Obsah
Biela huba je vítanou korisťou pre každého hubára. Silný, krásny hríb si práve pýta kôš. Ale v lese sa ich nachádza čoraz menej. Je to spôsobené zmenšením rozlohy lesov, zlou ekológiou a mnohými ďalšími dôvodmi. Mnoho milovníkov tejto lesnej pochúťky preto čoraz viac premýšľa nad tým, ako si doma vypestovať hríby. A ak existuje taká túžba a príležitosť, musí sa to urobiť, pretože pravidelné používanie tohto produktu prináša veľké zdravotné výhody.
Výhody hríbov
- Zlepšuje imunitu.
- Pomoc v boji proti ateroskleróze a angíne pectoris.
- Dobrá prevencia v boji proti rakovine.
- Obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov.
Ak sa rozhodnete organizovať pestovanie hríbov doma, mali by ste sa oboznámiť s biológiou hríbov, aby ste neurobili chyby.
Hromadné pestovanie hríbov priemyselným spôsobom sa neospravedlňuje kvôli zložitosti a vysokým nákladom. Ale je celkom možné ich pestovať v malom objeme.
Boletus charakteristický
Hríbikovitý patrí k tubulárnym hubám a je symbiontom - jeho mycélium rastie spolu s koreňovým systémom stromu, pod ktorým rastie. Vymieňajú si živiny pre vzájomný prospech. Každý druh hríbika vytvára symbiózu s určitým druhom dreva.
Jedná sa o jeden z mála húb tolerantných k prudkému slnku, rastie dobre na osvetlených lúkach. Hríb môže žiť aj v tieni, ale tam sa cíti oveľa horšie, na tienistých miestach sa dá nájsť iba v dobrom roku. Hríb nemá rád veľmi mokré miesta, ale bez vody vôbec nevyrastie. Hríb neznáša extrémne horúčavy a nízke denné teploty. V lete rastie najlepšie pri 15-18 stupňoch horúčavy, na jeseň jej stačí 10 stupňov. Trvá celý týždeň, kým dorastú do veľkosti dospelých húb (čiapka s priemerom do 50 cm a nožička s výškou do 25 cm a priemerom do 5 cm). Pôdy pre ňu sú najlepšie piesčité, piesčito-hlinité a hlinité.
Keď budeme vedieť, aké podmienky je potrebné vytvoriť pre úspešný rast hríbov, pokúsime sa ich doma vypestovať.
Existujú dva spôsoby, ako vyšľachtiť túto hubovú pochúťku:
- rozsiahle - hríby sa pestujú na vlastnom pozemku v prírodných podmienkach;
- intenzívne - pestovanie v interiéroch, v ktorých si človek vytvára potrebné podmienky.
Zvážme každú metódu podrobnejšie.
Ako môžu na webe rásť hríby
Táto metóda pestovania je sezónna. Úspech v tomto podnikaní možno dosiahnuť za predpokladu, že na mieste sú vhodné stromy, vedľa ktorých bude hríb pohodlný. V prírode najčastejšie rastú pod brezami, dubmi, borovicami a smrekmi. Najvhodnejšie sú mladé stromy vo veku od 5 do 10 rokov. Môžu byť staršie, ale najmenej 5 rokov. Biela huba nemá symbiózu s koreňmi mladých stromov.
Na mieste vhodnom pre všetky parametre vykopávame zem bez toho, aby sme vrstvu otáčali. Musí sa vybrať burina. Ak neprší, treba plochu navlhčiť.Ďalšia príprava miesta závisí od spôsobu, akým sa hríby budú množiť.
Metódy šľachtenia hríbov
- mycelium zakúpené v obchode;
- fragmenty mycélia privezené z lesa;
- hubový materiál privezený z lesa.
V prvom a druhom prípade musí byť pôda výživná pomocou špeciálne pripraveného kompostu. Vyrába sa z listov, kúskov kôry, ktoré začínajú hniť, s pridaním malého množstva konského hnoja.
Aby kompost rýchlejšie vyzrel, musí sa občas zvlhčiť slabým roztokom dusičnanu amónneho s koncentráciou 1%.
Záhony na výsadbu hríbov
Na vybranom mieste vytiahnu zem do hĺbky 20 cm a odložia ju bokom. Záhon plňte vrstvu po vrstve kompostom a vybranou zeminou. Mycélium hríbovitých je jednoducho položené na pôdu a prehlbuje sa o 7 cm v súlade s normami uvedenými na obale.
Čerstvý hnoj na to nebude fungovať. Je to oveľa lepšie, ak je to úplne zrelý humus. Ak ho chcete obohatiť o prospešné baktérie, rozlejte ho podľa pokynov roztokom EO.
Ak sa huby množia pôdou s časťou mycélia, a na to stačí vrstva 15 x 25 cm, rozdelí sa na 10-15 úlomkov, rozmiestnených v rovnakej vzdialenosti po ploche záhrady. a tiež trochu posypané zemou. Pôda je dobre navlhčená. Mycélium sa berie pod vhodný strom v lese, pod ktorým rastú hríby. Šev musí byť starostlivo odrezaný a je nevyhnutné vyplniť poškodenú oblasť čerstvou zeminou, aby bola škoda spôsobená na prírode minimálna.
Aby ste udržali vlhkosť dlhšie, je dobré mulčovať záhradu suchým lístím alebo machom.
Hríb sa môže množiť fragmentmi tiel húb. Existujú dva spôsoby - suchý a mokrý.
- Pri suchej metóde je možné na vybrané miesto položiť celé čiapky úplne zrelých húb alebo ich kúsky, vrstva spór by mala byť dole. Zľahka ich posypte zemou. Hríbové huby môžete položiť na list čistého papiera a nechať ich dobre zaschnúť na slnku a potom ich zasadiť.
- Mokrá metóda je známa už dlho. Plne zrelé a dokonca prezreté hríbiky sa dali do dreveného riadu a na jeden deň sa zaliali mäkkou dažďovou vodou. Pridané 3-4 lyžice. lyžice cukru alebo alkoholu. Zmiešaná infúzia sa prefiltrovala cez tenkú látku a zaliala sa ňou na lôžku pripravenom na výsadbu.
Napríklad pri výsadbe pod dubom zbierajte hríby z dubového lesa.
Plodinu s úspešnou skorou výsadbou možno očakávať v prvom roku, niekedy sa však tento proces oneskorí o 2 alebo dokonca 3 roky.
Pestovanie šampiňónov v interiéroch
K tomu sú vhodné skleníky, suterény, hangáre, kôlne. Hlavnou vecou je schopnosť vytvárať podmienky vhodné na pestovanie húb, a to teplota v rozmedzí 8 - 12 stupňov Celzia a vlhkosť vzduchu okolo 90%.
Veľmi dôležitým bodom je správne osvetlenie. Svetlo by malo byť rozptýlené a tlmené. Vyžadujú ho huby po výskyte ovocných telies. Do tejto chvíle nemusí byť miestnosť vôbec osvetlená.
Fázy prípravy a kultivácie hríbov v uzavretých priestoroch
Na to sú najvhodnejšie skleníky. V južných regiónoch postačuje jednoduchý polykarbonátový skleník. V tých severnejších bude musieť byť zabezpečené kúrenie. A tam, kde je veľmi chladno, je jednoduchšie ho nainštalovať do miestnosti, v ktorej je ľahké regulovať teplotu.
- Výber rastúcej miestnosti.
- V prípade potreby namontujeme vykurovací systém.
- Postaráme sa o udržanie požadovanej úrovne vlhkosti.
Najjednoduchšie je umiestniť nádoby s vodou, medzi ktorými by mala byť vzdialenosť asi 2 m, alebo nádoby so stále navlhčenými pilinami. - Dosahujeme správne osvetlenie. Ak je to potrebné, pokryjeme hornú časť skleníka nepriehľadnými materiálmi alebo tými, ktoré umožňujú iba priechod rozptýleného svetla. U už naklíčených húb stačí zapnúť svetlo nízkej intenzity 4 hodiny denne.
- Inštalujeme ventilačný systém. V chladnom počasí musí byť privádzaný vzduch ohrievaný.
- Príprava nádob na pestovanie hríbov. Na to sú vhodné dezinfikované drevené boxy inštalované na špeciálnych policiach.
- Správna pôda je jednou z najdôležitejších zložiek úspechu. Je pripravený vopred. Zložky pôdy: úrodná pôda, malé množstvo pilín a konského hnoja alebo humusu.
- Aby piliny pri rozklade neodtiahli veľa dusíka, je lepšie ich navlhčiť slabým roztokom dusičnanu amónneho. Pripravená pôda by mala dozrieť najmenej jeden týždeň.
- Krabice naplníme pripravenou zeminou.
- Keď je všetko pripravené, kúpime mycélium huby. Na domáce pestovanie húb prinesených z lesa nie je hríb vhodný. V Holandsku už boli vyvinuté intenzívne technológie na pestovanie tejto lesnej pochúťky. Boli vyšľachtené aj špeciálne preteky hríbov hríbov, ktoré sú najviac upravené pre domáce podmienky. Pokiaľ je to možné, najlepšie je použiť holandské mycélium.
- Kúpime potrebné množstvo mycélia, pomelieme ho bez vybratia z vrecúšok.
- Distribuujeme rovnomerne po povrchu podkladu podľa pokynov. Zmiešajte s pôdou. Sledujeme obsah vlhkosti v podklade. Vrstva zeme nad mycéliom by nemala byť hrubšia ako 7 cm.
- Sledujeme všetky parametre v miestnosti, kde sa huby pestujú, a čakáme na zber.
Ak si chcete proces pestovania húb predstaviť jasnejšie, môžete si pozrieť video:
Technológia pestovania hríbov doma je oveľa komplikovanejšia ako v prípade pestovanie húb... Vyžaduje si to veľa počiatočných investícií a času. Ale všetko sa to vypláca s dosiahnutým výsledkom. Pre tých, ktorí ešte nerobili domáce pestovanie húb, je lepšie začať s pestovaním húb na danom mieste. Skúsení pestovatelia húb môžu zo svojich plantáží v interiéroch dostávať celkom hmatateľný príjem.
