Ako si doma vypestovať hlivu na pni

Huby sú úžasným produktom, ktorý môže byť dôstojnou alternatívou k mäsu alebo rybám v kuchyni. Môžu byť použité pri príprave prvého, druhého jedla, rôznych občerstvenia. Huby nájdete v lese alebo na pulte obchodu, ale najlepším spôsobom, ako sa zásobiť čerstvými plodinami, je dopestovať si ich sami. Huba ako hliva ustricová dobre rastie na otvorenom a chránenom území. Takže pestovanie hlivy ustricovej na pňoch nebude ťažké a poteší vás dobrou úrodou. O pravidlách takejto kultivácie si povieme neskôr v článku.

Ustrice na pňoch: možné spôsoby kultivácie

Hliva ustricová je jedným z najviac „krotkých“ druhov húb. Človek sa už dlho naučil pestovať ju vo svojej záhrade a dokonca aj v skleníku. Pestovanie hlivy ustricovej na otvorenom nechránenom pozemku sa nazýva rozsiahla metóda. To nevyžaduje značné finančné náklady, ale úroda vám umožní získať iba sezónne. Metóda intenzívneho pestovania umožňuje pestovanie húb v chránených podmienkach skleníka alebo napríklad v suteréne. Metóda je pracnejšia, ale efektívnejšia, pretože úrodu je možné získavať celoročne bez ohľadu na ročné obdobie.

Pestovanie hlivy ustricovej na pňoch sa môže uskutočňovať intenzívnou a rozsiahlou metódou, pretože pahýľ v tomto prípade slúži ako základ pre šírenie kultúry. A peň nemusí byť stacionárny, pretože huby dobre rastú na samostatných kusoch masívneho dreva alebo iného reziva, napríklad na pilinách.

Fázy a pravidlá pestovania hlivy ustricovej na pňoch

Hliva ustricová sa vyznačuje svojou nenáročnosťou. V prírode sa vyskytuje na duboch, jaseňoch, lipách, jelšiach a iných listnatých stromoch. Ak je v záhrade pník ovocného stromu, potom sa dá použiť aj ako základ na pestovanie húb. Ak nemáte prírodné konope, môžete sa zásobiť umelo pripravenými kúskami dreva.

Pre niektorých majiteľov môže byť hliva skutočným pomocníkom pri čistení záhrady od zbytočných pňov. Táto kultúra skutočne doslova za 2 - 3 roky vytvára prach z čerstvého pňa, ktorý zabráni vykoreneniu.

Keď ste sa rozhodli pestovať hlivu ustricovú, musíte mať na pamäti, že netolerujú priame slnečné svetlo, preto je najlepším miestom na ich pestovanie tienistá oblasť záhrady alebo vetraná osvetlená pivnica. V prípade, že ide o použitie stacionárneho pňa alebo nie je možné umiestniť umelo narezané konope do tieňa stromov, môžete použiť trik a nainštalovať umelý baldachýn.

Príprava pňa

O pestovanie hlivy ustricovej sa musíte starať koncom zimy alebo s nástupom skoro na jar. Ak bol ako základ zvolený prirodzene vytvorený stacionárny pahýľ v záhrade, potom obdobie jeho prípravy a výsadby mycélia pripadá na apríl až máj. Teplota v tomto čase musí byť trvale vysoká, aby sa zachoval sadivový materiál. Ak plánujete pestovať hlivu ustricovú na samostatnom umelo vytvorenom konope, potom sa doma môžete postarať o aplikáciu mycélia na konci zimy. To urýchli proces zberu.

Konope na pestovanie hlivy ustricovej môžete pripraviť umelo z čerstvo rozpílených alebo už suchých stromov. Jedinou podmienkou je v tomto prípade absencia plesní.Pahýľ môže mať rôzne veľkosti, ale je lepšie použiť kliny s dĺžkou 30 - 50 cm a priemerom 15 - 30 cm.

Predpokladom normálneho vývoja mycélia je vysoký obsah vlhkosti v dreve. Takže kusy čerstvého dreva majú spravidla požadovanú úroveň vlhkosti, ale suché alebo dlho rezané kmene musia byť niekoľko dní namočené vo vode. V takom prípade bude drevo schopné absorbovať požadované množstvo vlhkosti vo vnútri.

Metódy sejby mycélium

Existujú najmenej štyri rôzne spôsoby, ako pridať mycélium k pňu:

1. Tesnenie obilia mycélia do otvorov. Táto metóda je dosť jednoduchá. Najčastejšie sa používa pri práci so stacionárnymi pahýľmi. Musia urobiť zaoblené otvory s priemerom nie 8-10 mm a hĺbkou 5-6 cm, na to je vhodné použiť vŕtačku. Okrúhle otvory je možné nahradiť rezmi rovnakej hĺbky. V získaných otvoroch musíte zrno zatlačiť mycélium z hlivy ustricovej a zakryte ich machom alebo prelepte lepiacou páskou. Túto metódu infikovania pňov mycéliom z hlivy ustricovej môžete vidieť vo videoklipe:
   
2. Používanie mycélia na tyči. Ak je mycélium zámerne aplikované na drevený blok, potom musíte urobiť otvor vhodnej veľkosti a vložiť kúsok dreva do pňa. V takom prípade je nevyhnutné otvor utesniť kúskom machu alebo pilinami.
3. Aplikácia mycélia na rez pňa. Ak chcete implementovať túto metódu, musíte z pňa vyrezať kotúč z dreva s hrúbkou 2 - 3 cm Na koniec rezu posypeme zrnom mycélium a rez uzavrieme dreveným kotúčom. Odporúča sa disk zafixovať nechtami.
4. Stĺpec z konopného dreva. Táto metóda umožňuje pestovať veľké množstvo hlivy ustricovej na obmedzenom území lokality. Táto technológia spočíva v rozrezaní jedného dlhého kmeňa stromu na niekoľko pňov, medzi ktorými je posypané obilie mycélium. Ďalším zložením pňov do jedného kmeňa sú švy spojené nechtami. Takýto stĺpik pňov môže byť vysoký až 2 m. Bude stabilný, ak si vyberiete drevo s veľkým priemerom (viac ako 20 cm).

Konope s podhubím (okrem stĺpov) musí byť zabalené do vrecoviny, rohože alebo dierkovanej fólie. Umiestnite ich do suterénu, kôlne alebo skrine. Optimálna teplota pre hlivu ustricovú v tomto štádiu rastu je +15⁰C. Zároveň je dôležité udržiavať vysokú vlhkosť samotných pňov a vzduchu v miestnosti.

Je potrebné skladovať stĺpce s mycéliom trochu inak. Je to primárne kvôli rozmerom vytvorenej štruktúry. Správne skladovanie stĺpov spočíva v ich vertikálnom umiestnení do niekoľkých radov s malými medzerami. Voľný priestor medzi stĺpmi je vyplnený mokrou slamou alebo pilinami. Pozdĺž obvodu sú rady s pahýľmi zabalené do vrecoviny alebo perforovaného filmu. Na vrchole takejto "výsadby" je tiež potrebné naliať vrstvu mokrých pilín alebo slamy.

Skladujte konope s hlivou ustricovou v miestnosti s dobrou cirkuláciou vzduchu. Súčasne môžu prievany poškodiť celý proces pestovania. Odporúča sa tiež monitorovať úroveň vlhkosti v miestnosti a pravidelne ju postriekať vodou. Skladovacia doba by mala byť 2 - 3 mesiace. Preto sa odporúča pripraviť umelo vytvorené konope na konci zimy, aby sa už s príchodom stabilných teplých teplôt výsadby dalo vyviezť do záhrady.

Stacionárne pne v záhrade môžu byť s príchodom jari infikované mycéliom z hlivy ustricovej. Odporúčané obdobie infekcie je apríl - jún. Ako základ môžete použiť pne jabloní, hrušiek a iných ovocných stromov. Konope vybrané na pestovanie hlivy ustricovej musí byť zdravé a na jej povrchu nesmú byť žiadne stopy po iných hubách.

Do pahýľa je možné zaviesť mycélium pomocou vyššie navrhnutých technológií, rozdiel je iba v tom, že drevo nemusí byť zabalené do pytloviny alebo iného materiálu. Otvory alebo štrbiny v konope sú urobené bližšie k povrchu zeme. Z horného rezu musíte ustúpiť najmenej 4 cm.

Umiestnenie konope s hlivou ustricovou do záhrady

Niekoľko mesiacov po pridaní mycélia k pňu, za predpokladu správneho skladovania, sa na povrchu dreva objaví biely výkvet. Označuje vznik tela plesne. V tejto dobe môžete pne vyviezť do záhrady, na otvorené pozemky. Spravidla to robia v máji. Hlivy ustricové sú umiestnené pod korunou vysokých stromov, v tieni altánkov, pod baldachýnom.

Pripravte si miesto na umiestnenie konope s hlivou ustricovou takto:

• V zemi urobte plytký otvor alebo priekopu.
• Na dno jamy dajte mokré lístie alebo piliny.
• Nainštalujte a zakryte konope zeminou do výšky 10-15 cm.
• Vzdialenosť medzi dvoma blízkymi pahýľmi v rovnakom rade by mala byť najmenej 30 cm. Vzdialenosť medzi radmi by mala byť viac ako 50 cm.

Samostatne infikované pne môžu byť naskladané na seba, aby sa ušetrilo miesto v záhrade a vytvorili tak stenu niekoľkých poschodí. Stĺpy s hlivou ustricovou je možné navzájom spájať podľa princípu pevnej steny pomocou drôtu alebo klincov. Túto stenu je možné inštalovať vertikálne aj horizontálne na zem.

Ďalšia možnosť vysiatia konope s hlivou ustricovou

Mycelium z hlivy ustricovej môžete do konope pridať kedykoľvek v období jar-jeseň. V takom prípade môžete použiť veľmi originálny a produktívny spôsob infekcie. Môžete to urobiť nasledovne:

• vyberte miesto na pestovanie hlivy ustricovej v tienistej časti záhrady;
• vykopať priekopu hlbokú 15-20 cm;
• na dno priekopy nalejte varené proso alebo perličkový jačmeň;
• na vrch obilnín posypte vopred roztlačeným zrnom mycélium s vrstvou najmenej 1 cm;
• nainštalujte vopred pripravenú konopu z dreva vertikálne alebo horizontálne do výkopu na vrchu mycélia;
• ľahko zatlačte pne do výkopu a zaryte ich záhradnou zeminou.

Navrhovaná metóda je dosť jednoduchá a umožňuje vám kedykoľvek na teplom období vytvoriť na tomto mieste celú plantáž hlivy ustricovej. Ak sa postaráte o výsadbu na jar, potom na jeseň môžete očakávať zber húb. V opačnom prípade bude možné na hubách hodovať až budúci rok.

Starostlivosť a úroda plodín

Na získanie plnohodnotnej úrody húb je veľmi dôležité v prvom roku kultivácie správne ošetrovať hlivu ustricovú. Úroveň vlhkosti by mala byť monitorovaná obzvlášť opatrne. Suchá pôda musí byť pravidelne zalievaná až do konca obdobia plodenia. Pri poklese teplôt s dostatočnou vlhkosťou bude možné začať s zberom do týždňa od okamihu, keď sa objavia základy tela huby.

Hliva ustricová na pňoch si nevyžaduje na zimné obdobie žiadnu špeciálnu prípravu. Konopná zima bezpečne na otvorených plochách zeme bez izolácie. Mycelium hlivy ustricovej v takýchto podmienkach môže existovať 5-6 rokov. Maximálny výnos húb je možné pozorovať v druhom roku plodenia.

Hlivy ustricové po celý rok na pňoch v skleníku

Mnoho nadšencov poľnohospodárstva sa pýta, ako po celý rok pestovať hlivu ustricovú na pňoch. Ale také pestovanie je celkom možné v prítomnosti vyhrievaného skleníka. V takýchto umelých podmienkach sa hliva ustricová pestuje v priemyselnom meradle. Všetko je to o regulácii teploty a vlhkosti. Ustrice na pňoch vo vyhrievanom skleníku alebo osvetlenej pivnici je možné pestovať za nasledujúcich podmienok:

1. Na pestovanie vo vyhrievanom skleníku sa konope v októbri až novembri vysieva mycélium pomocou ktorejkoľvek z vyššie uvedených metód.
2. Pne sú zakopané v skleníkovej pôde o 10 - 15 cm.
3. V počiatočnom štádiu pestovania hlivy ustricovej by sa mala teplota v skleníku udržiavať na úrovni + 14- + 15⁰C. Vlhkosť vzduchu by mala byť 90 - 95%. V takýchto podmienkach by mycelium hlivy ustricovej malo trvať 1-1,5 mesiaca. Po uplynutí tejto doby začne formovať telo huby.
4. Počas klíčenia mycélia je potrebné znížiť teplotu v miestnosti na 0- + 2⁰C. Takéto podmienky počas 2 - 3 dní prispejú k rýchlejšiemu plodeniu.
5. Po niekoľkých dňoch je potrebné zvýšiť teplotu v skleníku na + 10- + 14⁰C a udržujte až do konca plodenia.
6. Teplotný cyklus v skleníku sa môže opakovať neobmedzene mnohokrát. Cyklus plodenia hlivy ustricovej na pňoch vo vyhrievanom skleníku je 2 - 2,5 mesiaca.

Pestovanie hlivy ustricovej na pňoch v skleníku umožňuje po celý rok hodovať na čerstvých hubách, a to aj pri silných zimných mrazoch. Alternatívou k skleníku môže byť suterén alebo pivnica, musíte si však uvedomiť, že pre rast húb je potrebné svetlo. V opačnom prípade pne zhnijú bez toho, aby niekedy priniesli úrodu. Dobrý príklad pestovania hlivy ustricovej v skleníku je uvedený na videu:

Po zhliadnutí videa sa môžete poučiť z pozitívnych skúseností špecialistu v oblasti pestovania húb.

Záver

Vypestovať si hlivu ustricovú je celkom ľahké, ak poznáte základné princípy a pravidlá. Paholníky sú v tomto prípade najlepšie rastúcou základňou. Drevo dobre drží vlhkosť a je schopné vyživovať kultúru potrebnými látkami. Zber hlivy ustricovej môžete získať na jeseň v záhrade v súlade s životným cyklom huby alebo po celý rok vo vyhrievanom skleníku. Na želanie je možné hubu použiť ako pomocníka na elimináciu zbytočných pňov v okolí. Počas niekoľkých rokov bude mycélium opakovane potešovať čerstvým produktom a ničiť drevo. O tom, ako si doma vypestovať hlivu na pni, rozhoduje každý poľnohospodár samostatne, avšak my sme uviedli niekoľko metód a príkladov úspešného pestovania tejto huby.

Odporúčané položky

Pestovanie hlivy ustricovej doma od nuly

Pestovanie hlivy doma vo vreciach

Pestovanie hlivy ustricovej: kde začať

Ako získať mycélium z hlivy ustricovej

Pestovanie hlivy na slame

Výhody a škody na hlivách pre telo

Pestovanie hlivy ustricovej na pňoch v krajine

Pestovanie hlivy v podzemí

Hliva kráľovská: ako pestovať