Obsah
Stropharia modrozelená je zaujímavá huba s mierne jedovatými vlastnosťami, ktorá je napriek tomu povolená na konzumáciu. Aby bola stropharia bezpečná, je dôležité vedieť ju odlíšiť od podobných druhov a správne pripraviť.
Opis stropharia modrozelený
Fotografie a popisy modrozelenej stropharie vám pomôžu ľahko ju v lese spoznať. Tiež sa nazýva Copper Trochling Yar a má výrazný vzhľad a žiarivé farby.
Popis klobúka
Klobúk troyshlingu je široko kónického tvaru, dosahuje priemer od 3 do 12 cm. Na fotografii modrozelenej huby stropharia je vidieť, že v mladých plodoch je odtieň čiapky bližšie k modrozelenej, a pokožka je pokrytá slizkým filmom. Postupným starnutím čiapka vysychá, objavujú sa na nej žlté a hnedasté škvrny.
Mladé huby spoznáte podľa číreho tuberkulózy v strede čiapky a podľa zvyškov prikrývky na okrajoch. Dosky na viečku sú sivozelené, s pribúdajúcim vekom nadobúdajú tmavohnedý alebo dokonca fialový odtieň a okraje hymenoforu zostávajú biele.
Popis nohy
Noha modrozelenej stropharie dosahuje výšku 12 cm a obvod 2 cm. Štruktúra je klzká, šupinatá alebo chlpatá, niekedy so zachovaným krúžkom. Farba nohy je svetlozelená alebo bledomodrá, takmer rovnakého odtieňa ako čiapka.
Kde a ako rastie
Spravidla sa môžete stretnúť s modrozelenou strophariou na dreve odumretých stromov, na pňoch a popadaných kmeňoch, na smrekovom, borovicovom a jedľovom dreve, menej často rastie na listnatých stromoch. Huba je rozšírená vo všetkých oblastiach s miernym podnebím, objavuje sa hlavne bližšie k jeseni - od konca augusta do polovice októbra. Môžete ho stretnúť na predmestí a na Sibíri, na Ďalekom východe a v južných oblastiach.
Trisling obyčajný zvyčajne rastie v skupinách alebo v hustých strapcoch, zriedka sa vyskytujú jednotlivé plodnice.
Je modrozelená stropharia jedlá alebo nie
Rôzne zdroje majú vlastné názory na poživateľnosť tejto odrody. Dužina obsahuje nebezpečnú kyselinu s narkotickým účinkom, ktorá je súčasťou ópia. Celkovo sa však huba považuje za jedlú, aj keď mierne jedovatú, s halucinogénnymi vlastnosťami.
Je nemožné použiť troyshling Copper Yar v surovej forme, poškodí to vaše zdravie. Po uvarení však hlavná časť nebezpečných látok z buničiny odíde a stropharia sa stane vhodnou na použitie v potravinách.
Ako variť modrozelenú strophariu
Slabo jedovatá a halucinogénna huby stropharia modrozelená vyžaduje pred konzumáciou obzvlášť opatrné spracovanie. Ak zanedbáte prípravu, potom dôjde nielen k otrave jedlom, ale aj k vážnym psychickým následkom. Veľké množstvo zjedenej troyshlingu môže mať na telo rovnaký účinok ako silná droga s halucinogénnym účinkom.
Príprava húb
Pri spracovaní modrozelených ovocných telies je dôležité odstrániť tenkú šupku z uzáverov, práve v nej je koncentrácia škodlivých látok najvyššia. Šupka sa ľahko odlupuje, rovnakým spôsobom ako pri masle.
Olúpané ovocné telieska je potrebné vložiť do hlbokého hrnca so slanou vodou a povariť ich najmenej 15 minút. Potom sa čiapky hodia späť do cedníka a vývar sa vypustí - je nevhodný na použitie v potravinách.
Ako nakladať modrozelenú strophariu
Na ďalšie morenie je vhodná správne olúpaná a uvarená huba. Recept na marinovanie troschlingu je nasledovný:
- voda a 100 ml stolového octu sa nalejú do hlbokého hrnca;
- pridajte 1 veľkú lyžicu soli a priveďte vodu do varu;
- Do roztoku sa vloží 1 kg pripravených stropharias.
Keď ovocné telieska pustia šťavu a na povrchu vody sa objaví pena, bude treba ju odstrániť. Stropharia sa varia 15 minút vo vode a v octe, potom sa do marinády vloží 1 malá lyžica cukru, niekoľko hráškov nového korenia, trochu klinčeka a škorica. Podľa chuti môžete pridať aj bobkový list alebo badián.
Marináda sa varí ďalších 10 minút, potom sa odstaví zo sporáka a za horúca sa naleje do sterilizovaných nádob. Po vychladnutí polotovarov pod teplou prikrývkou je možné ich uložiť do chladničky na ďalšie uskladnenie.
Solenie stropharia modrozelené
Opis použitia modrozelenej stropharie naznačuje ďalší recept - solenie troyshlingu za studena.
Na varenie budete potrebovať:
- nakrájajte veľké čiapky varených húb na malé kúsky a malé nechajte neporušené;
- vložte strophariu do nádoby vo vrstvách 6-10 cm, každú z vrstiev striedajte s veľkým množstvom soli;
- spolu so soľou pridajte do prípravy cesnak a ďalšie aromatické korenie podľa chuti;
- striedajte soľ a huby, kým nie je nádoba plná.
Potom je hrdlo nádoby uzavreté hrubou gázou a na vrch je umiestnené veľké bremeno. Po niekoľkých dňoch sa stropharias v nádobe naplní džúsom a solenie bude trvať 30-40 dní. Počas tejto doby bude potrebné pravidelne meniť gázu na hrdle nádoby, aby sa na nej neobjavila pleseň.
Obmedzenia a kontraindikácie
Pretože modrozelená Stropharia Aeruginosa má na telo halucinogénny účinok, mala by sa konzumovať vo veľmi malom množstve aj po starostlivom spracovaní. V prípade predávkovania trošlingmi sa pozoruje nervové nadmerné vzrušenie, vyskytujú sa halucinácie - vízie, ktoré môžu trvať niekoľko hodín. Účinok modrozelenej strofárie na organizmus v prípade predávkovania je vo všeobecnosti podobný účinku lieku LSD a vedie k paranoji, delíriu, úzkosti a eufórii.
Je zakázané konzumovať troyshling nalačno alebo v oslabenom stave, v takom prípade budú mať toxíny silnejší účinok. Huba je absolútne kontraindikovaná pre ľudí trpiacich duševnými poruchami, je absolútne zakázané ju používať pre ženy v pozícii, malé deti a dospievajúcich až do dospelosti.
Tiež modrozelená stropharia má kontraindikácie, ktoré sú pre huby dosť typické.Je lepšie nejesť ho s pomalým trávením a so sklonom k zápche, pretože dužina húb sa vstrebáva ťažko. V prípade exacerbácie chronických žalúdočných chorôb je lepšie produkt odmietnuť.
Štvorhra a ich rozdiely
Napriek rozpoznateľnému vzhľadu a fotografii modrozelenej stropharie ju možno zameniť s niektorými inými hubami. Dvojčatá drobca sú väčšinou podmienene jedlé a po spracovaní sú vhodné na použitie v potravinách.
Nebeská modrá stropharia
Huby patria do rovnakého rodu, a preto sú si navzájom podobné. Nebeská modrá stropharia má ale bohatší modrý odtieň s malými okrovými škvrnami. Okrem toho je klobúk v modrej odrode v dospelosti zvyčajne sploštený, zatiaľ čo v modrozelenej odrode si často zachováva kužeľovitý tvar.
Na rozdiel od troshlingu modrá stropharia nerastie na mŕtvom dreve, ale v parkoch a na pastvinách, na cestách a na iných miestach s úrodnou pôdou. Huba je považovaná za jedlá, avšak pre svoj neobvyklý vzhľad sa zriedka používa pri varení.
Korunovaná strofária
Táto odroda je veľkosťou a tvarom veľmi podobná modrozelenej farbe, koruna korunového typu je tiež kužeľovitá, po okrajoch majú zvyšky prehozov. Ale druh môžete rozlíšiť podľa farby - korunná stropharia má žltkastý, okrový, béžový alebo citrónový odtieň.
Nie je prijímané jesť huby, je málo prebádané a rôzne zdroje ich pripisujú podmienene jedlým alebo jednoznačne jedovatým.
Zaujímavé fakty o modrozelenej stropharii
Neobvyklý troyshling metalhead yar vyzerá veľmi nádherne, napriek tomu ho hubári vďaka svojmu tvaru a farbe vnímajú opatrne. Aj keď sa škodlivé vlastnosti trischlingu pri správnom spracovaní znížia, väčšina ľudí sa vyhýba použitiu v potravinách.
S modrozelenou strophariou sa spájajú ďalšie zaujímavé fakty:
- Už v staroveku sa na náboženské rituály používali troyshling a podobné typy - halucinogénne vlastnosti pomáhali kňazom a šamanom vstúpiť do stavu zvláštnej extázy.
- V súčasnosti sú informácie o poživateľnosti strofárie v rôznych krajinách odlišné. V Európe sa to jednoducho považuje za bez chuti, v Amerike sa to však klasifikuje ako jedovatá kategória.
Je kuriózne, že na slizkom viečku troyshlingu často vidno veľké množstvo mŕtveho hmyzu v polorozpadnutom stave. Existuje verzia, že hlien na čiapočke podporuje trávenie tiel múch a komárov, ale zatiaľ to nie je isté.
Záver
Stropharia modrozelená je schválená, ale potenciálne nebezpečná huba. Pred použitím na jedlo musí byť starostlivo spracovaný, aby sa neutralizovalo možné poškodenie.
