Obsah
Phylloporus červeno-oranžová (alebo, ako sa ľudovo nazýva phyllopore červeno-žltá) je malá huba pozoruhodného vzhľadu, ktorá v niektorých príručkách patrí do čeľade Boletaceae a do iných do čeľade Paxillaceae. Nájdeme ho vo všetkých druhoch lesov, ale najčastejšie pod dubmi rastú skupiny húb. Distribučná oblasť zahŕňa Severnú Ameriku, Európu a Áziu (Japonsko).
Phylloporus sa nepovažuje za hodnotnú hubu, po tepelnom spracovaní je však úplne jedlá. Nekonzumuje sa surový.
Ako vyzerá červenooranžový phylloporus?
Huba nemá svetlé vonkajšie vlastnosti, takže ju možno ľahko zameniť s mnohými inými druhmi, ktoré majú tiež červeno-oranžovú farbu. Nemá silne jedovaté náprotivky, mali by ste si však stále pamätať na kľúčové vlastnosti fylopóru.
Popis klobúka
Klobúk zrelého fyloporusu má červenooranžovú farbu, ako už názov napovedá. Okraje čiapky sú mierne zvlnené, niekedy praskajúce. Zvonku je o niečo tmavšia ako v strede. Jeho priemer sa pohybuje od 2 do 7 cm.Mladé huby majú vypuklú hlavu, avšak s pribúdajúcimi plochami sú mierne stlačené dovnútra. Povrch je suchý, na dotyk zamatovo hebký.
Hymenofor u mladých jedincov je jasne žltý, potom však stmavne do červeno-oranžovej farby. Dosky sú zreteľne viditeľné, majú zjavné mostíky.
Popis nohy
Stonka červenooranžového fylopóru môže dosiahnuť 4 cm na výšku a 0,8 cm na šírku. Má tvar valca, hladký na dotyk. Zhora je namaľovaný hnedastými tónmi, blízko červeno-oranžovej farby - ten, v ktorom je namaľovaný samotný klobúk. Na samom základe má noha svetlejšiu farbu, ktorá sa mení na okrovú a dokonca bielu.
Vnútorná časť nohy nemá medzery, je pevná. Nie je na ňom žiadny zvláštny prsteň (takzvaná „sukňa“). Ak je plodové telo poškodené, na reze nie je mliečna šťava. Na základni je mierne zahustenie.
Je huba jedlá alebo nie
Phylloporus červeno-žltá je podmienene jedlá huba. To znamená, že sa dá jesť až po dodatočnom spracovaní, a to:
- vyprážanie;
- pečenie;
- vriaci;
- máčanie v studenej vode;
- sušenie v rúre alebo prirodzene.
Za najspoľahlivejší spôsob spracovania surovín na varenie sa považuje intenzívna tepelná expozícia - potom už nehrozí riziko otravy. Sušenie je menej spoľahlivé, ale aj vhodné.V surovej forme je fyloporus prísne zakázaný pridávať do jedál (ako mladé ovocné telieska, tak aj tie staré).
Chuťové vlastnosti tohto druhu zostávajú veľmi požadované. Chuť červenooranžovej fylopóry je nevýrazná, bez jasných tónov.
Kde a ako rastie
Phylloporus červeno-žltý sa nachádza v ihličnatých, listnatých a zmiešaných lesoch a rastie jednotlivo aj skupinovo. Distribučná oblasť je pomerne rozsiahla - rastie vo veľkom množstve v Severnej Amerike, na japonských ostrovoch a vo väčšine európskych krajín. Najčastejšie sa červenooranžový fylopór vyskytuje v dubových hájoch, ako aj pod smrekmi a bukmi.
Štvorhra a ich rozdiely
Phylloorus má slabo jedovaté dvojča - prasa alebo tenké prasa (Paxillus involutus), ktoré sa tiež nazýva maštaľ, kobylka, prasa atď. Nemôžete ho jesť, preto je dôležité nezamieňať si túto hubu s červenooranžový fyloorus. Našťastie sa dajú ľahko rozlíšiť. Tenké bravčové platne majú správny tvar a v prípade poškodenia sú plody dvojčaťa pokryté hnedými škvrnami. Okrem toho je farba ošípanej čiapky o niečo svetlejšia ako farba červenooranžového fylopóru, ako je vidieť na fotografii nižšie.
Mladý phylloporus červeno-žltých začínajúcich hubárov si môžeme pomýliť s jelšovým drevom. Zrelý fylopór sa od jelšového dreva dá odlíšiť červenooranžovým viečkom a zreteľnými čepeľami. Exempláre, ktoré sú v počiatočnom štádiu vývoja, sa od svojich náprotivkov líšia oveľa menšou vlnitosťou čiapky - v jelšovom lese sú ohyby pozdĺž okrajov nápadnejšie a väčšie, a všeobecne je tvar huby skôr podobný nerovnomerný. Navyše u tejto odrody sa za vlhkého počasia stáva povrch plodnice lepkavý. Vo fyloóre tento jav nie je pozorovaný.
Toto dvojča je klasifikované ako jedlá huba, jej chuťové vlastnosti sú však veľmi priemerné.
Záver
Phylloporus červeno-oranžová je podmienene jedlá huba, ktorá sa nemôže pochváliť dobrým vkusom. Nemá žiadne nebezpečné dvojčatá, avšak neskúsený hubár si môže fyloporus pomýliť so slabo jedovatým štíhlym prasaťom, preto je dôležité poznať hlavné rozdiely medzi týmito druhmi. Červeno-oranžová čiapočka fyloorusu je tmavšia ako čiapočka prasaťa, mladé huby sú však takmer identické. V takom prípade sa jedná o druh, ktorý mierne poškodzuje jeden exemplár - kobylka by mala pod mechanickým tlakom nápadne stmavnúť a na mieste poškodenia získať hnedý odtieň.
Viac o tom, ako vyzerá červeno-oranžový fylopór, sa dozviete vo videu nižšie:
