Obsah
Topoľová stupnica je nepožívateľným predstaviteľom rodiny Strophariev. Odroda sa nepovažuje za jedovatú, takže existujú milovníci, ktorí ich jedia. Aby ste sa pri výbere nenechali oklamať, musíte byť schopní odlíšiť ich odrodovými popismi, prezerať fotografie, poznať miesto a čas rastu.
Ako vyzerá vločka topoľa?
Tento druh dostal svoje meno pre početné šupiny pokrývajúce ovocné telo, ako aj pre zvláštnosť pestovania, ktoré plodí na kmeňoch a koreňoch topoľa. Zoznámenie s topoľovými vločkami musí začínať vonkajšími vlastnosťami.
Popis klobúka
Odroda má konvexný klobúk s rozmermi 5-20 cm, ktorý sa časom vyrovná a získa rovný povrch. Žlto-belavý povrch je pokrytý vláknitými zahrotenými šupinami, vekom úplne zmiznú. Dužina je biela a mäkká. U mladých jedincov má sladkastú chuť, u starých horkú.
Dno je lamelové, sivobiele platničky čiastočne dorastajú do pedikulu. U mladých zástupcov sú platne pokryté ľahkým filmom, ktorý nakoniec prerazí a zostupuje zhora nadol. U dospelých jedincov krúžok chýba.
Popis nohy
Stonka je krátka a hustá, dlhá až 10 cm, hrubá asi 4 cm. Ovocné telo je mäsité, vláknité, s výrazným sladovým zápachom. Valcovitá stonka je pokrytá hustými veľkými šupinami, ktoré časom zmiznú.
Je možné jesť topoľové vločky alebo nie
Tento exemplár patrí k nejedlým, ale nie jedovatým druhom. Keďže má jemnú dužinu a sladový zápach, má huba svojich priaznivcov. Topoľové vločky je možné po dlhom varení uvariť. Vyrábajú sa z neho vynikajúce dusené jedlá a vyprážané jedlá. Ale keďže odroda je nejedlá, neodporúča sa ju jesť.
Kde a ako rastie
Tento druh najradšej rastie na živých a rozpadajúcich sa kmeňoch listnatých a ihličnatých stromov. Nachádza sa v malých skupinách alebo jednotlivo na juhu Ruska, v Altaji na Primorskom území. Vrchol plodenia sa vyskytuje v polovici leta a pokračuje počas celého teplého obdobia.
Štvorhra a ich rozdiely
Šupinatá huba topoľa nemá jedovaté dvojčatá. Často je ale zmätená s podobným dvojníkom.
Šupinka obyčajná je podmienene jedlý druh, ktorý rastie v ihličnatých a listnatých lesoch. Plodenie trvá od júla do začiatku jesene. Huba má bledožltý pologuľovitý uzáver s početnými zahrotenými šupinami. Buničina je mäsitá, nie je z nej cítiť. U dospelých jedincov je chuť štipľavá, zatiaľ čo u mladých jedincov sladká. Po dlhom varení je možné z malých šampiňónov pripraviť vyprážané, dusené a nakladané jedlá.
Záver
Topoľové váhy sú nejedlým zástupcom hubového kráľovstva. Odroda najradšej rastie na pňoch alebo suchých listnatých stromoch. Pozná sa podľa malých plodníc s krásnou šupinatou čiapočkou a hustou krátkou stonkou.
