Obsah
Boletus adnexa je jedlá tubulárna huba rodiny Boletovye, rodu Butyribolet. Iné mená: dievčenský hríb, skrátený, hnedožltý, červenkastý.
Ako vyzerajú boletus adnexa
Klobúk je najskôr polkruhový, potom vypuklý. Jeho priemer je od 7 do 20 cm, hrúbka drviny je až 4 cm U mladých exemplárov je jeho povrch matný, zamatový, dospievajúci, u starých exemplárov nahý, s pozdĺžnymi vláknami. Farba je žltohnedá, červenohnedá, hnedo hnedá.
Výška nohy je od 6 do 12 cm, hrúbka od 2 do 3 cm Základom je hrotitý kužeľ zakorenený v pôde. Tvar je valcovitý alebo paličkovitý, na povrchu sieťky, ktorá vekom mizne. Farba je žlto-citrónová, dole červeno-hnedastá, po stlačení sa noha zmení na modrú.
Dužina je hustá, príjemne voňajúca, žltá. Nad rúrkovou vrstvou - modrá. Na spodnej časti čiapky je ružovo-hnedá alebo hnedá.
Póry sú malé, zaoblené, v mladých hubách zlatožlté, v zrelých zlatohnedé; po stlačení majú zeleno-modrastú farbu.
Výtrusy sú hladké, žlté, vretenovité. Prášok je hnedý s olivovým odtieňom.
Kde rastú hríby
Zriedkavé. Rastie v oblastiach s teplým miernym podnebím, miluje vápenaté pôdy. Usadzuje sa v zmiešaných a listnatých lesoch, uprednostňuje susedstvo dubov, hrabov, bukov, v horských oblastiach naráža vedľa jedle. Rastie v skupinách, prináša ovocie od júna do októbra.
Je možné jesť hríby adnexa
Jedlá huba patrí do prvej kategórie. Má vysokú chuť.
Falošné dvojky
Polobiela huba. Líši sa svetlejším viečkom, tmavou bázou nohy a vôňou jódu alebo kyseliny karbolovej. Povrch čiapky je zamatový, svetlohnedý bahnitý ílovo-hnedý. Rúrková vrstva nesúca spóry po stlačení nemení farbu. Noha zahustená zhora nadol má priemer do 6 - 7 cm. Na základni je vlnitá, zvyšok je drsný. Bližšie k klobúku je slamený, pod ním červenkastý. Polobiela je zriedkavá. Je teplomilná a rastie hlavne na juhu Ruska. Usadzuje sa na hlinitých pôdach v blízkosti listnatých stromov: dub, hrab, buk. Podmienečne jedlá, má dobrú chuť, napriek vôni z lekárne, ktorá po varení zmizne.
Hríb poloadherentný. Líši sa farbou buničiny (je biela) a podmienkami pestovania (usadzuje sa v smrekových húštinách). Zaobchádza s jedlými.
Borovik Fechtner. Jedlá huba tretej kategórie. Rastie v Rusku, na Kaukaze, na Ďalekom východe.Usadzuje sa na vápenatých pôdach vedľa listnatých stromov. Plodí od začiatku leta do septembra. Uzáver je polguľovitý, potom sa vyrovná. Veľkosť - od 5 do 15 cm v priemere. Farba je bledohnedá alebo striebristo biela. Noha je smerom dole zahustená, červenohnedá, niekedy so sieťkovaným vzorom. Dĺžka - od 4 do 15 cm, hrúbka - od 2 do 6 cm. Jedzte hlavne v solenej a konzervovanej forme.
Boletus je krásny. Rozlišuje sa svetlou nohou, ktorej spodná časť je červená, horná časť žltá. Huba je nejedlá, horkej chuti. Nenašiel sa v Rusku. Rastie pod ihličnanmi na západe Severnej Ameriky.
Zakorenený hríb. Je ľahší ako jeho príbuzný, povrch čiapky je hladký, suchý, bledožltý alebo belavosivý, niekedy s olivovým odtieňom. Jeho buničina je hrubšia ako buničina náhodnej, na konci sa zmení na modrú. Spóry nesúca vrstva je žlto-citrónová, s vekom - olivovožltá, modrá. Stonka je hľuzovitá, v starobe je valcovitá, bližšie k čiapke žltá, dole hnedo-olivová, so sieťkou na povrchu, na lome sa sfarbí do modra. Má horkú chuť, ktorú nemožno tepelným spracovaním zničiť. Nie je konzumované, považuje sa za nejedlé.
Pravidlá zberu
Boletus adnexa sa nachádza po celé leto a v septembri. Jeho polohu v blízkosti môžete určiť podľa nasledujúcich kritérií:
- Muškárenie naraziť v lese.
- Cestou som narazil na mravenisko, neďaleko ktorého sa tieto huby veľmi radi usadzujú.
Použite
Boletus adnexa možno pripraviť akýmkoľvek spôsobom. Je varené, vyprážané, dusené, nakladané, sušené. Predbežné namáčanie a varenie vo viacerých vodách nie je potrebné.
Záver
Boletus adnexa je pomerne zriedkavý a považuje sa za cenný nález. Z gastronomického hľadiska zaujímavý svojou vynikajúcou chuťou, je však dôležité nezamieňať ho s podobnými nepožívateľnými druhmi.
