Obsah
Hríb kráľovský, ktorý sa nazýva aj kráľom húb, je skutočným nálezom pre milovníkov „tichého lovu“. Okrem vynikajúcej chuti sa ovocné telo tohto zástupcu vyznačuje aj užitočnými vlastnosťami, pre ktoré ho oceňujú skúsení hubári.
Ako vyzerá kráľovský hríb
Vzhľad boletu je jeho vizitkou. Je ťažké zameniť si ho s ostatnými zástupcami kvôli množstvu funkcií:
- Klobúk... U mladých jedincov má konvexný tvar, ktorý sa nakoniec zmení na vankúšový tvar. V zrelom hríbe sa stáva vyčerpaným a v centrálnej časti sa vytvorí zub. Farba môže byť od červenofialovej až po jasne ružovú. Ako ale dorastá, odtieň je bledší (a v borovicových lesoch naopak tmavne). Koža čiapky je zároveň jemná a hladká, možno na nej pozorovať ľahké praskliny, ktoré vytvárajú charakteristický vzor. Priemer hornej časti plodnice dosahuje 15 cm.
- Boletová noha kráľovská dorastá do 15 cm a v priemere - do 6 - 8 cm.Jeho farba je žltohnedá, ale v blízkosti čiapky je sieťový vzor jasne žltej farby.
Kde rastie kráľovský hríb
Borovicové lesy sú hlavným biotopom týchto zástupcov. Ale dajú sa nájsť aj na listnatých plantážach: hlavná vec je, že pôda je piesčitá alebo vápenatá. V Rusku rastie hríb hríb na Ďalekom východe av oblasti Kaukazu. Možno ich nájsť v skupinách aj ako jednotlivé exempláre. Výnosy vrcholia koncom júna - začiatkom júla. Posledné huby sa zbierajú v septembri.
Je možné jesť kráľovský hríb
Tento druh je klasifikovaný ako jedlý. Ovocné telieska sa zároveň vyznačujú vynikajúcou chuťou a arómou.
Chuťové vlastnosti hríbového hríbu kráľovského
Drevina hríbov, ktorá má hustú a pevnú štruktúru, je veľmi cenená. Obsah kalórií v produkte je nízky (34 kcal na 100 g). Indikátor obsahu vody dosahuje 85%. A v sušených surovinách sa energetická hodnota zvyšuje takmer 10-krát.
Okrem chuti sa huba môže pochváliť aj zložením, ktoré obsahuje vitamíny C, E, PP, B, makro- a mikroelementy horčík, síra, draslík, chlór, chróm, fosfor, vápnik, sodík, rubídium, kobalt, fluór, kremík, železo, zinok, mangán atď. Čo sa týka výživovej hodnoty hríbov, nie je to veľmi vysoké: faktom je, že bielkoviny z húb nie sú ľahko stráviteľné.
Falošné dvojky
Kráľovský hríb má veľa podobných „kongenerov“. Všetky patria do rodiny Boletovcov. Ale jedným z falošných náprotivkov je nádherný boletus. Je to nejedlý druh, ktorý sa nesmie jesť.
Charakteristické vlastnosti tejto odrody:
- Farba čiapky - hnedá, hnedá alebo olivová. U mladých jedincov má horná časť polguľovitý tvar, potom sa stáva mierne konvexným. S vekom sa okraje čiapky ohýbajú dovnútra.
- Noha - valcovitý.Jeho farba je biela, citrónová, červenkastá alebo ružová.
- Ochutnajte - horký aj po dlhšom varení.
Pravidlá zberu
Huby môžete zbierať iba na miestach ďaleko od priemyselných podnikov a diaľnic. Ovocné telieska ľahko absorbujú výfukové plyny a odpadové produkty, ako sú jedy a ťažké kovy.
Použite
„Kráľ húb“ sa považuje za skutočnú pochúťku. Z produktu môžete variť akékoľvek jedlo, vysušiť ho, zmraziť. Najčastejšie sa kráľovský hríb používa na morenie, dusenie a vyprážanie. Skúsení kuchári majú na sklade množstvo receptov na prípravu originálnych jedál.
Vďaka svojej vysokej chuti má výrobok množstvo užitočných vlastností, ktoré umožňujú používať kráľovskú hubu mnohými spôsobmi.
- Pomáha zlepšovať trávenie. Bujóny z hríbov sú niekoľkonásobne užitočnejšie ako mäsové bujóny.
- Normalizuje stav štítnej žľazy.
- Zlepšuje vzhľad pokožky, nechtov a vlasov.
- Pôsobí antibakteriálne, na hojenie rán a posilňuje. Má protinádorový účinok.
- Zvyšuje imunitu.
- Môže bojovať proti rakovine.
- Čistí steny krvných ciev od cholesterolu.
- Podporuje bunkovú obnovu v tele.
- Uľahčuje stav pacientov s tuberkulózou v dôsledku aminokyselín v kompozícii.
- Má regeneračný účinok. Eliminuje omrzliny. Hríbový extrakt sa používa na liečbu ulceróznych formácií.
- Sušené suroviny pomáhajú bojovať proti bolestiam hlavy, anémii.
Záver
Hríb kráľovský je zdravá a chutná huba, ktorá zaujíma medzi znalcami a milovníkmi tichého lovu osobitné miesto. Hlavnou vecou nie je zamieňať to s nejedlými dvojlôžkami, ktoré môžu spôsobiť otravu.
