Obsah
- 1 Existujú huby húb v Leningradskej oblasti
- 2 Druhy hríbovitých húb v Leningradskej oblasti
- 3 Kedy zbierať hríby v oblasti Leningradu
- 4 Tam, kde huby porcini rastú v Leningradskej oblasti
- 5 Pravidlá pre zber hríbov v Leningradskej oblasti
- 6 Aká dlhá je sezóna hríbov húb v Leningradskej oblasti
- 7 Tipy od skúsených hubárov
- 8 Záver
Koncom leta, začiatkom jesene je čas na zber lesnej úrody. Hubové huby v Leningradskej oblasti sa začínajú objavovať od júla. Nájdete ich v húštinách a lesoch. Pred tichým lovom je dôležité preštudovať si miesta, kde je hríb obzvlášť častý.
Existujú huby húb v Leningradskej oblasti
V roku 2019 sa v júni v okolí Petrohradu objavili prvé hríby, ktoré nemohli potešiť milovníkov tichého lovu. Lesy v okolí severného hlavného mesta boli dlho známe množstvom jedlých húb.
Vrchol plodov bielych sa zvyčajne vyskytuje v auguste až septembri. V listnatých lesoch Leningradskej oblasti sa v tejto sezóne pozoruje ich početný vzhľad.
Druhy hríbovitých húb v Leningradskej oblasti
V listnatých a zmiešaných lesoch v blízkosti severného hlavného mesta sa nachádza pôvodný hríb, hríbik a niekoľko jeho odrôd. Podľa vzhľadu sa dajú ľahko odlíšiť.
Borovik - biela huba
Je to veľký mohutný Basidiomycete, ktorého priemer viečka môže dosiahnuť 30 cm. V priemere jeho rozmery nepresahujú 10 cm. Je vymaľovaný tmavohnedou alebo bordovou farbou. Konvexný tvar.
Stehno je silné, súdkovité, mäsité, jeho dĺžka môže byť až 20 cm. Dužina je hustá, šťavnatá, dužinatá, s charakteristickou vôňou húb.
Hríb biely dub
Veľký guľový uzáver v priemere dorastá až do 25 cm a jeho farba môže nadobudnúť akýkoľvek odtieň hnedej - od svetlej po tmavú. Za suchého počasia sa na povrchu čiapky objaví charakteristická sieťka.
Stonka je vajcovitá alebo valcovitá, pokrytá sieťou plytkých trhlín. Jeho farba je svetlo oriešková.
Hríb borovica
Líši sa od staršieho brata svetlou hnedočervenou alebo tmavou čiapkou vínovej farby. Jeho povrch je voľný, nerovný.
Noha je silná, mäsitá, oveľa ľahšia ako čiapka. Koža je pokrytá červeným sieťkovaným vzorom.
Smreková biela huba
Vyniká svojou veľkou veľkosťou a tmavohnedým vypuklým viečkom. Jeho priemer môže presahovať 25 cm, hmotnosť niektorých exemplárov dosahuje 4 kg.
Noha je veľká a silná, v tvare súdka. Jeho obvod nie je menší ako 10 cm. Farba je krémovo hnedá, má svetlý červenkastý odtieň. Povrch je pokrytý sieťovaným vzorom.
Brezová biela huba
Tento druh je rozšírený v lesoch leningradskej oblasti, jeho ľudový názov je klásek. Je to druh bielej. Klobúk nepresahuje priemer 15 cm, jeho tvar je plochý a vystretý. Farba je biela s mierne béžovým alebo žltým odtieňom.
Noha rastie do tvaru súdka, dĺžka nepresahuje 10 cm.Jeho farba je biela s mierne hnedým odtieňom, v hornej časti vidno jemné pletivo.
Kedy zbierať hríby v oblasti Leningradu
Malé čiapočky mladých hríbov všetkých druhov možno vidieť už koncom mája po prvých silných búrkových dažďoch. Ale toto je málo, jednotlivé exempláre. Hubári pozorujú ich bohaté plodenie už koncom júla. Pre skutočnú úrodu hríbov však idú do lesa v auguste, začiatkom septembra. Toto obdobie je vrcholom ich plodenia.
Tam, kde huby porcini rastú v Leningradskej oblasti
Listnaté a zmiešané lesy severného hlavného mesta sú bohaté na hríby všetkého druhu. Preferujú hlinité a piesčité voľné pôdy s dobrým odtokom. Nájdete ich pod listnatými stromami: duby, brezy, osiky, menej často - pod borovicami. Na mape je prítomnosť hríbovitých v regióne Leningrad zaznamenaná v rôznych okresoch.
Oblasti rastu hríbov:
- Volchovskij;
- Lužský;
- Okres Lyudeynopolsky, osada Alekhovshchina;
- Kirovský;
- Lomonosovsky;
- Tosnensky;
- Nové Devyatkino;
- Sinyavino;
- Okres Vyborgsky;
- Gatchina.
Borovik je považovaný za najcennejší nález hubára. Nebude ťažké ho nájsť, so zameraním na údajné miesta rastu tohto druhu.
Pravidlá pre zber hríbov v Leningradskej oblasti
V blízkosti hríbov môžu rásť žlčové a satanské huby - štvorhra, na ktorú by ste si mali dať pozor. Druhá z nich má podobný tvar ako biela, je jej variáciou. Jedovaté druhy sa dajú spoznať podľa červenej farby rúrkovej vrstvy a nohy. V kontexte sa mäso satanskej huby sfarbí na modro.
Satanská huba je jednou z nebezpečných zdvojnásobenia bielej
Gall huba (horká huba) má svetlohnedú farbu, jej rúrkovitá vrstva je spočiatku biela, neskôr zošedivie. Ak je buničina poškodená, zmení farbu na ružovú.
Gorchak sa vyznačuje farbou a bielou rúrkovou vrstvou.
Pre začínajúcich hubárov je lepšie vziať si so sebou skúsenejšieho súdruha, ktorý vás naučí rozlíšiť muchotrávku od cenného exemplára.
Po daždi s búrkou sa v hmlisté ráno vydávajú na zber lesnej úrody. V obdobiach vysokej vlhkosti sa hríby nenachádzajú pod stromami, ale v pasekách a v dobre osvetlených pasekoch.
V období sucha sa hríbik skrýva pod šíriacou sa dubovou korunou v hustej tráve.
Prvé mrazy nie sú pre hríby hrozné, zachováva si arómu a príjemnú chuť.
Ďalšie odporúčania pre zber hríbov v Leningradskej oblasti:
- Hríbiky sa začínajú liahnuť v období dozrievania raže.
- Huba v Leningradskej oblasti často rastie vedľa morels, pri zbere sa nimi riadi táto vlastnosť.
- Prichádzajú do lesa pred východom slnka - čiapky hríbovitých húb sú zreteľne viditeľné už pri prvých slnečných lúčoch.
- Je dobré vziať si so sebou dlhú pevnú palicu, aby ste s ňou opäť zhrabali lístie bez toho, aby ste sa prehli.
- Postupujú pomaly lesom a starostlivo skúmajú pôdu pod nohami.
- Obzvlášť dobre vyzerajú na piesočnatú pôdu a hliny - to je biotop hríba.
- Biela huba je odrezaná na samotnom mycéliu alebo skrútená a rez je očistený od listov a zeme.
- V košíku je plodnica umiestnená čiapočkou dole.
- Vzorky s dlhými stonkami sú otočené na svoju stranu.
- Zberajú sa iba zrelé exempláre bez červivosti a nečistoty.
Aká dlhá je sezóna hríbov húb v Leningradskej oblasti
Čas na hubu nemusí vždy prísť v jasne stanovenom čase. Všetko závisí od poveternostných podmienok v regióne Leningrad. Ak je jar teplá a daždivá, zber sa začína začiatkom júna. Sezóna sa končí koncom septembra alebo začiatkom októbra. Hubárska sezóna v Leningradskej oblasti trvá v priemere 3 - 4 mesiace.
Plodnica hríbovité rastie v lete od 6 do 9 dní a na jeseň od 9 do 15. Na jeseň existuje viac šancí na odber čerstvých, nie príliš prezretých vzoriek.
Tipy od skúsených hubárov
Prvým a najdôležitejším odporúčaním je brať iba hubu, v ktorú existuje 100% dôvera. Neznáme druhy, s ktorými sa stretnete prvýkrát, sa nechajú tam, kde rastú.
Ďalšie užitočné tipy:
- Ideálny na zber a jedenie je exemplár, ktorého priemer viečka nepresahuje 4 cm.
Mladý hríb
- Horná časť plodnice je obzvlášť starostlivo preskúmaná, práve v nej sa objavujú červy.
- Ak sa uloví veľká, krásna, ale červivá biela huba, nechá sa v lese. Jedenie takýchto vzoriek je prísne zakázané. Toto pravidlo platí aj pre prezreté, pokazené ovocné telieska.
- Je zakázané ochutnávať dužinu surových húb.
- Plodnica, ktorej stehno je na spodnej časti zahustené, ale vo vnútri duté, sa neje.Aby ste to dosiahli, vyrežte ho čo najbližšie k zemi, aby ste skontrolovali dutiny.
- Zhromaždené ovocné telieska sa vyčistia a spracujú v ten istý deň (do 10 hodín), pretože sa dlho neuchovávajú pri izbovej teplote a v chladničke strácajú väčšinu svojich užitočných vlastností.
Pre začiatočníkov, milovníkov tichého lovu v Leningradskej oblasti, je dôležité dbať na rady skúsených hubárov. Zber lesnej úrody teda nebude robiť problémy a do hubového koša sa dostanú iba cenné a chutné exempláre.
Záver
Hríby prasiatka v Leningradskej oblasti sú bežné v listnatých, zmiešaných a ihličnatých lesoch. Niektoré časti regiónu sú obzvlášť bohaté na týchto cenných predstaviteľov lesnej ríše. Rok 2019 sa vyznačoval bohatou skorou úrodou hríbov, ktoré je možné zberať pred nástupom prvého mrazu.
