Obsah
Auricularia sinuous patrí do rovnomennej rodiny, ktorej zástupcovia rastú na dreve v teplom pásme mierneho podnebia. V prostredí mykológov sa huba označuje aj ako filmové auricularia, Auricularia mesenterica.
Okrem týchto mien existujú aj ďalšie založené na vonkajšej podobnosti: črevné auricularia, jazvová huba.
Kvôli zvláštnostiam štruktúry a farby vlnitej čiapky sa vinúce kolónie auricularia podobajú vlnám bublajúceho potoka
Kde rastie vinutie auricularia
Filmové druhy húb v tvare ucha sa nachádzajú v lesoch rastúcich v nížinách blízko riek, kde je veľa vlhkosti:
- na padlých kmeňoch tvrdého dreva;
- uprednostňujte popol, topoľ, brest;
- niekedy parazitujú na živých stromoch.
Menej často sa kolónie vzácnych auricularia usadzujú na pňoch. Ovocné telieska rastú jeden za druhým v dlhých stužkách. Tento druh je bežný, plodnice sa začínajú formovať v lete, ale v teplých oblastiach mierneho pásma zostávajú aj na jeseň av zime. Bohaté plodenie sa začína v októbri až novembri, počas zimného rozmrazovania, ako aj skoro na jar. Rozprestiera sa takmer po celom svete - vo vlhkých oblastiach Európy, Severnej Ameriky a Austrálie. V Rusku sa vlnitý druh často vyskytuje v južných oblastiach.
Ako vyzerá krivky auricularia?
Plodové chrupavkovité telieska filmového vzhľadu sú zreteľné:
- výška 15 cm;
- šírka do 12-15 cm;
- hrúbka od 2 do 5 mm.
Rovnako ako väčšina drevitých húb je čiapka polkruhová, ktorá sa šíri časom a vyzerá ako tenké vlnité taniere s načrtnutými svetlými okrajmi. Na pokožke pokrytej sivastými vlasmi sú nápadné sústredné pruhy - polkruhy, v ktorých sa striedajú tmavé a svetlé farby. Farba šupky na vrchu môže byť rôzna, v závislosti od druhu stromu a tieňovania - od svetlošedej po hnedú alebo nazelenalú kvôli epifytickým riasam. Noha je slabo vyjadrená, niekedy chýba.
Mladé huby sú malé útvary, ktoré sa nachádzajú po dĺžke kmeňov po niekoľkých centimetroch, potom sa kolónia zlúči. Spodný povrch plodnice je zvrásnený, žilkovaný, fialovohnedého alebo červenkastého odtieňa. Elastické mäso je silné, počas sucha tuhé a krehké. Po dažďoch sa opäť stáva želatínovým stavom. Prášok spór je belavý.
Postupným rastom sa vzdialenosť medzi telami zmenšuje, kolónia sa šíri ako stužka
Je možné jesť klikaté auricularia
Medzi predstaviteľmi rodu podobného uchu nie sú žiadne ovocné telieska s toxínmi, preto ich možno nazvať podmienene jedlými. Ale výživová hodnota, rovnako ako kvalita jedla, je nízka.
Falošné dvojky
Vlnitý vzhľad, na rozdiel od iných húb v tvare ucha, s vlnitým viečkom a pestrofarebnými sústrednými pruhmi. Iba neskúsení hubári si ho môžu omylom pomýliť s ušnou ušnou, ktorá má hladkú pokožku bez záhybov a vývrtiek.
Jedlé huby v tvare ucha sa vyznačujú jasnou hnedočervenou farbou a jemnou gélovitou dužinou.
Hrubosrstá Auricularia je v Rusku bežná iba na Ďalekom východe a jej charakteristickou črtou sú pomerne vysoké a zreteľné chĺpky, ktoré pokrývajú pokožku plodnice.
Zber a spotreba
Najlepšie obdobie zberu mladých šťavnatých vlnitých klobúkov v regiónoch s miernymi zimami je od jesene do jari. Čiapky sa konzumujú surové v šaláte, vyprážané alebo solené. Chuť a vôňa sú slabo vyjadrené. Existujú dôkazy, že filmy auricularia, podobne ako príbuzné druhy, podporuje zriedenie krvi s kŕčovými žilami.
Záver
Auricularia meandering láka hubárov hlavne v zime. Ploché plodnice sa ľahšie strihajú nožnicami. Neexistujú jedovaté falošné dvojky.
