Obsah
Ašpirujúci poľnohospodári a majitelia záhradiek často nemajú potrebné zručnosti na to, aby si vybrali správne teľa. Výber a nákup zdravého teľaťa je pre neskúsených chovateľov náročnou úlohou. Bez ohľadu na účel získavania mladého dobytka je potrebné sa oboznámiť s vlastnosťami a pravidlami výberu teliat.
Vlastnosti výberu teliat
Pri výbere lýtka je potrebné v prvom rade dbať na vzhľad. U zdravých lýtok by srsť mala byť lesklá, pružná a mäkká. Rozstrapatená, matná a drsná srsť by vás mala upozorniť.
Pri výbere teľaťa by ste tiež mali venovať pozornosť očiam - musia byť čisté, bez hnisavých kôr. Lachrymácia z očí a hnisavý výtok naznačujú prítomnosť zápalového procesu (konjunktivitída, keratitída, thelazióza). Nos jalovice by mal byť mierne vlhký, bez výtoku. Pri výbere lýtka by ste mali venovať pozornosť aj ušiam - mali by byť pohyblivé, nie spustené.
Pri výbere a vyšetrení jalovice by ste mali venovať pozornosť aj prítomnosti poškodenia kože a srsti (roztoče, vši, huby). Nesprávne kŕmenie, nedostatok vitamínov v tele, metabolické poruchy vedú k rozvoju rachiet. Často sú títo jedinci známi:
- zakrivenie končatín;
- krívanie;
- gibozita;
- vypadávanie vlasov;
- narušenie zažívacieho traktu a dýchacieho systému.
Po použití antibiotík sa pri častých hnačkách často vyskytujú plešiny v konečníku, gluteálnej oblasti a pätách. Teľací chvost by mal byť suchý - chvost zafarbený výkalmi, bočné strany poukazujú na poruchy vo fungovaní tráviaceho systému.
Pri výbere teľaťa by sa mal budúci majiteľ riadiť svojím správaním - zdraví býci sú aktívni, zvedaví, neboja sa ľudí a majú dobrú chuť do jedla.
Ako si vybrať mliečne teľa
Každý chovateľ, ktorý si vybral mliečne teľa pre produktivitu, sleduje predovšetkým cieľ dosiahnuť vysokú výťažnosť mlieka z vysoko kvalitného mlieka. Výber teliat - budúcich dojníc - sa odporúča v chovných farmách, komplexoch hospodárskych zvierat, v mliekarenských farmách alebo od dôveryhodných chovateľov. Môžu poskytnúť záruku, že zviera je zdravé, a poskytnúť rodokmeň informácie o produktivite matky budúcej dojnej kravy, ako aj informácie o plemennom býkovi, produktivite jeho matky a dcér.
Pri výbere budúcej dojnice by ste mali venovať pozornosť holštajnským, čiernobielym a jaroslavlským odrodám dobytka, ktoré sú bežné v Rusku aj v zahraničí.
Holsteinský dobytok je jedným z najpopulárnejších a najziskovejších v Rusku kvôli vysokej výťažnosti mlieka - až 8 ton mlieka ročne, obsahu tuku - 3,7 - 3,8%, ako aj rýchlemu rastu a značnej živej hmotnosti hospodárske zvieratá. Zvieratá sú veľmi náchylné na zmeny mikroklímy, kŕmenia, podmienok ustajnenia a ďalších stresových faktorov. Preto predtým, ako sa rozhodnete v prospech Holsteinov, je potrebné pripraviť si dobré podmienky na uchovávanie a zásobovanie potravinami.
Holsteíny sa chovajú v rodokmeňoch a farmárskych domácnostiach po celom Rusku.V súkromných pomocných farmách sú však tieto zvieratá menej časté kvôli vrtošivosti a zložitým vlastnostiam obsahu.
Čierno-biele plemeno kráv je rozšírené po celom Rusku. Tieto zvieratá sa dobre adaptujú na nové klimatické podmienky a ustajnenie bez toho, aby stratili dojivosť. V období laktácie dávajú kravy 6,5 tony (až 8 ton) mlieka s obsahom tuku 3,5 - 4%. Jalovice dospievajú skoro, okolo 13 - 14 mesiacov, a ľahko sa telia s vysokou mierou prežitia potomkov okolo 95%.
Jaroslavľské plemeno dobytka je známe svojou vysokou produktivitou mlieka, nenáročnosťou pri kŕmení a chove. Krava ročne dáva 3,5 - 6 ton výživného mlieka s obsahom tuku 4,5%. Počas reprodukčných rokov môže zdravá krava priviesť až 5 teliat. Zvieratá majú dobrú imunitu. Medzi nevýhody predstaviteľov tohto druhu hovädzieho dobytka patria zle vyvinuté svaly a tenké kosti.
V Rusku sú tiež bežné tieto plemená dojníc:
- Ayrshirskaya.
- Kostroma.
- Holandsky.
- Kholmogorskaya.
- Červená step.
- Jersey.
Plemeno | Mlieko na laktáciu (305 dní), kg | Obsah tuku v mlieku,% | Hmotnosť dospelých, kg | |
Kravy | Býci | |||
Ayrshirskaya | 5000-7000 | 4,0-4,3 | 450-480 | 700-800 |
Čierne a pestré | 4000-6500 | 3,6-3,9 | 550-650 | 900-1000 |
Holstein | 7500-8000 | 3,2-4,0 | 650-700 | 960-1200 |
Jaroslavľ | 3500-6000 | 4,0-4,5 | 450-500 | 550-600 |
Kostroma | 4000-5000 | 3,9-4,0 | 600-700 | 1000-1200 |
Holandsky | 3500-4500 | 3,8-4,0 | 550-580 | 800-1200 |
Kholmogorskaya | 3600-5000 | 3,6-3,9 | 480-590 | 850-950 |
Červená step | 4000-4500 | 3,7-3,9 | 450-520 | 800-900 |
Jersey | 3000-4500 | 5,0-7,0 | 360-400 | 600-700 |
Ako si vybrať správne teľa na výkrm
Pri výbere teľaťa na výkrm je vhodné venovať pozornosť mäsu a mäsovému a mliečnemu dobytku. Pre špecializované plemená hovädzieho dobytka je dlhodobo charakteristická vysoká intenzita rastu mladého dobytka, ako aj vysoké ukazovatele konečnej živej hmotnosti a zabitej úrody.
Za ideálny vek na nákup teliat na výkrm sa považuje 1,5 - 2 mesiace, avšak skúsení chovatelia a poľnohospodári odporúčajú zvoliť býčie teľatá vo veku najmenej 4 - 6 mesiacov a pri výbere by ste mali venovať pozornosť hmotnosti zviera. Mláďatá vo veku šiestich mesiacov sú už prispôsobené na konzumáciu krmiva a pri kvalitnom kŕmení začnú rýchlo hromadiť svalovú hmotu s nárastom 800 - 900 g za deň.
Kazašská odroda dobytka s bielou hlavou sa vyznačuje skorou zrelosťou, ľahkým prispôsobením sa drsným klimatickým podmienkam a možnosťou rýchleho prírastku hmotnosti aj pri mizivej kŕmnej základni. Váha novonarodeného teľaťa je 25 - 30 kg, pri intenzívnom výkrme do veku 15 - 18 mesiacov dosahuje živá hmotnosť 450 - 470 kg. Kazašská odroda s bielou hlavou je rozšírená v regiónoch Orenburg, Saratov a Volgograd.
Herefordské plemeno dobytka je považované za najrozšírenejšie medzi zvieratami na výrobu mäsa na svete. Hereford sa dokonale prispôsobuje drsným klimatickým podmienkam a intenzívne priberá aj pri skromnej strave. Teľatá sa rodia pomerne veľké, teľatá vo veku 18 mesiacov vážia asi 500 - 550 kg. Herefordské mäso je cenené pre svoje mramorovanie a vysokú kvalitu. V Rusku je Hereford rozšírený v Rostove, Saratove, Orenburgu, Čeľabinsku, Novosibirsku, Altaji a Krasnojarsku na Ďalekom východe.
Odroda dobytka Kalmyk sa vyznačuje svojou nenáročnosťou na chov a kŕmenie. Pri výbere teliat tohto plemena je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že tieto zvieratá majú dobrú imunitu, dokonale sa prispôsobujú kŕmeniu na pastvinách. Novorodené teľatá vážia približne 24 - 30 kg a mladé teľatá vo veku 18 mesiacov dosahujú živú hmotnosť 500 - 550 kg. Tráviaci systém týchto zvierat je prispôsobený na trávenie akejkoľvek trávy, ktorá rastie na pastvinách. Odroda Kalmyk je distribuovaná do väčšiny oblastí Ruska, Kalmykia, Buryatia, Rostov a Astrachan.
Dobytok Aberdeen Angus sa dobre adaptuje na akékoľvek podnebie a má vynikajúcu imunitu.Teľatá Aberdeenu sa rodia s relatívne nízkou hmotnosťou 20 - 22 kg, vo veku jeden a pol roka však mladé zvieratá vďaka intenzívnemu rastu dosahujú hmotnosť 350 kg alebo viac. Mäso Aberdeen je cenené pre svoje mramorovanie, ktoré sa vyznačuje prítomnosťou žíl intramuskulárneho tuku. V Rusku je tento druh hovädzieho dobytka rozšírený v stepných regiónoch, v regiónoch Orenburg a Volgograd, na územiach Stavropol a Altaj.
Plemeno Simmental (mäso a mliečne výrobky, mäsový typ) je jedným z najpopulárnejších druhov dobytka v Rusku. Tieto zvieratá sa dokonale adaptujú na akékoľvek klimatické podmienky, sú veľmi odolné, pohyblivé, odolné voči chorobám. Simmentals sú cenené pre vysoko kvalitné mäso s obsahom tuku najviac 12-17%. Priemerná dojivosť kráv je 3000-5000 kg mlieka s obsahom tuku 3,7-4,1%. Teľatá novorodenca vážia 40 - 45 kg a teľatá býkov vážia vo veku 18 mesiacov asi 400 kg. Odroda dobytka Simmental je rozšírená v Belgorodských a Voronežských regiónoch, na územiach Bashkiria, Altaj a Krasnojarsk a v južných oblastiach Sibíri.
Aj na území Ruska sa chovajú títo zástupcovia plemien dobytka na produkciu mäsa:
- Charolese.
- Limousin.
- Galloway.
- Ruský bezrohý.
- Ježiško gertrúda.
- Salers.
| Plemeno | Váha teliat po narodení, kg | Priemerný denný prírastok hmotnosti do veku 18 mesiacov, g | Živá hmotnosť vo veku 18 mesiacov, kg | Živá hmotnosť dospelého zvieraťa, kg | Smrtiaci výkon,% | |
| Kravy | Býci | |||||
| Hereford | 35-38 | 900-1200 | 350-400 | 520-620 | 800-1100 | 60-70 |
| Kazašský bielovlasý | 25-30 | 900-1000 | 400-450 | 500-550 | 850-950 | 53-65 |
| Kalmyk | 24-30 | 800-1000 | 450-550 | 450-550 | 800-870 | 55-65 |
| Aberdeen Angus | 20- 25 | 900-1000 | 350 | 500-550 | 750-950 | 62-65 |
| Shorthorn | 30-35 | 1200-1500 | 450-550 | 500-600 | 950-1000 | 65-70 |
| Charolese | 38-42 | 900-1400 | 400 | 700-800 | 1000-1100 | 60-65 |
| Limousin | 40 a viac | 800-1000 | 500 | 580-600 | 1000-1100 | 65-70 |
| Ruská komola | 30-35 | 1000-1200 | 620-700 | 800 | 1200-1250 | 70-80 |
| Simmental (mäso a mliečne výrobky) | 40-45 | 900-1200 | 350-400 | 600-650 | 900-1200 | 65-70 |
| Galloway | 25-27 | 800-900 | 400-450 | 450-500 | 800-850 | 58-62 |
| Salers | 34-40 | 900-1100 | 600-650 | 650-800 | 1000-1300 | 60-65 |
| Ježiško gertrúda | 29-35 | 1000-1100 | 520-600 | 550-600 | 800-1000 | 63-65 |
tipy a triky
Pri výbere teľaťa na výkrm je vhodné uprednostniť tie plemená, ktoré sú v regióne najbežnejšie. V opačnom prípade môžu nastať ťažkosti s aklimatizáciou. Silný stres, ktorý zviera zažíva počas prepravy, zmena podnebia a podmienky zadržania, nepochybne ovplyvnia jeho zdravie.
Neponáhľajte sa s nákupom a vyberte si teľa iba na základe fotografií. Pri výbere a kúpe teľaťa musíte zviera starostlivo preskúmať, porozprávať sa s chovateľom, preštudovať si dokumenty a položiť všetky svoje otázky.
Pri výbere a kúpe teľaťa vo veľkom živočíšnom podniku je potrebné objasniť vek, hmotnosť a získať informácie o vykonaných očkovaniach.
Pri výbere mladých zvierat by ste mali venovať pozornosť aj podmienkam ustajnenia a kŕmeniu teliat. Mladé zvieratá chované v domoch špinavých teliat, v nehygienických podmienkach (špinavé kŕmidlá, napájačky) a tiež nedostávajúce vysoko kvalitné krmivo v požadovanom množstve bez ohľadu na plemeno a hodnotu často ochorejú a nedosahujú ani priemernú produktivitu ukazovatele.
Záver
Pre výber správneho teľaťa pre farmu alebo farmu na čiastočný úväzok je predovšetkým potrebné definovať ciele nákupu dobytka. Pre mliečne farmy sú ideálnou voľbou plemená holštajnské, kostromanské, čierno-biele a holandské plemená. Pri chove hospodárskych zvierat s cieľom získať vysoko kvalitný mäsový výrobok s veľkým výťažkom na zabitie by sa mala venovať pozornosť zdravým silným teľatám odrôd dobytka Kalmyk, kazašskej bielej hlavy, herefordského a simmentálneho dobytka.
