Obsah
Veľké hydinové farmy uprednostňujú chov vysoko špecializovaných plemien, presnejšie hybridov a kurčiat. To uľahčuje výpočet dávky a údržbu hospodárskych zvierat. Hybridy sú navrhnuté pre maximálnu produktivitu a zamestnanci k nim nie sú pripojení. U súkromných obchodníkov je to často naopak: nemôžu poslať svoje staré nosnice na polievku, pretože sa im podarilo priviazať sa na ňu. Navyše, súkromní vlastníci často chcú chovať kuracie stádo svojpomocne a priemyselné hybridy nie sú na tieto podmienky prispôsobené. V najlepšom prípade bude majiteľ hybridu potrebovať drahý inkubátor, v horšom prípade - duplicitnú populáciu nešpecializovaných kurčiat schopných inkubovať vajíčka. Preto je pre súkromné vlastníctvo oveľa pohodlnejšie mäso a vajcia kuracie plemená.
Tieto plemená univerzálneho smeru boli na rozdiel od továrenských chované prirodzene na použitie na dedinách. Ak existuje pomerne málo špecializovaných hybridov, potom oči vybehnú z množstva plemien mäsa a vajec. Mnohé z nich sú nielen relatívne vysoko produktívne, ale aj krásne.
Rozmanitosť plemien
Pri výbere plemena pre osobnú potrebu súkromný vlastník zvyčajne kolíše medzi vajce a všestranné kurčatá. V prípade vajec berú v zásade všetky rovnaké továrenské hybridy. Ak je výkonnosť hybridov približne rovnaká, potom je už ťažké pochopiť, ktoré z navrhovaných plemien mäsa a vaječných kurčiat je lepšie. Je potrebné zohľadniť niekoľko faktorov naraz: produkcia vajec, skorá zrelosť mäsa, prispôsobenie sa podnebiu konkrétneho regiónu. Okrem toho si musíte zvoliť plemeno mäsových a vaječných kurčiat podľa fotografií a mien. Zvyčajne má málo susedov správne plemená na testovanie. Pri výbere sa zohľadňujú prioritné požiadavky.
Jurlovskaja krikľavý
Podľa pôvodu je Jurovskaja krikľavá klasifikovaná ako univerzálne plemeno, pretože bola chovaná v regióne Oryol krížením čínskeho mäsa a bojových plemien s miestnym dobytkom domorodých vrstiev. V skutočnosti je hlavnou výhodou plemena (alebo ako sa na to pozrieť) kikiríkanie kohúta. Práve krikom sa vybral yurlovský vokál. Čím vyššia bola kvalita kohúta vrany, tým bol kohút drahší.
Z tohto dôvodu existujú veľké rozdiely v živej hmotnosti mužov v plemene. Yurlovsky hlučný váži podľa rôznych zdrojov od 3,5 do 5,5 kg. Nosnice majú konsolidovanejšiu váhu, ktorá sa pohybuje v rozmedzí 3 - 3,5 kg. Yurlovski vokalisti majú nízku produkciu vajec - v priemere asi 150 vajec ročne. Ale vajcia sú pomerne veľké a vážia od 60 g. Dvojžĺtkové vajcia môžu dosiahnuť 95 g.
Moderné hospodárske zvieratá Yurlovskaya Vocalis sú malé a používajú sa hlavne ako genetická rezerva na chov nových plemien. Aj keď sa dajú nájsť v súkromných usadlostiach milovníkov kohútieho spevu.
Potrebujete vajcia
V tomto prípade sú zo všetkých kurčiat mäsa a vajec vybrané tie, ktoré obsahujú veľa vajec, ale tento výber je možné vykonať iba podľa popisu. Ani jedna fotografia vám nemôže povedať úroveň produkcie vajec plemena. Na získanie vaječných výrobkov existuje niekoľko populárnych plemien kurčiat na produkciu mäsa a vajec.
Australorp čierna a biela
Mať australorp, kurčatá mäsa a vajec, existujú dva riadky: jeden je bližšie k smeru mäsa, druhý k produkcii vajec.
Opis kurčiat mäsového a vaječného plemena Australorp čierno-biely naznačuje, že ide skôr o líniu znášania vajec ako o univerzálne plemeno. Hmotnosť sliepky sa blíži k hmotnosti nosnice a dosahuje 2,2 kg. Hmotnosť kohúta je 2,6 kg. Táto linka prenáša až 220 vajec s hmotnosťou 55 g ročne.
Vajce čiernobielych australorpov sa vyznačuje vysokou plodnosťou a kurčatá vysokou liahnivosťou a bezpečnosťou. Pretože nejde o hybrid, ale o plemeno, môžu sa čierno-biele australorpy chovať samy. Podľa recenzií bohužiaľ toto plemeno mäsových a vaječných kurčiat nie je nijako zvlášť odolné voči chladu a v zime si vyžaduje chov v izolovaných kurčiat.
Adler striebro
Adler kurčatá mäsového a vaječného plemena na fotografii často už vyzerajú ako obyčajné vaječné vrstvy.
Tento jav je prirodzený, pretože pôvodne sa choval ako „dedinské“ univerzálne kurča, dnes sa plemeno Adler postupne preorientováva na zvyšovanie produkcie vajec. Kurčatá Adler sa zatiaľ nemôžu pochváliť vysokou produkciou vajec, aj keď jednotlivci z ich línie vajec už môžu naklásť až 250 vajec za sezónu.
Pudný inštinkt v Adleroku je veľmi zle vyvinutý, ako u každého plemena znášajúceho vajcia. Okrem toho sa hmotnosť vtákov radu vajec Adler blíži štandardnej hmotnosti priemyselných vrstiev - 2 kg.
Adlerove strieborné vajcia starého typu znášajú oveľa menej: 160 - 180 vajec za sezónu. Ale hmotnosť vtákov je oveľa vyššia. Hmotnosť nosníc do 3 kg, kohút do 4 kg.
Pretože pri nákupe kurčiat alebo násadových vajec nie je známe, ktorá línia Adler sa bude kupovať, nejde o kurčatá mäsa a vajec, ktoré by sa mali vyberať pre obojstranne výhodnú investíciu peňazí.
Kalifornské šedé kurčatá
Prišli do ZSSR ešte v roku 1963 a zakorenili sa ako „kuracie kocky“. Tieto kurčatá sa dajú nazvať univerzálnymi iba naťahovaním. Je to kvôli nižšej produkcii vajec ako plemien vajec. Hmotnosť nosnice je takmer rovnaká ako hmotnosť nosnice a je 2 kg. Hmotnosť kohúta 3 kg. Nosia 200 vajec ročne s relatívne nízkou hmotnosťou vajec 58 g. V skutočnosti sa tieto kurčatá s čistým svedomím nedajú odporúčať na chov v súkromných farmách: nemajú dostatok mäsa, nosnice nosia aj viac vajec. Jedinou výhodou u hydiny je jemné chudé mäso aj u dospelých kurčiat. Ale v malom množstve.
Priorita pre mäso
Ak je mäso viac potrebné ako vajcia, pri výbere plemena mäsa a kuracích vajec sa môžete zamerať na fotografiu a popis.
Kirgizská sivá
Toto plemeno je univerzálnym smerom, ale má predsudok k produktivite mäsa. Navonok je nepravdepodobné, že by laik rozlíšil kirgizské plemeno od kalifornského. Majú rovnakú farbu, ale váha sa príliš nelíši. Kirgizské kurča prevyšuje kalifornské kurča svojou telesnou hmotnosťou a vajcami, je však nižšie v ročnej produkcii vajec. Kirgizská nosnica váži v priemere 2,5 kg, kohút - 3,4. Ročný počet vajec 150 - 170 kusov v priemere 58 g.
Kirgizské kurča sa vyznačuje vysokou plodnosťou vajec, dobrou konzerváciou mladých zvierat - až 97% a vysokou konzerváciou dospelých kurčiat - 85%.
Toto plemeno bolo chované pre podmienky hornatého Kirgizska a cíti sa dobre v suchom horúcom podnebí, dokonale prispôsobenom životu vo vysokohorských oblastiach. Nevýhodou kurčiat je „strach“ z vysokej vlhkosti vzduchu a nízkej produktivity vajec. Stále však prebiehajú práce na zvýšení produktivity.
Australorp čierna
Druhá línia kurčiat z mäsa a vajec s fotografiou kohúta, ktorá ukazuje, že táto línia je v porovnaní s čiernobielym australorpom pomerne ťažká.
Podľa pomeru telesnej hmotnosti / počtu vajec je to jedno z najlepších mäsových a vaječných plemien kurčiat. Produkcia vajec je o niečo nižšia ako produkcia čierno-bielych (až 200 kusov ročne), vajcia sú však o niečo väčšie (priemerne 57 g). Ale telesná hmotnosť týchto kurčiat je oveľa väčšia: kohút do 4 kg, nosnica do 3 kg.Presnosť podmienok zadržania je rovnaká ako v prípade čierno-bielej čiary.
Maran
Veľmi originálne a výnosné plemeno s poriadnou hmotnosťou. Nosnice Maran vážia až 3,2 kg. U kohúta dosahuje živá hmotnosť 4 kg. Kurčatá navyše rastú veľmi rýchlo a do jedného roka priberú 2,5 - 3,5 kg. Produkcia vajec Maranov nie veľmi super. Nosnice v prvom produktívnom roku nosia v priemere 140 kusov. veľké vajcia. Dôstojnosťou plemena sú veľké vajcia krásnej čokoládovej farby. Kurčatá sú obľúbené u nadšencov experimentov. Pri krížení maranov s inými plemenami kurčiat nesú potomkovia vajcia s farbou rôzneho stupňa intenzity. Vajcia maranče navyše nie sú nižšie ako výrobky z vaječných priemyselných krížov a vážia 65 g. Medzi nevýhody patrí práve inzerovaná väčšia hmotnosť vajec, pretože to znamená, že sa kladú dvojžĺtkové vajcia vhodné iba na jedlo. Preto, ak chcete chovať marany od samého začiatku, niektoré vajcia bude musieť byť odmietnuté. A to s prihliadnutím na skutočnosť, že produkcia vajec maranov aj tak nie je veľmi vysoká.
Faverol
Faverol, vzácny v Rusku, patrí k univerzálnym kurčatám. Pôvodom z Francúzska, kurací faverol považované za nenáročné na podmienky údržby a stravovania. Toto je veľký vták s maximálnou živou hmotnosťou kohúta 4 kg. Kurčatá môžu pribrať až 3,5 kg. Produktivita vajec je nízka: nie viac ako 200 vajec ročne. Kvôli nevýznamnej produktivite vajec sa plemeno stáva čoraz viac okrasným. Toto je oprávnené. Mnoho ďalších kurčiat sa hodí k mäsu, ale vzhľadom je triviálnejších.
Nenáročnosť na podmienky zadržania
Je tiež nepravdepodobné, že sa vyberú nenáročné plemená mäsa a vajec podľa popisu a fotografií, pretože nenáročnosť je často veľmi podmienená. Ak je v popise plemena maďarského pôvodu napísané, že vydrží aj mrazivé zimy, treba si uvedomiť, že ide o maďarské, nie sibírske zimy. Nenáročnosť na kŕmenie môže byť tiež relatívna: kurča každého plemena žije na pastvinách, ale jeho produktívne vlastnosti sú takmer nulové. Ak chcete získať produkty z tohto kurčaťa, musí byť kŕmené vysoko kvalitným krmivom pre zrno.
Wyandot
Chované v USA môžu byť vtáky veľmi originálnej farby bezpečne nazývané jedným z najlepších plemien kurčiat v smere mäsa a vajec. Tieto vtáky majú nielen slušnú hmotnosť: až 4 kg pre kohúta a až 3 kg pre kurča, ale aj slušná produkcia vajec pre univerzálny smer: až 180 vajec ročne. Nevýhodou je nízka hmotnosť vajec, ktoré majú v priemere 55 g. Wyandoty sú navyše odolné voči ruským mrazom a sú schopné prechádzať zimou, ak sú vybavené dostatkom denného svetla.
Wyandoti teda okrem toho, že vlastníkovi dodajú chutné mäso a zimné vajcia, potešia aj oko, keď cez deň chodia po dvore.
Megrula
Hlavnou výhodou tohto gruzínskeho plemena je jeho nenáročnosť. Kurčatá sa nelíšia vo vysokej živej hmotnosti a produkcii vajec. Megrula bola chovaná krížením miestnych domorodých kurčiat s cudzími mäsovými plemenami. Výsledok, musím úprimne povedať, nie je povzbudivý. Nosnica váži iba 1,7 kg, samec - 2,3 kg. Vajcia za sezónu - 160. Vajcia sú pomerne malé - 55 g. Okrem všetkých nedostatkov kurčatá dozrievajú neskoro, kladenie vajec sa začína vo veku viac ako šesť mesiacov.
Keby však mala Megrula iba nedostatky, ťažko by prežila. Megrula má dva typy: východný a západný. Východ je bližšie k smeru vajec so zodpovedajúcou hmotnosťou vrstiev a kohútov. Západná je bližšie k mäsu a vajciam a hmotnosť tohto typu kohúta dosahuje 2,8 kg. Živá hmotnosť „západného“ kurčaťa je 2,3 kg.
Megruly sa vyznačujú plodnosťou, vysokou plodnosťou vajec, vysokou bezpečnosťou kurčiat a vysokou bezpečnosťou dospelých vtákov. Megrulu sa chová kvôli tradičným gruzínskym jedlám, ktoré si vyžadujú šťavnaté jemné mäso.Z tohto hľadiska je megrula náročná na krmivo a nie je vhodná pre farmy, kde je základom stravy obilie. Megrula vyžaduje veľa šťavnatého krmiva a kŕmenia kukurice.
Na Kaukaze by sa Megrula mala chovať na jednotlivých farmách. Pre priemyselné farmy to nie je ziskové.
Ukrajinec Ushanki
Takmer domáce mäso a vajcia plemena kurčiat "Ushanki" na fotografii vyzerajú veľmi originálne, aj keď sú ešte kurčatá.
Aj keď ukrajinskú Ushanku možno označiť za jedno z najlepších domácich plemien mäsových a vaječných kurčiat, jej počet je dnes veľmi malý. Ukrajinská Ushanka znesie až 180 vajec ročne. Nosnica váži do 2,3 kg, kohút do 3,5 kg. Tieto kurčatá majú veľmi dobre vyvinutý materinský inštinkt, vďaka ktorému majiteľa zbavujú starostí s inkubátorom a elektrinou.
„Ushanki“ sú nenáročné na údržbu a sú pripravené na uspokojenie s malým množstvom krmiva. Vtáka tohto plemena je ľahké odlíšiť od akéhokoľvek iného vďaka chumáčom peria rastúcim v blízkosti otvorov pre uši a plynulo sa meniacim na bradu.
Podľa majiteľov sa tieto vtáky vôbec nebojí mrazu, ich dispozícia je veľmi pokojná. Sami nešikanujú, ale nedajú sa uraziť. Takmer úplné zmiznutie ukrajinskej Ushanky možno vysvetliť iba hranicami otvorenými po rozpade Únie a módou všetkého cudzieho, ktorý bol v tých časoch vlastný. Majitelia Ushanki, ktorým sa podarilo kúpiť čistokrvného vtáka v ruskom génovom bazéne, sa však domnievajú, že je to ideálne kurča pre súkromné farmy.
Ale Faverol má operené nohy, Ushanka nie. Plus existujú rozdiely v proporciách tela.
Kotľarevskij
Kurčatá boli chované na Kaukaze a sú určené pre južné oblasti Ruska. Vyznačujú sa vysokou produktivitou a vitalitou. Kohúty získavajú až 4 kg hmotnosti, vrstvy až 3 kg. Kurčatá sa vyznačujú určitou neskorou zrelosťou, ktorá v prvom roku prinesie asi 160 vajec. Na rozdiel od iných kuracích plemien, Kotlyarevských, pre budúci rok produkcia vajec neklesá, ale rastie. Na vrchole produkcie môže vrstva Kotlyarevskaya vyprodukovať 240 vajec ročne. Zároveň vajcia Kotlyarevsky kurčatá porovnateľný s priemyselnými krížmi, váži 60 - 63 g.
Kotlyarevsky kurčatá sú veľmi odolné. Po vyliahnutí iba 5% mladých zvierat uhynie z vajíčka.
Prečo sú mini kurčatá prospešné
Mini-kurčatá sa prvýkrát objavili v Rusku, ale rýchlo sa rozšírili po celej Európe a nahradili tradičné brojlery v mnohých farmách. Mini kurčatá sú v podstate trpasličie vtáky s krátkymi nohami. Medzi nimi sú vajce, mäso a mäsovo-vaječné línie. Farba môže byť biela, plavá a červená. Biele podľa recenzií nie sú kuracím mäsom a vajcami, ale skôr znášajú vajcia. Aj keď sa v popise zvyčajne uvádza, že všetky mini-kurčatá sú mäso. Farebné plemeno kurčiat patrí k mini mäsu a vajcia.
Produktívne vlastnosti tohto kuracieho mäsa z mäsa a vajec sú dosť vysoké. Začnú znášať po 5 mesiacoch a hmotnosť vajíčka je asi 50 g. Môžu klásť vajíčka s hmotnosťou 75 - 97 g, ale je lepšie vyradiť takéto vtáky z chovu. Veľké vajcia obsahujú niekoľko žĺtkov. Vajíčko s hmotnosťou 97 g bolo troj žĺtka.
Hmotnosť 5-mesačného kohúta je 1,3 - 1,7 kg, čo je celkom porovnateľné s hmotnosťou plnohodnotnej veľkej nosnice.
Trpasličí gén ovplyvňuje dĺžku končatín, ale telo zvyčajne zostáva rovnaké ako u veľkých jedincov.
Aké sú výhody tohto plemena a prečo je podľa recenzií jedným z najlepších plemien mäsových a vaječných kurčiat:
- krátke nohy vám neumožňujú minúť veľa energie na pohyb;
- kvôli nízkej potrebe pohybu kurčatá konzumujú menej krmiva ako ich veľkí príbuzní;
- vajcia majú takmer rovnakú veľkosť ako vajcia veľkých vtákov;
- vysoká produkcia vajec medzi mäsom a vaječnými plemenami;
- rýchle zvýšenie hmotnosti;
- pokojný temperament, vzhľadom na všetky rovnako dlhé nohy.
- nenáročnosť na životné podmienky a krmivo.
Výhodou mini-kurčiat je tiež skutočnosť, že ide o plemeno, nie o hybrid. To znamená, že pri chove dostane majiteľ plnohodnotné kurča, ktoré môže predať alebo nechať na opravu.
Podľa majiteľov mini-kurčiat ide o najnáročnejšie kurčatá z mäsa a vajec. Jediná vec, ktorú môžu kupujúci ľutovať: vzali si niekoľko násadových vajec. Dopyt po tomto plemene rastie a zaručene čistokrvný vták je možné kúpiť v Gene Pool v Moskve.
Tsarskoye Selo plemeno skupina
Zatiaľ čo túto skupinu mäsa a vajec je stále ťažké nazvať plemenom, už sa o ňu zaujímali tí chovatelia hydiny, pre ktorých je produktivita dôležitejšia ako čistokrvná. Kuracie mäso Tsarskoye Selo sa chová na základe troch plemien: hlinka Poltava, Broiler 6 a New Hampshire. Vďaka výslednému veľmi krásnemu opereniu sa kurčatá tejto skupiny plemien často označujú ako dekoratívne, hoci ich produktívne ukazovatele nie sú nižšie ako už zavedené plemená kurčiat univerzálneho smeru.
Priemerná hmotnosť vrstvy Tsarskoye Selo je 2,4 kg. Kohút váži v priemere 3 kilogramy. Zástupcovia skupiny plemien Tsarskoye Selo rýchlo priberajú na váhe, čo poteší chovateľov, ktorí chovajú hydinu na mäso. Kurčatá sú stredne zrelé, uponáhľané od 5 mesiacov. Ročná produktivita nosnice je 180 vajec s hmotnosťou v priemere 60 g. Škrupiny vajec kurčiat Tsarskoye Selo sa môžu líšiť od svetlej po tmavohnedú farbu.
Medzi nepochybné výhody tejto skupiny plemien patrí skutočnosť, že napriek pomerne vysokej produkcii vajec kurčatá nestratili svoj inkubačný inštinkt. Kura Tsarskoye Selo je tiež dobrá sliepka.
Táto plemená skupina má dobrú liahnivosť kurčiat, ktoré sa rodia s červeným páperím.
Rozdiely medzi skupinami sú v tvare hrebeňa a s tým spojenej mrazuvzdornosti. Čiara s hrebeňom ružového tvaru znáša mráz lepšie ako čiara s listovým.
Účelom chovu nového plemena je vhodnosť na chov v továrňach aj v súkromných dvoroch. Preto sa aj teraz skupina plemien Tsarskoye Selo vyznačuje svojou nenáročnosťou na udržiavanie podmienok, dobrou vitalitou a vysokou vytrvalosťou. Kurčatá Tsarskoye Selo sú schopné prezimovať v studených kurčiat bez toho, aby prestali znášať. Tento okamih ich robí sľubnými pre chov v severných oblastiach krajiny. Skupina plemien sa tiež vyznačuje vysokou odolnosťou voči chorobám a dobrou bezpečnosťou hospodárskych zvierat.
Najlepší z najlepších
Existuje sliepka, ktorá má veľkú váhu a prináša veľa vajec a nevyžaduje zlatý palác? Nenáročný na obsah vždy rozlišoval zvieratá "sovietskej výroby", preto je potrebné hľadať také kurča medzi ruskými predstaviteľmi druhu "Bankové džungľové kurča".
Kuchinskaya jubileum
Začiatok prác na výročiach Kuchinu sa zhodoval s koncom vlády Chruščova - začiatkom vlády Brežneva. Chovné práce pokračovali až do roku 1990, kedy Výročie Kučinanakoniec boli zaregistrované ako plemeno. Keďže v tých časoch sa výrobky vyrábali v hojnej miere iba na papieri, mali oslavy výročia Kuchinu slúžiť vidieckemu obyvateľstvu ako podpora zásobovania dedinčanov mäsom a vajcami.
Dedina si teda musela sama dodávať mäso. Obilie na kŕmenie dobytka sa v malom množstve predávalo aj dedinčanom. A vôbec neexistovalo kŕmne zmesi v modernom zmysle. Práve za takýchto podmienok vznikli oslavy výročia Kuchinu. Získaný výsledok splnil očakávania.Kuchinove jubilea sú dnes obľúbené u praktických dedinčanov. Pre univerzálny smer je to veľká sliepka: hmotnosť vrstiev do 3 kg, kohúty do 4 kg. Priemerná produkcia vajec ks. vajec ročne. Kuchinskí jubilejní znášajú vajcia takmer rovnako ako tie, ktoré produkujú priemyselné kríže na vajcia.
Zagorsk losos
Bez preháňania ďalšie majstrovské dielo sovietskych chovateľov, a to aj v čase, keď o genetike takmer nič nevedeli a brali ju ako pseudovedu. Zagorsk losos považované za ideálne kurča na vidiecke podmienky. Má iba jednu nevýhodu: kvôli schopnosti extrahovať maximálne množstvo výživných látok z navrhovaného krmiva je toto kurča náchylné na obezitu.
Zagorské kurčatá rastú veľmi rýchlo a za 2 mesiace priberú na váhe 1 kg. Dospelé kurčatá boli kŕmené do 2,5 kg, kohúty do 3 kg, čo negatívne ovplyvňovalo ich produkciu vajec.
Zagorský losos sa vyznačuje neskorým dozrievaním. Začnú sa ponáhľať až po 7 mesiacoch. Nosnice v normálnom stave sú schopné vyprodukovať až 220 vajec ročne.
Z vyššie uvedeného môžeme vyvodiť záver, že medzi veľkými odrodami sú najlepšie mäsové a vaječné plemená kurčiat: výročie Kuchin, ukrajinské ušné klapky, Wyandot, losos Zagorsk.
Záver
Každý chovateľ hydiny chce zvoliť najlepšie plemeno kuracieho mäsa a vajec, ale ktoré bude pre konkrétneho majiteľa hydinového dvora najlepšie, záleží len na jeho preferenciách. Niekto chce, aby kurčatá potešili oko, niekto sa zaujíma o mimoriadne produktívne vlastnosti. Nemali by ste sa riadiť recenziami na stránkach, ktoré z plemien mäsa a vajec sú lepšie. Skúsenosti všetkých majiteľov hydiny sú rôzne. Pri výbere plemena musíte brať do úvahy vaše záujmy a oblasť pobytu.
