Obsah
Viac ako 200 kuracích plemien existujúcich na svete je rozdelených do troch skupín: vajcia, mäso a vajcia a mäso. Niektoré z plemien kurčiat na výrobu mäsa patria do takzvaného „ľudového výberu“: Cochinchin a Brama.
Títo kuracie plemená boli v ich domovine oceňované pri kladení vajec v zime, keď bola potreba tohto produktu veľmi dôležitá. Ale pre severné krajiny tieto kuracie plemená neboli vhodné. Kurčatá boli príliš teplomilné a zomierali na chlad.
Chov hydiny sa zaujímal o ľudstvo až koncom 19. storočia. Predtým bolo kurča jedlom chudobných (a dodnes sa kurča často nepovažuje za mäso), stačí si pripomenúť legendu o Napoleonovi, ktorý kurča neznášal.
Po tom, čo pozornosť chovateľov upriamila pozornosť na kurčatá, sa rýchlo objavili priemyselné „stolové“ kuracie plemená. Hlavné úsilie bolo zamerané na dosiahnutie skorej zrelosti mäsa, to znamená rýchleho rozvoja prsných svalov.
V dôsledku toho sa objavili veľké plemená kurčiat so živou hmotnosťou do 4,5 kg u nosníc a 5,5 u kohútov. Ale aj medzi plemenami hovädzieho mäsa stojí gigant Jersey sám.
Plemeno kurčiat "Jersey gigant", popis a fotografia
Jersey je pomerne mladé plemeno kurčiat, ktoré v roku 2022 dovŕši sto rokov. Ale mnoho ďalších plemien kurčiat je starších.
Kurčatá Jersey Giant choval v New Jersey chovateľ Dexter Uham. Existuje predpoklad, že v skutočnosti John a Thomas Black pracovali na vývoji tohto plemena kurčiat v okrese Burlington oveľa skôr, a to krížením veľkých plemien tmavo sfarbených kurčiat. Vo výsledku sú gigantické kurčatá Jersey väčšie ako akékoľvek iné mäsové plemená kurčiat.
Samicu plemena Jersey, v porovnaní s kohútmi, môžeme dokonca láskyplne označiť ako kura, jej hmotnosť je „iba“ 4 kg. Kohúti dorastajú až do 6-7.
Aj keď pravé kurčatá oceňujú a milujú toto plemeno kurčiat, dnes je to dosť zriedkavé. A je veľmi pravdepodobné, že je nerentabilné ho chovať v priemyselnom meradle kvôli niektorým vlastnostiam obsahu.
Štandard plemena
Obrie kurčatá Jersey nemajú navonok žiadne rozdiely, ktoré by ich ostro odlišovali od ostatných kuracích plemien, samozrejme okrem veľkosti. Ak fotografia zobrazuje iba kurča bez akejkoľvek zmienky o jeho veľkosti, bude veľmi ťažké zistiť, či toto kurča patrí k mäsovému plemenu Jersey Giant alebo či ide o nosnicu vo vajcovom štýle.
Ak chcete byť ohromení veľkosťou „kurčaťa“, musíte urobiť mierku.
Takže môžete zistiť, či ide o obra alebo nosnicu.
Postava
Našťastie, giganti z Jersey majú pokojnú a učenlivú dispozíciu, hoci v rodokmeni majú indických bojových kohútov. Aj malý, ale agresívny kohút, útočiaci na človeka, môže spôsobiť vážne zranenie. Keby niečo také robili kohúty z Jersey, boli by už vyhynuli, pretože kedysi vyhynul pravý írsky vlkodav.
Farba
Prvý giganti z Jersey boli výlučne čierni, ale v roku 1921 boli privezení do Anglicka, kde chovatelia začali vyvíjať ďalšie farby. Neskôr sa obrie plemeno kurčiat z Jersey objavilo v ďalších krajinách Európy. Výsledok bol: biely v Anglicku a modrý v Nemecku.Štandardom sú dodnes oficiálne stanovené tri farby: čierna so smaragdovým leskom, modrá s rámom a biela. Akékoľvek iné farby povedú k automatickému utrateniu kurčaťa z chovu.
Kohút plemena Jersey Giant je čierny.
Kurča Jersey Giant je čierne.
Kurča Jersey Giant je modré.
Plemeno kohúta „Jersey gigant“ modré.
Kurča Jersey Giant je biele.
Hlava
Kohúti Jersey Giant majú pomerne širokú, proporcionálnu hlavu s veľkým priamym hrebeňom rozdeleným na 6 zubov. Účet nie je dlhý, silný, dobre zakrivený. Oči sú veľké, tmavohnedej farby, takmer sa menia na čierne, odstávajú.
Náušnice a laloky sú veľké, zaoblené, bez charakteristických vrások, jasne červené.
Farba zobáka rôznych farebných línií sa u plemena líši v závislosti od farby:
- čierna farba. Čierna, s miernym žltnutím na konci zobáka;
- biela farba. Účet je žltý s tmavými pruhmi;
- modrá farba. Rovnaké ako čierne.
Podobnosť farby zobákov v čiernej a modrej farbe sa vysvetľuje skutočnosťou, že modrá farba je oslabená čierna, kvôli prítomnosti objasňovacieho génu v genóme kurčaťa.
Homozygotná modrá farba je smrteľná.
Krk je klenutý, mohutný.
Bývanie
Telo je pevne zviazané. Široký hrudník a chrbát sú takmer rovnobežné so zemou, mäsitý hrudník vyčnieva dopredu a dáva kurčatám hrdý vzhľad.
Krídla sú stredne veľké, priliehajú k telu. Perie je lesklé, priliehajúce k telu sliepky.
Nohy
Súprava je pri pohľade spredu široká, stehná a predkolenia sú silné a dobre osvalené. Farba metatarzu sa pri rôznych farbách mierne líši. Čierna farba: čierny metatarz s miernou žltosťou dole. Bielo - žltkastý metatarz. Modrá - metatarzály sú rovnaké ako tie čierne.
Chvost
Pýcha plemena. Nastavený pod uhlom 45 stupňov k zadnej línii. U kohútov pokrývajú chvostové perá dlhé a široké chvostové plachty. Veľké pletence pokrývajú malé pletence a chvostové perie.
Kurčatá sú tiež o niečo nižšie ako kohúty a vyzerajú podrepy. Chvost je nastavený v 30 stupňovom uhle k zadnej línii. Chvostové perie sú kratšie, ale chvost vyzerá veľkolepejšie ako chvost kohúta. V opačnom prípade sa kurčatá veľmi nelíšia od kohútov.
Zveráky v plnokrvnom drese, ktoré vedú k utrateniu
Medzi tieto zlozvyky patria:
- malá hmotnosť kuracieho mäsa;
- netypická štruktúra tela;
- príliš svetlé oči;
- necharakteristická farba päty;
- na koncoch prstov a na zadnej strane chodidla nie je úplne žltý odtieň;
- perie inej farby ako je štandard.
Samostatne podľa farby: pre čierne je biele perie diskvalifikačným faktorom; biela má svetlé oči a labky čisto žltej farby; modré perie má červené, biele alebo žlté perie.
Všetky tieto defekty v zásade vylučujú prímes inej krvi u jednotlivca. Na takéto kurča nemožno pripustiť.
Produktívne vlastnosti
Jerseyský gigant rastie veľmi rýchlo, do roku, keď kohúty už vážia 5 kg. K najaktívnejšiemu rastu dochádza v prvých piatich mesiacoch, potom klesá denný prírastok hmotnosti a obsah mladého stáda hovädzieho mäsa sa stáva nerentabilným.
Kurčatá z Jersey, ktoré odišli do kmeňa, zniesli prvé vajcia vo veku 6 - 8 mesiacov s telesnou hmotnosťou 3,6 kg. Plne vyrastená vrstva Jersey váži o kilogram viac. Pokiaľ ide o plemeno hovädzieho mäsa, gigant z Jersey má veľmi dobrú mieru produkcie vajec: 170 vajec s hmotnosťou 70 g ročne. Vaječné škrupiny gigantov Jersey sú hnedé. Pri kvalitnom kŕmení je silná.
Výhody a nevýhody giganta z Jersey
Medzi výhody patrí:
- nenáročnosť na podmienky zadržania;
- učenlivý a pokojný charakter;
- dobre vyvinutý inštinkt liahnutia;
- rýchly rast;
- vysoké percento výnosu mäsa.
Nevýhody:
- sklon k obezite;
- potreba veľkého životného priestoru;
- strata chuti mäsa vo veku hydiny viac ako rok.
Pretože nenáročnosť Jerseyských gigantov na podmienky zadržania vzhľadom na požiadavky veľkého rozsahu je trochu prehnaná, je logické, že plemeno Jersey sa v priemyselnom meradle nerozšírilo.
Jerseyova diéta
Zloženie stravy pre giganta z Jersey sa nelíši od stravy pre akékoľvek iné mäsové plemeno kurčiat: 40% kukurica, 40% pšenica a 20% rôzne prísady vrátane vitamínov, škrupiny, koláča a kriedy.
Druhý variant stravy: hotové krmivo. Tu je potrebné mať na pamäti, že vo všeobecnosti sa krmivá pre vaječné plemená kurčiat určené na stimuláciu produkcie vajec dostávajú do maloobchodu. Zo situácie sa môžete dostať krmivom určeným pre kurčatá. Pretože mláďatá ktoréhokoľvek plemena rastú dostatočne rýchlo, je toto krmivo schopné poskytnúť Jerseyskému gigantovi potrebné bielkoviny a vápnik.
Kŕmenie sa vykonáva 2-3 krát denne.
V zime možno do Jerseyského giganta pridať nakrájanú zeleninu a bylinky. Výživa sliepok určených na chov musí byť obzvlášť pozorne sledovaná. Jerseyoví giganti sú náchylní na obezitu a kura s nadváhou nie je schopné vyprodukovať kvalitné oplodnené vajíčko. Podľa toho bude percento oplodnených vajíčok v znáške veľmi nízke. V dôsledku toho sa dávka pre nosnicu zníži niekoľko mesiacov pred začiatkom znášania vajec. V lete, aby si uľahčili život a zlepšili životné podmienky kurčiat, môžu byť obri Jersey prepustení na prechádzku po tráve.
Na takejto tráve si kurčatá Jersey šťastne nájdu všetky potrebné vitamíny a minerály a zanechajú po sebe mŕtvu púšť, v ktorej nebudú ani mravce.
Špecifiká obsahu
Jerseyský gigant sa dokáže prispôsobiť umiestneniu do stiesneného priestoru, jeho zdravotný stav však zostane veľmi požadovaný. Pri chove kurčiat v interiéri je potrebné dbať na dobre navrhnuté odsávacie vetranie, ktoré odstráni amoniak, ktorý sa hromadí v podlahovej časti. Kurčatá veľmi radi ležia v posteľnej bielizni a obri z Jersey nie sú výnimkou. To je miesto, kde sa zhromažďuje amoniak uvoľnený z rozpadajúceho sa trusu. So systematickou prítomnosťou vysokých koncentrácií amoniaku v priestoroch môže dôjsť k úhynu hospodárskych zvierat.
Kurčatá z Jersey dobre znášajú ruské zimy a počas dňa sú schopné chodiť v klietkach pod holým nebom. Vonkajšia klietka pre jedno kurčatá z Jersey je 0,5 - 1 m.
Kurčatá Jersey kvôli svojej veľkej hmotnosti nelietajú (nie je však známe, či o tom vedia aj samotné Jersey), je však lepšie voliéru uzavrieť dostatočne vysokou sieťou alebo ju vyrobiť so strechou tak, aby bola menšia plemená kurčiat, ktoré s istotou vedia, že môžu lietať, nemohli vstúpiť do výbehu k dresom Jersey.
Áno, takto bude vaša voliéra v skutočnosti vyzerať, namiesto reklamy zelenej trávy, na ktorej budú kráčať kurčatá Jersey.
Navyše s deklarovanou hustotou kurčiat na jednotku plochy výbehu to bude vyzerať takto maximálne za mesiac.
Na úplné vyčistenie pozemku od trávy, hmyzu a podzemných lariev s dážďovkami ho stačí oplotiť a nechať tam sliepky. Hustota obyvateľstva kurčiat závisí od času vyhradeného na čistenie miesta. Jedno kurča na 50 m² zvládne túto úlohu za 2 - 3 mesiace, ak miesto nie je zarastené burinou, a za šesť mesiacov, ak je potrebné zničiť silné rastliny. Neodporúča sa ponechávať kurčatá dlhšie, môžu sa tiež skončiť stromy.
Kurčatá v skutočnosti musia dostávať zelenú trávu a zeleninu, ale je lepšie si ich sami pozberať a dať im ich do špeciálne postavenej voliéry, ako ich nechať ísť hľadať pastvu.
Chov
Ak sa rozhodnete začať chovať Jerseyského obra a susedia toto plemeno kurčiat nemajú, je iracionálne ťahať živé dospelé kurčatá zďaleka. Je oveľa jednoduchšie a lacnejšie kúpiť násadové vajcia a podľa pokynov vyliahnuť požadované kurčatá.
Prvý deň po vyliahnutí kurčatá zvyčajne nejedia, aj keď majú jedlo pred nosom. Potrebujú však vodu. Lepšie je, ak sa zohreje na 50 °.
V prvých dňoch života musí nielen Jersey, ale aj akékoľvek iné kurčatá dostať nasekané vajíčko, pretože rast v tomto období je veľmi rýchly a deti potrebujú na tvorbu vlastného tela veľké množstvo bielkovín. Alebo sa musíte vopred postarať o špeciálne krmivo pre kurčatá Jersey.
Všeobecné odporúčania pre pestovanie kurčiat sa znižujú na súlad s niekoľkými podmienkami:
- teplota vzduchu nie nižšia ako 25 °;
- dlhé denné hodiny;
- nedostatok prievanu;
- čistá ohriata voda;
- špeciálne krmivo pre kurčatá;
- vitamíny a antibiotiká.
Infekcie sa bohužiaľ často pohybujú v priemyselných inkubátoroch, takže u kurčiat budú potrebné antibiotiká. Ak budú v budúcnosti vaše kurčatá zdravé, potom sa kurčatám bude dobre dariť aj bez liekov.
Výkon žiarovky a úroveň ním generovaného tepla sa vyberajú v závislosti od teploty okolia. Ak je ulica +30 a viac, potom žiarovka vyžaduje minimálny výkon, iba na osvetlenie.
Princíp je tu jednoduchý: ak neviete, ako to urobiť správne, urobte to ako v prírode. V prírode kurčatá prijímajú teplo zhora z tela plodnej sliepky. Zároveň môžu mať pod labkami mokrú zem. Preto studená podlaha nie je taká strašná, aj keď nemôže byť chladná s posteľnou bielizňou, ako neschopnosť zahriať hlavu a chrbát.
Vyrastené kurčatá z Jersey sú schopné chovu od šiestich mesiacov. Pomer sliepok a kohútov by mal byť 10: 1. Obri z Jersey sú dobrými sliepkami, ale kvôli veľkej veľkosti tela a určitej nepríjemnosti môžu kurčatá rozdrviť vajcia alebo ich vyhodiť z hniezda. Vajcia spod kurčiat Jersey sa preto musia zbierať a tiež vložiť do inkubátora.
Ak je potrebné zachovať čistotu plemena, produkčné stádo sa musí chovať oddelene od kurčiat iných plemien.
Usporiadanie ustajnenia a voliéry, ako aj kŕmenie kurčiat z Jersey je vidieť na videu.
Recenzie majiteľov
S najväčšou pravdepodobnosťou, keď ste sa pokúsili získať obrie plemeno Jersey, zamilujete si ho a už si nebudete predstavovať život bez čistokrvných kurčiat Jersey.
