Obsah
Včelárstvo ako podnik je jednou z mála činností v poľnohospodárstve, ktorá je takmer pre obe strany. Po produktoch produkovaných včelami je vždy dopyt. Samozrejme, komerčné včelárstvo už vyžaduje určité zručnosti a znalosti. Nemôžete ísť do včelárstva ako na vážny podnik bez toho, aby ste o včelách vôbec niečo vedeli. Podobná situácia však existuje v akejkoľvek oblasti poľnohospodárstva: skôr ako sa budete zaoberať živočíšnou alebo rastlinnou výrobou, musíte získať skúsenosti.
Chov včiel ako podniku: ziskový alebo neziskový
Ľudia budú vždy platiť za jedlo. Pestovanie potravín je však oblasťou so zvýšeným rizikom: zlyhanie plodín, epizootika môže farmára ochromiť. Za ošetrenie ľudia dajú svoje posledné peniaze. V oblasti poľnohospodárstva je podnikanie včelárstvo jedným z najvýnosnejších priemyselných odvetví, pretože kombinuje potraviny aj lieky.
Pri správnom prístupe nie je vedenie včelína ako podniku o nič riskantnejšie ako hydinárska farma. Investície sú však potrebné oveľa menej. Navyše je potrebných ešte menej miesta pre včelín ako pre každú viac či menej vážnu farmu.
Je tiež prospešné chovať včely, pretože sa používajú absolútne všetky včelárske produkty. Sklady na kŕmenie vo včelárstve sa nevyžadujú. Ak majitelia chovov hospodárskych zvierat a hydiny musia premýšľať, kde majú chovať krmivo a kde majú nakladať s odpadovými produktmi, potom včelár dostáva príjmy z predaja propolisu a tinktúr z neho.
Ziskovosť včelárstva
Ziskovosť nie je presne to, čo znamená v každodenných rozhovoroch. Ziskovosť je koeficient, ktorý je definovaný ako zisk vydelený ...
Na čo sa však zisk rozdelí a či by tento zisk mal byť čistý, závisí od toho, aký druh ziskovosti by sa mal vypočítať.
Ak chcete vypočítať ziskovosť včelína, musíte sa rozhodnúť, čo presne sa má vypočítať:
- ziskovosť podniku po vrátení počiatočnej investície;
- náklady na spotrebný materiál vrátane možného nákupu nových rodín;
- sezónny zisk z predaja včelárskych výrobkov.
Vysoká ziskovosť včiel ako druhu podnikania je spôsobená predovšetkým skutočnosťou, že počiatočné investície do včelárstva sú veľmi nízke. Ak máte nástroje, materiály a zručnosti získané na hodinách školskej práce, môžete si vyrobiť úle sami. Pod včelín sa zmestí osobný pozemok so zeleninovou záhradou. Najrizikovejšie sú výdavky na nákup včelstiev. Zariadenia na čerpanie medu sa dajú predať aj v prípade poruchy.
Včelínsky príjem
Príjmy včiel pozostávajú z mnohých faktorov:
- med;
- propolis;
- materská kašička;
- homogenát dronu;
- perga;
- vosk;
- tinktúry z podmore.
Zvláštne, ale obvyklý med je najlacnejším produktom vo včelárstve. Má tiež najväčšie cenové rozpätie. Cena medu bude preto závisieť od regiónu, kde sa plánuje včelársky obchod, a od typu rastlín, z ktorých sa produkt zberá.
Včelín ako firma: kde začať
Ak nie sú skúsenosti s včelárstvom ako s podnikaním, je lepšie si ich najskôr zaobstarať s 2 - 3 úľmi, aby ste pochopili, ako správne chovať včely. Často sa vyskytujú prípady, keď včelári kvôli neskúsenosti ničia rodiny vlastnými rukami.O zarobení peňazí na včelárskom včelíne môžete uvažovať pár rokov po objavení sa prvých úľov. Včely sa navyše v lete roja a počet rodín sa dá zvýšiť bez finančných nákladov.
Ak už máte skúsenosti, má zmysel okamžite začať s nákupom niekoľkých desiatok kolónií. Ale včelín s 10 kolóniami sa už považuje za dostatočný pre malý zisk. Je pravda, že má tiež vysoké riziko zániku všetkých rodín v prípade nepriaznivej kombinácie okolností.
Okrem včelstiev a úľov je potrebné aj nejaké vybavenie na organizáciu včelárskeho podniku. Ten je výhodné kúpiť, ak má včelín najmenej 50 kolónií.
Organizácia včelárskeho podniku a výpočet počtu včelstiev sa začína kontrolou navrhovaného miesta. Alebo sa vopred zmieria s myšlienkou vážnej finančnej investície do nákupu veľkého prívesu za auto na usporiadanie kočovného včelína.
Umiestnenie včelína
Pre svoje vlastné potreby môžu občania umiestniť úle na svoje osobné pozemky, pri dodržaní hygienických a veterinárnych požiadaviek.
Pre vážne včelárske podnikanie už existujú určité pravidlá:
- jeden včelín nemôže mať viac ako 150 včelstiev;
- stacionárny včelín po obvode územia je oplotený a vysadený ovocnými stromami a kríkmi;
- voľné plochy sa každoročne orú a osievajú medonosnými trávami;
- vzdialenosť medzi úľmi by mala byť 3-3,5 m a medzi radmi - 10 m;
- stacionárny včelín nie je umiestnený bližšie ako pol kilometra od železníc, elektrického vedenia, píl, federálnych diaľnic;
- úle by nemali byť umiestnené bližšie ako 5 km od chemických podnikov. priemysel a cukrovinky, zdroje mikrovlnného žiarenia.
Najskôr pri výbere stránky venujú pozornosť týmto požiadavkám. Ďalej sa odhaduje počet rastlín medu na vybranom mieste.
Včely môžu zhromaždiť maximálny úplatok, ak nemusia preletieť viac ako 2 km. Zároveň by malo byť najmenej 2 000 medonosných rastlín na hektár plochy. Toto číslo zahŕňa:
- záhradné stromy;
- lúčne forbs;
- lesné stromy.
Po vyhodnotení možností zberu medu si sami vyberú miesto pre včelín. Ak nie je konkrétna voľba a včelín bude umiestnený v záhrade na osobnom pozemku, sú úle umiestnené v tieni stromov. Územie na ochranu pred vetrom je obklopené 2-metrovým plotom.
Stacionárny včelín je tiež vybavený miestnosťami na skladovanie zásob, náhradných úľov a medového vybavenia. Mali by byť poskytnuté aj inštalatérske konštrukcie.
Kočovný včelín
Ak nemáte vhodné miesto pre „stacionárne“ podnikanie, môžete si vyrobiť kočovný včelín, ale jeho požiadavky sú prísnejšie:
- umiestnenie kočovných včelínov na miestach zberu medu vo vzdialenosti najmenej 1,5 km od seba;
- najmenej 3 km od stacionárnych včelínov;
- je zakázané umiestňovať kočovné včelíny na cestu letných včiel z iného včelína do hlavnej zbierky medu;
- pri umiestňovaní na cudziu parcelu sa vyžaduje dohoda medzi včelárom a vlastníkom pozemku;
- včelár musí prijať opatrenia na zaistenie bezpečnosti ľudí a zvierat. Je tiež zodpovedný za zabránenie vstupu cudzincov do včelína.
Kvôli globálnemu úbytku včiel a rozšíreniu chorôb medzi nimi musí majiteľ kočovného podniku pred presunom na nové miesto oznámiť miestnym orgánom svoje plány. Ďalšie informácie o veterinárnej službe pripadajú orgánom miestnej správy.
Kočovný včelín má výhodu v porovnaní so stacionárnym: majiteľ môže včely dopraviť na najlepšie miesta.
V chladných oblastiach je pre obidva včelárske podniky potrebné zabezpečiť vetranú zimnú cestu, na ktorej bude možné udržiavať teplotu 0-6 ° C a vlhkosť najviac 85%.
Pre oba typy včelínov je zvolená rovná plocha porastená stromami s miernym sklonom. Na ukrytie úľov pred teplom v tieni sú potrebné stromy.
Úle a potrebné vybavenie
Podľa recenzií vo včelárskom podniku sú hlavnou výdavkovou položkou úle. Aj kolónia je lacnejšia ako kvalitný úľ. Náklady na "dom pre včely" sú asi 4 000 rubľov. Úľ musí byť vyrobený z kvalitného dreva.
Živica uvoľnená v teple „vlepí“ včely na steny. Dobrou voľbou je osika, ktorá sa dobre nerozkladá.
Nepoužívajte preglejkové úle. Tento materiál sa odlupuje a deformuje od vody. Neúspešné boli aj zahraničné pokusy použiť namiesto dreva penový plast: takýto materiál sa ukázal ako príliš ľahký a krehký, hoci z hľadiska tepelnej izolácie je ideálny.
Okrem úľov budete potrebovať veľa vecí, ktoré sa pri výpočte obchodných nákladov nemusia brať do úvahy:
- rámec;
- kostým včelára;
- fajčiar;
- sieť proti rojom;
- veterinárne lieky na liečbu rodín;
- nadácia;
- extraktor na med;
- zariadenie na výrobu základov;
- fajčiarsky materiál;
- špeciálne klietky pre včelie matky;
- rôzne stolárske náradie.
Posledne uvedené možno nájsť v ktorejkoľvek pomocnej farme. Vybavenie pre nadáciu sa dá kúpiť aj neskôr, keď bude zrejmé, že podnikanie vyšlo z nerentabilného štádia. Môžete však získať aj kúpou podkladovej bázy v obchode.
Nákup včelích rodín
Pri nákupe kolónií musíte brať do úvahy druhové zloženie medonosných rastlín v blízkosti včelína a klimatické podmienky. Dnes existuje pomerne veľa plemien včiel, ktoré lepšie fungujú na určitých rastlinách:
- Stredoruské včely: lipa a pohánka. Agresívny a rojivý.
- Šedí kaukazskí nie sú agresívni, ale zle znášajú chlad. Fungujú dobre na ďatelinách a lúčnych trávach. Nekradnú med, nepúšťajú cudzincov do blízkosti úľov. Toto plemeno je neproduktívne.
- Ukrajinské stepné rastliny sú preferované pre lipu, pohánku, slnečnicu a ďalšie rastliny medonosnej. Dobre znášajú zimu a sú odolné proti nosematóze a európskemu moru.
Tieto plemená sú najbežnejšie v ruskom včelárstve. Okrem nich si môžete kúpiť miestne včely alebo ich kríže s inými plemenami. Pre včelárstvo je výhodou miestnych plemien ich dobré prispôsobenie sa konkrétnemu podnebiu, ale produktivita môže byť nízka.
Náklady na včelstvá sú asi 2 000 rubľov. Ale v závislosti od rodokmeňa kolónie môže byť vyššia.
Včelínske práce
Na prvý pohľad je včelín veľmi pokojná a ľahká práca. V skutočnosti podľa recenzií ľudí zaoberajúcich sa včelárstvom ako podnikaním, s výnimkou práce vo včelíne, nezostáva čas na nič iné. V tomto podnikaní začínajú starosti skoro na jar, keď je potrebné včely presadiť do čistých úľov, a trvajú až do jesene.
Počas sezóny vo včelíne je potrebné pravidelne kosiť trávu, aby nezakrývala vchody. Pred úľmi vybavia pozemky s rozmermi 0,5x0,5 m, na ktoré včely vyhadzujú mŕtve a iné odpadky. Tieto miesta musia byť zbavené trosiek. Počas sezóny sa plod dronov zhromažďuje na homogenát a materskú kašičku.
Na jeseň sú rodiny skontrolované a rozhodujú, koľko kolónií ponechá na zimu. Musíte tiež zbierať zrelý med, propolis a včelí chlieb.
Na zimu musia byť úle umiestnené v zimnom domčeku. Ak to klíma umožňuje a včely dobre znášajú chlad, môžu sa kolónie nechať zimovať na čerstvom vzduchu. V zime má včelár tiež čo robiť:
- skontrolovať a vyčistiť záložné úle;
- znova ich všetky vymaľujte;
- robiť rámy;
- urobiť základ.
Ale v zime je práca menej stresujúca ako počas sezóny.
Počiatočný kapitál
V včelárskom priemysle počiatočné náklady vo veľkej miere závisia od:
- veľkosť včelína;
- pozemok za to;
- vlastnená alebo prenajatá pôda;
- stacionárny včelín alebo nomád;
- náklady na spracovanie všetkých dokumentov.
Pri maximálnej možnej veľkosti 150 včelstiev môžu počiatočné náklady dosiahnuť 2 milióny rubľov. Ak podnik začne s 5 - 10 úľmi na vlastnom záhradnom pozemku, potom sú náklady minimálne (40 - 70 tis.rubľov), ale príjem bude malý.
Na prepravu úľov bližšie k medonosným rastlinám je potrebný príves. Jedná sa o náklady na včelárstvo, ktoré nebudú v prípade stacionárneho včelína.
Existuje riziko
Neexistuje vôbec žiadny biznis bez rizika. Včelí včelín ako obchodný objekt nie je výnimkou. Včely môžu ochorieť alebo zomrieť na mráz. Rok môže byť chladný a kolónie nebudú zhromažďovať dostatok medu. Ale každý poľnohospodár je v rovnakej situácii. Poruchy plodín sú bežné.
Zvláštnosťou Ruska je chladné podnebie, ktoré sťažuje včelárstvo ako podnikania. Vo veľmi chladných zimách môže kolónia zamrznúť. Ale aj včely môžu zomrieť, ak zablokujú vetranie izoláciou.
Predčasné zníženie populácie roztočov varroa vedie k oslabeniu kolónie v dôsledku množiacich sa parazitov. Varroa vysáva lymfu z včiel a hmyz hynie.
Je tiež potrebné sledovať výskyt chorôb u včiel. Napriek všeobecnej viere včely trpia invazívnymi chorobami. Tieto infekcie sú spôsobené prvokmi, ktoré sa usadzujú v črevách včely.
Včelársky príjem
Príjem z včelárskeho podniku je podľa hodnotení samotných včelárov veľmi nepredvídateľný. Veľa záleží na tom, aká silná je rodina. V tomto odbore môžete získať príjem iba zo silnej kolónie. Slabých bude treba kŕmiť, zatiaľ čo priemer si ich bude vedieť zabezpečiť len sám.
Maximálny príjem pre včelársky podnik prinášajú nomádske včelíny, ktoré sa vyťahujú čo najbližšie k medonosným rastlinám. Zo silnej kolónie s touto metódou včelárenia môžete získať 40 kg medu za sezónu. Stacionárny výnos produktu bude závisieť od počtu medonosných rastlín v okrese.
Ak zoberieme maximálny výnos a predpokladáme, že všetky rodiny sú rovnako silné, potom sa množstvo medu dá jednoducho vynásobiť počtom včelstiev. V skutočnosti sa to nedeje. Ak teda včelín pozostáva z 10 úľov, z celkových 400 kg si môžete pokojne odniesť asi 50 kg. Zo 100 včelstiev kočovného včelína sa nezískajú 4 tony medu. Pre istotu sa ale uvoľní viac ako 3 500 kg.
Na výpočet príjmu stačí vynásobiť priemerný výnos priemernou cenou kilogramu medu. Cena medu v rôznych regiónoch je odlišná. Rovnako aj medové odrody majú rozdielne ceny.
Predaj hotových výrobkov
Marketing v tomto druhu podnikania úplne závisí od obratu včelára. Med sa môže predávať:
- podľa reklamy;
- nezávisle na trhu;
- odovzdať predajcovi;
- usporiadaj si so svojimi súdruhmi svoj vlastný podnikový obchod.
Existuje ešte jedna možnosť: včelársky zväz vydáva vlastné bezplatné noviny, ktoré sa distribuujú v poštových schránkach. Noviny uverejňovali reklamy na centralizovaný predaj medu a oznamovali zľavy na výrobky.
Ceny medu a včelích výrobkov
Cena medu sa výrazne líši v závislosti od jeho druhu. Najcennejšie:
- pohánka;
- vápno;
- akácia;
- mäta.
Náklady na med sa pohybujú od 300 do 1 200 rubľov. Ceny by sa preto mali skontrolovať na miestnom trhu. Akáciový med bude na juhu lacnejší ako na severe.
S včelínom 100 rodín a výťažkom medu 3 500 kg pri minimálnych nákladoch na kilogram môžete získať 3 500 x 300 = 1 050 tisíc rubľov. S maximálnymi nákladmi 1 200 rubľov. môžete získať 4200 tisíc rubľov.
Amatérsky včelín s 10 včelstvami vytvorí príjmy po predaji medu v minimálnej cene 105 tisíc rubľov, v maximálnej cene 420 tisíc rubľov.
Úľ zanecháva 10,5 tisíc rubľov, resp. a 42 tisíc rubľov. Ale čísla sú približné, včelársky podnik je jedným z najnepredvídateľnejších z hľadiska získavania produktov.
Navyše v skutočnosti bude aj pri najpriaznivejšom scenári skutočný zisk nižší. Od prijatej sumy musíte odpočítať náklady na údržbu včelína a dane.
To umožňuje včelárovi držať sa na produkte, kým ceny nezvýšia.
Je ziskové venovať sa včeláreniu: vypočítame zisk
Samotní včelári sa tradične sťažujú na nedostatok štátnej podpory včelárstva a ťažkosti s podnikaním. Súdiac podľa recenzií tých, ktorí prevádzkujú včelín ako podnik, je všetko veľmi zlé. Nie sú však pripravení vzdať sa včelárstva a prejsť na chov kurčiat, králikov alebo nutrií.
Existujú aj ďalšie recenzie, z ktorých vyplýva, že včelár sa nemôže stať milionárom, ale je možné dôstojne živiť rodinu včelárstvom. Samozrejme, musíte pracovať a nie sedieť so šálkou čaju a tanierikom medu na verande.
Včelí biznis
Kvôli častému odmietaniu rodín sú ďalšie kráľovné veľmi žiadané. Okrem toho je kolónia včiel nákladnejšia ako jedna kráľovná. Ak potrebujete chovať čistokrvné včely, môžete si kúpiť oplodnenú kráľovnú a vysadiť ju do rodiny „krížencov“. Čistokrvná maternica kúpená na jar „nahradí“ v jednej sezóne prešľachtené hospodárske zvieratá rodiny. Vďaka tomu, ak má včelár rodokmeňové včely, môže predávať iným, ktorí si želajú kráľovné aj nové mladé roje.
Predaj kráľovien ako samostatného druhu včelárstva je dosť výnosný, pretože pracovníci sa v lete rýchlo opotrebúvajú. Ich životnosť je asi 30 dní.
Náklady na kráľovné sa pohybujú od 600 do 950 rubľov. bez ohľadu na plemeno. Cena v tejto oblasti závisí skôr od želaní majiteľa včiel ako od objektívnych faktorov.
Za normálnych okolností včely potrebujú iba jednu kráľovnú. Keď bude stará kráľovná stará, kolónia sa sama živí ďalšou a stará bude zabitá. V úli zvyčajne nie je veľa kráľovien. Ak je teda podnik zameraný na získavanie medu, na kráľovných nebude možné veľa zarobiť. Od sily po 10 tisíc rubľov. v roku.
To isté platí pre predaj včelstiev za cenu 2 tisíc rubľov. Môžete na nich zarobiť ešte menej, pretože sa „rodí“ menej nových rojov ako kráľovien. Aby sa zabránilo oslabeniu rodín, rojom sa najlepšie zabráni. Včelár si nový roj zvyčajne necháva pre seba.
Špecializované škôlky sa zaoberajú predajom včiel, pre ktoré je už med vedľajším produktom s nízkym ziskom. Včely môžu byť nútené chovať za sezónu veľa kráľovien, ale potom nebudú mať čas na plný zber medu.
Ako inak zarobiť peniaze na včelách
Včelárske výrobky ako lieky si dnes získavajú obľubu. Podnikanie je možné vybudovať nielen na predaji medu, ale aj na predaji ďalších včelárskych výrobkov:
- včelí chlieb - 4000 rubľov / kg;
- propolis - 2200-4000 rubľov / kg;
- materská kašička - 200 000 rubľov / kg;Dôležité! Čerstvo zhromaždené po dobu 2 hodín sa umiestni do chladničky, inak sa zhoršuje. Spracované pri izbovej teplote môžu byť skladované nie dlhšie ako 3 dni, v mrazničke - až 2 roky.
- homogenát dronu - 30 000 rubľov / kg;Dôležité! Drone mlieko je možné skladovať iba v mrazničke, zmrazené ihneď po prijatí. Je nemožné znovu zmraziť. Čas použiteľnosti rozmrazeného homogenátu je 3 hodiny.
- podmore;
- vosk - 300-450 rubľov / kg.
Hlavným včelárskym produktom je med. Zvyšok sú vedľajšie produkty z podnikania a získavajú sa z úľa v malom množstve, s výnimkou včelieho chleba, ktorý nie je z hľadiska množstva horší ako med:
- vosk - 1,5 kg;
- včelí chlieb - 10-20 kg;
- propolis - nie viac ako 80 g za sezónu z rodiny sivých kaukazských včiel;Pozor! Ostatné plemená produkujú dvakrát menej propolisu.
- materská kašička - 450 g.
Presné množstvo homogenátu dronu z úľa nie je známe. Ale tento produkt umožňuje včelárovi „zabiť dve muchy jednou ranou“: generovať ďalší príjem v podnikaní a znižovať počet roztočov varroa vo včelstve.
Nemali by ste sa radovať z veľkého množstva podmore. Toto je indikátor chorej rodiny. Mŕtve včely sú mŕtve. V lepšom prípade „opotrebovaní“ pracovníci, v horšom prípade - mŕtvi z choroby. Pretože pri druhej možnosti celá kolónia zvyčajne vyhynie, môžete znížiť obchodné straty vyrobením tinktúry z podmore na vodke alebo alkohole. 100 ml tinktúry stojí 400 rubľov.
Záver
Včelárstvo ako podnikanie je zisková investícia. Ale ako každé vážne podnikanie, aj tento vyžaduje úplné odhodlanie. Včelárstvo je tiež dobrou voľbou pre rodinný podnik v dedine.
