Съдържание
Много градинари отглеждат лечебни билки в собствеността си. Чубрицата и мащерката са популярни сред растенията. Преди засаждането е важно да разберете характеристиките на всяко растение, условията на отглеждане и методите на приложение. Чубрицата и мащерката, разликата между които е описана по-долу, имат сходни и противоположни характеристики.
Какво е чубрица и мащерка
За да разберете проблема, мащерката и чубрицата са едно и също растение или не, трябва да проучите всеки вид. Това са нискорастящи храсти джуджета, които се срещат в Евразия. Те принадлежат към едно и също семейство. Объркването възниква от факта, че имената на растенията са много сходни.
Билките имат редица външни разлики. За да различите чубрицата от мащерката, просто погледнете снимките, рисунките и описанията на култури. Основните им прилики са декоративен външен вид, пикантна миризма и медицинска употреба.
Как изглежда чубрицата
Градинската чубрица е едногодишно растение от семейство Lamiaceae. Нарича се още пипер трева. Има вид на храст или полухраст, с разклонени изправени стъбла, високи до 50 см. Листата на културата са цели ръбове, зелени, разположени на къси дръжки. Издънките имат приятен аромат. Цъфтежът настъпва от юли до октомври. През есента плодовете узряват под формата на заоблени ядки.
За да определите дали на мястото расте чубрица или мащерка, трябва да погледнете растението по време на периода на цъфтеж. Първият вид произвежда цветя с дължина от 4 до 15 мм. Те се събират в пазвите на листата. Цветът на венчелистчетата е синкав, люляков или розов. Цветята са разположени по цялата дължина на издънката. Чашката на летораста е с форма на камбана, правилна форма, с пет зъба. Броят на тичинките е 4, прашниците са отделени, състоят се от две гнезда.
Планинската чубрица е известна и в културата. Това растение е устойчиво на замръзване и суша. Засажда се на слънчево място. При отглеждане в полусянка се образуват по-малко съцветия. Планинският сорт цъфти по-късно: от юли до септември. Венчелистчетата са бяло-розови с червени петна.
Където расте
За да намерите отговора на въпроса, чубрицата и мащерката са еднакви или не, ще ви помогне да проучите района на разпространение на растението. Чубрицата естествено расте близо до средиземноморското крайбрежие. Освен това културата се среща в средната лента на територията на Русия. Култивира се в Московска област, северозападните и южните райони.
Растението не понася силни студове. Следователно отглеждането му в по-студен климат е трудно. Районът на разпространение също обхваща степните региони и азиатските страни. Културата предпочита скали и скалисти склонове.
Какви свойства прави
Чубрицата е популярна подправка. Зелените се използват пресни, сушени, осолени и мариновани. Това е отлична подправка за салати, първи и втори ястия, сосове. Листата и стъблата съдържат танини, масла, смоли. Тази подправка има пикантен и пикантен вкус.
При готвенето чубрицата е била използвана от древните римляни. Те добавиха пресни кълнове към соса, който се сервираше с месо и риба. С течение на времето годишното разпространение в цяла Европа. Изсушената билка подобри вкуса на котлети, колбаси и пайове.
Чубрицата се използва в много национални кухни. Той е една от съставките в популярния български кетчуп. Билката е известна и в молдавската, арменската, узбекската и грузинската кухня.
За да разберете разликата между билките, е полезно да проучите обхвата на всяка билка. Чубрицата има положителен ефект върху тялото:
- бори се с болестотворните бактерии;
- елиминира лошо храносмилане;
- облекчава глистите;
- облекчава коликите;
- има диуретично и потогонно действие;
- премахва признаци на тахикардия, настинки, цистит и мигрена;
- подобрява апетита;
- помага при повръщане;
- облекчава спазмите.
В медицината чубрицата е компонент за тинктури и чайове. Билката е ефективна при метеоризъм и има стягащо действие. От листата се получава етерично масло с ярък пикантен аромат.
Противопоказания за приемане на чубрица са индивидуална непоносимост, бременност и кърмене. Освен това не се препоръчва употребата на билката при атеросклероза, сърдечни заболявания, сериозни храносмилателни разстройства.
Как изглежда мащерката (мащерка)?
Много хора смятат, че чубрицата е мащерка, защото тези думи са много съгласни. Всъщност мащерката има и друго общо име - мащерка. Следователно предположението, че чубрицата и мащерката са едно и също, е неправилно.
Мащерка е род растения, който принадлежи към семейство Lamiaceae. Това са нискорастящи храсти с приятен аромат. Общо има няколкостотин вида мащерка. В Русия най-известната пълзяща мащерка е многогодишно растение под формата на храст с височина до 15 см. Това е разликата с чубрицата, която се отглежда като едногодишна.
Мащерката образува големи туфи. Издънките на растението са полегнали, стъблата с дръжки са прави или възходящи. Листата са елипсовидни или продълговати. Дължината на листовата плоча достига 10 мм, ширината е не повече от 3,5 мм. Листата са подредени на къса дръжка. Ръбовете не са увити.
Съцветията на мащерката са глависти и компактни. Чашката е под формата на тесен звънец, дълъг до 4 мм. Венчето е двуустно, дължината му е 8 мм. Разликата между чубрица и мащерка се крие в цвета на цветята. В мащерката те са ярки, розово-лилави.
Периодът на цъфтеж започва в края на май и продължава до есента. През септември узряват плодовете, които са малки ядки.
Където расте
Представители на рода мащерка живеят в цяла Евразия, от скандинавския регион до бреговете на Средиземно море. Сферата на тяхното разпространение е много широка и обхваща територията от Великобритания до Източен Сибир. Това е разликата с чубрицата, която расте по-често в южните страни.
Мащерката предпочита умерен климат. Растението се среща в райони с камениста или песъчлива почва. Това са степни зони, крайпътни пътища, планински склонове, горски ръбове, пространства под храсти.
Какви свойства прави
Разликата между чубрица и мащерка трябва да се търси в целта на тези растения. Мащерката е страхотно медоносно растение. След опрашването на цветята му пчелите носят вкусен и ароматен мед. В древни времена сушените билкови листа са се добавяли към тамян за поклонение. Екстракти от неговите издънки се използват за създаване на парфюмни композиции.
Мащерката има силен аромат и остър, почти горчив вкус. Добавя се към свинско, агнешко, гъби, пастет и сирена. В малки количества се комбинира добре с пържена риба и черен дроб.
Издънките от мащерка се използват за приготвяне на напитки. Младите надземни части се добавят към салати и домашни приготовления. Билката придава специален вкус на колбаси, чайове, оцет.
Разликата между чубрица и мащерка се крие в полезните свойства. Ефектите на мащерката върху тялото са следните:
- растението облекчава болката при заболявания на дихателните пътища, астма, бронхит и туберкулоза;
- успокоява нервната система;
- унищожава патогенните микроби;
- произвежда холеретичен ефект;
- лекува възпаление на ставите.
От мащерка се приготвят лечебни чайове и запарки.Лосиони и компреси от него са ефективни при ставни заболявания, ревматизъм и заздравяване на рани. Противопоказания за прием са атеросклероза, аритмия, бременност и кърмене, алергии.
Каква е разликата между чубрица и мащерка
Разликите между мащерка и чубрица са както следва:
- сферата на разпространение на култури;
- появата на растения;
- височината на храстите;
- цвят на цветята;
- методи на използване;
- въздействие върху тялото.
Основното сходство между тези билки е използването им в готвенето. Растенията имат отчетлив аромат, който подобрява вкуса на храната. Въпреки това и тук има разлики. Чубрицата има по-остър и пикантен аромат.
Заключение
Чубрицата и мащерката, разликата между които е много забележима, все още имат свои собствени характеристики. Тези растения се отглеждат в лятна вила или се събират в горска зона. Листата и цветята на тези видове се използват както за кулинарни, така и за медицински цели. Познаването на характеристиките на тези видове и разликата между тях ще ви помогне да намерите най-полезните приложения на тези билки.
