Съдържание
Звънецът е един от най-важните източници на витамини. От него се приготвят зеленчукови салати, добавят се към сокове, супи и основни ястия. За съжаление срокът на годност на този здравословен зеленчук-чудо е незначителен. Ето защо не е изненадващо, че много домакини се опитват да запазят полезните му свойства за дълго време. Процесът на пълнене ще помогне да се справите с тази трудна, на пръв поглед, задача.
Pepper изненадва с разнообразието си от цветове и разновидности. При цялото това изобилие е много лесно да се объркате и объркате, когато изберете правилния сорт пипер за плънка. Грешният избор може да развали не само естетическия вид на ястието, вкуса му, но и да доведе до разочарование в техните кулинарни способности.
Критерии за избор на чушки за плънка
Основните критерии при избора на сорт сладки чушки за пълнене са:
- дебелина на феталната стена;
- добив.
Според степента на узряване ранните и по-късните сортове се разделят. Представители на първата категория могат да бъдат събрани в края на юни, началото на юли, втората - преди първата слана.
Сортове пипер, подходящи за пълнене
Най-популярни сред домакините, според рецензиите, са следните сортове сладки чушки:
- Подарък от Молдова.
- Златно чудо.
- Златен дъжд.
- Тополин.
- Gypsy F1 (хибрид).
- Богатир.
- Атлант.
- Червена лопата.
- Калифорнийско чудо.
- Бивник.
Нека разгледаме всеки от тях поотделно.
"Подарък на Молдова"
Сортът принадлежи към категорията в средата на сезона. Храсти със средна височина, не се нуждаят от жартиера, високодоходни. Пиперът има продълговата форма, стените със средна дебелина - до 7 мм. Поради формата и отличния си вкус, зеленчукът е идеален за пълнене и консервиране.
"Златно чудо"
Храстите от този сорт са средни по размер, но доста обемни. Такова голямо пространство се компенсира по време на периода на прибиране на реколтата, когато от едно растение се събират от 10 до 18 зърна пипер. Зеленчуците са сладки на вкус, сочни, с дебели стени (8-10 мм). Растението е подходящо за отглеждане както на закрито, така и на открито.
"Златен дъжд"
Сортът е рано узряващ. Ще отнеме 115 дни, докато плодовете узреят напълно. Растенията могат да се отглеждат както в оранжерията, така и на открито. Добивът е висок. Зърната на пипер са жълти, сферични. Стените са с дебелина до 8 мм. Представител на този вид понася добре атаките на вредители, има отлична устойчивост на болести.
"Тополин"
Представител на този сорт узрява в рамките на 120-130 дни, има висок добив и е непретенциозен. Храстите на пипер на звънец достигат височина 50-60 см. Дебелината на стената варира от 6 до 8 мм.
"Цигански F1"
Хибриден сорт. Той се различава от представителите на нехибридните сортове в увеличения си добив и добрата устойчивост на вредители и болести. Зеленчуците се отглеждат предимно в оранжерия, но сортът е подходящ и за открита земя. Плодовете са продълговати, сочни, с дебели стени.
"Богатир"
Плодовете на този сорт узряват до средата на юли, така че той е класифициран като средата на сезона. Храстите са средни. Леко удължените зърна пипер достигат 20 см, имат дебела стена (около 7 мм) и тежат от 140 до 200 грама. Сортът има висок добив и е устойчив на вредители. Семената се засаждат през февруари, а разсадът се засажда с настъпването на топлината. В зависимост от региона, времето за засаждане на разсад в земята варира леко, от края на април до средата на май. Сортът е подходящ за засаждане както в оранжерия, така и на открито.
Атлант
Можете да съберете този вид пипер два месеца и половина след засаждането на растението в земята. Плодовете са доста големи и месести. Дебелината на стената достига 1 см. Храстите са малки на височина - около 80 см. Голямото предимство на сорта е неговата гъвкавост - той е подходящ за отглеждане както на закрито, така и на открито. Непретенциозен. Понася добре малки колебания в температурата и е устойчив на нападения от вредители.
"Червена лопата"
Плодовете с богат, яркочервен цвят започват да узряват в началото на юли. Храстите са ниски - до 70 см. На едно растение се образуват до 15 плода, всеки с тегло до 160 g. Дебелината на стената на този герой достига 8 мм. Вкусът е много сладък, с леко изразен пиперлив аромат. Понася добре атаките на вредители, устойчив е на болести.
"Калифорнийско чудо"
Отнася се за късно узряващите сортове. Докато плодовете са напълно зачервени, растението се нуждае от 120-130 дни след засяването на семената, следователно културата трябва да бъде засадена за разсад от февруари. Сортът не изисква специални грижи и никакви допълнителни условия за отглеждане. Расте добре и узрява както в оранжерията, така и на открито. Храстите със средна височина са в състояние да възпроизвеждат от 10 до 14 плода с розово-червен цвят. Дебелината на стената достига 8 мм. Сортът е много популярен поради вкуса си и високото съдържание на витамин С.
"Бивник"
Представителят на този сорт има яркочервен цвят, сладък вкус с подчертан вкус, характерен за пипера. Този вид звънец може да се събира в рамките на 100 дни след засаждането. Сортът принадлежи към ранното узряване, плодоносен. Един храст расте до 15-18 зърна пипер. Дебелина на стената - 8-9 мм.
Пълнените чушки са вкусна и много здравословна храна. Има много рецепти за приготвяне на този деликатес. Всяка домакиня се опитва да внесе свой вкус в ястието, да го направи индивидуален и уникален. Въоръжени със знанието за най-добрите чушки за пълнене, можете лесно да започнете да създавате своя уникален кулинарен шедьовър.
