Съдържание
В обикновените хора се случи така, че патладжаните се наричат "сини". На първо място, това се дължи на естествения цвят на зеленчука, или по-скоро на зрънцето. С течение на времето обаче това име е загубило своята актуалност, тъй като са известни патладжани от различни цветове, включително бял.
Голямото разнообразие от бели сортове включва растения, които се различават по размер, добив и вкус на плодове. Сред тях всеки градинар ще може да избере бели патладжани за себе си, в съответствие със своите земеделски и вкусови предпочитания.
Асортимент от бели сортове
Не е тайна, че обикновените лилави патладжани често са горчиви. Това се дължи на съдържанието на веществото соланин, което се счита за естествена отрова. За да го премахнете, преди готвене патладжаните се подлагат на специална обработка, напоени. Белите сортове нямат този ензим и съдържат повече калий, калций, желязо. Ето защо те заслужено се считат за най-вкусни и здравословни. А по-рано изобщо се смятаха за лечебни. Поради липсата на горчивина, повечето от тях могат да се консумират пресни. Най-известните бели сортове са изброени по-долу:
Лебед
Един от най-популярните сортове. Характеризира се с период на узряване със средна продължителност (100-110 дни) и висок добив (18 kg / m2). Растението е малко, високо до 70 см, приспособено към открити площи и оранжерийни условия.
Патладжанът има не само снежнобяла кора, но и пулп. В същото време зеленчукът има отличен вкус, подходящ за консервиране.
Размерът на плода е малък: дължината е около 20 см, теглото е не повече от 250 g.
Bibo F1
Изучавайки рейтинга на най-търсените патладжани, този хибрид определено ще попадне. Родината му е Холандия.
Уникалният, сладък вкус на бялата плът улеснява консумацията на пресни патладжани. Плодовете са със среден размер: дължина около 18 см, тегло 300-400 g.
Бушът е нисък (до 85 см) расте добре и дава плодове на открито, оранжерия, оранжерия. Периодът от засаждането на разсад до плододаването е 55 дни. Среден добив на сорта - 5 кг / м2.
Пинг понг F1
Отглеждайки този хибрид, можете да съберете повече от 1,5 кг малки, но много вкусни бели патладжани от един храст. В същото време растенията са малки, високи до 70 см, което им позволява да бъдат засадени на открито или в оранжерия, 4 бр на 1 м2 земя.
Един сферичен плод тежи не повече от 70 g, диаметърът му е 5-6 cm.
В активната фаза на плододаване храстът е осеян с повече от двадесет патладжани. За тяхното узряване са необходими около 115 дни от момента на засяване на семената. Вкусът е отличен.
Bambi F1
Този хибрид е наистина уникален и някои дори го смятат за декоративен. Той е адаптиран към най-скромните климатични условия и дори може да се отглежда на балкон или перваз на прозореца. Плодовете му са толкова малки и спретнати, колкото тези от сорта пинг-понг, тежащи не повече от 70 г. Плодовете са снежнобели не само отвън, но и отвътре. Вкусът на патладжан е отличен.
Бушът на този патладжан е малък, висок до 50 см, но добивът достига 4 кг / м2.
Лед
Сортът получи необичайното си име поради причудливата си форма: дълъг плод (до 25-30 см) с малък диаметър тежи не повече от 200 г. На снимката по-долу можете визуално да оцените външните качества на този патладжан.
Леденицата се отглежда на открито. Бушът от този сорт е малък (височина до 70 см), така че може да се засажда по 4 броя на 1 м2 почва.Плодовете узряват за 110-116 дни след засяване на семето. Добивът на сорта достига 8 кг / м2.
Снежно
Този сорт за ранно узряване е класическият бял патладжан. Отглежда се както на открити площи, така и под прикритие. Растението е компактно, не повече от метър високо. Лекото разпространение на листата ви позволява да засадите 4-6 растения на 1 m2 почва.
Бели патладжани с класическа цилиндрична форма, с дължина не повече от 20 см. Зеленчуковото тегло достига 300-330 г. Плодовете узряват за 100-106 дни след засяването на семената. Добивът на сорта достига 6 кг / м2... На снимката можете да видите Snowy, или по-скоро дори снежнобял патладжан:
Пух
Този сорт е представител на високите патладжани (височина на растението до 180 см), изискващи задължителни жартиери и достатъчно осветление за навременното образуване на зеленина и узряване на плодовете. Схемата за засяване на семена (разсад) включва поставяне на не повече от 4 храста на 1м2 почва. Освен това сортът е адаптиран за растеж само в оранжерия или оранжерия. При наличие на благоприятен микроклимат и спазване на правилата за грижи, добивът на сорта е 5-6 кг / м2.
Белите овални патладжани тежат не повече от 200 г, узряват 105-110 дни след деня на засяване на семената. Пулпът на зеленчука има отличен вкус.
Пеликан F1
Този ранно узрял хибрид е млечно бял. Плодове с неговата интересна саблевидна форма (снимка по-долу) с дължина до 20 см и тегло не повече от 200 г. На етапа на зрялост плодовете имат вкусна каша, достатъчно еластична, което ви позволява да съхранявате зеленчуци за дълъг период на времето, без да губи външни и вкусови качества.
Сравнително кратко растение (до 50 см) може да се отглежда на открити и защитени места. Един храст може да понесе до 2 кг зеленчуци.
Плодовете узряват 115-120 дни след поникването на семената.
Яйцевидни
Белите патладжани са предназначени за отглеждане на открито. Самото име говори за правилната форма на плодовете (снимка по-долу), чието тегло не надвишава 40 г. Въпреки миниатюрния размер на плодовете, добивът на сорта е доста висок - до 6 кг / м2... Пулпът на този зеленчук е бял, мек, сладникав.
Бушът от този сорт е полуразпънат. На 1м2 препоръчва се да се засаждат не повече от 4 растения.
Вкус на гъби
Вече името на този сорт говори за уникалния вкус на патладжана.
Той се използва широко в кулинарията. Анализирайки отзивите на хостесите, можем да кажем, че продуктът се е доказал особено добре при приготвянето на хайвер, който има подчертан вкус на гъби.
Не е трудно да се отгледа богата реколта от тези уникални патладжани: те са добре адаптирани към различни климатични условия и не са причудливи в грижите. Препоръчително е да отглеждате растения на открито.
Плодовете на сорта са цилиндрични, бели не само отвън, но и отвътре. Средната дължина на зеленчука е 20 см, теглото е до 200 г. Отнема около 105 дни, докато плодовете узреят след засяването на семената. Добивът на сорта достига 7 кг / м2.
Бяла нощ
Свръх ранозреещ сорт, плодовете на който узряват в рамките на 75 дни след засяването на семената. Растението е малко, компактно, не повече от 70 см височина, но в същото време е способно да дава плодове в обем до 8 кг / м2... Отличен за засаждане на открито и защитено място.
Вкусът на белите плодове е отличен: кожицата е тънка, месото е нежно, сладко. Дължината на зеленчука достига 25 см, теглото е не повече от 300гр.
Деликатен F1
Белите патладжани от сорта Tender имат отличен вкус.
Месото им е бяло, твърдо и не съдържа абсолютно никаква горчивина. Зеленчукът е идеален за сезонно готвене и консервиране. Размерите на плодовете също са оптимални за всички видове готвене, включително барбекю: зеленчукова дължина до 20 см, диаметър 5-6 см (снимка по-долу).
Растението е пригодено за отглеждане на открити площи и в оранжерии, оранжерии. Малката височина на храста и относително скромното разпръскване позволяват да се засадят 4-5 храста на 1 m2 почва. Добивът на сорта до 5 кг / м2.
Заключение
За съжаление белите патладжани не са толкова разпространени в нашите градини. Има мнение, че те са особено причудливи в грижите и не дават такъв добив като обичайните лилави. Въпреки това, като се имат предвид отзивите на опитни градинари, можем да кажем със сигурност, че такава оценка е пристрастна. След като са набрали добри семена и с известно усилие, белите патладжани растат успешно и дават плодове не по-лошо от сортове с различен цвят.
Сравнителна оценка на вкуса и външния вид на патладжаните с различни цветове е показана във видеото:
