Съдържание
Отглеждането на Кивано от семена се различава малко от засаждането и грижите за обикновените краставици. Рогата пъпеш е по-топлолюбива и високодобивна, в същото време е устойчива на болести от тиква. Плодът съдържа много микроелементи, които са полезни за организма. Следователно културата става популярна в супермаркетите и зеленчуковите градини.
Какво е Kiwano и как се яде
Едногодишна реколта от семейство тиква, която се засажда със семена за разсад, има няколко имена: африканска краставица, антилска краставица или ангурия, пъпеш с рога, пъпеш от желе, кивано и други. Разклонено растение под формата на лиана с пълзящи катерещи се стъбла достига 4-9 м дължина. Тънки издънки фасетирани, крехки, с множество антени. Листата са големи, 3- или 5-лопатеви, грубо рунести. Слабата коренова система се намира близо до повърхността. Поради това, когато отглеждате Kiwano у дома, е по-добре да прибегнете до мулчиране на почвата, вместо да я разрохквате. Жълтите женски и мъжки цветя се образуват по цялата дължина на стъблото в пазвите на листата, цъфтят от сутринта до обяда.
На един храст на Кивано се създават до 50-200 яйчника. Овалните плодове се забелязват с големи меки тръни, размерът е близо до портокал, дълги са 6-15 см. Масата на разнородни плодове е от 40 до 350 g, има зеленчуци до 480 g. Общата реколта от един растение достига до 10 кг. Младите плодове на Кивано са покрити със зелена дебела обвивка с мраморни шарки. С узряването си цветът се превръща в жълтеникав и след това оранжев. Подобната на желе плът е зелена, с многобройни семена.
Кивано има страхотен вкус като гарнитура за месо и морски дарове. Освежаващи плодове са включени в закуски или десертни салати, комбинирани със зеленчукови или плодови смеси. Изберете сол, лимон или захар за дресинг. Кивано се използва широко в кулинарията като съставка за компоти, конфитюр, добавка към ферментирали млечни продукти, меко сирене. Малки 3-4-дневни зеленчукови корнишони с малки семена и месести бодли се мариноват и осоляват. Много хора обичат пресен сок от краставица с рога, като напитка, която тонизира имунната и стомашно-чревната система.
Къде расте плодът Kiwano
Растението е родом от Африка, отглеждането му сега е често срещано в индустриален мащаб в много страни с топъл климат. Рогата пъпеш се изнася от Израел, Нова Зеландия, страните от Южна и Северна Америка. Отглеждането на африканска краставица Кивано от семена е възможно и в климата на средната зона.
Какъв вкус има Кивано
Вкусът на леко тръпчива пулпа е необичаен, ароматен, семената не пречат на употребата. Има нотки на краставица или тиквички, лимон, банан. Някой намира в кивано нещо общо с авокадо, лайм, киви. Ястията, приготвени от мариновани или осолени краставици с краставици, се оценяват от гастрономите за техния деликатен и пикантен вкус.
Как да отглеждаме Кивано от семена
Екзотичен зеленчук се размножава чрез семена, които се засяват предварително за разсад.
Засяване на семена от африканска краставица за разсад
Отглеждането на разсад от кивано продължава в чаши до претоварване на постоянно място в продължение на 30 дни. Най-често роговите краставични семена се засяват от 20 април, а в региони с по-хладен климат - в началото на май. Подготвят се отделни саксии 8-9x8-9 см, които се пълнят с обикновен субстрат за разсад. Кимано семена от бодлива краставица се приготвят:
- лекувани с избран стимулант на растежа, например "Epin-extra";
- покълват за 2-3 дни на топло място.
Екзотичните семена се засяват на дълбочина 0,5-1 см. Саксиите се поставят на топло място. Кълновете на кивано са снабдени със светлина и топлина не по-ниска от + 25 ° C.
Трансплантация на открито
В африканската градина с краставици, сред зеленчуковите култури, внимателно се избира място с лека, дренирана почва. Кивано предпочита не пряка слънчева светлина, а разсеяна светлина - пъпки и малки яйчници се ронят в горещо време, а листата страдат от изгаряния. В същото време трябва да има достатъчно светлина, растението не трябва да се засажда на сянка. Kiwano е подходящ за температура от + 25-27 ° C, развитието се забавя, ако топлината падне до + 12 ° C. В оранжерията зеленчуците са в обичайните си условия. На открито място екзотиката е поставена под защита от пориви на вятъра и в лека полудневна сянка. Те предварително се грижат за опорите за пълзящите растения, като подреждат метални или дървени пирамиди.
Разсадът се трансбордира в края на май или началото на юни с интервал от 50-70 см между отглеждането на разсад.
Поливане и подхранване
Когато се отглежда на открито, влаголюбивото кивано се полива през ден, по-често при суша. Земята е плитко разрошена или мулчирана. Премахват се плевелите, мястото се мулчира с тях.
Културата се развива мощно и образува яйчници с допълнително хранене след 15-20 дни:
- развъден лопен в съотношение 1: 5;
- настоявайте за пилешки тор за една седмица и разтворете 1:15;
- прилагайте листен дресинг за зеленчуци;
- използвайте готови комплекси от минерални торове за зеленчуци като "Кристалон" или "Фертика".
Обикновено се полива и подхранва, след като израсналите плодове бъдат премахнати.
Топинг
Селскостопанските техники за грижа за екзотични плодове Кивано, когато се отглеждат от семена, включват:
- жартиера на къдрави стъбла към опори или специални вертикални решетки;
- задължително прищипване на върховете на енергични странични издънки, където има цветя от мъжки тип.
Притиснете миглите към яйчника, като премахнете безплодните цветя. Гъвкавите лозя са разрешени в правилната посока, като ги обвързват с мек материал. Тези техники са особено необходими при отглеждане на Кивано в оранжерия, където те растат обилно в изкуствено създаден благоприятен климат.
Защита срещу болести и вредители
Подобно на повечето представители на семейството на тиквите, желе краставиците са устойчиви на болести и вредители. Мравките и листните въшки се изгонват със сапун или разтвор на сода. Medvedka, която гризе корените на младото кивано, се унищожава преди засаждане, поставяне на капани или използване на целеви наркотици.
Характеристики на отглеждането на Кивано
Рогата краставица дава плодове при кратки дневни условия. Не е необходимо да се сеят семена от кивано рано за отглеждане на открито или в оранжерия. Растението цъфти през втората половина на лятото.
Отглеждане на Кивано в Московска област
Според прегледите отглеждането на Kiwano в средния климатичен пояс се практикува най-добре в оранжерии. Цъфтежът през август не позволява на всички плодове да узреят напълно. Въпреки че някои са откъснати за узряване и зеленчуците могат да имат сладък вкус, повечето са дребни и зелени. Такива неузрели зеленчуци се използват за ецване или ецване. В процеса на отглеждане е необходимо да се ограничи буйният растеж на миглите от кивано, в противен случай те ще потискат обикновените краставици, с които се засаждат екзоти. Отглеждането на домашен сорт, отглеждан от животновъдите от Новосибирск, ще бъде успешно.
Отглеждане на Кивано в Сибир
За условията на умерен климат Новосибирск отглежда разнообразие от африканска краставица, която те наричат Зеления дракон. Вегетацията на растението не зависи от количеството дневна светлина, цъфтежът настъпва по-рано, по-голямата част от реколтата, засята със семена през април, узрява в оранжерията преди замръзване. Първите плодове от сорта Green Dragon узряват до средата на лятото. Семената на домашното Кивано се засяват през април. След един месец от етапа на разсад, той се прехвърля в пластмасова оранжерия, но само когато температурата се повиши над + 18 ° C. Ако няма топлина, съществува риск от загуба на млади разсад.
Прибиране на реколтата
В оптималния парников климат за отглеждане на краставицата Green Dragon Antilles Kiwano, корнишоните се събират в края на юни, началото на юли. Плодовете се берат, които са се развили за 4-7 дни. Тръните им са меки и месести. Тази категория се отнася за кисели краставички или кисели краставички. Плодовете се смесват с различни асортименти от домати, краставици, тиквички. Използват се за приготвяне на зимата и за слабо осолена консумация.
Колкото по-често се отстраняват плодовете при отглеждането на Кивано, толкова повече се връзват нови. Корнишоните на оригиналната краставица с рога се събират след 1-2 дни. Левите плодове се увеличават, постепенно пожълтяват, но през този период те още не придобиват вкуса си, а чак към края на развитието - с жълто-оранжева кора. Именно в тази фаза пулпата става все по-желирана, с характерен аромат на пъпеш-банан, лимонови нотки и сладко-кисел вкус. Периодът на зрялост започва 60-70 дни след покълването на семената от сорта Кивано Зелен дракон. Оскубаните зелени плодове, които са достигнали дължина 10-15 см, узряват извън храста, остават вкусни и след шест месеца. Запазването им дори при стайна температура се осигурява от восъчен филм, който се появява на повърхността на кората до края на узряването.
Отзиви за Kiwano
Заключение
Отглеждането на Kiwano от семена няма да бъде трудно за начинаещите градинари. Много любители на екзотиката засаждат по 1-2 растения на балконите заради нейната живописност и оригинални плодове. При отглеждане те отговарят на изискванията за светлина и топлина, разсадът не изнася твърде рано на чист въздух.
