Съдържание
Коренът от глухарче съдържа много полезни съставки, които имат благоприятно въздействие върху здравето. Използва се за приготвяне на лечебни напитки. Особено популярно е кафето от глухарче. Вкусът му е добър, но не съдържа кофеин.
Защо кафето от глухарче е полезно за вас
Глухарче оглавява списъка с тревисти трайни насаждения. В народната медицина се използват не само цветя, но и корени. Те съдържат следните полезни елементи:
- флавоноиди;
- желязо;
- стероли;
- калий;
- протеинови вещества;
- никотинова киселина;
- органични киселини;
- витамини Р, С и В2.
Ползите и вредите от кафето от глухарче се дължат на богатия му състав. Търси се сред жените, които се грижат за здравето и фигурата си. Веществата, които изграждат корена на глухарчето, придават на кожата еластичност и младост. Те успешно се справят със запек и възпалителни процеси в органите на храносмилателната система.
Корените на растението провокират секрецията на жлъчка и стимулират секрецията на стомашен сок. Благодарение на богатото си съдържание на желязо, те помагат за облекчаване на симптомите на желязодефицитна анемия. Не по-малка ефективност се наблюдава в борбата с хипертонията и безсънието. При редовна употреба напитката е в състояние да прочисти клетките на черния дроб и жлъчния мехур от токсични вещества.
Предимства на приложението
Основната отличителна черта на кафе напитката е липсата на кофеин в състава. Има жлъчегонни и диуретични свойства, без токсични ефекти върху тялото. Заедно с отвара от бял трън, напитката успешно се справя и с чернодробни заболявания. Често се използва за предотвратяване на коронарна артериална болест и атеросклероза. Освен това кафето от глухарче е известно със своите противовъзпалителни свойства, което го прави полезно в борбата срещу определени заболявания. За разлика от обикновеното кафе, напитката от глухарче действа успокояващо на организма.
От какво е направено кафе от глухарче
Кафе от глухарче се прави от корените на растението. Те са предварително смачкани и пържени. Преди варене корените се смилат с пасатор или кафемелачка. Ако не е възможно да приготвите напитка у дома, тя се купува готова. Смлените корени от глухарче се опаковат в порционирани сашета, които се заливат с вода преди употреба.
С какво върви кафето с глухарче?
Ползите и вредите от кафето от глухарче могат да варират в зависимост от това какво се добавя към напитката за подобряване на вкуса. Най-често лекарството е обогатено с:
- пчелен мед;
- сметана;
- шипки;
- канела.
Здравословният начин на живот добавя сладост към кафето с артишок от Йерусалим.
Как да си направим заготовка за кафе от корени на глухарче
Суровините за приготвяне на кафе от глухарчета се събират предварително. Събирането се извършва от края на април.В редки случаи е позволено да се събира в началото на есента. Процесът на набавяне на суровини се извършва по следния алгоритъм:
- Корените се почистват старателно от земята и се измиват с течаща вода.
- Обелените корени се натрошават на едри парчета.
- Продуктът се пържи 20 минути при 180 ° C.
- Пържените корени се отстраняват в контейнер с капак.
Жълъдите могат да помогнат за увеличаване на хранителната стойност на корените на глухарчето. Те съдържат кверцетин, който има антиоксидантни и диуретични свойства. Жълъдите се берат от края на септември до началото на октомври. Необходимо е да се даде предпочитание на твърдите плодове с кафяв или зеленикав цвят. Зрелостта на плодовете се показва чрез леко отделяне от клоните. Жълъдите, които са податливи на пресоване, не могат да се използват за храна, тъй като са червиви. Събирането на плодове за лекарство от глухарче се извършва по следния принцип:
- Залейте жълъдите с чиста вода за 20-30 минути. Плодовете, изплували на повърхността, се изхвърлят.
- Разстелете жълъдите върху лист за печене на тънък слой и след това поставете във фурната за 5 минути. Температурата трябва да е ниска.
- Готовите и охладени плодове се почистват и след това се смачкват с помощта на месомелачка.
- Получената смес се изсушава отново във фурната.
- Суровините се поставят в хартиени пликове или стъклени буркани.
Кафето, приготвено от жълъди и корен от глухарче, е предназначено за хора, които са склонни към тромбоза и имат намален имунитет. За жените ползите от него се крият във високото съдържание на фолиева киселина. Лекарството също така подобрява кръвната картина и облекчава сухата кашлица. Не по-малко важни предимства включват неговата хипоалергенност.
Как да си направим кафе от корени на глухарче
Приготвянето на кафе от глухарче е толкова лесно, колкото приготвянето на натурална напитка от кафе. На 1 ст. гореща вода ще ви трябва 1 ч.ч. предварително обработени суровини. Преди готвене корените трябва да бъдат проверени за цялост. След почистване от земята те трябва да бъдат изсушени. Сушенето се извършва в добре проветриво помещение или под слънце. Фактът, че корените са напълно сухи, се доказва от спирането на отделянето на млечен сок. За пържене не се използва масло.
Експертите препоръчват смилането на корените до фино смилане. За съхранение на подготвени суровини е по-добре да използвате дървен или стъклен съд. Можете също да опаковате праха в памучни торбички. Общият срок на годност на натрошените корени на глухарче е 1 година.
Как да си направим редовно кафе от глухарче
Рецептата за класическо кафе от глухарче не изисква специални знания и умения. Всичко, което се изисква, е предварително да се погрижите за набавянето на суровини. Схемата за приготвяне на напитката е както следва:
- 1 ч.л. натрошени корени се изсипват в чаша и се заливат с гореща вода.
- След 5 минути напитката се филтрира.
- Всеки подсладител се добавя към кафето, за да обогати вкуса.
Рецепта за кафе от канела от глухарче
Канелата помага да се направи кафето от корените на глухарчето по-тръпчиво. Подобрява кръвообращението и има антисептичен ефект върху тялото. Препоръчително е да се даде предпочитание на сорта Цейлон. Ако има нужда от кумарин, трябва да се използва касия канела. Кафето се приготвя по следния алгоритъм:
- Сухата смес от корени на глухарче се изсипва в чаша и се залива с вода.
- След 3-5 минути филтрирайте напитката. Ако кафето е закупено, необходимостта от филтриране отпада.
- Към готовата напитка се добавя канела. За 1 ч.ч. нарязани корени от глухарче се нуждаят от ½ ч.л. канела.
Глухарче кафе с мед Рецепта
Медът се счита за най-успешната алтернатива на захарта. Съдържа много хранителни вещества, които имат благоприятен ефект върху имунната система. Лекарите препоръчват да се пие кафе с добавянето му през студения сезон.Това ще помогне да се избегне вирусна инфекция. За кафе, приготвено с мед, ще ви трябват следните съставки:
- 40 мл крем;
- 2 ч.ч. корен от глухарче на прах;
- 300 мл вода;
- 2 ч.ч. пчелен мед.
Процес на готвене:
- Кафето се приготвя по стандартен начин.
- След няколко минути инфузия напитката се филтрира.
- Сметаната и медът се добавят, след като напитката се налее в чаши.
Вкусно кафе от глухарче със сметана
За най-вкусно кафе, приготвено от корени на глухарче, се счита това, към което се добавят сметана и захар. Процесът на готвене е различен от класическата рецепта. Той включва следното:
- Корените от глухарче, пържени в сух тиган, се смилат до състояние на прах с помощта на хаванче.
- Суровините се заливат с гореща вода и се кипват.
- Напитката се готви на слаб огън, докато стане светлокафява.
- След прецеждане към готовия продукт се добавя необходимото количество захар и сметана.
Характеристики на рецепцията
Кафе от глухарче се препоръчва за 1 чаша дневно. С течение на времето се допуска увеличаване на броя на дозите на ден. Отначало органите на храносмилателната система ще се адаптират към новия продукт. Това може да причини разстройство на храносмилането. Поради това се препоръчва употребата на напитката в дози.
Ограничения и противопоказания
Въпреки многото полезни свойства, корените на глухарчето трябва да се използват внимателно. Особена бдителност трябва да се проявява при хора, приемащи лекарства. Веществата, които изграждат корените на глухарчето, имат способността да променят свойствата на някои лекарства. Препоръчва се растението да се събира в екологично чисти райони. Това елиминира възможността токсините да са се натрупали в растението. Експертите съветват да не се консумира кафе от корени на глухарче при наличие на следните заболявания:
- диабет;
- намалено съсирване на кръвта;
- алергична реакция към глухарче.
След използване на лекарството е препоръчително да се обърне внимание на реакцията на тялото. Лошото храносмилане и киселини се считат за нормални. Тези симптоми трябва да изчезнат с течение на времето. Появата на кожни обриви и сърбеж показва индивидуална непоносимост към напитката. В този случай е по-добре да го откажете.
Заключение
Кафе от глухарче се препоръчва да се пие в периода от края на пролетта до началото на лятото. По това време огромно количество хранителни вещества се концентрира в глухарчетата. Напитката действа като отличен заместител на обикновеното кафе, но се различава от него в редица предимства. Въпреки това, трябва да се приема с повишено внимание.
