Съдържание
Шампиньоните са едни от любимите гъби. Те имат високи вкусови характеристики и се използват широко в кулинарията. Има много видове, както годни за консумация, така и отровни. Един от най-удивителните е тъмночервеният шампион с необичаен цвят на пулпата и аромат. Рядко можете да го срещнете, така че такава находка е голям успех за гъбаря. За да не объркате този тъмночервен външен вид с други, струва си да научите повече за външния му вид и други характеристики.
Визията се отличава с тъмночервена шапка
Как изглежда тъмночервеният шампион?
При младите гъби капачката има формата на конус с тъп връх, само че при доста стари екземпляри тя става по-плоска. Диаметърът на горната част варира от 10 до 15 см. Самата капачка е много плътна и месеста с люспеста повърхност. Стъблото е цилиндрично, леко удебелено в основата. Боядисана е в почти бял оттенък, но след натискане осезаемо се зачервява. Височината на крака може да бъде до 10 см.
Отличителна черта на гъбата е нестандартният цвят на пулпата. В контекста той има червеникав оттенък и лек аромат на анасон
Къде расте тъмночервеният шампион?
Рядко можете да срещнете този сорт. Обикновено гъбите растат в умерените гори: широколистни, иглолистни, смесени. Любимата почва на този вид е варовикът. По правило такива екземпляри растат на групи. Периодът на активен плод продължава от пролетта до средата на есента.
Шампиньоните растат на групи
Възможно ли е да се яде тъмно червен шампион
Този вид се счита за годни за консумация и универсален. От него се приготвят първи и втори ястия, използвани като пълнеж за пайове и пълнени риби. Подходящи са и за ецване и ецване. Професионалните готвачи могат да приготвят около 200 ястия от тези продукти, включително сосове и сосове, както и гурме деликатеси.
Фалшиви двойки
Тъмночервеният вид може лесно да бъде объркан с други разновидности. Например с годен за консумация горски близнак. Основните му отличителни черти са леко зачервяване на пулпата и отсъствие на анасонова миризма, характерна за оригинала.
Друг ядлив двойник е августовският. Има жълтеникава плът с характерен гъбен аромат.
Августовски гъби
Неопитните берачи на гъби трябва да бъдат особено предпазливи към отровната червена гъба и мухоморка. Тези гъби често се бъркат с ядливите тъмночервени.
Червенокоса двойна (отровна)
Мухоморът, подобен на бяла гъба, изглежда като шампиньони
Правила за събиране и употреба
Когато берете гъби, е много важно да сте сигурни, че те са годни за консумация. Ако има дори и най-малко съмнение или те растат в замърсена зона, те не могат да бъдат събрани и изядени. Шампионът се реже внимателно с остър нож, като се внимава да не се повреди плодното тяло. Не се препоръчва вземането на презрели екземпляри, тъй като те могат да провокират отравяне.
Заключение
Шампиньонът тъмночервен е много вкусна и необичайна гъба. Ако спазвате всички предпазни мерки, това ще се превърне в истинска украса на масата. Пържени, мариновани или изсушени - тази гъба ще подобри вкуса на всяко ястие. Освен това шампиньоните са диетични и имат благоприятен ефект върху организма, укрепвайки сърдечно-съдовата система, зрението и паметта.
