Съдържание
Сменяемият уебкап е представител на семейство Spiderweb, латинското име е Cortinarius varius. Известен също като многоцветна паяжина или тухлаво кафява гъста.
Как изглежда променлива паяжина
На ръба на капачката можете да видите останките от кафяво покривало
Плодовото тяло на този вид се състои от месеста капачка и доста дебело стъбло. Споровият прах е оцветен в жълто-кафяв цвят. Месото е белезникаво, плътно, твърдо, с фина миризма на плесен.
Описание на шапката
Има много отровни и негодни за консумация аналози
При младите екземпляри капачката има полусферична форма с прибрани ръбове навътре, като при узряването си става изпъкнала. Диаметърът варира от 4 до 8 см, но има екземпляри, при които капачката достига 12 см. Възрастните гъби се отличават с увиснали или извити ръбове. Повърхността е лигава, оцветена в оранжево-кафяво с по-светли ръбове и тъмночервен център. От долната страна на капачката има чести плочи, чийто цвят е лилав в началния етап на узряване, с течение на времето става бледокафяв. При младите екземпляри бялото було е добре проследено.
Описание на крака
Може да расте едно по едно или в малки групи
Кракът на паяжината се характеризира като клаватен, дължината му варира от 4 до 10 см, а дебелината му е от 1 до 3 см в диаметър. Някои екземпляри могат да имат дебела грудка в основата. Повърхността е гладка, суха и копринена на допир. Първоначално бяло, постепенно става жълтеникаво. Пръстен със светлокафяв цвят е разположен почти в основата на крака.
Къде и как расте
Този вид предпочита иглолистни и широколистни гори, най-често срещани в южните и източните райони. Най-доброто време за плододаване е от юли до октомври.
Ядлива ли е гъбата или не
Изменяемият уебкап принадлежи към групата на условно годни за консумация гъби. В Европа този вид се счита за годни за консумация и е доста популярен. Подходящ за готвене на основни ястия, мариноване и осоляване.
Двойки и техните различия
Пулпът е бял, леко горчив
На външен вид променливата паяжина е подобна на някои от нейните роднини:
- Обща уебкапка - негодни за консумация видове. Първоначално шапката на двойника е полусферична с извит ръб, като постепенно се изправя. Цветът му варира от бледожълт или охра до меденокафяв, като средата винаги е по-тъмна от краищата. Специална особеност е поясът на крака, който представлява концентрично влакно с кафяв или жълто-кафяв цвят.
- Прав уебкап - принадлежи към групата на годни за консумация гъби. Можете да различите двойник по прав синкав или лавандулов крак.Не се среща често, намира се в широколистни или смесени гори, където растат осини.
Заключение
Сменяемият уебкап може да бъде намерен в широколистни и иглолистни гори. В някои чужди страни ястията от този екземпляр се считат за деликатес, а в Русия той се класифицира като условно годни за консумация гъби. Можете да го ядете, но само след предварителна обработка. Освен това е важно да се уверите в автентичността на вида, тъй като подвижният уебкап има много негодни за консумация и дори отровни близнаци, чието използване може да доведе до сериозно отравяне.
