Съдържание
Amanita muscaria е представител на многобройния род със същото име от семейство Amanitovye. Гъбите са големи, с остатъците от покривалката на капачката.
Само опитни берачи на гъби могат да различават отровни и годни за консумация видове.
Описание на перлена мухоморка
Представители на сорта са доста големи. В гората те се забелязват в светъл цвят.
Описание на шапката
Ширината на капачката е до 10-11 см. Отначало тя е изпъкнала, жълто-кафеникава или розова, след това потъмнява, появяват се нюанси на червено-кафяво. На лъскавата гладка повърхност остават малки и големи люспи. Разхлабените плочи са бели като прах от спори.
Везни гранулирани, белезникави
Описание на крака
Стабилен дръжка с диаметър 2-3 см, височина до 14 см. Надолу има забележимо удебеляване с пръстеновидни остатъци от покривката. Кадифената повърхност е матова, идентична с цвета на капачката или с един нюанс по-светла. Отгоре, кожен кожен пръстен с низходящи канали. Бялата сочна пулпа става червена след нарязване и мирише приятно.
Останките на Volvo се виждат, превърнати в кръгли гънки
Къде и как расте
Перлата е широко разпространена гъба без особени предпочитания към почвите, срещаща се в смесени, иглолистни и широколистни гори от средата или края на юни до октомври. Най-често видът се среща под брези, дъбове или смърчове. В Русия сортът е типичен за умерения пояс.
Ядлива перлена мухоморка или отровна
Плодовите тела на вида се считат за годни за консумация, в много европейски страни - за условно годни за консумация. Гъба от рода Amanita не трябва да се консумира сурова, а само след термична обработка. Плодовите тела се накисват, обелват се от капачките и се варят 20-30 минути, водата се отцежда. Също така гъбите не се сушат, а се мариноват, замразяват се след кипене или се осоляват. Перла може да се приема само от опитни берачи на гъби, тъй като плодовите тела на тази мухоморка външно лесно се бъркат с отровни.
Двойки и техните различия
Много мухоморки са много сходни помежду си; сред представителите на рода има опасни видове със силни токсини. Някои са фалшиви двойници от сорта перли:
- пантера;
При пантерите краищата на капачката са леко сгънати.
- дебел или буци.
Чорапогащият има по-тъмна, сивкавокафява кожа от сорта перли
И двата вида са отровни, пулпата им не се окислява при счупване и запазва белезникав цвят.
Оригиналната гъба се различава по следните начини:
- под въздействието на въздуха счупената сурова пулпа става червена;
- безплатни чинии;
- пръстен на педикулата не гладък, с жлебове.
Заключение
Amanita muscaria се използва само след кулинарна обработка. Неопитните берачи на гъби не трябва да вземат плодови тела, подобни на описаните, тъй като видът има фалшиви отровни аналози, които е трудно да се различат за начинаещи.
