Съдържание
Amanita muscaria (Amanita echinocephala) е рядка гъба от семейство Amanitaceae. На територията на Русия често се срещат и имената Fat настръхнали и Amanita.
Описание на настръхнала мухоморка
Това е голяма гъба със светъл цвят, отличителната й черта са многобройните груби израстъци на капачката. Може да се обърка с други видове, които са едновременно годни за консумация и отровни. За да се разграничи от двойниците, е важно да се знае описанието на Amanita muscaria.
Описание на шапката
Шапката в началния етап на развитие прилича на яйце. С нарастването на плодното тяло то се отваря, става плоско. Диаметър - 12-15 см. Пулпата е плътна, месеста. На ръба на капачката при зрели мазнини понякога се намират малки зъби.
Цветът е бял или светлосив, с времето става светлоохра. Има зеленикав оттенък. На повърхността на капачката има множество "брадавици" - конусовидни израстъци със същия цвят като плодното тяло.
Хименофорът под капачката е ламеларен. Плочите са широки и често разположени, но свободно. При младите гъби те са бели; с развитието си придобиват жълтеникав цвят.
Описание на крака
Кракът е широк и мощен. Той се разширява в основата. Височината му е 12-20 см, дебелината е 1-5 см. Цветът е бял или светлосив, понякога по стъблото присъстват жълти или охра тонове.
На повърхността се забелязват малки израстъци, като на капачка, и белезникави люспи, но в по-малки количества. Понякога липсват.
Под капачката на крака има характерна ринг-пола, която се състои от свободни влакна.
Двойки и техните различия
Bristly Fat има няколко двойки. Не всички от тях са годни за консумация, така че трябва да знаете разликите.
Amanita muscaria (Лат. Amanita ovoidea), условно годни за консумация гъби. Може да се пържи или сварява и чак след това се яде.
За разлика от Amanita muscaria, той няма груби релефни петна по капачката.
Amanita muscaria расте в смесени гори, под буки.
Amanita перла (лат. Amanita rubescens), или Amanita muscaria, или сиво-розово - чест двойник. Расте както в иглолистни, така и в широколистни гори. Плододава от юли до късна есен.
Различава се от Amanita muscaria по кафяво-буфист цвят на капачката. Мирише добре, за разлика от Дебелия. Ако направите малък разрез на капачката, бялата плът става червена.
Amanita muscaria се яде след термична обработка. Гъбата е класифицирана като годна за консумация.
Amanita muscaria (Лат. Amanita strobiliformis) е друг близнак, рядък вид. Разликата от Bristly Fat Man е цветът на "брадавиците" на капачката. Те са по-тъмни - сивкав оттенък.
Amanita muscaria на територията на Русия се среща в Белгородска област.Плододаване - от юли до септември.
Amanita е епифизна условно годна за консумация гъба, но не се препоръчва за консумация. Пулпата на гъбата съдържа халюциногенни компоненти, макар и в малки количества. Освен това лесно се бърка с отровните мазнини.
Къде и как расте настръхналата мухоморка
Това е рядък вид, който расте в широколистни или смесени гори, по-често в дъбови гори. Групи гъби се намират в близост до различни водоеми.
В Русия настръхналият дебел мъж е често срещан в Западен Сибир. Гъбите се берат от юни до септември.
Ядливи настръхнали мухоморки или отровни
Amanita muscaria не трябва да се яде, дори след термична обработка. Гъбата се класифицира като негодна за консумация - нейното плодно тяло съдържа голямо количество токсични вещества.
Симптоми на отравяне и първа помощ
Първите признаци на отравяне се появяват 2-5 часа след хранене. Те включват следните симптоми:
- тежко гадене;
- повръщане;
- обилно изпотяване и слюноотделяне;
- чести течни изпражнения;
- болка в корема;
- свиване на зениците;
- изразено задух;
- понижаване на кръвното налягане.
При тежко отравяне, което се случва след ядене на голям брой гъби, нервната система е увредена. Жертвата е замаяна, делирирана.
Ако нищо не се направи навреме, отравянето преминава към следващия етап - конвулсивни контракции на фаринкса, халюцинации, тежки пристъпи на страх, докато стомашните разстройства се облекчават. Понякога се появяват пристъпи на агресия, състоянието на жертвата наподобява алкохолна интоксикация.
При първите признаци на отравяне трябва да се обадите на линейка. За облекчаване на симптомите на отравяне преди пристигането на лекарите:
- Почистете стомашната кухина, като изпиете 4-6 чаши вода или слаб разтвор на калиев перманганат (течността трябва да е светлорозова, почти прозрачна).
- Ако няма изпражнения, трябва да се даде слабително или рициново масло.
- Препоръчва се няколко пъти да се поставят почистващи клизми.
- При силна болка можете да приложите топли корени за загряване.
- При гадене и повръщане е необходимо да се пие подсолена вода на малки глътки (1 ч. Л. За 1 с. Л. Вода).
- Ако сте много слаби, трябва да изпиете чаша силен подсладен чай, черно кафе или мляко с мед.
- За да се предпази черният дроб от токсини, се препоръчва да се поглъща екстракт от бял трън или "Силимарин".
Заключение
Amanita muscaria е опасна негодна за консумация гъба, която причинява отравяне. Храненето с този вид е изключително рядко фатално, но компонентите, съдържащи се в пулпата му, могат да причинят сериозна вреда на здравето. Трябва да внимавате и с близнаци - те са или негодни за консумация, или условно годни за консумация гъби, или годни за консумация, но трябва да бъдат подложени на топлинна обработка преди ядене. Ако е направена грешка при приготвянето на ястия от тези гъби, е възможно отравяне.
Освен това за това как изглежда Amanita muscaria:
