Съдържание
Mokrukha швейцарски или филц жълт е член на семейство Gomfidia. Този вид не е много популярен сред любителите на тихия лов, тъй като мнозина несъзнателно го приемат за негодна за консумация гъба. Може да се намери в официални източници под името Chroogomphus helveticus.
Как изглеждат швейцарските мокру?
Горната част на швейцарската мокруха е суха, изпъкнала, охра. Диаметърът му е 3-7 см. Повърхността на капачката е кадифена, ръбът е равен. Когато узрее, формата му се запазва.
На гърба на капачката има редки разклонени плочи, които се спускат към педикулата. При младите екземпляри те са с охра на цвят и с узряването на гъбата придобиват черен оттенък.
Кракът е удължен, цилиндричен. Височината му може да достигне 10 см, а диаметърът му в среза е 1,5 см. В основата долната част леко се стеснява. Цветът на крака е идентичен с този на капачката. Между горната и долната част има влакнесто одеяло, което покрива плочите. Тази характеристика е присъща само на млади екземпляри.
Пулпът на плодното тяло се отличава с висока плътност и влакнеста структура. Цветът му е оранжев, при прекъсване при контакт с въздух бързо става червен. Миризмата на пулпата е лека.
Формата на плодното тяло е стандартна: с подчертана капачка и стъбло
Спори в швейцарска вретеновидна мокруха. Размерът им достига 17-20 х 5-7 микрона. Когато узрее, споровият прах става маслиненокафяв.
Къде растат швейцарски мокрух
Този вид може да се намери в планински райони. Предпочита иглолистните гори и понякога може да се намери в смесени насаждения.
Mokruha swiss расте както единично, така и на малки групи.
Възможно ли е да се яде швейцарски mokruh
Този вид се счита за условно годни за консумация. Вкусът е среден, следователно по отношение на хранителната стойност той принадлежи към четвъртата категория.
Фалшиви двойки
На външен вид филцовият жълт крак в много отношения е подобен на близките си роднини. Следователно, за да се разпознаят близнаците, е необходимо да се проучат характерните им разлики.
Подобни видове:
- Мокруха се усеща. Особеност на този вид е, че капачката му е покрита с бяло мъх. Освен това горната част е разделена на лобове. Официалното име е Chroogomphus tomentosus. Третира годни за консумация.
Филцовата каша е плътна, охра на цвят, когато изсъхне, става розово-винена
- Лигавицата е лилава. Този близнак може да бъде разпознат по гладката повърхност на върха. А също така цветът на плодното тяло е червеникаво-оранжев, за разлика от буйния в швейцарския. Официалното име е Chroogomphus rutilus. Третира годни за консумация.
Плочите на лилавия мъх са широки, преминават през крака
Правила за събиране
Брането на гъби може да се извършва от юни до октомври. Препоръчва се да се направи заготовка от млади екземпляри, тъй като когато узреят, вкусът значително намалява. Трябва да отрежете в основата на плодното тяло, за да не повредите мицела.
Използвайте
Преди да използвате швейцарска мокруха, първо трябва да я сварите. След почистване можете да пържите, мариновате, задушавате. Тази гъба не се нуждае от продължителна топлинна обработка. Времето за готвене не трябва да надвишава 15-30 минути, в противен случай вкусът на бъдещото ястие може да се влоши.
Заключение
Mokruha Swiss е малко известна гъба, която рядко попада в кошниците на любителите на тихия лов. По отношение на вкуса, той не отстъпва на много често срещани видове, така че ниското ниво на популярност може да се обясни само с невежество на берачите на гъби. В северните райони на Китай той се счита за деликатес и на негова основа се приготвят много ястия. Въпреки това, когато го използвате, трябва да спазвате мярката, за да избегнете усещане за тежест в стомаха.
