Съдържание
Подосеник или тъп спорен подсиреник принадлежи към семейство Болетови и се счита за близък роднина на подберицата. Характерната му разлика е, че има спори с тъп край, но това може да бъде открито само с микроскоп. В някои източници този вид може да бъде намерен като маховик с розови крака поради особеностите на цвета на долната част. Официалното име на вида е Xerocomellus truncatus.
Как изглеждат мухите с тъпи спори
Тази гъба се характеризира с класическата форма на плодното тяло, така че горните и долните й части са ясно изразени. В началния етап на растеж, капачката има изпъкнала форма и с напредването на възрастта мухофта става възглавница. Диаметърът му не надвишава 15 см, а цветът варира от сивкавокафяв до кестен. Повърхността е суха на пипане и остава такава дори при висока влажност. При презрели екземпляри капачката може да се напука, образувайки мрежест модел и да изложи плътта, която се окислява и става розова. Структурата на горната част е мека и рохкава, докато при възрастните гъби е памукоподобна.
Хименофорът на мухата с тъпи спори е тръбен. Първоначално е светъл на цвят, но с узряването си придобива зеленикав цвят. Вътрешните тръби могат да се спускат или да растат до стъблото. Спорите са с форма на вретено с изрязан ръб от едната страна. Когато узреят, стават маслиненокафяви. Размерът им е 12-15 х 4,5-6 микрона.
Кракът нараства до 10 см дължина, в разрез диаметърът му е 2,5 см. Формата е правилна цилиндрична, леко стеснена в основата. Повърхността на долната част е гладка, пулпата е твърда влакнеста. Основният му цвят е жълт, но е разрешен розов оттенък.
Хаотично разпръснати червени петна могат да се появят в горната част на крака на тъпата муха.
Къде растат гъби с тъпи спори
Този тип не е широко разпространен. Може да се намери в Европа и южната част на Северна Америка. В Русия се среща в краснодарските и ставрополските територии, а също и единични находки са регистрирани в Западен Сибир.
Гъбата предпочита смесени и широколистни насаждения. Расте единично и на малки групи по 2-4 парчета.
Възможно ли е да се ядат тъпи мухи
Този вид се счита за условно годни за консумация, поради което не може да се консумира прясно. Пулпът има кисел вкус без характерната миризма на гъби. С напредването на възрастта кракът придобива твърда консистенция, така че само шапките са подходящи за храна. Младите екземпляри могат да се използват изцяло.
Фалшиви двойки
В структурата на плодното тяло мъхът е тъпо спорен и външно подобен на някои гъби. Ето защо, за да се избегне грешка по време на събирането, е необходимо да се проучат характерните разлики на близнаците.
Подобни видове:
- Мochwick пъстър или счупен... Ядлива гъба от четвърта категория. Капачката е изпъкнала, месеста; диаметърът й не надвишава 10 см, дори при зрели екземпляри.На повърхността на горната част има мрежа от пукнатини. Цветът на шапката варира от череша до кафяво-сив. Кракът е оформен като тояга. Пулпът е светложълт на цвят; при контакт с въздуха първоначално става син, а след това става червен. Официалното име е Xerocomellus chrysenteron.
Кракът на този вид е червеникав с едва забележими сиви надлъжни петна.
- Жлъчна гъба... Този вид може да бъде объркан само с млади мухи. Той принадлежи към категорията на негодни за консумация поради силната си горчивина, която само се засилва по време на термичната обработка, както и отровните гъби. Шапката първоначално е изпъкнала и след това сплескана. Повърхността му винаги е суха, цветът е светлокафяв. Стъблото е цилиндрично, дълго 10 см. Долната част има кремаво охра оттенък с мрежест шарка. Официалното име е Tylopilus felleu.
Жлъчната гъба никога не е червива
Правила за събиране
Периодът на плододаване на мухи от тъпи спори започва през втората половина на юли и продължава до края на септември. При бране се предпочитат младите плодове, тъй като месото им е по-плътно и вкусът е по-добър.
Трябва да отрежете маховика с остър нож, без да повредите мицела. Това ще позволи събирането да се извършва ежегодно на едно и също място.
Използвайте
Тъпият маховик не е много популярен сред берачите на гъби, тъй като вкусът му се счита за посредствен, а пулпата става слузеста по време на термичната обработка и губи формата си.
Преди да приготвите този тип, препоръчително е първо да го сварите в подсолена вода за 15-20 минути, след което да отцедите течността. Тъпият маховик може да се маринова и също така се препоръчва да се готви гъбен хайвер на негова основа.
Заключение
Мъхът с тъпи спори не получава особено внимание от берачите на гъби, тъй като вкусът му оставя много да се желае. Това се дължи и на факта, че периодът на плододаване съвпада с други по-ценни видове, така че много любители на тихия лов ги предпочитат.
