Съдържание
Чадърът на Конрад е името на гъба от семейство Шампиньони. На латински звучи като Macrolepiota konradii. Видът образува микориза с растителни корени. Спорите покълват поради усвояването на хранителни вещества и органични съединения от структурите на дървото, а гъбата изпълнява функцията на разграждане на почвения хумус до аминокиселини. Това съжителство е взаимно полезно, така че растенията се разбират добре.
Къде расте чадърът на Конрад
Районът на разпространение на вида е много обширен. Може да се намери в средната зона, Задкавказието. Гъбата расте в различни видове гори, открити на открити ливади или горски ръбове. Предпочита почвата, богата на хумус и листна постеля. Може да привлече вниманието ви в градските паркове. Въпреки голямата площ на разпространение, той се счита за рядък вид.
Плододаването започва в края на лятото (в някои райони - от началото на есента) и продължава до октомври-ноември. Всичко зависи от околната температура. Следователно отделни групи берачи на гъби се намират през юни. Расте единично и на малки клъстери. На снимката е чадърът на Конрад:
Въпреки малкия си размер, гъбата-чадър на Konrad е високо ценена сред любителите на гъбените ястия
Как изглежда чадърът на Конрад
Само възрастни гъби са подходящи за събиране поради твърде малкия размер на младите шапки. Развитото плодно тяло има следните характеристики:
Шапката достига диаметър от 5 см до 12 см. При млад чадър тя е яйцевидна, след това придобива полукръгла форма, а при възрастна гъба става проснат. Характерна особеност е туберкулът в центъра. Кожата е тънка кафеникава, напуква се с нарастването на капачката. На повърхността се образува един вид „звездообразен“ модел. Пулпата е концентрирана в центъра на капачката, почти липсва в краищата. Той е бял на цвят, не променя тона си при счупване.
Оригиналният външен вид на повърхността на капачката е отличителна характеристика на Konrad.
Крак. Висока, дължината достига 10 см. Ако метеорологичните условия са благоприятни, тя нараства до 15 см. Диаметърът не надвишава 1,5 см. Надолу кракът леко се удебелява, в основата има форма на бухалка. При младите екземпляри е цяло, а при възрастните е кухо. Кората на крака е светлокафява, гладка, с времето се напуква. На крака има пръстен. Светло отгоре, кафяво отдолу.
За да сте сигурни, че намерената гъба е годна за консумация, трябва да дарите такава и да отрежете капачката
Плочи. Видът на Конрад принадлежи към ламеларните видове. Плочите са чести, широки, бели. Лесно се отделя от капачката.
Не забравяйте да обърнете внимание на цвета на плочите, за да разграничите годни за консумация екземпляри.
Споровете са белезникаво-кремави.
Вкусът и мирисът на плодните тела е приятен.
Можеш ли да ядеш чадъра на Конрад
Гъбата има отлични вкусови характеристики. Счита се за годни за консумация, след готвене наподобява вкуса на шампиньоните.
Фалшиви двойки
Чадърът на Конрад има ядливи и фалшиво подобни видове. За да се насладите на тази конкретна гъба, трябва да се запознаете с отличителните черти на други видове:
Пъстър.Расте до по-голям размер. Има влакнеста капачка с бежов цвят и кафяви люспи. Кракът е кух, влакнест, с пръстен. Пулпът е бял, ронлив, принадлежи към годни за консумация гъби. Сезонът на плододаване е един и същ, но Пъстрата е по-често срещана на песъчлива почва.
Шапката на вида е много подобна, но при пъстър е много по-голяма по размер.
Бял. Също така годни за консумация с месеста капачка, която променя формата си, докато гъбата расте. Кракът е кух, извит и при допир става оранжев. Периодът на плододаване е същият като чадъра на Конрад.
Тази гъба може лесно да се различи по цвета на краката при допир.
Отровни двойници:
Amanita muscaria има пола с крак, който се плъзга надолу. Конрадът е статичен. На крака има и волва, която ядливият чадър няма.
Важно е да проверите всички характерни признаци на отровна гъба, така че мухоморът да не попадне в кошницата.
Toadstool е бледа. В млад етап може да бъде объркан с чадъра на Конрад поради сходството на шапките. Ето защо опитните берачи на гъби не се препоръчват да събират млади чадъри. Първо, това ще предотврати отравяне. На второ място, на този етап капачката е почти без пулп.
Мухоморът е много отровна гъба, чиито признаци трябва да бъдат известни със сигурност
Правила за събиране и употреба
Основни правила за берачите на гъби:
- Не вземайте плодни тела, които се съмняват.
- Заобикаляйте места в близост до сметища, купчини боклук, индустриални зони, железопътни линии.
- Събирайте чадърите на Конрад само в зряла възраст, оставете младите.
- Обработвайте гъбите възможно най-бързо.
- Яжте капачките за храна, като отстранявате краката след кипене.
Чадърите на Конрад са класифицирани като диетични гъби. Вкусът на ястията от тях е много приятен. Хранителният състав е доста разнообразен, плодните тела съдържат голям списък от полезни вещества за човешкото тяло. Ако трябва да приготвите гъбена супа, тогава краката не могат да бъдат изхвърлени, те дават богат бульон. Те се отстраняват след кипене. Основните ястия са направени от шапки, които са богати на протеини. Не се препоръчва използването на чадъри за хора със заболявания на панкреаса, червата, черния дроб. Също така трябва да се въздържате от ястия с чадъри за кърмачки и деца под 5-годишна възраст.
Плодовите тела са подходящи за всякакъв вид обработка - варене, пържене, осоляване, мариноване, сушене.
Ако се намери един чадър, трябва да потърсите неговите братя наблизо.
Заключение
Чадърът на Конрад е много питателна и вкусна гъба. След като проучихте основните характеристики на вида, можете да съберете цяла кошница с хранителни чадъри и да приготвите много диетични ястия.
