Съдържание
Ярка, красива гъба от семейство Gigroforovye - Scarlet hygrocybe. Латинското наименование на вида е Hygrocybe coccinea, руските синоними са пурпурен, червен hygrocybe. Базидиомицетът получи своето обяснително наименование поради яркия цвят на цялата повърхност.
Как изглежда алената хигроциба?
Плодното тяло се състои от малка капачка и тънко стъбло. Те са оцветени в червено. Плочите са малко по-различни, имат жълт оттенък.
Шапката на младите екземпляри е с форма на камбана. С течение на времето тя се просна, в центъра се появява малка депресия. Диаметърът му не надвишава 5 см. Ръбовете са тънки, напукани в стари плодни тела.
Цветът може да има всички нюанси на алено или оранжево, зависи от мястото на растеж, метеорологичните условия, възрастта на един екземпляр
Кожата, покриваща повърхността, се състои от малки мехурчета. Пулпът на горната част на плодното тяло е тънък, оранжев с жълт оттенък. Няма подчертан вкус и мирис. Не променя цвета си при счупване.
Плочите са широки, удебелени, могат да се разклоняват, рядко се намират. В старите гъби те растат със зъби до стъблото. Цветът им повтаря цвета на плодното тяло.
Спорите са продълговати, продълговати, яйцевидни или елипсовидни, гладки. Спорен бял прах.
Кракът не расте повече от 8 см дължина и 1 см диаметър, той е тънък, влакнест, твърд, цилиндрична форма
В старите гъби той може да се огъне, докато расте. Отстрани формата му е леко притисната. Горната част е червена, изсветлява до дъното, става жълта. На крака няма пръстени.
Къде расте хигроцибът на червено
Тези лилави базидиомицети се намират във влажните гори на Европа и Северна Америка, в поляни, гъсто обрасли с трева и добре осветени от слънчева светлина. В Русия аленият хигроциб е рядък, главно в европейската част на Русия.
Алени шапки могат да бъдат намерени и на ливади с лоша почва, където други видове не оцеляват. Плододаването настъпва от юли до септември. Плодовите тела растат на малки клъстери.
Възможно ли е да се яде алено хигроцибе
Описаният вид е условно годен за консумация, но не притежава висок вкус. Ярко аленият цвят често плаши любителите на тихия лов, те вярват, че са срещнали отровен екземпляр. Но аленото хигроцибе може да се събира и приготвя. Обикновено се вари или пържи.
Фалшиви двойки
Много видове от семейство Гигрофорови са сходни. Някои от тях са почти невъзможни за разграничаване един от друг. Само опитен берач на гъби може да направи това.
Hygrocybe пурпурен
Капачката й е конична или камбана, кафява. В центъра има малък перваз. Диаметърът на капачката е няколко пъти по-голям от описания брат и може да нарасне до 12 cm.
Кракът на двойника е светъл, жълт и дебел, цялата повърхност е осеяна с канали
Пулпата е плътна и жилава и има силна, неприятна миризма.
Crimson hygrocybe се счита за годни за консумация, берачи на гъби отбелязват приятния му вкус.
Дъб хигроцибе
Гъбата има конична удължена капачка. При влажно време повърхността му става лигава, лепкава.
Цвят на кожата и пулпата жълто-оранжев
Кракът е кух, къс, цилиндрична форма. Цветът му е светложълт, понякога се появяват белезникави петна.
Гъбата не е отровна, но няма висока хранителна стойност. Пулпата няма подчертан аромат и вкус.
Ливаден хигроциб
Гъбата има изпъкнала, кръгла, плътна капачка. Цветът е кайсия с червен оттенък. Повърхността е мазна, с времето става суха и се напуква.
Кракът е цилиндричен, дебел, къс, стесняващ се отдолу
Гъбата е годна за консумация, не се различава с висок вкус. При готвене се изисква дълга термична обработка.
Правила за събиране и употреба
Скарлет хигроцибе започва да се добива от средата на лятото. Можете да го намерите на ливади във високи гъсталаци.
Плодовото тяло е малко, не е месесто; за да приготвите ястие с гъби, трябва да работите усилено по време на процеса на прибиране на реколтата.
Аленият базидиомицет се почиства, измива, след това се вари или пържи.
Често яркото плодно тяло се използва като декорация за домашни гъбни ястия. Хигроцибето от алено червено изглежда особено красиво в буркани с мариновани горски дарове.
Заключение
Hygrocybe scarlet е ярка, красива гъба, която рядко се среща в горите на Русия. Той привлича любителите на тихия лов не толкова с вкуса си, колкото с ефектния си външен вид. Но не бива да заобикаляте пурпурните плодни тела, те могат да бъдат приготвени с любимите ви гъбички или русула.
