Съдържание
Гигрофор снежнобял или снежнобял принадлежи на ядливите представители на семейство Гигрофорови. Расте на открити места на малки групи. За да разпознаете гъба, трябва да прочетете описанието, да знаете мястото и времето на растеж.
Как изглежда снежнобял хигрофор?
Снежнобял гигрофор може да бъде разпознат по снежнобялата изпъкнала капачка, която се изправя, докато расте, оставяйки малка туберкула в средата. Краищата са оребрени, прозрачни поради тънката плът. Повърхността е лигава, става тъпа при горещо и сухо време. Споровият слой е оформен от тънки белезникави плочки, спускащи се към педикулата.
Кракът е плътен, дълъг до 4 см. Снежнобяла, крехка пулпа, без вкус и мирис. При механични повреди цветът не се променя.
Този вид се размножава чрез микроскопични, удължени спори, които са в белезникав прах.
Поради крехката пулпа капачката изглежда прозрачна
Къде расте снежнобял хигрофор
Гигрофор снежнобял предпочита да расте на открити места. Гъбата може да се намери във висока трева на ливади, пасища, горски поляни и в рамките на града. Също така, видовете могат да бъдат намерени в паркове, площади, в лични парцели.
Възможно ли е да се яде снежнобял хигрофор
Снежнобял гигрофор се счита за ядлив екземпляр. След термична обработка може да се пържи, консервира, задушава и замразява. Също така реколтата от пресни гъби може да се суши за зимата. Изсушеният продукт се съхранява в хартиени или ленени торбички на сухо и тъмно място. Срокът на годност е около 12 месеца.
Фалшиви двойки
Снежнобял гигрофор няма отровни аналози. Но в гората можете да намерите подобни момчета, които могат да се ядат. Те включват:
- Рано - възниква в началото на пролетта веднага след разтапянето на снега. Расте в широколистни гори в многобройни семейства. Можете да разпознаете вида по снежнобялата шапка, която при узряване става тъмносива или черна. Снежнобялата пулпа е без вкус и мирис, но въпреки това гъбите често се използват за приготвяне на супи на пюре.
Първата гъба, която се появява в гората
- Русула - рядък, годен за консумация вид, който расте в широколистни гори. Расте на малки групи, плододава от август до октомври. Месестата капачка на тъмночервен или тъмно розов цвят е лигава; при сухо време става скучна. Снежнобялата пулпа излъчва приятен аромат и има сладникав вкус. При готвенето се използват само млади екземпляри.
Плътната, вкусна и ароматна каша е подходяща за приготвяне на разнообразни ястия
- Мома - условно годни за консумация видове с малка, изпъкнала капачка. Повърхността е покрита със снежнобяла кожа, която при дъждовно време е покрита със лигавичен слой. Расте на открити площи, край пътища, по поляни и поляни. Плододава през целия топъл сезон. Поради липсата на вкус и мирис, гъбата не е с висока стойност, но след термична обработка може да се пържи, задушава, маринова и осолява.
Расте на плодородна почва до първата слана
Правила за събиране и употреба
Тъй като снежнобял хигрофор се използва в готвенето, трябва да знаете правилата за събиране и методите за използване. Опитните берачи на гъби съветват да ловувате тихо далеч от пътищата и индустриалните предприятия. Събирайте при сухо, слънчево време на екологично чисти места.
Събраната реколта не подлежи на дългосрочно съхранение, поради което гъбите трябва да бъдат преработени в рамките на 2 часа след прибиране на реколтата. Те са внимателно изследвани за повреди и червеи. Избраните гъби се измиват и почистват от горски отломки. Преди готвене снежнобял хигрофор се вари в подсолена вода за 10-15 минути. След това може да се пържи, задушава и консервира за зимата.
Заключение
Снежнобял гигрофор е подходящ за ядене. Дава плодове на открити площи през есенния период. След термична обработка е подходящ за приготвяне на гъбени ястия и препарати за зимата. За да не бъдете сбъркани по време на тих лов, трябва да знаете как изглежда изгледът, да разгледате снимки и видеоклипове.
