Съдържание
Ранен Гигрофор - годна за консумация, ламеларна гъба от семейство Гигрофорови. Расте в малки семейства в смесени гори. Тъй като този представител често се използва в готвенето, е необходимо да се знаят външните характеристики, да се преглеждат снимки и видеоклипове, за да не се объркат с него отровните дарове на гората.
Как изглежда ранен хигрофор?
Ранният гигрофор има малка капачка с размер до 10 см. В началото на растежа гъбата има продълговато изпъкнала форма, докато узрява, изправя се, а вълнообразните ръбове се навиват навътре. Повърхността е покрита с лъскава, сивкаво-белезникава кожа. С нарастването си цветът потъмнява и при пълна зрялост става черен с малки светли петна. Долният слой е оформен от леки, широки, частично прирастени плочи. Размножаването се извършва в безцветни, продълговати спори, които са в снежнобял прах.
Късото стъбло с форма на цев е покрито с кадифена, лека кожа със сребрист блясък. Плътната светлосива плът има вкус и аромат на гъби. При механични повреди цветът не се променя, млечният сок не се отделя.
Расте върху смърчови и широколистни субстрати
Къде расте ранният хигрофор
Ранният Гигрофор расте в смесени гори в единични екземпляри или в малки групи. Плододаването се случва в началото на пролетта, гъбата може да се появи от земята дори при минусови температури. Гъбените култури често могат да бъдат намерени под снежно покривало.
Възможно ли е да се яде ранен хигрофор
Ранният Гигрофор е вкусен представител на царството на гъбите. Има нежна плът, приятен вкус и аромат. Тъй като гъбата се яде, трябва да проучите външните данни и да разгледате снимката.
Фалшиви двойки
Gigrofor рано има ранен период на плододаване, така че е много трудно да го объркате с отровни екземпляри. Но видът има подобни близнаци, които дават плод от юли до октомври. Те включват:
- Пъстър - годен за консумация вид, който расте в полета и ливади. Видът е получил името си поради периодичната промяна на цвета. Звънчевата или плоска капачка първоначално е боядисана в ярък лимонов цвят, като узрее, става зеленикава или придобива розов оттенък. Месото, кухо стъбло е покрито с лигав слой и има лимонено-маслинен цвят. Леката плът е практически без вкус и мирис. Плододаване през целия топъл период от множество екземпляри.
С нарастването си цветът на капачката се променя.
- Черните - деликатен вид, който предпочита да расте сред широколистни и иглолистни дървета. Изпъкналата капачка се изправя, докато расте и при пълна зрялост приема депресирана форма. Матовата повърхност е боядисана в тъмно сиво. Лека, месеста пулпа с деликатен вкус и аромат. Плододават през есента, за готвене се използват само млади екземпляри.
За зимата гъбата може да бъде изсушена и замразена.
- Забелязан - годни за консумация видове. Повърхността е покрита със светлосива, лигава кожа.Влакнестият ствол е с тъмен цвят и има множество светли люспи. Белезникавата пулпа е крехка, без вкус и мирис. След кипене, събраната реколта е подходяща за приготвяне на гарнитури, ароматни супи. За зимата гъбите могат да бъдат замразени и изсушени.
Расте в малки семейства в смесени гори
Правила за събиране и употреба
Събирането на този екземпляр се извършва от ранна пролет до късна есен. Намерената гъба се отрязва с остър нож или внимателно се извива от земята, опитвайки се да не повреди мицела. Ловът на гъби се прави най-добре при слънчево време, рано сутрин, на екологично чисто място.
Събраната реколта се почиства старателно от горски отломки, измива се под течаща вода и се обелва от стъблото. След 10-минутна топлинна обработка гъбите се използват за приготвяне на гарнитури, супи и заготовки за зимата. Гъбите също могат да се сушат. Изсушеният продукт се съхранява в хартиена или парцалова торба не повече от 12 месеца.
Заключение
Ранният Гигрофор е годен за консумация представител на царството на гъбите. Расте в малки семейства сред смърчови и широколистни дървета. Появява се в началото на пролетта, веднага след като снегът се стопи. Младите екземпляри се използват за храна пържена, варена или консервирана. За да не объркате гъбата с негодни за консумация видове, трябва внимателно да прочетете външните данни, да разгледате снимки и видео материали.
