Съдържание
Боровият вълк е интересна находка на любителите на тихия лов. Въпреки приликата си със сатанинската гъба, тя е годен за консумация вид. За да не объркате вълчия гъба с други представители на царството на гъбите, е необходимо да проучите възможно най-подробно външния му вид, местообитанията и друга полезна информация.
Как изглеждат вълчи гъби
Знаейки как изглежда вълкът, можете гъсто да отрежете гъбата и да я сложите в кошница.
- Шапка. Има доста голям размер, достига диаметър около 15 см, понякога 20 см. В същото време при младите плодни тела шапката има полукръгла форма, но с течение на времето става полуотворена или изпъкнала и гладка по краищата се появява стесняване. При младите екземпляри горната част може да има бледосив или кафе цвят. При отглежданите манатарки капачката става подобна на велурен плат, но с течение на времето сухотата изчезва и повърхността става почти лъскава и гладка. Ако е повреден, горната част на плодното тяло променя жълтия цвят на пулпата в син.
- Крак може да нарасне до 80 мм, а диаметърът му е 20-60 мм. Има цилиндрична форма, където разширението пада върху средата и дъното, а стеснението отгоре. Цветът на крака на гъбата може да бъде ярък или бледожълт, докато лесно се виждат петна с червено-кафяв цвят. Ако е повредена, долната страна на гъбата също става синя.
Къде растат вълчи гъби
Видът може да не расте навсякъде. Предпочита топъл климат, гори, засадени с дъбове, букове и други широколистни екземпляри. Най-често се среща в средиземноморските страни и в северните райони на Израел, където почвата е варовик.
Възможно ли е да се яде вълк манатарка
Плодовото тяло на вида принадлежи към условно годни за консумация гъби и има доста специфичен вкус, който се цени сред гастрономите. Но вълчият гъб не е опасен за здравето, поради което след предварително кипене те могат да се ядат.
Фалшиви двойки
Сред фалшивите двойници има и животозастрашаващи екземпляри, за които също трябва да разберете, преди да отидете на тих лов:
- Гъбата е сатанинска или сатанинска гъба. Има по-наситен цвят, на крака ясно се вижда мрежест модел. Той е отровен и негоден за консумация от човека.
- Розови гъби. Основната отличителна черта на гъбата е цветът на стъблото (оттенък на червеното вино) и наличието на яркочервен модел, който покрива цялата долна част на плодното тяло. Отнася се за отровни видове.
Правила за събиране
Вълчият гъб не расте на територията на Русия. Но, както всички гъби, трябва да можете да го берете правилно, като следвате някои препоръки:
- Прибирането на реколтата в райони в близост до промишлени предприятия и пътища е опасно. Гъбената каша абсорбира всички вредни вещества, които не са напълно елиминирани дори когато са накиснати и сварени.
- Плодовите тела, които имат множество наранявания или са напълно червиви, също не трябва да се слагат в обща кошница. Такива гъби могат да бъдат отровени.
Използвайте
Вълчият гъб може да се използва като храна. Но има някои ограничения и особености при приготвянето на този "екзотичен" вид:
- Варете гъбата за 15 минути. Изцедете бульона и не го използвайте в бъдеще.
- Плодовите тела не са за осоляване, най-добре е да ги мариновате, за да придадете особения вкус на този вид с оцет и подправки.
- Пържените, задушени и печени манатарки ще имат по-добър вкус, когато се смесят с пресни подправки, чесън или сос. В чистия им вид не всички ги харесват.
- Плодовите тела могат да се използват и за приготвяне на супи. В този случай се използват и вече сварени суровини.
- Вълчият гъб не е подходящ за сушене и замразяване.
Заключение
Боровият вълк е рядък екземпляр на масата на любителите на тихия лов. Въпреки специфичния си вкус, той привлича вниманието с външния си вид и впечатляващи размери в сравнение с други гъби.
