Съдържание
Манатарките в Краснодар се считат за кралски. Климатът и условията в региона позволяват на любителите на тихия лов да се запасят с плодови тела от различни видове. Но в особена чест на Кубан - бяла гъба. Размерите на представителите на този вид са наистина гигантски.
Притежава не само визуална привлекателност, но и богат вкус
Ако добавим към това вкусови параметри, веднага става ясно как този вид привлича вниманието на ценителите.
Има ли манатарки в Краснодарския край
Спокойно можем да кажем, че намирането на гъби от манатарки в Кубан не е никак трудно. Това се улеснява от изненадващо подходящата топография, климатични и почвени характеристики. Boletus edulis е латинското наименование на вида. Принадлежи към семейство Болетови, видът Boletus edulissensulato. Той предпочита гори с борове, дъбове, габър. На територията на региона има морско крайбрежие, част от Кавказките планини и степите. Следователно има достатъчно места, за да намерите деликатес. На снимката можете да видите кои гъби растат в Краснодарския край:
Видът расте на групи, така че винаги ще има племена до един
Когато манатарките растат в Краснодарския край
Основното събиране на плодни тела се извършва за доста дълго време - от късна пролет (май) до средата на есента (ноември). Последните дни на пролетта в Краснодарска територия не се считат за оптимален период за започване на събиране на манатарки. Но ако топлото време и дъждовете установят необходимата влажност по-рано от обикновено, тогава плододаването настъпва по-бързо. С влажност на околната среда около 50%, гъбите покълват в Краснодарския край. След 4-5 дни трябва да отидете на лов.
При добри метеорологични условия гъбите растат до огромен размер.
Къде растат манатарки в Краснодарския край
За любителите на гъбите е много важно да знаят къде да отидат с кошници за плячка.
Визуалното изображение е много удобно, можете веднага да видите няколко места и тяхното разстояние един от друг
Те могат да растат не само в горската зона, но и в близост до храсти или в сечища. Най-много гъби се срещат в околностите на кубанските села и в горите, разположени на територията на областите:
- Абшеронски;
- Туапсе;
- Северски.
Расте както единично, така и на групи. Щом бъде намерен поне един екземпляр, трябва да потърсите наблизо другарите му.
Правила за бране на манатарки в Краснодар
Гъбата е класифицирана като тръбен вид. Расте много бързо. През деня дължината му се увеличава с 4 см. И след 7-10 дни губи своите полезни свойства и привлекателност. Берачите на гъби трябва да спазват правилата за събиране на гъби, така че кошницата да се пълни само с вкусни и здравословни екземпляри:
- По-добре е да излезете на „тих лов“ преди изгрев слънце. По това време на деня гъбите от гъби се виждат ясно.
- Когато търсите, не трябва да вървите бързо. Ако внимателно и бавно огледате територията, можете бързо да съберете голям брой плодови тела.
- Трябва да отрежете гъбата близо до земята, за да не повредите мицела. Разрешено е усукване на плодното тяло.
Когато гъбата се реже правилно, мицелът не е повреден, можете да изчакате следващата реколта
- Веднага почистете гъбата от отломки и листа, поставете капачката в кошницата.
- Ако попаднете на образец с дълъг крак, поставете го настрани.
- Не трябва да се вземат презрели и изгнили. Трябва да ги оставите на мястото, където са намерени.В този случай не можете да потъпквате или изрязвате плодното тяло.
- При манатарки, повредени от вредители, трябва да отрежете крака и да проверите състоянието на капачката.
- Вземете само здрави екземпляри.
- Не събирайте гъби в райони с неблагоприятни условия на околната среда.
- Наложително е да се проучат характерните признаци на фалшиви двойници, за да не се развали целият улов на гъби.
Гъбите се обработват не по-късно от 10 часа след събирането. Най-добрите екземпляри са манатарки с диаметър на капачката 4 cm.
Как да събирате:
Колко е сезонът на манатарките в Краснодарския край
Климатът в региона позволява събирането на реколтата да продължи до средата на октомври и дори до началото на ноември.
Размразени, те имат обичайния аромат и вкус.
Берачите на гъби трябва да следят времето, за да отидат навреме в гората. Началото и краят на сезона на белите плодове зависи от количеството дъжд и температурата на въздуха. Друг важен параметър е съдържанието на влага в горния слой на земята. Ако липсва влага, няма да има реколта.
Съвети от опитни берачи на гъби
Опитните специалисти разработват свои собствени правила, които след това охотно споделят с начинаещи:
- Рискът никога не е оправдан. Ако берачът на гъби не е сигурен за ядливостта на гъбата или ако нещо го тревожи, плодовото тяло не може да бъде взето. При хубаво време няма да има недостиг на манатарки.
- Събирайте само на чисти места. Край пътя, близостта до индустриално предприятие не е най-доброто място за „лов на гъби“.
- През години с влажно лято трябва да събирате елитни екземпляри на топли места - горски ръбове, поляни. Когато времето е сухо и горещо, тогава трябва да отидете по-дълбоко в дърветата и високата трева.
- Не забравяйте да проверите долната част на капачката. Бялото е тръбна гъба. Ако попаднете на плоча, тогава е опасно да го вземете.
- Погледнете внимателно цвета на гъбата и цвета на пулпата при почивката. Истинските гъби няма да имат промени в цвета; при фалшивите видове месото ще промени цвета си.
- Проверете миризмата. Ако се окаже неприятно, трябва да отложите гъбата.
- Не губете време преди обработка. Трябва незабавно да почистите и подредите плодните тела. Това ще помогне да се разделят навреме лошите или червеи.
- Потопете обелената гъба в солена вода. Те ще омекнат и паразитите ще пълзят навън.
- Никога не преяждайте. Това важи особено за деца, възрастни хора или такива с хронични заболявания.
Изсушените бели са много добри. Никога не трябва да се отказвате от този тип детайли.
Заключение
Гъбите в Краснодар растат сочни и големи. Хранителната стойност на вида ви позволява да готвите всякакви ястия от тях. Трябва предварително да знаете „гъбните места“ в Кубан, за да се запасите с деликатеси.
