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A massa pertence aos pratos italianos, mas devido ao seu sabor apurado e facilidade de preparo, é apreciada por muitas nações. Particularmente populares são as receitas de macarrão com agarics de mel, que sempre acabam sendo saudáveis e aromáticas.
Como cozinhar macarrão com cogumelos
Ao adicionar diferentes molhos e temperos à massa, é fácil obter sabores únicos como resultado. A vantagem da massa é seu baixo custo, alta qualidade culinária e rápido cozimento. Os cogumelos mel ajudam a tornar o prato invulgar e especialmente picante, o que realça as suas qualidades nutricionais.
A massa italiana é mais adequada para cozinhar. Na hora de escolher uma massa doméstica, deve-se dar preferência a um produto feito com farinha de trigo duro. Essas massas podem ser consumidas mesmo durante a dieta, pois não engordam com elas. A melhor gordura a usar é o azeite.
Os cogumelos com mel são mais bem usados quando colhidos na hora. Eles devem primeiro ser limpos de musgo e detritos. Limpar. Em seguida, os frutos da floresta são fervidos em água salgada. O tempo de cozimento para amostras pequenas é de 15 minutos e para as grandes - 25 minutos. Você precisa cozinhar o prato em um prato de paredes grossas. Uma vez que todos os produtos em tal recipiente são aquecidos uniformemente e não queimam.
Receitas de massas com mel ágar
Receitas com fotos irão ajudá-lo a cozinhar deliciosas massas com cogumelos. Frutos silvestres congelados são adequados para uso no inverno. Para tal, são pré-descongelados no frigorífico. O líquido liberado é drenado. Caso contrário, o processo de cozimento não é diferente dos cogumelos recém-colhidos.
Cogumelos de mel frito com macarrão
A variação proposta é ideal para donas de casa ocupadas e aquelas que têm preguiça de ficar muito tempo no fogão. Macarrão com cogumelos é um prato delicioso que pode ser facilmente preparado até mesmo por um cozinheiro novato.
Você vai precisar de:
- cebolas - 180 g;
- massa - 400 g;
- sal;
- tomates - 300 g;
- verdes;
- óleo vegetal - 40 ml;
- cogumelos de mel - 300 g.
Como preparar:
- Despeje água fervente sobre os tomates. Remova a pele. Pique a polpa.
- Frite a cebola picada até ficar macia. Adicione os tomates. Cobrir com uma tampa. Cozinhe em fogo mínimo.
- Ferva o macarrão em água e sal até ficar al dente. No processo de cozimento, siga as recomendações do fabricante. Escorra o líquido e despeje água fervente sobre o produto.
- Quando os tomates deixarem entrar uma quantidade suficiente de suco, adicione cogumelos com mel. Sal. Polvilhe com especiarias e ervas picadas. Cozinhe até ficar macio.
- Adicione o macarrão. Mexa e sirva imediatamente.
Cogumelos de mel com massa em molho cremoso
A receita de mel agarics com creme e macarrão ajudará a mimar seus familiares em um fim de semana com um prato delicioso e extraordinário.
Você vai precisar de:
- massa - 500 g;
- noz-moscada;
- cogumelos com mel - 700 g;
- pimenta preta - 5 g;
- alho - 2 dentes;
- creme - 500 ml;
- alho-poró - 1 talo;
- sal;
- manteiga - 40 g;
- vinho branco - 240 ml.
Como preparar:
- Remova qualquer sujeira dos cogumelos e enxágue. Encher de água. Tempere com sal e cozinhe em fogo médio por 20 minutos. Drene o líquido.
- Pique o alho e a cebola. Derreta a manteiga em uma panela e frite os vegetais preparados. Adicione os cogumelos com mel e cozinhe até que toda a umidade tenha evaporado.
- Despeje o vinho. Misturar. Cozinhe até que evapore completamente.
- Despeje lentamente as natas, mexendo sempre os alimentos com uma espátula de madeira.Polvilhe com noz-moscada e pimenta. Cozinhe até o molho ficar espesso. O fogo deve ser mínimo.
- Ferva a pasta de acordo com as recomendações do fabricante. Enxágüe com água quente. Junte o molho.
Macarrão com mel agarics em molho de creme de leite
Muitas vezes, a massa é preparada com a adição de natas, mas a opção com creme de leite acaba não sendo menos saborosa, e com um preço o prato sai bem mais barato.
Você vai precisar de:
- massa - 500 g;
- sal;
- cogumelos com mel - 500 g;
- pimenta branca - 5 g;
- creme de leite - 300 ml;
- azeite - 60 ml;
- alho - 2 dentes;
- cebolas - 240 g;
- queijo - 150 g.
Como preparar:
- Lave os frutos silvestres descascados e cozinhe por 20 minutos em água salgada. Escorra o líquido completamente e enxágue os cogumelos novamente.
- Pique a cebola. Pique o alho. Envie para uma frigideira com azeite e frite até ficar macio.
- Adicione os cogumelos. Cozinhe por um quarto de hora.
- Aqueça o creme de leite em uma panela. Adicione o queijo ralado. Enquanto mexe, cozinhe até ficar homogêneo.
- Combine as frutas da floresta com o molho. Sal. Polvilhe com pimenta branca. Mexa e cozinhe por um quarto de hora em fogo baixo.
- Ferva o macarrão. Enxágüe com água quente e cubra com os alimentos preparados.
Macarrão com cogumelos mel em molho cremoso com presunto
O espaguete com cogumelos frescos é uma refeição de verão ideal. Os frutos grandes são cortados em pedaços e os pequenos são deixados intactos.
Você vai precisar de:
- massa - 600 g;
- aneto;
- cogumelos com mel - 800 g;
- creme - 250 ml;
- salsinha;
- presunto - 180 g;
- pimenta preta - 10 g;
- cebolas - 360 g;
- sal grosso;
- queijo - 130 g;
- óleo de girassol - 40 ml;
- manteiga - 70 g.
Método de cozimento:
- Vá até os cogumelos. Deixe apenas cópias de alta qualidade. Limpe e enxágue. Ferver.
- Despeje em uma panela e cozinhe no óleo de girassol até dourar.
- Pique a cebola. Corte o presunto em tiras. Mexa e frite até ficar macio.
- Derreta a manteiga em uma frigideira. Despeje o creme. Sal. Adicione pimenta e, sem fechar a tampa, cozinhe por um quarto de hora. A mistura deve engrossar.
- Lave a massa fervida e regue com o molho. Transfira para um prato. Cubra com alimentos fritos.
- Polvilhe com ervas picadas e queijo ralado.
Cogumelos de mel com espaguete e frango
A massa de cogumelos de agarics com mel sempre acaba sendo saborosa, satisfatória e saudável.
Você vai precisar de:
- filé de frango - 230 g;
- mel - 20 g;
- espaguete - 180 g;
- açúcar - 20 g;
- nata pesada - 120 ml;
- vinho branco seco - 20 ml;
- cogumelos com mel - 80 g;
- molho de soja - 30 ml;
- sal;
- ovo - 2 peças;
- óleo - 20 ml.
Como cozinhar:
- Corte os filés em tiras. Ferva os cogumelos preparados.
- Frite o frango até que mude de cor. Polvilhe com especiarias. Adicione frutas da floresta. Cozinhe por sete minutos.
- Despeje o creme. Mexa delicadamente para adicionar o macarrão pré-cozido.
- Cozinhe por dois minutos. Transfira para placas. Adicione porções de ovos cozidos.
Conteúdo calórico de macarrão com cogumelos mel agarics
O conteúdo calórico dos pratos difere ligeiramente, dependendo dos ingredientes usados:
- cogumelos fritos com massa em 100 g contêm 156 kcal;
- com creme - 134 kcal;
- em molho de creme de leite - 179 kcal;
- com presunto - 185 kcal;
- com frango - 213 kcal.
Conclusão
Todas as receitas propostas para massas com cogumelos são famosas pela facilidade de preparo e excelente sabor. O prato pronto é ideal para as refeições do dia e fará as delícias dos hóspedes. Você pode adicionar seus temperos favoritos à composição e aumentar a quantidade de produtos recomendados.
