Geléia de pêssego com nozes: 7 receitas

A geleia de pêssego com nozes é uma iguaria perfumada e delicada que agradará tanto adultos como crianças. Pêssegos em combinação com nozes permitem que você obtenha uma sobremesa saudável, que contém muitos oligoelementos e vitaminas úteis.

Segredos para fazer geléia de pêssego e nozes

Para a preparação de geléia de pêssego com nozes para o inverno, pêssegos fortes e ligeiramente verdes são usados. É importante que a fruta seja suculenta. Essas frutas não perdem a forma durante o tratamento térmico. Os pêssegos não devem apresentar danos nem sinais de podridão. O osso deve ser removido, pois durante o armazenamento a longo prazo libera substâncias tóxicas. A fruta é bem lavada mudando a água várias vezes. Para deixar a geléia com uma textura agradável e macia, é melhor tirar a casca. É mais fácil fazer isso se as frutas forem pré-escaldadas em água fervente por três minutos.

A geléia é preparada em uma tigela grande de esmalte com fundo grosso. O método de corte depende das preferências e desejos da anfitriã.

Todas as nozes são adicionadas: nozes, amêndoas, avelãs, amendoins.

Para o armazenamento de longo prazo, a guloseima é enrolada sob tampas de lata, tampas de náilon também podem ser usadas, mas neste caso é armazenada na geladeira.

Geléia de Pêssego com Nozes

A receita de geléia de pêssego com nozes é simples e não requer habilidades especiais. A delicadeza retém o aroma e o sabor da fruta por muito tempo.

Ingredientes:

• 1000 g de açúcar granulado;
• 1200 g de pêssegos;
• 200 g de nozes.

Método de cozimento:

1. Pêssegos maduros e suculentos com polpa firme são lavados em água corrente. Coloque as frutas em uma peneira e coloque-as em um recipiente com água fervente por alguns minutos. Retire e imediatamente despeje sobre frio. Retire, remova os ossos. A polpa da fruta é cortada em pequenos pedaços.
2. Coloque os pêssegos picados em uma vasilha, cubra com açúcar granulado e reserve por 2 horas para deixar o suco da fruta.
3. O recipiente é colocado em fogo baixo e fervido. Adicione o miolo das nozes descascadas e picadinhas e cozinhe por cerca de meia hora. Deixe esfriar por cinco horas. Ferva novamente, mexendo, por 35 minutos.
4. A guloseima quente é colocada em potes esterilizados e selados com tampas de estanho fervido. Vire suavemente, embrulhe em uma jaqueta velha e deixe por um dia.

Geléia de Pêssego com Amêndoas

A receita de geléia de pêssego com amêndoas para o inverno permite preparar uma iguaria incrivelmente perfumada que vai dar um clima de verão no inverno.

Ingredientes:

• 60 g de amêndoas;
• 200 g de açúcar granulado;
• 8 pêssegos maduros.

Método de cozimento:

1. Para esta receita, use apenas pêssegos maduros, suculentos e firmes. Os frutos devem estar livres de danos e buracos de minhoca. Enxágüe o produto principal em água fria corrente.
2. Coloque uma panela pequena com água no fogo e espere ferver. Mergulhe os pêssegos por alguns segundos. Retire com escumadeira, enxágue com água fria e retire a casca fina.
3. Coloque uma panela de alumínio no fogão. Despeje a água e acrescente o açúcar. O líquido deve ser 2 vezes menor. Ligue o fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até que os cristais se dissolvam. Remova a espuma da calda fervente.
4. Corte cada pêssego ao meio, descarte o caroço.Moa a polpa em pequenos pedaços. Torça o fogo sob a panela e coloque a fruta na calda. Misturar.
5. Lave as amêndoas, seque numa toalha e envie para o resto dos ingredientes, depois que a geléia começar a ferver. Cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos e desligue. Embale em recipientes de vidro, enrole as tampas e deixe "sob um casaco de pele" durante a noite.

Deliciosa geléia de pêssego com grãos sem caroço

Ingredientes:

• 2 kg de polpa de pêssego;
• 1,5 kg de açúcar fino;
• provar os grãos das sementes.

Método de cozimento:

1. Lave bem os pêssegos, descole-os se desejar. Corte ao meio e retire os ossos. Pique a polpa de pêssego finamente. Espalhe em um recipiente para fazer geléia, cubra uniformemente com açúcar e misture. Deixe por seis horas.
2. Os ossos são divididos, os grãos são retirados.
3. O líquido resultante da infusão das frutas é despejado em uma panela. Kernels de sementes também são adicionados aqui. Leve ao lume e ferva, retirando a espuma.
4. As frutas são derramadas com calda fervente e mantidas por mais seis horas. O procedimento é repetido uma terceira vez. Em seguida, o recipiente é colocado no fogão e levado para ferver. Eles são dispostos em recipientes, enrolados e resfriados.

Receita incomum de geléia de pêssego com avelã

Ingredientes:

• 600 g de açúcar refinado;
• 1 º. avelãs;
• 600 g de pêssegos.

Método de cozimento:

1. Lave os pêssegos. Coloque as frutas em água fervente por alguns minutos. Retire com uma escumadeira e coloque sob água fria corrente. Remova a pele. Remova o osso. Corte a polpa em pedaços e coloque em uma panela.
2. Cubra as frutas com açúcar, mexa e deixe por uma hora. Leve ao lume os pratos com o conteúdo e leve rapidamente para ferver. Cozinhe em fogo lento por cerca de uma hora, retirando a espuma periodicamente e mexendo com uma espátula de madeira.
3. Despeje as avelãs inteiras na geléia, mexa e cozinhe por mais um quarto de hora. Arrume a iguaria em um recipiente de vidro esterilizado, enrole firmemente e deixe esfriar.

Receita de geleia de caju de pêssego

Ingredientes:

• 170 g de açúcar branco;
• 70 g de castanha de caju;
• 600 g de pêssegos.

Método de cozimento:

1. Lave os pêssegos. Mergulhe as frutas em água fervente por um minuto, retire com uma escumadeira e enxágue com água fria. Descasque a fruta. Corte ao meio e retire as sementes. Pique a polpa.
2. Combine o açúcar e a água em uma panela. Leve ao fogo lento e cozinhe, mexendo sempre, para que o açúcar não fique nas paredes, até que os grãos se dissolvam completamente.
3. Coloque os pêssegos e as castanhas de caju em calda fervente. Mexa e cozinhe depois de ferver por um quarto de hora. Arrume a geléia fervente em recipientes esterilizados e enrole com tampas de estanho.

A receita original de geléia de pêssego com nozes e mel

Ingredientes:

• 1 kg de pêssegos;
• 1 Colher de Sopa. água filtrada;
• 600 g de açúcar branco;
• 50 g de mel natural;
• 100 g de avelãs.

Método de cozimento:

1. As nozes são embebidas em água fervente por 5 minutos. A água é drenada e colocada novamente em água fervente nova, mantida por 10 minutos.
2. Os pêssegos lavados são derramados com água fervente e deixados por cinco minutos. Mergulhe em água fria e retire a pele fina. Corte a polpa de pêssego em rodelas médias.
3. Um copo de água é despejado em uma panela de esmalte, é adicionado açúcar, o mel é adicionado e levado para ferver. Coloque as rodelas de pêssego e cozinhe por cerca de 20 minutos, retire do fogo e coloque em uma peneira. A calda é colocada de volta na panela e fervida por meia hora até que sua quantidade seja reduzida à metade. Coloque a fruta com nozes e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Eles são dispostos em recipientes de vidro, selados e resfriados de cabeça para baixo.

Geléia de Pêssego com Amêndoas e Canela

Ingredientes:

• 500 g de açúcar granulado;
• 5 g de canela em pó;
• 100 g de amêndoas;
• 500 g de pêssegos frescos.

Método de cozimento:

1. Lave os pêssegos, mergulhados em água fervente e escalde por cinco minutos. Em seguida, é resfriado em água fria. Remova a casca fina da fruta. Corte cada um ao meio, descarte as sementes e pique a polpa em fatias finas.
2. Coloque a fruta em um recipiente com fundo grosso, cubra com açúcar uniformemente e deixe por duas horas até que o suco apareça.
3. A água é derramada na massa total. Leve ao lume e deixe ferver durante dez minutos. Retire a panela com o conteúdo e deixe por 12 horas.
4. Despeje água fervente sobre as amêndoas e deixe por 10 minutos. Escorra o líquido das nozes, seque-as e descasque-as. Divida os grãos ao meio. Leve a geléia para ferver, coloque canela e amêndoas. Mexa e cozinhe por mais 10 minutos.
5. A geléia é acondicionada em potes esterilizados, resfriados, lacrados com tampas, após despejar água fervente sobre eles. Deixe sob um cobertor quente por um dia.

Regras de armazenamento para geléia de pêssego

Para evitar que a geléia fique açucarada e bolorenta, apenas ingredientes de alta qualidade são usados. A guloseima é enrolada exclusivamente em recipientes de vidro esterilizados. A geléia pode ser armazenada em adega ou porão por até 3 anos.

Conclusão

A geléia de pêssego com nozes é um deleite delicioso e aromático para toda a família. Ele vai agradar a todos os amantes doces.

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