Geléia de mirtilo

Plano receita de geléia mirtilos para o inverno serão úteis para todas as donas de casa. A baga é apreciada em todo o mundo pelas suas propriedades benéficas. Ele contém muitas vitaminas (A, B, C) e microelementos (manganês, magnésio, cálcio), que podem melhorar a atividade do cérebro humano, melhorar o funcionamento dos órgãos internos. Os mirtilos são mais comumente usados ​​para tratar doenças oculares. Uma sobremesa feita de bagas roxas escuras retém a maior parte dos nutrientes. Ele consegue manter a imunidade no inverno.

Como fazer geléia de mirtilo

Para preparar uma sobremesa de mirtilo, você precisa da própria baga e do açúcar como ingredientes principais. As matérias-primas devem ser separadas com cuidado, deixando apenas os frutos maduros sem detritos e galhos. Lave os mirtilos com água fria. Para manter as bagas intactas, elas são cuidadosamente colocadas em uma peneira, que é mergulhada em um recipiente com água. Em seguida, os mirtilos precisam ser secos. Para isso, as matérias-primas são dispostas em um guardanapo de papel. É melhor não levar um pano de prato para esses fins, pois ele ficará fortemente manchado de mirtilos.

Para o preparo da sobremesa de mirtilo, o melhor é levar uma panela de esmalte ou de aço inoxidável (bacia). Um contêiner de alumínio não funcionará.

É melhor preparar potes para guardar a sobremesa de mirtilo até o inverno. Eles devem ser bem lavados. É melhor usar refrigerante para isso. Esterilize de forma conveniente (deixe no vapor ou no forno). As tampas também precisam ser enxaguadas e fervidas. Em seguida, seque tudo bem.

Receitas de geléia de mirtilo para o inverno

Uma sobremesa de mirtilo para o inverno pode ser feita para todos os gostos. Todas as receitas são fáceis de preparar e não demoram muito. Os mais populares são:

• doce de mirtilo simples;
• "Cinco minutos";
• com gelatina;
• com Zhelix;
• com adição de frutas ou morangos (banana, limão, maçã ou morango);
• compota de mirtilo picante;
• sem cozinhar;
• cozido em panela elétrica.

Cada uma dessas receitas, preparadas para o inverno, surpreenderá os hóspedes com seu sabor inesquecível.

Geléia de mirtilo simples para o inverno

Esta receita não usa gelatina, então a geléia de mirtilo é bem líquida. Para obter uma sobremesa mais espessa, é necessário ingerir a quantidade de água 2 vezes menos que a indicada. Em seguida, o tempo de cozimento deve ser aumentado em 3 vezes.

Componentes necessários:

• mirtilos - 1 kg;
• açúcar granulado - 1,2 kg;
• água - 200 ml.

Método de cozimento:

1. Moa as matérias-primas preparadas usando um processador de alimentos.
2. Combine a água e o açúcar em uma panela. Ponha fogo até formar xarope.
3. Adicione o purê de frutas vermelhas.
4. Cozinhe a futura geléia de mirtilo em fogo alto por 15 minutos. Certifique-se de mexer regularmente.
5. Despeje a geléia de mirtilo quente em potes limpos e secos. Feche com as tampas.
6. Espere a sobremesa esfriar completamente. Guarde até o inverno, escolhendo um local fresco.

Receita de geléia de mirtilo para o inverno "Pyatiminutka"

Esta receita contém mais vitaminas na geléia de mirtilo. Já o tratamento térmico da geléia leva apenas 5 minutos.

Componentes:

• mirtilos - 2 kg;
• açúcar - 1,5 kg.

Método de preparação da sobremesa de mirtilo Pyatiminutka:

1. A seu critério, deixe os bagos inteiros ou pique.
2. Despeje as frutas vermelhas e o açúcar em um recipiente com fundo grosso.
3. Mexa a futura sobremesa de mirtilo com uma colher de pau.
4. Coloque o recipiente em fogo baixo.
5. Espere até que apareça o primeiro suco da baga e aumente o fogo para médio.
6. Mexa a geléia de mirtilo regularmente e desnatado.
7. Após ferver, ferva por 5 minutos.
8. Divida em bancos. Feche com as tampas.

Geléia de mirtilo com gelatina

A peculiaridade da receita é que a gelatina dará à geléia uma consistência gelatinosa espessa. Esta iguaria é conveniente para fazer bolos caseiros.

Ingredientes necessários:

• mirtilos - 4 colheres de sopa .;
• açúcar granulado - 2 colheres de sopa .;
• geléia (baga ou limão) - 1 embalagem.

Fazer geléia de mirtilo com gelatina para o inverno é muito simples:

1. Combine mirtilos, açúcar e gelatina em um recipiente conveniente.
2. Mexa com uma colher de pau ou espátula.
3. Coloque em fogo baixo, leve para ferver.
4. Cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos.
5. Despeje em potes esterilizados. Feche com as tampas.

Geléia de mirtilo com zhelfix

Zhelfix é um agente gelificante especial usado para conservação. É perfeito para fazer uma sobremesa de mirtilo para o inverno.

Você precisará dos seguintes componentes:

• mirtilos - 0,5 kg;
• açúcar granulado - 200 g;
• Zhelfix - 1 embalagem.

Para fazer geléia de mirtilo com Zhelfix para o inverno, você deve:

1. Prepare um recipiente conveniente. Despeje a baga com açúcar no fundo.
2. Mate a massa até ficar homogêneo com um esmagamento.
3. Adicione Zhelfix.
4. Coloque a futura geléia no fogo.
5. Cozinhe, após ferver por 5-7 minutos, mexendo regularmente.
6. Disponha a guloseima quente em potes preparados.
7. Deixar arrefecer. Remova para um local fresco e escuro.

Receita de geléia de mirtilo multicooker

A geléia em uma panela elétrica é cozida por mais tempo (apenas 1,5 horas). Mas esse método é muito mais conveniente se a anfitriã estiver fazendo outras coisas em paralelo.

Componentes:

• mirtilos - 1 kg;
• açúcar - 1,5 kg;
• água - até 300 g;
• ácido cítrico - 0,5 colher de chá.

Receita de sobremesa de mirtilo para o inverno:

1. Despeje os mirtilos e o açúcar na tigela multicooker.
2. Ligue o modo "sobremesa".
3. Após 25 min. verifique a consistência da futura geléia de mirtilo. Adicione água, se necessário.
4. Em 5 min. até o final do cozimento, acrescente ácido cítrico à massa. Para mexer bem.
5. Encha os potes preparados com geléia.

Receita de Blueberry Banana Jam

Esta receita é um deleite incrivelmente saboroso. O mirtilo não é o ingrediente principal, mas dá à compota um óptimo sabor e cor. As crianças gostam muito desta geléia.

Componentes:

• banana descascada - 1 kg;
• mirtilos - 300 g;
• açúcar - 0,5 colher de sopa;
• suco de limão - 3 colheres de sopa. eu .;
• água - ¼ st.

Processo de cozimento:

1. Corte as bananas em rodelas de 1 cm de espessura.
2. Coloque as bananas em uma vasilha de esmalte. Regue com suco de limão. Misturar.
3. Adicione os bagos descascados, lavados e secos à massa total.
4. Adicione açúcar, adicione água. Coloque fogo.
5. Mexa regularmente.
6. Após a fervura, marque por 7 minutos.
7. Transfira para frascos esterilizados. Torção.
8. Pasteurize por 10 minutos.
9. Enrole com um cobertor até esfriar completamente.

Geléia de mirtilo picante para o inverno

A geléia vai te surpreender com seu sabor incomum. Para isso, vários temperos são adicionados a ele. Para preparar uma das receitas, você precisará:

• mirtilos - 1 kg;
• açúcar granulado - 1,5 kg;
• canela em pó - 1 colher de sopa. eu .;
• noz-moscada - 0,5 colher de chá;
• suco de limão - 2-3 colheres de sopa. eu.

Receita para fazer geléia de mirtilo picante para o inverno:

1. Moa a baga preparada de maneira conveniente (usando um processador de alimentos ou empurrador).
2. Misture a fruta com o açúcar em uma panela conveniente.
3. Coloque fogo. Após ferver, cozinhe a geléia por 15 minutos.
4. Adicione todas as especiarias necessárias.
5. Mantenha no fogo por 2-3 minutos. Homogeneizar.
6. Divida em bancos. Selo.

Receita de geléia de mirtilo de inverno com limão

O cítrico adicionado tornará a geléia mais saudável. Isso ajudará o corpo a combater resfriados. Com base nessa geléia, você pode preparar deliciosos drinks de frutas. Para fazer isso, você precisa diluir a doçura com água filtrada a gosto.

Ingredientes necessários:

• mirtilos - 1 kg;
• açúcar - 1 kg;
• limão (grande) - 1 unid.

Receita:

1. Mate os mirtilos no purê. Cubra com açúcar.
2. Coloque fogo.
3. Rale as raspas de limão.
4. Ferva por 10 minutos. Adicione o suco de limão.
5. Em 20 minutos. Despeje as raspas.
6. Mexa a massa constantemente.
7. Arrume o prato quente pronto em potes.

Tempo de cozimento para geléia de mirtilo com limão - 40 min.

Geléia sem cozinhar

Esta geléia é mais fácil de preparar do que outras. O cumprimento de todas as regras de preparação permitirá que você preserve todas as vitaminas da baga para o inverno.

Componentes:

• mirtilos - 1 kg;
• açúcar granulado - 2 kg.

A receita é muito simples:

1. Transforme a matéria-prima preparada em purê de batata.
2. Cubra com açúcar.
3. Mexa, tentando amassar o açúcar também.
4. Deixe repousar por 3-4 horas.
5. Divida em potes lavados, esterilizados e secos.
6. Fechar. Coloque na geladeira.

Receita de uma deliciosa geléia de mirtilo espessa com morangos

Mirtilos em geléia combinam bem com outras frutas silvestres. A geléia acabou sendo muito aromática. Para fazer uma geléia grossa, é necessário cozinhá-la em vários estágios. De acordo com esta receita, os bagos permanecem inteiros e densos.

Produtos necessários:

• morangos - 0,5 kg;
• mirtilos - 0,5 kg;
• açúcar - 1 kg.

Receita:

1. Prepare e combine as matérias-primas em proporções iguais.
2. Derreta o açúcar granulado e despeje sobre a mistura de frutas vermelhas.
3. Espere o produto esfriar completamente.
4. Escorra a calda. Ferva novamente.
5. Despeje a futura geléia.
6. Após o resfriamento completo, coloque a geléia no fogo.
7. Ferva a massa por 5 minutos.
8. Não se esqueça de mexer a geléia durante o processo de cozimento.
9. Despeje em potes.

Se a geléia não estiver espessa após a última fervura, pode ser colocada no fogo várias vezes depois de esfriar completamente.

Geléia espessa de mirtilo com maçãs

Esta geléia pode ser feita em panela elétrica. As maçãs devem ser escolhidas variedades agridoces.

Componentes:

• mirtilos - 1 kg;
• maçãs (descascadas e sementes) - 1 kg;
• açúcar - 2 kg;
• ácido cítrico - 0,5 colher de chá;
• água - 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Corte as maçãs em fatias pequenas em uma tigela multicooker.
2. Adicione os mirtilos e o açúcar granulado.
3. Despeje água fervente sobre a massa.
4. Fechar. Cozinhe no modo "fervendo" por 30 minutos.
5. Coe a geléia com uma peneira.
6. Envie a parte líquida de volta para a tigela multicooker lavada.
7. Adicione ácido cítrico.
8. Cozinhe do mesmo modo, com a tampa aberta, até obter uma consistência espessa.
9. Encha os potes com geleia.

Termos e condições de armazenamento

É importante seguir as regras de preparação e armazenamento de doces cozidos. Em um recipiente de vidro, a geléia é sempre colocada quente em um cabide. Depois de fechar as tampas, os potes são enviados sob uma manta quente para resfriamento lento. Isso é necessário para que o congestionamento dure mais.

A geléia, exceto para recipientes de vidro, pode ser colocada em formas de gelo. Esta geléia é usada para fazer refrigerantes de frutas, sorvetes de frutas vermelhas.

Guarde a geléia em um local fresco e escuro. Uma adega, um armário bastam. A geléia crua deve sempre ser refrigerada antes do inverno.

Para evitar que a geléia fermente, é melhor adicionar um pouco de ácido cítrico.

Conclusão

Existe mais do que uma receita simples de geléia de mirtilo para o inverno. Essa sobremesa não é apenas muito saborosa, mas também muito útil para o corpo. A doçura é adequada como um deleite à parte para o chá, bem como um recheio para tortas e uma base para sucos de frutas.

Entradas recomendadas

Receita de geléia de feijoa

Geléia de groselha para o inverno: receitas simples

Geléia de ruibarbo, receitas deliciosas de purê de batata e geléia de inverno

Geléia de limão para o inverno

Geléia de pêssego

Geleia de figo

Geléia de melão para o inverno: receitas simples

Compota, geleia e compota de espinheiro

Geléia de cranberry