Contente
- 1 Como fazer sopa de creme de cogumelo ostra
- 2 Receitas de sopa de creme de cogumelos de ostra
- 2.1 Uma receita simples de sopa de cogumelo ostra
- 2.2 Sopa de cogumelos ostra com batatas
- 2.3 Receita de sopa de cogumelos cogumelos ostra com queijo
- 2.4 Sopa cremosa de cogumelos ostra com creme e couve-flor
- 2.5 Sopa de cogumelos ostra com creme e cogumelos
- 2.6 Sopa de creme com cogumelos ostra em uma panela elétrica
- 3 Conteúdo calórico da sopa de purê de cogumelo ostra
- 4 Conclusão
A sopa de purê de cogumelos de ostra é saborosa e saudável. As crianças gostam por causa de sua diferença com os primeiros pratos comuns, e as donas de casa porque cada receita pode ser alterada arbitrariamente, dependendo das preferências dos membros da família.
Mães e avós carinhosas apreciam a oportunidade de adicionar à sopa produtos necessários para o corpo, mas tão pouco amados pela criança que ela se recusa terminantemente a comê-los.
Como fazer sopa de creme de cogumelo ostra
A consistência delicada e cremosa da sopa de purê é obtida triturando todos os ingredientes do prato. Anteriormente, as anfitriãs faziam isso com uma trituração e depois trituravam a massa resultante em uma peneira. Com o advento do liquidificador, a operação foi simplificada. Mas para uma verdadeira sopa de creme, recomenda-se passar adicionalmente o purê de batatas por uma peneira com orifícios finos.
Os cogumelos ostra são lavados antes de serem cozinhados, limpos de partes estragadas e resíduos de micélio. Em seguida, eles cedem ao tratamento térmico. No momento da moagem, todos os componentes devem estar completamente cozidos, a menos que a receita indique o contrário.
Recomenda-se escorrer primeiro os ingredientes cozidos no caldo, combiná-los com crus, fritos ou cozidos. E só então use um liquidificador. Isso não vai atrasar, mas vai acelerar o preparo da sopa de purê.
Em seguida, os produtos são devolvidos ao caldo e fervidos. Por último, mas não menos importante, adicione creme de leite, creme de leite ou queijo fundido. Coma na hora - guarde o prato, deixe "para depois", e mais ainda por isso colocar na geladeira é indesejável.
Receitas de sopa de creme de cogumelos de ostra
Existem muitas receitas. Alguns se preparam rapidamente, outros demoram. Mas, como resultado, a sopa purê é comida rapidamente, mesmo as pessoas que costumam recusar a primeira a adoram.
Uma receita simples de sopa de cogumelo ostra
De acordo com uma receita simples, você pode preparar sopa de creme de cogumelo ostra todos os dias. Acontece que é leve, gostoso, mas essa impressão engana. Na verdade, existem muitos nutrientes, especialmente úteis para pessoas que restauram as forças após uma doença ou que carregam consigo grandes custos de energia. A receita permite liberdades. Você pode pegar mais deste ou daquele componente, ajustar a quantidade de caldo, adicionar temperos. Então, não só a consistência mudará, mas também o sabor.
Ingredientes:
- cogumelos ostra - 500 g;
- cebola - 1 cabeça;
- manteiga - 50 g;
- caldo de osso - 1 l;
- creme - 1 copo;
- Pimenta;
- sal.
Preparação:
- Cogumelos ostra crus são passados por um moedor de carne.
- Corte as cebolas o mais pequenas possível, misture com os cogumelos, frite por 10 minutos.
- Além disso, interrompa com um liquidificador.
- Espalhe em uma panela, despeje o caldo de osso. Adicione especiarias, ferva por 5 minutos.
- Introduza o creme, as ervas, sirva imediatamente.
Sopa de cogumelos ostra com batatas
A sopa de purê de cogumelos feita de cogumelos ostra pode ser consumida mesmo por pessoas que sofrem de doenças gastrointestinais. O creme azedo é mais fácil de digerir do que outros laticínios e melhora a digestão. Além disso, estimula o apetite, o que é útil no mau humor ou para crianças em movimento ativo.
Ingredientes:
- cogumelos ostra - 0,5 kg;
- cebola - 2 cabeças;
- batatas - 0,5 kg;
- manteiga - 50 g;
- pimenta branca - 0,5 colher de chá;
- creme de leite - 1 copo;
- água (caldo de vegetais) - 1 l;
- sal;
- verdes.
Preparação:
- Descasque e pique as batatas em pedaços iguais, ferva.
- Corte as cebolas e os cogumelos preparados em cubos e frite.
- Mate os legumes com um liquidificador.
- Despeje com caldo ou água, deixe ferver.
- Adicione o creme de leite, especiarias com agitação constante. Ferva por 5 minutos. Sirva com ervas picadas.
Receita de sopa de cogumelos cogumelos ostra com queijo
Cozinhar uma sopa dessas pode ser uma dor para a anfitriã. Mas isso pode ser feito de forma fácil e simples se você seguir todas as etapas e não alterar a sequência de ações.
Ingredientes:
- cogumelos ostra - 0,5 kg;
- queijo fundido - 200 g;
- batatas - 400 g;
- cebola - 1 cabeça;
- cenouras - 1 un .;
- manteiga;
- caldo de galinha - 1,5 l;
- sal;
- especiaria.
Preparação:
- Cogumelos ostra preparados, cenouras, cebolas picadas.
- Frite primeiro em uma frigideira e cozinhe por 15 minutos.
- Ferva as batatas descascadas e uniformemente cortadas até ficarem macias. Drene a água.
- Combine os legumes e os cogumelos, interrompa com um liquidificador.
- Transfira para uma panela, regue com o caldo e o sal. Cozinhe por 5 minutos.
- Adicione o queijo ralado, mexendo sempre. Quando estiver completamente aberto, desligue o fogo.
Sopa cremosa de cogumelos ostra com creme e couve-flor
A sopa é comida mesmo por quem não gosta de comida saudável, mas com um cheiro específico, a couve-flor. Se você adicionar apenas sal das especiarias, o aroma será delicado e delicado. Ervas picantes irão saturá-lo com outros cheiros, e pimenta ou alho realçarão o sabor.
Ingredientes:
- cogumelos ostra - 0,5 kg;
- couve-flor - 0,5 kg;
- cebola - 1 cabeça;
- água - 1,5 l;
- creme - 300 ml;
- manteiga;
- sal;
- especiarias, alho - opcional.
Preparação:
- Corte a cebola em cubos e frite levemente.
- Pique os cogumelos ostra e adicione à panela. Cozinhe por um quarto de hora.
- Ferva o repolho em água e sal por 15 minutos. Escorra o líquido, mas não derrame.
- Conecte os componentes, interrompa com um liquidificador.
- Traga o volume de líquido restante após a fervura do repolho para 1,5 litros. Despeje em uma panela, acrescente o purê, o sal e os temperos. Ferva por 10 minutos.
- Adicione o alho e as natas.
- Sirva com croutons ou croutons.
Sopa de cogumelos ostra com creme e cogumelos
Podemos dizer sobre esta sopa: ingredientes mínimos, sabor máximo. Apesar da presença de vinho, as crianças podem comê-lo - o álcool vai embora durante o tratamento térmico, dando à sopa seu aroma.
Ingredientes:
- cogumelos ostra - 200 g;
- champignon - 200 g;
- caldo de vegetais - 1 l;
- creme - 200 ml;
- vinho branco seco - 120 ml;
- manteiga;
- Pimenta;
- sal.
Preparação:
- Cozinhe a cebola cortada em cubos ou meias argolas no óleo até ficar transparente.
- Adicione cogumelos ostra picados. Cozinhe por 15 minutos.
- Combine com cogumelos crus picados, bata no liquidificador.
- Coloque o purê em uma panela e regue com o vinho. Aqueça em fogo mínimo por 10 minutos.
Sopa de creme com cogumelos ostra em uma panela elétrica
A abóbora é um produto plástico e muito saudável. Muda o sabor em função de outros ingredientes, confere ao prato uma cor única e uma textura delicada. A multicooker torna muito mais fácil cozinhar sopa de creme de cogumelo de ostra de acordo com uma receita com muitos ingredientes.
Ingredientes:
- abóbora - 250 g;
- cogumelos ostra - 250 g;
- batatas –4 pcs .;
- cebola - 2 cabeças;
- tomates - 2 peças;
- cenouras - 1 un .;
- pimenta doce - 1 pc .;
- água - 1,5 l;
- manteiga;
- sal.
Preparação:
- Descasque e pique legumes e cogumelos.
- Despeje o óleo na tigela multicooker, frite as cebolas e as cenouras.
- Adicione cogumelos ostra, ative o modo "Quenching".
- Despeje a água, adicione o resto dos vegetais (exceto tomate), especiarias. Ligue o modo "Sopa".
- Quando a multicozinha apitar, coe o conteúdo.
- Retire a pele dos tomates e corte a área ao redor do talo, pique. Adicione aos vegetais cozidos. Mate com um liquidificador.
- Retorne o caldo e o purê de batatas à panela elétrica, ligue o modo "Sopa" por 15 minutos. Sirva imediatamente.
Conteúdo calórico da sopa de purê de cogumelo ostra
Em um prato acabado, o conteúdo calórico depende do valor nutritivo dos produtos nele incluídos. Calculado da seguinte forma:
- Dependendo do peso, o conteúdo calórico de cada ingrediente é determinado separadamente. Para facilitar o trabalho, use mesas especiais.
- O peso e o valor nutricional dos componentes são somados.
- O conteúdo calórico é calculado.
Para facilidade de cálculo, o valor calórico dos ingredientes frequentemente encontrados na sopa de purê de cogumelos é dado por 100 g:
- cogumelos ostra - 33;
- creme 10% - 118, 20% - 206;
- queijo processado - 250-300;
- abóbora - 26;
- cebolas - 41;
- creme de leite 10% - 119, 15% - 162, 20% - 206;
- batatas - 77;
- champignons - 27;
- caldo de vegetais - 13, frango - 36, osso - 29;
- manteiga - 650-750, azeitona - 850-900;
- tomate - 24;
- cenouras - 35;
- couve-flor - 30.
Conclusão
A sopa de cogumelos ostra é fácil de preparar com uma batedeira. Costuma ser comido com prazer por crianças que não gostam de primeiros pratos. Dependendo dos componentes e especiarias, o sabor pode ser tornado tenro ou rico e, ajustando a quantidade de líquido, a consistência pode ser alterada.
