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A sopa de boletos congelada é um prato apetitoso e gratificante que pode ser utilizado para diversificar qualquer dieta alimentar. É baixo em calorias e alto valor nutricional. Cada pessoa poderá escolher a melhor receita para si, de acordo com suas preferências gastronômicas.
Quanto cozinhar boletos congelados para a sopa
Boletus boletus (vespa, boleto) não são classificados como produtos que requerem preparação especial antes do uso. Basta descongelar e enxaguar abundantemente. Para preparar o caldo, os cogumelos são fervidos em água ligeiramente salgada durante 25-30 minutos. Após a fervura, é necessário remover a espuma. Os cogumelos podem ser cozidos em pedaços ou inteiros.
Receitas de sopa de boletos congelados
Durante a preparação, a receita e a frequência das ações devem ser observadas. Você pode usar ervas e especiarias como decoração antes de servir. É importante lembrar que cozinhar com carne ou caldo de galinha aumenta o valor nutritivo do prato.
Receita clássica
Componentes:
- 2 batatas;
- 500 g de vespa;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 2 dentes de alho;
- 1 folha de louro;
- sal, pimenta - a gosto.
Passos de cozimento:
- O boleto congelado é pré-descongelado, regado com água e colocado no fogão durante 20 minutos.
- Os tubérculos de batata são descascados e cortados em pequenos cubos.
- Descasque as cebolas e as cenouras. Corte a cebola em cubos e rale as cenouras.
- As batatas são adicionadas ao caldo de cogumelos acabado. As cebolas e as cenouras são salteadas numa frigideira com um pouco de óleo.
- Depois que a base ferver, a fritura é jogada na frigideira. Continue cozinhando os ingredientes até que as batatas estejam cozidas.
- Alho picado e louro são colocados na frigideira imediatamente antes de desligar o fogo.
- Após o cozimento, o guisado de cogumelos deve ser infundido por algum tempo sob a tampa.
Antes de servir o primeiro prato, as verduras picadas são jogadas nos pratos. Para tornar o sabor ligeiramente cremoso, use creme de leite com baixo teor de gordura. A porcentagem de gordura ideal é 1,5-2%.
Sopa de aletria com boleto
Componentes:
- 50 g de vermicelli;
- 500 g de vespa congelada;
- 60 g de manteiga;
- 1 cebola;
- 2 litros de caldo de galinha;
- 200 g de batatas;
- tempero, sal - a gosto.
Algoritmo de ações:
- Os tocos descongelados são cuidadosamente lavados e cortados em tiras.
- A vespa é servida com caldo e levada para ferver. Depois disso, você precisa remover a espuma. A partir do momento em que o boleto ferver, você precisa cozinhar por mais 20 minutos.
- Descasque a cebola, corte em cubos e frite na manteiga até dourar.
- Batatas em cubos são adicionadas à base da sopa. Depois de ferver, adicione sal e temperos ao prato.
- Quando as batatas estão prontas, as cebolas fritas e o macarrão são jogados na frigideira.
- O cozimento é continuado por mais três minutos, após os quais a panela é removida do fogo.
Sopa de cuscuz
Ingredientes:
- 75 g de cenouras;
- 50 g de cuscuz;
- 2 folhas de louro;
- 400 g de vespa congelada;
- 300 g de batata;
- 2 dentes de alho;
- 1 cebola;
- Sal e pimenta a gosto.
Receita:
- O ingrediente principal é lavado e colocado no fogo, por 15 minutos, totalmente preenchido com água.
- Após a fervura, retire a espuma do caldo.Uma folha de louro e uma cebola inteira são colocadas em um recipiente.
- As cenouras raladas são fritas em uma frigideira separada.
- Batatas em cubos são adicionadas aos pedaços cozidos. Depois de ferver, a pimenta e o sal são despejados na panela.
- Na etapa seguinte, cenouras fritas, dentes de alho e cuscuz são adicionados aos ingredientes principais.
- A prontidão deve ser determinada por teste.
Conteúdo calórico da sopa de boletos congelada
Você pode comer o prato de cogumelos sem medo de engordar. Seu conteúdo calórico é de 12,8 kcal por 100 g de produto. O conteúdo de carboidratos - 2,5 g, proteínas - 0,5 g, gordura - 0,1 g.
Conclusão
Sopa de cogumelos boletus congelados alivia rapidamente a fome sem supersaturação. É apreciado pelo seu sabor equilibrado e agradável aroma a cogumelos silvestres. Para tornar um prato saboroso, ele deve ser preparado estritamente de acordo com a receita.
