Receita instantânea de repolho em conserva com foto

O repolho em conserva instantâneo é uma ótima alternativa ao chucrute mais famoso. Demora muito tempo para fermentar o repolho e deve ser armazenado no frio, por isso as donas de casa geralmente não fazem esses preparativos até o final do outono. Mas você pode marinar os alimentos em qualquer época do ano, e eles devem ser guardados na geladeira ou em uma adega fria. O repolho em conserva rápido é preparado em poucas horas, este aperitivo pode ser preparado especialmente para o feriado ou estocar uma grande porção para um mês inteiro de antecedência.

Você pode aprender facilmente a cozinhar repolho em conserva rápido com este artigo, porque aqui estão as melhores receitas para preparar repolho instantâneo em conserva.

Uma receita simples e rápida de repolho em conserva

Esse aperitivo em conserva é muito simples de preparar, mas comido muito rapidamente, porque o repolho fica perfumado e crocante.

Para cozinhar, você precisará dos ingredientes mais comuns:

• uma grande cabeça de repolho - 2-2,5 kg;
• cenouras - 1 peça;
• alho - 3-4 dentes.

Uma marinada rápida precisará ser preparada com os seguintes componentes:

• 1 litro de água;
• 2 colheres de sopa de sal;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 5 ervilhas de pimenta da Jamaica;
• 10 grãos de pimenta-do-reino;
• 5 flores de cravo;
• 3 folhas de louro;
• um copo de vinagre (9%).

O repolho é picado da maneira mais usual:

1. A cabeça do repolho deve ser cortada em tiras tão finas quanto possível. Para grandes quantidades de lanches, é recomendado o uso de raladores de repolho especiais, um processador de alimentos ou triturador, você pode cortar a cabeça do repolho com uma faca afiada.
2. As cenouras devem ser descascadas e raladas para os vegetais coreanos.
3. Em um recipiente grande, você precisa misturar a cenoura e o repolho, mas não deve esmagar os alimentos.
4. Descasque e corte o alho em rodelas finas.
5. Agora você precisa cozinhar a marinada: despeje todos os temperos em água fervente, com exceção do vinagre, ferva por cerca de 5-7 minutos. Desligue o fogão.
6. Junte o alho à marinada e junte o vinagre e, pelo contrário, retire o louro da marinada.
7. Misture tudo e despeje a marinada quente sobre os legumes da tigela.
8. Mexa a peça de trabalho periodicamente até que esteja completamente fria à temperatura ambiente.
9. Agora você pode colocar o repolho resfriado em uma jarra de vidro, despeje tudo com a marinada. Você não precisa encher o jarro até o topo, você deve deixar um ou dois centímetros.
10. Um pote com um lanche é coberto com uma tampa de náilon e colocado na geladeira. Por 12 horas, deve ser completamente marinado, mas repolho de dois ou três dias será o mais saboroso.

Do repolho em conserva segundo esta receita, pode-se preparar saladas, vinagretes, sopa de repolho, fazer recheio para tortas e bolinhos. O repolho também é bom como prato independente, pode-se comê-lo tanto com azeite quanto sem azeite, acrescente a verdura ou a cebola, o endro, a salsa e outras ervas.

Repolho em conserva instantâneo com pimentão

Esta receita de repolho em conserva é considerada uma das mais rápidas, porque você pode comer um aperitivo no dia seguinte após a decapagem: o repolho pega bem o seu gosto e mastiga soberbamente.

Para picles de repolho, você precisará dos seguintes produtos:

• uma cabeça de repolho pesando cerca de 2-2,5 kg;
• 2 cenouras médias;
• 1 pimentão;
• 1 pepino.

A marinada é preparada com os seguintes ingredientes:

• 1 litro de água;
• uma colher com uma lâmina de sal;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• uma colher incompleta de essência de vinagre (70%).

Passo a passo em conserva de repolho rápido como este:

1. A cabeça do repolho é limpa das folhas superiores e picada finamente com um ralador, combinar ou uma faca afiada.
2. O pepino e a cenoura devem ser ralados para as saladas coreanas - as tiras de vegetais devem ser limpas e bonitas.
3. Os pimentões são descascados e cortados em tiras longas e finas.
4. Pegue uma tigela grande ou tigela e misture todos os vegetais picados nela. Você não precisa esmagar e esmagar alimentos com as mãos.
5. Coloque a mistura de vegetais em uma jarra de vidro. Antes disso, o frasco é escaldado com água fervente ou esterilizado. O repolho é compactado firmemente com as mãos ou com uma colher de pau. Deve haver 3-4 cm de espaço livre no topo da lata.
6. A marinada é feita com água fervente, sal e açúcar. Quando todos os ingredientes estiverem dissolvidos, desligue o fogo, acrescente o vinagre e despeje a marinada sobre o repolho.
7. O frasco de vegetais deve ser resfriado e refrigerado durante a noite. De manhã, a couve rápida estará pronta - você pode comê-la imediatamente ou guardá-la na geladeira por cerca de um mês.

Repolho em conserva Gurian por dia

Este aperitivo com cenoura e beterraba acabou por ser muito bonito, pelo que pode tornar-se numa decoração digna de qualquer mesa, mesmo festiva. Um aperitivo é preparado em três horas, mas comido muito rapidamente.

Você precisará dos seguintes produtos:

• 2 kg de repolho branco;
• 1 cenoura média;
• 1 beterraba grande;
• 8 dentes de alho;
• 1 pimenta em uma vagem ou uma colher de sopa de terra;
• 1 litro de água;
• 2 colheres de sopa de sal;
• 200 g de açúcar;
• um copo de vinagre de maçã;
• 7 ervilhas de pimenta-do-reino;
• 3 folhas de louro;
• ½ xícara de óleo de girassol.

Como fazer o repolho em conserva mais rápido, você pode aprender com este vídeo:

e de acordo com esta receita de salgadinho em conserva, a tecnologia será a seguinte:

1. As cabeças de repolho precisam ser cortadas em pedaços grandes. Se os garfos não forem muito grandes, basta cortar cada um deles em quatro partes (junto com o toco para que os pedaços não se desfaçam), depois os pedaços resultantes - em mais quatro.
2. Pique as cenouras em círculos, com cerca de meio centímetro de espessura.
3. As beterrabas são cortadas nos mesmos círculos, apenas cada uma delas é cortada ao meio.
4. O alho é descascado e cortado em fatias finas ao longo do lado comprido do cravo-da-índia.
5. Os pimentões devem ser descascados e cortados em tiras longas e finas. Para não queimar as mãos, é melhor trabalhar pimenta com luvas.
6. Misture todos os ingredientes em uma panela ou tigela grande. Os vegetais devem ser dobrados em camadas, repetindo a alternância várias vezes.
7. Despeje o açúcar e o sal em água fervente, coloque os grãos de pimenta e as folhas de louro. Quando tudo isso ferver por alguns minutos, apaga-se o fogo, retira-se uma folha de louro, despeja-se vinagre e óleo vegetal.
8. Salmoura quente Despeje os vegetais em uma panela, pressione em cima com um prato e opressão. A marinada deve cobrir não só o repolho, mas também o prato.
9. Após 3-4 horas, a peça de trabalho esfriará e pode ser armazenada na geladeira.

Acontece que o repolho em conserva instantâneo é suficiente agudo, então os homens especialmente a amam. Para adicionar tempero, você pode aumentar a dose de pimenta.

Repolho em conserva em 3 horas com gengibre

A decapagem é uma ótima maneira de preservar todas as vitaminas e minerais dos vegetais. O gengibre é um alimento valioso, rico em nutrientes que aumentam o sistema imunológico. Portanto A combinação de repolho e gengibre em um aperitivo em conserva é considerada uma ótima maneira de fazer uma salada de inverno vitaminada. Além disso, você pode preparar esse aperitivo muito rapidamente!

Isso exigirá:

• 1 cabeça de repolho;
• 1 cenoura;
• 1 pimentão doce;
• 70 g de raiz de gengibre;
• 5 dentes de alho;
• 1,5 litros de água;
• 3 colheres de sopa de sal;
• 5 colheres de sopa de açúcar;
• 5 colheres de sopa de óleo de girassol;
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída;
• 3 folhas de louro;
• 150 ml de vinagre de maçã.

Uma receita instantânea seria a seguinte:

1. O repolho deve ser cortado em pequenas tiras longas, as cenouras devem ser raladas para os vegetais coreanos e os pimentões devem ser cortados em tiras longas e finas.
2. O alho é descascado e também cortado em longas tiras finas.
3. O gengibre é descascado e cortado em círculos muito finos (de forma que sejam diretamente translúcidos).
4. Todos os produtos agora precisam ser colocados em uma tigela ou panela e misturar delicadamente com as mãos, mas sem amassar.
5. Adicione todos os ingredientes da marinada à água fervente, exceto o vinagre. Após 7 minutos, apague o fogo e retire a folha de louro da marinada (isso dará à peça um amargor desnecessário), despeje o vinagre.
6. Despeje a marinada quente sobre o repolho e cubra com um prato, coloque a carga.
7. Tampe a panela ou bacia com a tampa e deixe esfriar. Depois disso, você pode colocar a peça de trabalho na geladeira para posterior decapagem.

Em um dia, o repolho em conserva estará completamente pronto. O gengibre em conserva confere à preparação um sabor único e muito picante que todos, sem exceção, irão certamente gostar.

Repolho em conserva caseira com legumes e maçãs

Esta salada tem um sabor agridoce e pode muito bem ser utilizada como prato pronto ou como acompanhamento independente para carnes e peixes.

Para decapagem, você precisará de:

• 2 kg de repolho;
• 3 cenouras;
• 3 pimentos doces;
• 3 maçãs;
• cabeça de alho;
• vagem de pimenta vermelha quente.

A marinada é fervida com os seguintes ingredientes:

• 2 litros de água;
• 4 colheres de sopa de sal;
• um copo de açúcar;
• copo de vinagre incompleto;
• 15 ervilhas de pimenta-do-reino;
• 6 ervilhas de pimenta da Jamaica;
• 6 cravos;
• 3 folhas de louro.

Cozinhar este aperitivo é bastante simples e rápido:

1. A cabeça do repolho é cortada em quatro partes, cada uma delas cortada em vários pedaços. As peças devem ser grandes, e é melhor não cortar o toco deles, para que o repolho não se desintegre.
2. Os pimentões são cortados em 8 pedaços longos e os pimentões são cortados ao meio no sentido do comprimento.
3. As cenouras são picadas em rodelas finas e o alho picado em rodelas.
4. As maçãs devem ser cortadas logo antes de preparar o lanche para evitar que oxidem ou escurecem. Corte cada maçã em 4-6 pedaços, dependendo do tamanho da fruta.
5. No fundo de uma panela larga, você precisa colocar uma camada de repolho, polvilhe um pouco alhoseguido por uma camada de cenoura, pimenta e pimenta. O último deve ser o alho novamente. Só então as maçãs são cortadas e colocadas por cima.
6. Todas as especiarias são adicionadas à água fervente, exceto o vinagre, e a salmoura é fervida por vários minutos. A folha de louro é removida, o vinagre é derramado e levado para ferver.
7. Despeje a marinada fervente sobre o aperitivo, cubra com um prato e coloque opressão. Os vegetais com a marinada devem esfriar, após o que a panela é levada à geladeira.
8. O repolho em conserva estará pronto em 20-40 horas. Guarde na geladeira.

Como fazer um delicioso repolho em conserva

Todas essas receitas com explicações em fotos e vídeos são muito simples e acessíveis até mesmo para uma dona de casa inexperiente. Mas para que o repolho em conserva se torne especialmente perfumado e muito crocante, você precisa conhecer alguns segredos:

• as cabeças de repolho mais densas e compactas são escolhidas para a decapagem;
• o repolho precoce não é picado, pois tem folhas muito tenras;
• quase qualquer tempero pode ser adicionado à marinada; você precisa experimentar para criar uma receita única;
• o repolho vai bem com muitos vegetais, frutas e bagas;
• não é necessário usar vinagre de mesa para a marinada, pode ser substituído por vinagre de maçã ou uva, alimentos ácidos como limão, lima ou kiwi também são adequados;
• Os utensílios de decapagem devem ser de vidro, plástico ou esmalte, pois a marinada oxida o metal.

Usando qualquer uma dessas receitas, você pode conservar o repolho em questão de horas. Isto é especialmente conveniente se houver férias planejadas para os próximos dias ou se houver convidados que venham a sua casa. Para tornar o aperitivo especialmente saboroso e crocante, deve-se seguir rigorosamente a tecnologia de cozimento e ouvir os conselhos de donas de casa experientes.

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