Tomate com aipo para o inverno: 12 receitas

Contente

1 Regras para enlatar tomates com aipo
2 A receita clássica de tomate com aipo
3 Tomates Rápidos com Alho e Aipo
4 Tomate doce com aipo
5 Tomate para o inverno com aipo: uma receita com pimentão
6 Tomate com aipo, alho, mostarda e coentro
7 Como fazer picles de tomates com aipo sem vinagre
8 Tomates com talos de aipo para o inverno
9 Tomates para o inverno com aipo, alho e pimenta
10 Uma receita simples de tomate em conserva com aipo para o inverno
11 Tomates deliciosos com aipo e cebola
12 Tomate em conserva com aipo e cenoura
13 Tomates enlatados com aipo e manjericão
14 Regras de armazenamento para tomates marinados com aipo
15 Conclusão

Tomates aipo para o inverno são uma das formas populares de processar uma colheita de vegetais no verão. As conservas caseiras permitem que você experimente, desenvolva seu próprio aroma e sabor especiais e herde o segredo de sua produção como uma herança. Portanto, munido de receitas tradicionais, você pode fazer sua própria preparação exclusiva para o inverno.

Regras para enlatar tomates com aipo

Segredos de fazer tomates em conserva com aipo para o inverno, que ajudam a criar uma preparação caseira apetitosa e aromática para o inverno:

Para a conservação, deve-se dar preferência a tomates resilientes, sem várias deformações e danos, diferindo no tamanho médio.
A receita exige que você pique os tomates na base com palitos, espetos ou garfos para preservar a integridade da fruta e protegê-los de rachar.
Antes de enlatar, os recipientes devem ser esterilizados usando qualquer método conveniente, e as tampas devem ser fervidas por pelo menos 5 minutos.
De acordo com a receita, após fechar as latas, deve-se virá-las de cabeça para baixo e criar um ambiente aconchegante para elas cobrindo-as com um cobertor. Isso garantirá a segurança da centrifugação por muito tempo.

A receita clássica de tomate com aipo

A tradicional receita de preparações caseiras para o inverno, que toda família prefere na festa, surpreende pela sua suculência e seu agradável sabor picante.

Componentes:

2 kg de tomates;
2 litros de água;
2 colheres de sopa. eu. sal;
3 cachos de aipo;
2 colheres de sopa. eu. Sahara;
5 dentes de alho;
verduras a gosto.

Como cozinhar:

Coloque os tomates nos potes, depois de colocar no fundo o alho, o aipo e as verduras à sua escolha.
Despeje a água fervente e deixe por 20 minutos tampado.
Decorrido o tempo, despeje a água fervente, despeje de volta nos potes e deixe por mais 20 minutos.
Despeje a água novamente e deixe ferver, adicionando açúcar e sal.
Encha os potes com marinada quente, feche-os e vire-os de cabeça para baixo, isole até que esfriem completamente.

Tomates Rápidos com Alho e Aipo

Tomates marinados com alho e aipo são uma das receitas para o toque de inverno dos vegetais favoritos de todos, que darão variedade a qualquer cardápio. Segundo esta receita, os vegetais são muito aromáticos, despertam instantaneamente o apetite. Adequado não só para refeições do dia a dia, mas também para guloseimas festivas.

Componentes:

1 kg de tomate;
alho na proporção de 1 dente por 1 vegetal;
1 cacho de aipo
1 cacho de endro;
2 colheres de sopa. eu. sal;
especiaria.

Como fazer de acordo com a receita:

Faça cortes nos talos dos tomates e coloque um dente de alho neles.
Encha os recipientes preparados com vegetais e coloque aipo, endro por cima, se desejar, você pode adicionar seus temperos favoritos.
Ferva água e sal, cozinhe por alguns minutos e despeje os recipientes com a salmoura resultante.
Prossiga com as tampas de rosca apertadas. Quando a torção está pronta para o inverno, você precisa criar condições quentes para esfriá-la.

Tomate doce com aipo

Essa preparação perfumada para o inverno ajudará a anfitriã mais de uma vez. É preparado sem dificuldades especiais e, por isso, um vegetal de verão dará um aspecto festivo a um menu diário enfadonho.

Componentes por lata de 3 litros:

tomates;
1 PC. Pimentão;
4 coisas. cebolas pequenas;
3 ramos de aipo frondoso;
1 Colher de Sopa. eu. sal;
200 g de açúcar;
80 ml de ácido acético;
especiarias, com foco no seu paladar.

Como fazer de acordo com a receita:

Distribua todos os vegetais ao acaso pelo frasco, coloque a cebola inteira sem cortar.
Despeje água fervente e saia.
Depois de meia hora, escorra a água em uma tigela separada e adicione sal, açúcar e cozinhe por mais alguns minutos.
Antes de preencher os potes com a marinada feita, é preciso despejar o vinagre e, se desejar, adicionar temperos. Em seguida, adicione salmoura quente e sele. Uma torção para o inverno precisa ser coberta com um cobertor até que esfrie completamente.

Tomate para o inverno com aipo: uma receita com pimentão

Um maravilhoso petisco aromático para o inverno vai alegrar as noites frias, pois o seu aroma, frescura e fragrância invulgares não vão deixar ninguém indiferente. Esta receita é apreciada pelo seu sabor único, que muitos recordam desde a infância.

Componentes por lata de 3 litros:

2 kg de tomates;
100 g de raiz de aipo;
2 pimentões;
2 dentes. alho;
2 folhas de louro;
2 litros de água;
2 colheres de sopa. eu. Sahara;
2 colheres de sopa. eu. sal;
4 colheres de sopa. eu. vinagre;
especiarias conforme desejado.

Como fazer de acordo com a receita:

Decore o fundo do frasco com alho, raízes picadas, louro e temperos a gosto.
Numa jarra, coloque os tomates compactos e os pimentões pré-cortados em pedaços.
Despeje água fervente e saia.
Após 10 minutos, escorra a água em outra tigela, tempere com açúcar e sal. Após a fervura, retire do fogo.
Cubra os vegetais com salmoura quente, tempere com vinagre e torça.
Vire o jarro de cabeça para baixo, cubra com uma manta até esfriar para que os vegetais sejam marinados.

Tomate com aipo, alho, mostarda e coentro

É muito fácil preparar esta torção para o inverno. A receita mima os verdadeiros gourmets com um sabor requintado e um toque sutil de mostarda e coentro.

Componentes:

3 kg de tomates;
500 g de talo de aipo;
20 g de coentro;
6 guarda-chuvas de endro;
30 g de grãos de mostarda;
4 folhas de louro;
50 g de sal;
60 g de açúcar;
30 g de vinagre;
2 litros de água.

Como fazer de acordo com a receita:

Lave os tomates. Asse as sementes de mostarda e coentro em uma frigideira seca por 3 minutos. Coloque as folhas de louro em água fervente por 1 minuto.
Decore o fundo do frasco com sementes de coentro, mostarda, folhas de louro, guarda-chuvas de endro, caules de plantas cortados em cubos e várias de suas folhas.
Em seguida, coloque os tomates por cima e as verduras por cima.
Despeje água fervente sobre o conteúdo por um quarto de hora. No final do tempo, escorra a água, tempere com sal, açúcar e leve para ferver por 5 minutos. Retire do fogo, acrescente o vinagre e encha os potes com a salmoura preparada.
Esterilizar e fechar hermeticamente após 20 minutos.
Incline os recipientes de cabeça para baixo. Enrole com um cobertor e deixe esfriar.

Como fazer picles de tomates com aipo sem vinagre

Salgar tomates com aipo para o inverno sem vinagre é considerada uma torção prioritária para quem se preocupa com uma alimentação adequada, ou não tolera vinagre. Nesta versão, o tomate irá deliciá-lo com excelentes características e será o melhor complemento de qualquer mesa. Com esta receita, você não pode ter medo de problemas com um toque estragado.

Componentes:

2 kg de tomates;
2-3 cachos de aipo;
5 dentes. alho;
3 pecas. folhas de louro;
5 peças. Pimenta;
100 g de sal.

Como fazer de acordo com a receita:

Coloque os tomates nos potes de forma compacta.
Cubra com os restantes produtos vegetais.
Polvilhe o conteúdo com sal e despeje água fervida fria.
Feche bem com capas de náilon e coloque em uma sala fria e escura.

Tomates com talos de aipo para o inverno

Um bom lanche de inverno para várias festas e modestos jantares familiares.Esta receita sempre foi popular entre as donas de casa.

Componentes:

3 kg de tomates;
3 cachos de aipo com pedúnculo;
4 dentes. alho;
3 folhas de louro;
pimenta a gosto;
2 colheres de sopa. eu. Sahara;
1 Colher de Sopa. eu. sal;
1 Colher de Sopa. eu. vinagre.

Como fazer de acordo com a receita:

No fundo do frasco, coloque uma folha de louro, pimenta, alho. Em seguida, coloque os tomates e o aipo picado em camadas até a borda do pescoço.
Ferva a água e despeje os vegetais em potes. Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
Escorra a água em uma tigela e ferva, tempere com sal e açúcar.
Despeje os potes com a salmoura preparada e, adicionando vinagre, feche com as tampas.

Tomates para o inverno com aipo, alho e pimenta

A receita de tomate com alho e aipo para o inverno com adição de pimenta vai certamente adicionar ao cofrinho culinário. Aroma agradável e sabor harmonioso de tal toque irão deliciar os mais exigentes e exigentes apreciadores de pratos picantes.

Componentes por lata de 3 litros:

2 kg de tomates;
60 g de sal;
100 g de açúcar;
3-4 dentes. alho;
3 pecas. folha de louro;
1 vagem de pimenta;
2 cachos de aipo;
40 ml de vinagre (9%);
agua;
especiaria.

Como fazer de acordo com a receita:

Seque os tomates lavados em água fria corrente. Em seguida, coloque os vegetais preparados em uma jarra compacta, na qual despeje água fervente. Deixe repousar por 15 minutos.
Elimine o pedúnculo da pimenta malagueta lavada e corte o alho descascado em rodelas.
No final do tempo, despeje a água em outra tigela, com a qual misture sal, vinagre e açúcar.
Leve a composição ao lume até ferver, regue com os legumes preparados, depois de colocar os restantes legumes e especiarias seleccionadas no pote para os tomates.
Rolha instantaneamente o frasco, vire-o e embrulhe-o em um cobertor quente por um dia.

Uma receita simples de tomate em conserva com aipo para o inverno

Preparação simples, prática e muito apetitosa para o inverno com custo mínimo de ingredientes. Nesta receita, o aipo é o tempero principal, portanto, torcer feito em casa não requer o uso de outros temperos.

Componentes:

3 kg de tomates;
1 litro de água;
100 g de raiz de aipo;
2 colheres de sopa. eu. Sahara;
1 Colher de Sopa. eu. sal;
1 colher de chá vinagre.

Como fazer de acordo com a receita:

Fure a base do pedúnculo dos tomates lavados com um palito.
Encha os potes com tomates, imprensando-os com uma pequena quantidade de aipo, previamente ralado.
Despeje água fervente e reserve por 15 minutos.
Prepare a marinada com água, açúcar e sal. Cozinhe todos os ingredientes no fogo por 1 minuto. Ao terminar, acrescente o vinagre e retire do fogo.
Escorra a água da jarra e encha imediatamente com a marinada preparada. Feche e vire, cubra com um cobertor.

Uma das opções:

Tomates deliciosos com aipo e cebola

O sabor revigorante e o cheiro apetitoso de uma versão caseira surpreenderão a muitos. Tendo experimentado os vegetais nesta interpretação uma vez, haverá o desejo de adicioná-los à lista obrigatória de preparações caseiras para o inverno.
Componentes por lata de 3 litros:

1,5-2 kg de tomates;
10 peças. Raminhos de aipo;
4 coisas. cebolas;
2 litros de água;
100 g de vinagre;
100 g de sal;
1 colher de chá Pimenta preta.

Como fazer de acordo com a receita:

Fure os tomates lavados na área do pedúnculo com um palito.
Corte as cebolas descascadas em rodelas, cuja espessura deve ser de 2-3 mm.
Coloque os grãos de pimenta no fundo do frasco e arrume os tomates, as cebolas e o aipo em camadas e, nessa ordem, até o topo do frasco.
Combine água com sal e açúcar e, adicionando vinagre, ferva a composição.
Despeje os vegetais com salmoura fervente, cubra com uma tampa e esterilize por 15 minutos. Em seguida, rolha e vire, cubra com um cobertor e deixe esfriar. Você pode salvar tal peça de trabalho em uma sala.

Tomate em conserva com aipo e cenoura

Se você está cansado da receita tradicional de tomate em lata com aipo e quer algo incomum, então é hora de cozinhar algo novo. Uma das soluções originais seria fazer esse lanche para o inverno com a adição de cenouras.Este processo não requer esforço excessivo. O principal é ter paciência e seguir a receita à risca.

Componentes:

4 kg de tomates;
2 pçs. cenouras;
3 pecas. Lucas;
1 cacho de aipo
10 peças. Pimenta;
1 alho;
4 coisas. folha de louro;
40 g de sal;
65 g de açúcar;
60 ml de vinagre (9%);
2 litros de água.

Como fazer de acordo com a receita:

Lave os tomates, descasque e corte a cebola em rodelas. Descasque as cenouras e corte em qualquer formato arbitrário. Divida o alho em fatias e descasque.
Encha os recipientes esterilizados até a metade com tomates. Em seguida, coloque cenouras, cebolas, alho e talos de aipo por cima e adicione o resto dos tomates por cima. Adicione mais aipo, folhas de louro e pimenta.
Despeje água fervente sobre o conteúdo dos recipientes e deixe por 20 minutos. Em seguida, escorra e comece a preparar a marinada.
Ferva a água com sal, açúcar, depois de dissolvido, adicione o vinagre.
Encha um recipiente com legumes com a marinada preparada e torça. Cubra os cobertores caseiros com um cobertor quente até esfriar.

Tomates enlatados com aipo e manjericão

Mais uma receita de conserva de tomate para o inverno para quem adora manjericão. Claro que, na forma enlatada, este produto não conserva todas as suas valiosas qualidades, mas isso é mais do que compensado pelo seu excelente sabor e aroma de conservação para o inverno. Componentes por lata de 3 litros:

1 kg de tomate;
10 dentes. alho;
6 raminhos de aipo;
6 raminhos de manjericão;
3 colheres de sopa. eu. sal;
3 colheres de sopa. eu. vinagre de maçã (6%).

Como fazer de acordo com a receita:

Lave e seque os tomates com um miolo denso e carnudo.
Coloque os tomates, o alho, o aipo picado e o manjericão em camadas em uma jarra.
Polvilhe sal por cima e acrescente o vinagre.
Despeje água fervente sobre o conteúdo da jarra e, tampando com as tampas, leve ao forno pré-aquecido a 120 graus por 45 minutos.
Selar os potes aquecidos hermeticamente com as tampas, virar e, cobrindo com uma manta, deixar arrefecer completamente.

Regras de armazenamento para tomates marinados com aipo

Os rolos de tomate e aipo caseiros hermeticamente fechados para o inverno são perfeitamente armazenados à temperatura ambiente, desde que sejam feitos de acordo com todas as normas. O principal é não colocá-los perto de aparelhos que emitem calor, pois a alta temperatura estimula processos químicos que levam à perda da cor da marinada e à diminuição da elasticidade dos vegetais enrolados.

Mas é melhor guardar a preservação para o inverno do que dar preferência a um ambiente seco e fresco com uma temperatura de 0 a +15 graus.

Conclusão

O processo de cozinhar uma centrifugação para o inverno não exigirá muito esforço, tempo, e o resultado vai deliciar, já que tomates com aipo para o inverno se tornarão atributos indispensáveis nas celebrações familiares, e também ajudarão a criar um ambiente confortável durante as reuniões com os amigos. .