Tomates em conserva com ameixas

Para diversificar os preparos tradicionais, você pode cozinhar tomates em conserva com ameixas para o inverno. Dois sabores que combinam perfeitamente, complementados por especiarias, irão satisfazer os apreciadores de pickles.

Como fazer picles de tomates com ameixas

As costuras de inverno são aparentemente simples. Para obter o produto desejado, você precisa conhecer algumas das nuances.

1. Para preparar tomates em conserva com ameixas, deve-se selecionar os dois produtos do mesmo tamanho. Devem ser firmes, sem rugas e com pele grossa.
2. Antes de colocar os alimentos em recipientes preparados, é necessário fazer furos na área do talo. Os frutos grandes podem ser divididos em metades.
3. Você pode adicionar pimentões de cores diferentes. Combine com tomate estragão, raminhos de tomilho, endro, sementes de cominho, groselha e folhas de cereja.

A receita clássica de tomates em conserva com ameixas

O que será necessário:

• tomates - 1,5 kg;
• fruta - 1 kg;
• aipo - 3 g;
• alho - 20 g;
• lavrushka - 2 unid .;
• Pimenta preta;
• cebolas - 120 g;
• açúcar - 70 g;
• sal - 25 g;
• vinagre 9% - 50 ml.

Como cozinhar:

1. Enxágue os dois tipos de frutas. Pique com um garfo.
2. Despeje os temperos em recipientes de vidro preparados.
3. Divida uniformemente e coloque os ingredientes principais nos frascos.
4. Para ferver água. Despeje em recipientes preparados. Deixe por um quarto de hora.
5. Retorne o líquido dos recipientes para a panela.
6. Despeje açúcar e sal ali. Despeje em vinagre. Ferver. Retire a marinada do fogo imediatamente. Despeje em potes.
7. Enrole cada recipiente com tampas pré-esterilizadas. Coloque de cabeça para baixo. Deixe por 24 horas. Vire.

Tomates em conserva com ameixas e alho

O que será necessário:

• tomates - 1 kg;
• fruta - 1 kg;
• lavrushka - 4 unidades;
• cravo - 10 botões;
• alho - 30 g;
• açúcar - 90 g;
• sal - 25 g;
• vinagre - 50 ml;
• água - 900 ml.

Como marinar:

1. Enxágue bem as frutas.
2. Processe o alho. Corte em fatias finas.
3. Disponha as frutas em potes pré-preparados, lavados e escaldados.
4. Coloque o alho e os temperos por cima.
5. Ferva a água em uma panela. Despeje em potes. Deixe repousar por um quarto de hora, coberto com tampas.
6. Despeje em uma panela. Ferver. Repita o passo anterior, mas mantenha a água nos potes um pouco mais.
7. Coloque o líquido de volta na panela. Adicione açúcar, sal, ferva. Adicione um litro de água. Deixe ferver novamente. Retire do fogo. Adicione o vinagre.
8. Despeje a marinada em potes. Rolar. Vire sobre a tampa. Legal, embrulhado em um cobertor quente.
9. Armazenamento de peças em conserva - no frio.

Tomates para o inverno com ameixas e temperos

Ingredientes:

• aipo (verdes) - 2 folhas;
• raiz-forte (folhas) - 1 un .;
• endro - 1 guarda-chuva;
• pimenta preta e jamaicana - 5 ervilhas cada;
• cebolas - 100 g;
• alho - 20 g;
• tomates - 1,6 kg;
• ameixas azuis - 600 g;
• sal - 40 g;
• açúcar - 100 g;
• vinagre - 90 ml;
• cardamomo - 1 caixa;
• baga de zimbro - 10 unid.

Preparação:

1. Coloque folha de aipo, raiz-forte, guarda-chuva de endro, ambos os tipos de pimenta, divididos ao meio, em recipientes esterilizados preparados no fundo. Adicione metade da cebola, processada e corte em meias rodelas, o alho. Coloque as frutas no recipiente.
2. Aqueça a água a 100 ° C. Despeje em recipientes preparados. Segure por cinco minutos. Coe de volta para uma panela / caçarola e leve para ferver novamente. Repita o procedimento de vazamento.
3. O terceiro derramado em potes é uma marinada. Água fervente de sal, adoçar, ferver novamente. Adicione o vinagre. Retire do fogo. Despeje a marinada sobre os tomates. Rolar. Virar de cabeça para baixo. Enrole com um pano quente. Esfriar.

Uma receita simples de tomate com ameixa

Produtos:

• tomates - 1 kg;
• fruta - 500 g;
• alho - 30 g;
• pimenta preta - 15 ervilhas;
• sal - 60 g;
• açúcar - 30 g;
• vinagre 9% - 50 ml;
• óleo refinado - 30 ml;
• água - 500 ml;
• aipo (verduras) - 10 g.

Tecnologia:

1. Enxágue bem as frutas. Processe removendo caudas e talos.
2. Descasque o alho. Lave o aipo.
3. Quebre a fruta ao meio. Remova os ossos.
4. Coloque o aipo no fundo de potes esterilizados. No topo estão as frutas preparadas.
5. Para ferver água. Despeje em potes. Cubra com tampas de metal. Deixe agir por 20 minutos.
6. Remova as tampas. Coe o líquido em uma panela usando uma tampa de plástico com furos.
7. Adicione pimenta-do-reino a cada recipiente.
8. Processe o alho. Corte com pratos. Coloque uniformemente em potes.
9. Despeje açúcar, sal e óleo refinado no líquido drenado. Então - vinagre. Após a fervura, retire imediatamente do fogão.
10. Despeje em potes. Enrole com tampas pré-esterilizadas. Vire. Envolva-se com um cobertor. Esfriar.
11. Guarde em local fresco e escuro por até 3 anos.

Tomates para o inverno com ameixas sem vinagre

Preparar:

• tomates - 2 kg;
• ameixas - 500 g;
• lavrushka - a gosto;
• pimenta preta - 20 unid .;
• endro (verduras) - 30 g;
• salsa (verduras) - 30 g;
• sal - 60 g;
• açúcar - 100 g.

Processar:

1. Esterilize o recipiente no qual a peça de trabalho será armazenada.
2. Arrume, alternando entre frutas lavadas e processadas. Coloque lavrushka, pimenta e ervas picadas grosseiramente por cima.
3. Ferva a água em uma panela. Despeje em potes. Mantenha por um quarto de hora. Coe de volta para a panela. Adoça e salgue. Leve para ferver.
4. Despeje a marinada acabada. Envolva-se com um cobertor. Esfriar.
5. Mantenha refrigerado.

Tomates marinados com ameixas e amêndoas

O que será necessário:

• tomates - 300 g;
• ameixas - 300 g;
• amêndoas - 40 g;
• água filtrada - 500 ml;
• açúcar - 15 g;
• sal - 10 g;
• vinagre - 20 ml;
• pimenta quente - 10 g;
• lavrushka - 3 unid .;
• endro (verduras) - 50 g;
• alho - 5 g.

Como marinar:

1. Lave os recipientes de vidro e seque. Esterilizar. No fundo, coloque a pimenta da Jamaica, lavrushka, endro picado, alho, cortado em rodelas.
2. Lave o ingrediente principal. Misture com especiarias em potes até metade do volume.
3. Lave as frutas. Seco. Coloque as amêndoas no lugar dos ossos. Coloque em recipientes. Disponha os anéis de pimenta por cima.
4. Despeje água fervente em potes. Insista por um quarto de hora. Volte a colocá-lo na panela. Distribua a taxa de sal, açúcar e vinagre entre as margens.
5. Adicione água fervente.
6. Rolar. Cubra com um cobertor. Refrigerar.

Tomates em conserva com ameixas e ervas

O que será necessário:

• cebolas - 120 g;
• pimenta preta e pimenta da Jamaica - 5 pcs .;
• açúcar - 120 g;
• ameixas - 600 g;
• tomates - 1 kg;
• vinagre - 100 ml;
• aipo fresco (verduras) - 30 g;
• coentro - 30 g;
• endro verde - 30 g;
• endro (guarda-chuvas) - 10 g;
• raiz-forte - 1 folha;
• sal - 120 g;
• alho - 20 g.

Como marinar:

1. Esterilize recipientes de vidro.
2. Lave todas as verduras. Coloque no fundo das latas.
3. Corte a cebola processada em rodelas. Adicione ao pote junto com o alho, dividido em rodelas, pimenta e lavrushka.
4. Lave os ingredientes principais. Pique com um garfo.
5. Coloque as frutas em um recipiente, alternando uniformemente.
6. Para ferver água. Despeje em um recipiente. Manter por 5 minutos, coberto com tampas esterilizadas. Volte para a panela. Ferva novamente. Despeje em potes e mantenha por mais 5 minutos.
7. Escorra a água de volta para a panela. Adicione sal e açúcar. Após a fervura, tempere com vinagre.
8. Despeje a marinada resultante em um recipiente preparado. Rolar. Vire. Legal debaixo das cobertas.
9. Você pode marinar os tomates com qualquer tempero que desejar.

Colhendo tomates com ameixas e cebolas

Precisaria:

• tomates - 1,8 kg;
• cebolas - 300 g;
• fruta - 600 g;
• pimenta preta - 3 ervilhas;
• alho - 30 g;
• aneto;
• lavrushka;
• gelatina - 30 g;
• açúcar - 115 g;
• água - 1,6 l;
• sal - 50 g.

Como marinar:

1. Despeje a gelatina com água fria (250 ml). Reserve para inchar.
2. Enxágue a fruta. Intervalo. Remova os ossos.
3. Processe os tomates e as cebolas e corte em rodelas.
4. Coloque em um recipiente de vidro, alternando com ameixas e ervas. Polvilhe grãos de pimenta e lavrushka entre as camadas.
5. Adoce a água, sal e deixe ferver. Adicione a gelatina no final. Misturar. Ferver. Retire do fogão.
6. Encha os recipientes com a mistura resultante. Cubra com tampas.
7. Coloque em uma panela, no fundo da qual coloque um guardanapo de pano. Despeje em água morna. Esterilizar.
8. Remova os cilindros com cuidado. Rolar. Esfriar.

Regras de armazenamento para tomates marinados com ameixas

1. Para que a peça decapada não se deteriore, é necessário armazená-la em um local escuro e fresco. É bom usar uma adega ou cave. Do contrário, uma geladeira serve.
2. Os recipientes devem ser esterilizados, não esquecendo as tampas.
3. Quando armazenado corretamente, a salga não se deteriora por até 3 anos.

Conclusão

Tomates em conserva com ameixas para o inverno são uma das melhores preparações. Além do sabor único, pode ser armazenado por muito tempo. Isso é importante porque muitas pessoas querem manter os espaços em branco até a próxima temporada.

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