Compota de melão para o inverno

A compota de melão mata perfeitamente a sede e enriquece o corpo com todas as substâncias úteis. Tem um gosto interessante. O melão pode ser combinado com várias frutas, que muitas donas de casa nem conhecem.

Como fazer compota de melão

Para preparar uma deliciosa compota de melão, você precisa conhecer todas as características do processo:

1. Utiliza-se apenas polpa de melão, as sementes e as cascas são bem descascadas.
2. A fruta deve ser doce, madura e sempre macia.
3. Melão vai bem com vários temperos e frutas, então você pode adicioná-los com segurança.

Os bancos com conservação devem suportar todo o inverno, e para isso são esterilizados. Embora donas de casa experientes recomendem receitas com ácido cítrico, o que permite preservar o máximo de vitaminas. Qual método de cozimento escolher é da conta de todos.

As frutas são selecionadas maduras, sem sinais de deterioração e deterioração. No inverno, não cozinham com melão, cuja casca fica coberta de manchas. A polpa dessa fruta é muito macia, o resultado é mingau, não suco.

Receitas de compota de melão para o inverno

As compotas de melão cozidas têm um sabor adocicado. Se quiser torná-los mais ácidos, adicione outras frutas. Então, eles acabam sendo revigorantes e revigorantes. É preferível enrolar num balde de 3 litros, para que todas as receitas sejam apresentadas nestas proporções.

Uma receita simples de compota de melão para o inverno

Esta é a receita mais simples que irá apresentar um sabor incomum às pessoas caseiras. Se antes a bebida de melão não era uma das favoritas na mesa, então vale a pena tentar.

Ingredientes:

• água purificada - 1 l;
• melão - até 1 kg;
• açúcar granulado - 0,2 kg.

Método de cozimento:

1. Descasque a fruta e corte em pedaços de 2-3 cm, cubra com açúcar e deixe na geladeira por 3,5 horas, para que o suco apareça.
2. Esterilize recipientes e tampas.
3. Leve a água para ferver e despeje em uma panela com frutas.
4. Ponha o recipiente no fogo, deixe ferver e escalde tudo por no máximo 5 minutos.
5. Despeje a compota em potes e enrole.

Enrole o recipiente quente em um cobertor quente e deixe até de manhã.

Receita de compota de melão sem esterilização

Uma receita sem esterilização certamente é mais útil, mas os blanks não são armazenados desde que preparados de acordo com as regras.

Ingredientes:

• água limpa - 1 litro;
• polpa de melão - 1 kg;
• açúcar granulado - a gosto;
• suco de limão - 1 colher de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Prepare o melão e corte em fatias arbitrárias.
2. Cubra a fruta com açúcar e deixe escorrer o suco.
3. Ferva a água separadamente, misture com frutas.
4. Leve o líquido para ferver, acrescente o suco de limão.
5. Cozinhe por 5 minutos, depois despeje em potes lavados e feche.

Enrole o recipiente até que esfrie. Se você seguir todas as dicas, ficará bem para o inverno.

Melão e compota de maçã

Para esta receita, maçãs doces e azedas são usadas, portanto, a esterilização pode ser dispensada.

Ingredientes:

• maçãs - 0,5 kg;
• melão - 0,5 kg;
• água - 1 l;
• açúcar granulado - 250 g.

Como cozinhar:

1. Descasque a fruta e corte em rodelas.
2. Prepare a calda de açúcar com antecedência, acrescente as maçãs e escalde por 5 minutos, depois coloque o melão. Cozinhe por mais 5 minutos.
3. Despeje a bebida em potes e feche.

Adicione uma pitada de canela para um sabor mais rico.

Melão e compota de melancia para o inverno

Se a composição contiver apenas melões, o suco deve ser esterilizado para estender a vida útil, caso contrário, as latas incharão e se deteriorarão.

Ingredientes:

• melão - 500 g;
• melancia - 500 g;
• água - 1,5 l;
• Açúcar a vontade.

Como cozinhar:

1. Descasque o melão e a melancia da casca e das sementes, corte a polpa em pedaços.
2. Ferva a calda de água e açúcar.
3. Coloque os pedaços de polpa na calda preparada e cozinhe por 25 minutos, depois despeje a compota quente nos potes.
4. Esterilize o recipiente por 20 minutos e feche.

A compota é espessa e aromática.

Melão e compota de laranja para o inverno

O suco de melão em combinação com a laranja refresca bem e mata a sede. Tem gosto de fantasma de loja.

Composição:

• laranja grande - 1 pc .;
• melão - 500 g;
• água - 1 l;
• açúcar - 150-200 g.

Método de cozimento:

1. Prepare todos os ingredientes, corte a laranja em rodelas, corte a polpa de melão em cubos.
2. Faça o xarope de açúcar nas proporções indicadas, ferva por 10 minutos.
3. Coloque uma laranja na calda, cozinhe por 5 minutos, depois acrescente a polpa de melão. Escalde por mais 5 minutos.
4. Despeje o suco quente em potes e enrole.

Compota de melão simples para o inverno com ácido cítrico

Para o inverno, a compota de melão pode ser feita com ácido cítrico, conforme descrito na receita, sem esterilização. Deve ser adicionado se a receita contiver apenas frutas doces. Vai dar um sabor refrescante e não vai estragar o conteúdo.

Com uvas

Ingredientes:

• polpa de melão - 500 g;
• uvas - 1 pincel;
• açúcar - 150 g;
• água purificada - 1 l;
• ácido cítrico - uma pitada.

Como cozinhar:

1. Descasque o melão das sementes, mas não retire a casca. Corte em cubos.
2. Enxágue bem as uvas.
3. Coloque todos os ingredientes em uma jarra.
4. Ferva o xarope de açúcar, finalize o ácido cítrico no final.
5. Despeje a calda em uma jarra, feche.

Com pêssegos

Ingredientes:

• pêssegos - 5-6 unidades;
• polpa de melão - 350 g;
• açúcar - 250 g;
• água - 1,5 l;
• ácido cítrico ou suco de limão - 1 colher de chá.

Método de cozimento:

1. Divida os pêssegos ao meio, sem caroços. Prepare o melão como de costume. Coloque tudo em uma panela.
2. Prepare a calda de açúcar, acrescente o ácido cítrico no final, regue com a fruta. Deixe em infusão por 5 horas.
3. Ferva o suco por 5 minutos, despeje em uma jarra e feche.

Se você adicionar mais pêssegos, obterá suco de fruta.

Com ameixas

Melões e ameixas podem ser usados ​​para fazer uma bebida para adultos. É adicionado vinho de uva tinto, o que lhe dá um sabor peculiar.

Composição:

• ameixas maduras - 400 g;
• melão - 500 g;
• vinho tinto - ½ colher de sopa .;
• água purificada - 1 l;
• açúcar granulado - 400 g;
• ácido cítrico - na ponta de uma faca.

Como cozinhar:

1. Faça xarope de açúcar, adicione as frutas preparadas e cozinhe por 10 minutos.
2. Despeje o vinho de uva e o ácido cítrico, ferva por mais 2 minutos. em fogo baixo.
3. Despeje a bebida em latas e enrole.

Com hortelã

A receita da compota de hortelã refresca-se bem no calor do verão, mas também pode ser preparada para o inverno. Não é nada difícil.

Ingredientes:

• maçãs agridoces - 2-3 pcs .;
• polpa de melão - 1 kg;
• morangos ou morangos - 200 g;
• hortelã - 2 ramos;
• açúcar - 300 g;
• água - 1 l.

Como cozinhar:

1. Corte as maçãs e a polpa de melão em rodelas, lave os morangos.
2. Ferva o xarope de açúcar. As proporções podem ser alteradas ao seu gosto. Torne a bebida menos doce ou mais rica.
3. Mergulhe as maçãs na compota e escalde por 2 minutos, depois acrescente o melão e cozinhe por mais 5 minutos, no final adicione os morangos.
4. Despeje em potes esterilizados e acrescente a hortelã.
5. Esterilize a bebida pronta por mais 10 minutos e, em seguida, enrole as tampas.

Segundo esta receita, pode-se preparar compota sem esterilização, mas é preciso colocar uma rodela de limão.

Com cravo e canela

Melão vai bem com vários temperos, então você pode usá-los com segurança.

Ingredientes:

• fruta madura - 500 g;
• açúcar granulado - 250-300 g;
• baunilha - uma pitada;
• cravo - 2-3 botões;
• canela - 0,5 colher de chá;
• raspas de frutas cítricas - 150 g.

Método de cozimento:

1. Ferva a calda de açúcar, acrescente os pedaços de fruta e escalde por 10 minutos.
2. Adicione os temperos, as raspas e cozinhe por mais 2 minutos.
3. Despeje em potes e esterilize por 15 minutos, depois enrole.

Se desejar, você pode adicionar maçãs ou outras frutas da estação à receita para uma variedade incomum de especiarias.

Termos e condições de armazenamento

É necessário armazenar melões enlatados apenas em uma sala fria. Pode ser uma despensa, uma adega ou uma prateleira em uma varanda envidraçada. A bebida esterilizada vai durar até a próxima temporada e nada acontecerá com ela. Mas uma bebida com ácido cítrico, ou preparada sem esterilização, deve ser consumida em 3-4 meses, caso contrário, ela se deteriorará.

Avaliações de compota de melão para o inverno

Conclusão

A compota de melão não é apenas saudável, mas também deliciosa. Receitas simples dessa bebida devem estar no cofrinho de toda dona de casa, principalmente porque não é difícil prepará-la. O sabor será sempre diferente, dependendo da composição e quantidade de frutos silvestres. Você pode fazer um xarope mais ou menos saturado.

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