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A uva Saperavi North é cultivada para vinho ou consumo fresco. A variedade é caracterizada por maior robustez no inverno e alto rendimento. As plantas suportam invernos rigorosos sem abrigo.
Características da variedade
A uva Saperavi é uma antiga variedade georgiana, conhecida desde o século XVII. A uva ganhou este nome devido ao aumento da concentração de corantes na fruta. A casta era utilizada para colorir vinhos de castas brancas e tintas.
Nas parcelas do jardim, é cultivada a variedade Saperavi do norte, que tem maior robustez no inverno. A variedade foi aprovada para cultivo desde 1958 no norte do Cáucaso e na região do Volga.
De acordo com a descrição da casta, fotos e comentários, a uva Saperavi North apresenta uma série de características:
- grau técnico;
- maturação tardia média;
- estação de crescimento 140-145 dias;
- folhas arredondadas de tamanho médio;
- flores bissexuais;
- peso do cacho de 100 a 200 g;
- a forma cônica do cacho.
Características das bagas de Saperavi:
- peso de 0,7 a 1,2 g;
- forma oval;
- pele firme azul escura;
- flor de cera;
- polpa suculenta;
- suco rosa escuro;
- o número de sementes é de 2 a 5;
- gosto simples e harmonioso.
A resistência à seca da variedade é avaliada como média. As flores raramente caem, as bagas não são propensas a ervilhas.
A safra é colhida no final de setembro. A frutificação é alta e estável. Com a colheita tardia, os frutos estão caindo.
A variedade Saperavi Severny é utilizada para o preparo de sucos de mesa e blend. O vinho Saperavi é caracterizado pelo aumento da adstringência.
Uvas Saperavi na foto:
Plantar uvas
As uvas Saperavi são plantadas no outono, para que as plantas tenham tempo de criar raízes e se preparar para o inverno. As mudas são adquiridas de fornecedores confiáveis. Um local para cultivar uma cultura é preliminarmente preparado. A exposição à luz, a proteção do vento e a qualidade do solo devem ser levadas em consideração.
Estágio preparatório
Os trabalhos de plantio de uvas vêm sendo realizados desde o início de outubro. A última data para o plantio da variedade Saperavi é 10 dias antes do início da geada. Plantio de outono preferível à primavera, uma vez que ocorre o desenvolvimento do sistema radicular. Se você precisa plantar uvas na primavera, escolha o período de meados de maio ao início de junho.
As mudas de Saperavi são adquiridas em viveiros ou de produtores de confiança. É melhor escolher um rebento anual de até 0,5 m de altura e 8 cm de diâmetro.As mudas saudáveis têm ramos verdes e raízes brancas. Botões maduros devem estar nos brotos.
As plantas são plantadas no lado sul, sudoeste ou oeste do local. Se os canteiros estiverem em declive, as covas de plantio são preparadas na parte central. Quando localizadas nas terras baixas, as uvas congelam e ficam expostas à umidade. A distância permitida para as árvores é de 5 m.
Ordem de serviço
As uvas Saperavi North são plantadas em caroços preparados. Ao realizar o trabalho de plantio, os fertilizantes são obrigatoriamente aplicados no solo.
Mudas de uva também precisam de preparação. Suas raízes são colocadas em água limpa por um dia. Os rebentos são encurtados e sobram 4 olhos, o sistema radicular está ligeiramente podado.
Foto de uvas Saperavi após o plantio:
Sequência de plantio de uvas Saperavi:
- Primeiro, eles cavam um buraco de até 1 m de diâmetro.
- Uma camada de entulho com 10 cm de espessura é colocada no fundo.
- A uma distância de 10 cm da borda da cova de plantio, é colocado um tubo com 5 cm de diâmetro.Deve haver 15 cm de tubo acima da superfície do solo.
- Uma camada de solo de chernozem com 15 cm de espessura é derramada sobre a pedra britada.
- Dos fertilizantes, são usados 150 g de sal de potássio e 200 g de superfosfato. Você pode substituir os minerais por cinzas de madeira.
- Os fertilizantes são cobertos com solo fértil e, em seguida, as substâncias minerais são derramadas novamente.
- O solo é despejado na cova, que é calcada. Em seguida, 5 baldes de água são derramados.
- O buraco de plantio é deixado por 1-2 meses, após o qual um pequeno monte de terra é derramado.
- Uma muda de uva Saperavi é colocada no topo, suas raízes são esticadas e cobertas com terra.
- Após compactar o solo, regue abundantemente a planta e cubra o solo com filme plástico, após abrir um buraco para o cachimbo e a muda.
- As uvas são cobertas com uma garrafa de plástico cortada.
A planta é irrigada por meio de um cano abandonado. Quando as uvas se enraízam, o filme e a garrafa são retirados.
Cuidado com a variedade
A variedade de uva Saperavi North produz uma boa colheita com cuidado regular. As plantações são alimentadas durante a estação, regadas periodicamente. Certifique-se de realizar a poda preventiva dos brotos. Meios especiais são usados para proteger contra doenças. Em regiões frias, a variedade Saperavi é abrigada para o inverno.
A variedade Saperavi é caracterizada por uma resistência média às doenças. A variedade não é muito suscetível à podridão cinzenta e ao míldio. Ao usar material de plantio de alta qualidade e seguir as regras de cultivo, as plantas raramente ficam doentes.
Rega
As uvas Saperavi são regadas depois que a neve derrete e o material de cobertura é removido. As plantas com menos de 3 anos são regadas com canos escavados.
No futuro, a umidade é aplicada duas vezes - uma semana antes da abertura dos botões e após o final da floração. Quando as bagas de Saperavi começam a ficar azuis, a rega é interrompida.
No final do outono, antes do abrigo para o inverno, as uvas são regadas abundantemente. A introdução de umidade ajuda as plantas a enfrentar melhor o inverno. Se a variedade Saperavi for cultivada para vinificação, uma rega sub-inverno por estação é suficiente para as plantas.
Top curativo
As uvas Saperavi respondem positivamente à introdução de minerais e orgânicos. Ao usar fertilizantes durante o plantio, as plantas não são alimentadas por 3-4 anos. Durante este período, um arbusto é formado e a frutificação começa.
O primeiro tratamento é realizado após a retirada do abrigo na primavera. Cada planta necessita de 50 g de uréia, 40 g de superfosfato e 30 g de sulfato de potássio. As substâncias são introduzidas nos sulcos feitos ao redor dos arbustos e cobertos com terra.
Uma semana antes da floração, as uvas são alimentadas com excrementos de galinha. Adicione 2 baldes de água a 1 balde de fertilizante. O produto é deixado em infusão por 10 dias, sendo então diluído em água na proporção de 1: 5. 20 g de fertilizantes de potássio e fósforo são adicionados à solução.
Suplementos de nitrogênio, incluindo excrementos de frango, são usados até meados do verão. O nitrogênio estimula a formação de brotos, o que afeta negativamente o rendimento.
Quando as bagas amadurecem, as plantas são regadas com uma solução contendo 45 g de fósforo e 15 g de substância potássica. Os fertilizantes podem ser incorporados no solo a seco.
As uvas Saperavi North são processadas por pulverização. Para o processamento, eles levam preparações Kemir ou Aquarin contendo um complexo de nutrientes.
Poda
As uvas Saperavi são podadas no outono, quando termina o período de cultivo. A poda permite rejuvenescer o arbusto, aumentar sua vida e rendimento. Na primavera, somente a poda sanitária é realizada se houver brotos doentes ou congelados.
Em plantas jovens, restam 3-8 mangas. Nos arbustos adultos, são eliminados os brotos de até 50 cm de comprimento e, nos ramos com mais de 80 cm, os enteados laterais são removidos e os topos encurtados em 10%.
No verão, basta retirar brotos e folhas desnecessárias que cobrem os cachos do sol. O procedimento permite que a planta receba iluminação e nutrição uniformes.
Abrigo para o inverno
A variedade Saperavi Severny é resistente às geadas de inverno. Na ausência de cobertura de neve, as plantas precisam de cobertura adicional.
As uvas são retiradas dos cílios e cobertas com ramos de abeto. No topo são colocados arcos, sobre os quais é puxada a agrofibra. As bordas do material de cobertura são pressionadas com pedras. O esconderijo não deve ser muito apertado. Ar fresco é fornecido às uvas.
Críticas de jardineiros
Conclusão
A uva Saperavi Severny é uma variedade técnica utilizada para fazer vinho. A planta é caracterizada por maior resistência às geadas de inverno, alto e estável rendimento. A cultura é cultivada em áreas preparadas, regadas e alimentadas. A poda preventiva é realizada no outono. A variedade Saperavi é despretensiosa e raramente sofre de doenças.
