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Quando planeja plantar tomates, todo jardineiro sonha em crescer grande, produtivo, resistente a doenças e, o mais importante, saboroso. Os tomates bovinos atendem a todos esses requisitos.
Quais tomates pertencem ao grupo da carne
Este grupo de tomates é muito diversificado. Eles diferem em cor, tamanho, vigor e tempos de maturação. Mas eles têm uma coisa em comum: todos os tomates do grupo da carne bovina possuem muitas câmaras de sementes, portanto, a quantidade de polpa supera significativamente a massa total de suco e sementes. A maioria dos tomates deste grupo tem poucos deles. Não é à toa, traduzido do inglês, o nome do grupo - bife significa carne. Todos têm um sabor excelente, dominado pela doçura. Eles contêm mais substâncias secas, vitaminas e tudo o que é útil, pelo que esses vegetais são valorizados: licopeno, beta-caroteno e antocianinas em tomates de cor escura.
Via de regra, o tomate para filé é mal armazenado e, pior ainda, transportado devido à sua pele fina. Mas, quando comido, essa desvantagem se transforma em uma virtude - a pele nas saladas não é sentida em nada. É improvável que você consiga saborear os tomates do grupo bovino comprados na loja, uma vez que é difícil transportá-los e armazená-los. Esses tomates precisam ser cultivados em seu próprio jardim.
Por que tomates bovinos são bons
Esses tomates têm muitas virtudes. Entre eles:
- Sabor fantástico;
- alto teor de vitaminas e nutrientes;
- uma grande variedade de variedades e híbridos;
- alta produtividade;
- frutos grandes, há campeões de até 2 kg de peso;
- adequação para muitas delícias culinárias;
- boa resistência às principais doenças do tomate.
Para não se perder na grande variedade de variedades e híbridos, vamos ajudar na escolha e recomendar um dos melhores tomates deste grupo - o Beefsteak, dar-lhe uma descrição completa e características. As críticas da maioria dos jardineiros sobre o tomate Beefsteak são positivas, e a foto abaixo dá uma imagem completa de seus frutos.
Descrição e características
A variedade foi criada pela Seed Company Poisk. Suas sementes também são comercializadas por outras empresas: Aelita, Sibsad.
A variedade de tomate Beefsteak foi introduzida no Registro Estadual de Realizações de Melhoramento em 2009 e é recomendada para cultivo em todas as zonas climáticas.
Características da variedade:
- Tomate Beefsteak é uma variedade indeterminada, ou seja, não restringe seu crescimento;
- um tomate da variedade Beefsteak pode ser cultivado tanto em estufa, onde cresce até 2 m, quanto em campo aberto, mas aqui sua altura será um pouco menor;
- o tomate é poderoso, pode crescer até 1 m de largura, então é preciso plantar esparsamente para dar-lhes a área nutricional necessária para a formação de frutos grandes;
- em termos de maturação, o tomate Beefsteak é precoce, mas, de acordo com os jardineiros, costuma se comportar como uma variedade no meio da estação; o período do plantio das mudas até os primeiros tomates maduros - de 80 a 85 dias;
- Tomate Bife requer formação e liga, e não apenas o arbusto em si, mas também cada escova;
- Apresenta os melhores resultados em regiões com verões frescos quando formada em 1 haste com a retirada de todos os enteados; no sul, você pode conduzir em 2 hastes, lá todos os frutos terão tempo de amadurecer;
- a escova de tomate Beefsteak é simples, tem até cinco frutas nela, mas serão as maiores se você não deixar mais que 2 ou 3 tomates em cada escova e retirar o resto dos ovários;
- os frutos do tomate Beefsteak são vermelhos brilhantes, têm uma forma achatada e redonda, muitas vezes com costelas visíveis;
- o peso médio de um tomate é cerca de 300 g, mas com os devidos cuidados pode ser muito mais;
- A casca do tomate Bife é fina, as câmaras de sementes chegam a 6, há poucas sementes. Por causa de sua pele fina, o tomate Beefsteak não é armazenado por mais de uma semana e é totalmente impróprio para transporte.
- os frutos da variedade tomate Beefsteak destinam-se ao consumo in natura, fazem um delicioso sumo, são indicados para a preparação de vários pratos, principalmente para pizza e sanduíches, pode fazer excelentes preparações para o inverno com eles, basta cortá-los em pedaços;
- o rendimento do tomate Beefsteak não é ruim - até 8 kg por sq. m.
Concluindo a descrição e características da variedade de tomate Beefsteak, deve-se dizer que ela possui uma alta resistência a muitas doenças do tomate. Praticamente não é afetado pelos vírus Alternaria, Cladosporium e Tobacco Mosaic Virus.
Agrotécnica
A futura grande colheita é colocada na fase de crescimento das mudas. É então que se forma a capacidade de amarrar um número suficiente de pincéis de flores, e o Bife, com os devidos cuidados, pode ter até 7 deles.
Portanto, tudo deve ser feito para mudas não esticaram, cresceu atarracado e forte.
Mudas em crescimento
Como cultivar mudas de qualidade? Existem vários componentes de sucesso:
- solo corretamente selecionado e tratado. Não deve ser apenas solto e respirável, o teor ideal de nutrientes é a principal condição para o crescimento bem-sucedido e o desenvolvimento adequado das plantas. Para garantir a saúde das mudas, o solo é vaporizado ou congelado, destruindo todos os patógenos;
- sementes processadas de acordo com todas as regras. Eles precisam ser calibrados - apenas uma semente grande pode dar uma planta saudável, fazer picles para destruir todos os patógenos possíveis, acordar com estimulantes de crescimento, germinar para selecionar apenas sementes viáveis;
- semeadura correta: a profundidade de imersão da semente do tomate em solo úmido é de cerca de 2 cm;
- condições de estufa antes da germinação. Para não perder umidade, um recipiente com sementes é colocado em um saco plástico, uma temperatura constante de cerca de 25 graus garante que ele seja mantido em local aquecido;
- condições espartanas após a germinação. Uma temperatura de cerca de 16 graus durante o dia e alguns graus à noite é o que é necessário para as raízes crescerem, e o caule não estica, a quantidade máxima de luz contribuirá para isso;
- condições confortáveis para um maior crescimento: uma temperatura de cerca de 22 graus durante o dia e um pouco mais fria à noite, luz suficiente, rega regular moderada com água fria, fertilização líquida com soluções de fertilizantes minerais de baixa concentração de 2 a 3 vezes durante o crescimento estação. Muitas vezes, ao cultivar mudas, a temperatura de ar desejada é mantida, mas eles se esquecem de que as raízes dos tomates precisam de calor. Uma soleira fria é uma causa comum de mau desenvolvimento de mudas. Deve ser isolado de correntes de ar com poliestireno ou penofol;
- a uma distância suficiente entre as plantas, os vasos não podem ser colocados próximos uns dos outros, a luta pela luz levará ao inevitável estiramento das mudas.
Critérios para prontidão de mudas para o plantio:
- idade de 50 a 60 dias;
- pelo menos 7 folhas verdadeiras;
- a presença do primeiro pincel de flor.
Se a essa altura o solo da estufa estiver quente, é hora de mover as mudas para um local de residência permanente.
Recursos crescentes
Os tomates do grupo da carne bovina têm certos requisitos para manter as condições. Se você não os seguir, não poderá contar com uma boa colheita de grandes frutos.
Taxa de plantio de tomate Beefsteak - 3 plantas por m². m. Antes mesmo do plantio, é necessário providenciar tudo para a liga da planta - estacas ou treliças.
Para um tomate desta variedade, a fertilidade do solo é muito importante. Para formar uma grande produção de frutos grandes, a planta retira muitos nutrientes do solo. Na primeira fase de desenvolvimento, a massa verde está crescendo, então a necessidade de nitrogênio é alta.Com sua falta, as plantas se desenvolvem lentamente e não se pode obter um grande rendimento delas. Mas com um excesso de nitrogênio, ele pode não ser obtido de forma alguma. O rápido crescimento dos brotos não apenas inibe a formação de botões de flores e a formação de uma safra, como também as plantas superalimentadas com nitrogênio têm imunidade fraca e se tornam indefesas contra patógenos de doenças fúngicas. A requeima começa a se manifestar, da qual é muito difícil salvar as plantas.
A cobertura de plantas com serragem fresca também ajuda a reduzir o teor de nitrogênio no solo durante a sobrealimentação. Eles retiram o excesso de nitrogênio do solo para sua decomposição. Após 1,5 ou 2 semanas, a serragem deve ser removida da estufa.
Na fase de brotação e pega dos frutos, o potássio deve prevalecer nos temperos. Ao mesmo tempo, é necessário alimentar as plantas com nitrato de cálcio - prevenção da podridão de topo. Após 2 semanas, a alimentação é repetida.
O solo deve estar constantemente sob a camada de 10 cm de cobertura morta feita de materiais orgânicos. Dá muitas vantagens para o desenvolvimento das plantas: temperatura e umidade do solo estáveis, preservação de sua estrutura solta, um obstáculo ao crescimento ervas daninhas.
A rega adequada é muito importante. Se não houver umidade suficiente, as plantas ficam estressadas, seu desenvolvimento é atrasado. Com o excesso de umidade, o teor de substâncias secas e açúcares nas frutas diminui, o que prejudica o sabor das frutas. A alta umidade na estufa contribui para o desenvolvimento da requeima.
Se você seguir essas regras simples, pode esperar obter o máximo de rendimento de frutas saborosas e grandes.
Mais informações sobre as características da variedade de tomate Beefsteak podem ser vistas no vídeo:
