Contente
- 1 A composição química da couve-flor
- 2 Por que a couve-flor é útil para o corpo
- 3 Quão útil é a couve-flor
- 4 O dano da couve-flor
- 5 Contra-indicações para couve-flor
- 6 Regras para o uso de couve-flor
- 7 O uso da couve-flor na medicina tradicional
- 8 É possível que mulheres grávidas comam couve-flor
- 9 Conclusão
Os benefícios e malefícios da couve-flor é uma questão interessante para os fãs de uma alimentação saudável. Para usar corretamente um vegetal bonito e saboroso, você precisa entender suas propriedades e características.
A composição química da couve-flor
A couve-flor é popular e apreciada pelo seu sabor delicioso e bela aparência. Mas a composição benéfica do vegetal é de grande importância. A polpa do repolho contém:
- vitamina C - mais de 70% do valor diário;
- vitaminas do subgrupo B - de B a B9, especialmente a vitamina B5 está presente no vegetal;
- vitaminas H, E e ácido PP;
- vitamina K incomum;
- pequenas quantidades de beta-caroteno e vitamina A;
- silício - cerca de 73% da dosagem diária;
- potássio, fósforo e manganês;
- cálcio, magnésio e molibdênio;
- fibra, ácidos graxos e amido;
- ferro, iodo e cobre;
- zinco e selênio;
- mono - e dissacarídeos;
- sódio e cromo;
- esteróis.
O vegetal contém especialmente uma grande quantidade de vitamina C e silício.
Basicamente, o repolho é composto por carboidratos - cerca de 4,2 g no volume do produto. Além disso, o vegetal contém 2,5 g de proteínas e 0,3 g de gordura.
O conteúdo calórico do produto é muito baixo - 30 kcal por 100 G. O índice glicêmico do vegetal é de 32 unidades, portanto, o consumo de couve-flor com diabetes tipo 2 não é proibida.
Por que a couve-flor é útil para o corpo
As vitaminas da couve-flor têm um efeito muito benéfico no corpo humano. Em particular, o produto:
- é um bom antioxidante natural e reduz o risco de desenvolver tumores;
- ajuda a combater inflamações de qualquer natureza;
- previne o aparecimento de deficiência de vitaminas e fortalece o sistema imunológico;
- remove toxinas acumuladas e substâncias tóxicas do corpo;
- ajuda a perder quilos extras;
- tem um efeito benéfico nos sistemas hormonal e reprodutivo;
- protege a saúde ocular;
- fortalece os vasos sanguíneos e previne o desenvolvimento de doenças cardíacas.
A couve-flor tem um efeito diurético e ajuda a combater o inchaço. Também pode ser usado para fortalecer o sistema nervoso e aumentar o vigor.
As inflorescências de repolho fortalecem o sistema imunológico
Por que a couve-flor é boa para as mulheres
Para o corpo feminino, o vegetal é de grande valor. Em primeiro lugar, adicionar couve-flor ao menu é recomendado para períodos dolorosos e fundo hormonal instável durante a menopausa. O produto ajuda a livrar-se de sensações desconfortáveis e também remove o inchaço.
Para distúrbios do sistema nervoso, serão beneficiados com sopa de couve-flor, acompanhamentos e saladas com este vegetal. O produto ajuda a livrar-se do cansaço crônico, aumenta o vigor e dá força, principalmente quando consumido pela manhã. Se incluída numa dieta regular, a saúde da pele melhora rapidamente, a couve-flor estimula a produção de colagénio, previne o aparecimento de acne e tem um efeito rejuvenescedor.
Por que a couve-flor é boa para os homens
A couve-flor é um vegetal muito saudável para o corpo masculino. As substâncias valiosas na composição do produto são responsáveis pela atividade sexual saudável e apoiam a função reprodutiva. Além disso, o vegetal previne o desenvolvimento de câncer de próstata após 40 anos.
Vegetais fortalecem a resistência nos homens
O produto é útil para atletas do sexo masculino, pois ajuda a se livrar da massa gorda sem prejudicar os músculos, aumenta a resistência e a energia. A couve-flor fortalece os folículos capilares e previne a calvície precoce, melhora a função vascular e ajuda a limpar o fígado. Isso reduz o risco de ataques isquêmicos em uma idade jovem.
Os benefícios da couve-flor para crianças
Quando usada corretamente, a couve-flor pode fortalecer o sistema imunológico e o sistema digestivo de uma criança. Os benefícios da couve-flor para bebês e crianças mais velhas se manifestam com constipação e digestão lenta, com falta de vitaminas na dieta.
Você pode oferecer o produto para uma criança após os 6 meses de vida. Como o vegetal contém muita fibra, as inflorescências de repolho anteriores podem simplesmente não ser absorvidas pelo corpo da criança. Pela primeira vez, o produto é introduzido na alimentação do bebê na forma de fervido, esmagado até o estado de purê. Um vegetal fresco pode ser oferecido a uma criança não antes dos 8 meses e apenas na quantidade de 1 colher de chá.
As crianças podem dar couve-flor a partir dos 6 meses e após a fervura
Quão útil é a couve-flor
O vegetal é utilizado em todos os tipos de pratos após a fervura, estufagem, cozimento e fritura, e é adicionado às saladas. Acima de tudo, pelos benefícios da couve-flor crua, o vegetal retém todas as vitaminas e minerais na sua totalidade. Deve-se notar especialmente que a couve-flor raramente irrita o trato digestivo e seu uso geralmente não leva a consequências negativas.
O conteúdo de vitaminas no repolho fresco é máximo
Mas se por algum motivo as inflorescências de repolho fresco não puderem ser consumidas, elas também serão úteis na forma fervida. Algumas das vitaminas serão destruídas por altas temperaturas, por exemplo, a vitamina C. No entanto, a maior parte das substâncias valiosas na couve-flor fervida permanecerá.
Quando fervida em inflorescências, apenas parte das vitaminas é destruída
Vale a pena mencionar os benefícios da couve-flor congelada. As inflorescências podem ser preservadas por até 12 meses, colocando-as no freezer. Após o descongelamento, todas as vitaminas em sua totalidade ainda estarão presentes no vegetal.
As inflorescências congeladas mantêm seus benefícios por até um ano
O dano da couve-flor
É necessário consumir um vegetal de acordo com algumas regras, caso contrário, pode causar danos ao corpo:
- Comer inflorescências de repolho é prejudicial pouco antes de deitar, o produto desencadeia um trabalho ativo de digestão e pode interferir no descanso noturno.
- Comer inflorescências é prejudicial com o estômago vazio. É melhor comer um vegetal em combinação com outros alimentos com uma refeição completa, para não provocar a formação excessiva de gases.
- A couve-flor pode danificar com a gota, o vegetal contém purinas que podem levar a uma exacerbação da doença.
O produto pode ser nocivo com flatulência e tendência à diarreia. O uso de repolho para essas doenças deve ser reduzido ao mínimo.
Contra-indicações para couve-flor
Para algumas doenças, é recomendável remover completamente o vegetal da dieta. Você não pode comer couve-flor:
- em caso de distúrbios na glândula tireóide;
- com gastrite exacerbada com alta acidez;
- com exacerbações de úlceras estomacais, colite e enterocolite;
- na fase aguda de pancreatite e colecistite;
- com alergias individuais.
Os vegetais não são recomendados para exacerbações de doenças gastrointestinais
Uma vez que o produto aumenta o peristaltismo, não é recomendado introduzi-lo na dieta pela primeira vez após operações no abdômen ou no tórax.
Regras para o uso de couve-flor
Para tirar o máximo proveito do produto, você precisa se limitar a doses moderadas:
- Na ausência de contra-indicações, um adulto pode ingerir até 1,5 kg do produto durante o dia. Mas é melhor limitar-se a porções menores para que o vegetal não cause desconforto nos intestinos.
- Na presença de doenças gástricas, o uso de couve-flor deve ser fortemente limitado. Não é permitido comer mais do que 150 g do produto por dia, caso contrário, reações colaterais são possíveis.
- No caso de doenças crônicas do estômago e intestinos, o vegetal deve ser fervido, cozido ou assado antes do uso. É permitido o uso de decocção de couve-flor, não prejudica a digestão, mas contém muitas vitaminas.
- É melhor comer inflorescências de repolho não diariamente, mas três vezes por semana.
As inflorescências de repolho podem ser fervidas muito rapidamente e fritas na massa
O vegetal é especialmente valorizado pelo seu preparo rápido. Por exemplo, a couve-flor na massa pode servir de decoração para mesas do dia a dia e festivas, e leva cerca de 15 minutos para criar um prato.
O melhor é comer pratos com couve-flor pela manhã ou à noite, quando a verdura trará o máximo benefício ao organismo.
O uso da couve-flor na medicina tradicional
As propriedades benéficas da couve-flor são usadas para tratar doenças. O vegetal tem um efeito benéfico no organismo, não só quando consumido com alimentos, mas também na preparação de misturas medicinais e bebidas.
De doença cardíaca
Para problemas de vasos sanguíneos e coração, recomenda-se tomar remédio de couve-flor com adição de raiz-forte e mel. Prepare uma mistura de acordo com esta receita:
- a couve-flor fresca é passada no liquidificador e espremida com 100 ml de suco;
- misturado com 150 g de raiz-forte ralada;
- adicione 2 colheres pequenas de mel e uma pitada de salsa picada à mistura.
A mistura espessa é consumida em 3 colheres grandes, duas vezes ao dia. Tratamento
Uma mistura de repolho e raiz-forte fortalece o coração e os vasos sanguíneos
Para constipação
O suco de couve-flor ajuda na digestão lenta e na prisão de ventre. É necessário moer um vegetal fresco no liquidificador, espremer 100 ml de suco fresco em um pano de algodão e beber meia hora antes da refeição.
Se o suco for tomado regularmente em combinação com uma dieta balanceada, a digestão será acelerada e o peristaltismo se tornará mais ativo.
Suco de vegetais ajuda a aliviar a constipação
Com inflamação das gengivas
O suco de vegetais tem propriedades antiinflamatórias e ajuda no tratamento de doenças gengivais. É necessário misturar uma pequena quantidade de suco fresco com água limpa na proporção de 1 para 1 e enxaguar a boca 5 vezes ao dia até que os sintomas desapareçam.
O suco de repolho diluído pode ser usado para enxaguar as gengivas doloridas
Com hemorróidas
Os sintomas de hemorróidas são bem eliminados pelo picles das inflorescências de chucrute. Para prepará-lo, você precisa:
- pique finamente algumas inflorescências;
- coloque em um pequeno frasco esterilizado;
- Polvilhe generosamente com sal e feche a tampa.
Em 2 dias, o vegetal vai liberar o suco e, depois disso, a salmoura estará pronta para uso. Você precisa tomar 100 ml com o estômago vazio, duas vezes ao dia, todo o tratamento é continuado por 2 semanas.
Salmoura de repolho é boa para hemorróidas
Com aterosclerose
A couve-flor fortalece os vasos sanguíneos e reduz os níveis de colesterol. Com aterosclerose ou para a prevenção da doença, recomenda-se beber este remédio:
- suco de beterraba, repolho e cenoura são misturados em proporções iguais de 200 ml;
- adicione 50 ml de vodka;
- adicione 1 colher pequena de suco de limão fresco e suco de raiz-forte;
- adicione 2 colheres pequenas de mel natural.
Você precisa tomar a bebida em pequenas quantidades, apenas 1 colher pequena, três vezes ao dia, durante 10 dias.
Tintura de suco de beterraba, repolho e cenoura fortalece bem os vasos sanguíneos
Com deficiência de vitaminas
As inflorescências do repolho contêm muitas vitaminas e ajudam a repor a deficiência de nutrientes no corpo. De particular benefício será uma bebida feita de repolho e suco de maçã, os ingredientes são misturados em proporções iguais e 1 copo é tomado diariamente.
Você precisa beber um coquetel de vitaminas por um mês. O remédio será especialmente benéfico na primavera e no outono.
Coquetel de maçã e repolho repõe as deficiências de vitaminas
Para resfriados
A couve-flor fortalece o sistema imunológico e ajuda a evitar resfriados e gripes. Para prevenção e tratamento, você pode preparar o seguinte coquetel:
- misture 100 ml de suco de cenoura e repolho;
- adicione 200 ml de leite;
- adicione 2 colheres de sopa de mel.
Bebem o produto com o estômago vazio, apenas 50 ml, três vezes ao dia. Para fins de prevenção, o medicamento é tomado dentro de um mês; para o tratamento, você precisa beber um coquetel antes
Suco de repolho com mel é um bom remédio para resfriados
Para doenças de pele
As propriedades antibacterianas e antiinflamatórias do produto favorecem a cicatrização de feridas, irritações e queimaduras. É necessário moer várias inflorescências de repolho no liquidificador e, em seguida, misturá-las com um ovo cru. A mistura é aplicada em gaze e aplicada sobre a ferida por 3-4 horas, fixando-a com curativo ou curativo.
As inflorescências podem ser esmagadas para fazer uma compressa
É possível que mulheres grávidas comam couve-flor
Durante o período de gestação, a couve-flor é muito benéfica para a mulher e para o feto. O produto contém vitaminas B, incluindo ácido fólico, que é responsável pela formação do sistema nervoso e do cérebro da criança. O ácido ascórbico no vegetal protege o corpo da futura mãe de vírus e resfriados, e a fibra contribui para a digestão normal e previne a constipação.
A coenzima Q10 está presente na polpa do vegetal, que atua na prevenção de estrias. O baixo teor calórico das inflorescências de repolho permite que a mulher não ganhe quilos extras enquanto carrega um filho.
Para mulheres grávidas, o produto é especialmente útil quando cozido.
Quanto ao período de amamentação, é permitido adicionar o produto à dieta 3 meses após o parto. Nesse caso, o vegetal vai melhorar a digestão da mulher e não vai prejudicar o bebê.
Conclusão
Os benefícios e malefícios da couve-flor dependem das dosagens de seu uso e da presença de contra-indicações. Se você tomar o vegetal em pequenas porções, o efeito será positivo, a couve-flor fortalecerá a saúde e melhorará o funcionamento do intestino.
