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A pátria do pimentão é igual à do amargo: América Central e América do Sul. Lá ele é uma planta perene e erva daninhaessencialmente livre de manutenção. Nas regiões mais ao norte, é cultivado anualmente.
Na CEI, o pimentão é chamado de búlgaro, embora não exista tal definição em nenhum outro lugar do mundo, mesmo entre os próprios búlgaros. O segredo de um fenômeno tão único é revelado de forma simples: a Bulgária mais quente foi o principal fornecedor dessa cultura do sul para a URSS.
Nos últimos cem anos, a difusão ativa do pimentão na culinária mundial gerou mais de 1000 variedades desse vegetal. Além disso, uma variedade especial de variedades de pimenta surgiu nos últimos trinta anos. Se na década de oitenta do século passado, o pimentão era apenas amarelo, vermelho ou verde (estágio técnico de maturação), agora você pode escolher uma pimenta de quase qualquer cor.
A cor das pimentas varia de quase branco a quase preto. Tem marrom escuro, lilás, roxo, pimentões de duas e três cores.
De acordo com o objetivo, as variedades modernas de pimentão são divididas em:
- para salada;
- para conservação;
- para salgar;
- para secar;
- para congelar;
- para recheio.
As melhores variedades de pimentas de paredes grossas
Para saladas, suculento pimentas de paredes grossas... Existem muitas variedades. Algumas delas em temporadas anteriores foram reconhecidas pelos jardineiros como as melhores em termos de sabor, resistência a doenças e condições climáticas adversas e produtividade.
Variedade de gordura
Variedade de meia estação com atraentes frutos brilhantes. Demora 120 dias para colher. Pode crescer em canteiros abertos e estufas.
Altura do arbusto 55 cm, semi-espalhando. Forme-o removendo os brotos laterais. A variedade apresenta folhas verdes brilhantes e frutos vermelhos quando maduros. A vista é bastante decorativa.
A pimenta tem quase o mesmo tamanho em comprimento e diâmetro de base. O comprimento é de 10 cm, o diâmetro da base é de 8 cm. O peso da pimenta é geralmente de até 130 g, às vezes pode chegar a 200 g. A espessura do pericarpo pode chegar a 10 mm, geralmente cerca de 8 mm.
A vantagem da variedade é o excelente sabor e a boa qualidade de conservação.
O rendimento da variedade é de 4-4,5 kg / m², sujeito a práticas agrícolas adequadas.
Para obter mudas fortes, as sementes dessa variedade são semeadas para mudas nas últimas duas semanas de fevereiro. Um pick, se necessário, é realizado no estágio de cotilédones. As mudas são plantadas em local permanente em maio, após o início do clima quente estável. São plantados de acordo com o esquema 0,4x0,6 m.
Bônus variedade da Sibéria
Variedade de pimenta muito interessante, que apresenta frutos alaranjados em plena maturação. Pode-se brincar com as laranjas anãs do norte, já que o arbusto tem apenas 80 cm de altura.Na fase de maturação técnica, a cor da pimenta coincide com a cor da folhagem. Depois que os frutos amadurecem, o arbusto se transforma, atraindo a atenção com uma combinação de folhagem verde e grandes pimentões laranja-vivos.
Um arbusto dá até 15 frutos cúbicos grandes e quase do mesmo tamanho. O peso dos pimentos chega a 300 g, a espessura da parede pode chegar a 1 cm.
Pimentas não contêm capsaicina, mantendo o sabor apimentado. A polpa é macia e doce. Os frutos amadurecem bem, mantendo a elasticidade.
O rendimento médio da variedade é de 3 kg por arbusto. Isso excede significativamente os indicadores de muitas outras variedades, cujo rendimento é preferido para ser calculado por metro quadrado.Os arbustos são plantados a uma taxa de 6 plantas por 1 m². m. A variedade pode crescer em canteiros abertos e em terreno fechado.
Para aumentar o rendimento da variedade, é necessário observar técnicas agrícolas, aplicar cobertura na hora certa, observar o regime de irrigação e retirar os frutos na hora certa na fase de maturação técnica.
A variedade "Siberian Bonus" é semeada para mudas no final de março - início de abril. Para a germinação das sementes, é necessária uma temperatura constante de + 27 ° C. Eles são transplantados para um lugar permanente no final de maio, quando as geadas finalmente acabam e a terra se aquece.
Para acelerar a germinação das sementes e aumentar os ovários, você precisa usar estimulantes de crescimento especialmente projetados.
Variety Red gigante
Ao contrário do nome ambicioso, os frutos desta variedade não podem ser considerados muito ampla... Bastante maior do que a média. Seu peso é de 250-300 g.Os frutos são um tanto semelhantes a um paralelepípedo vermelho-carmesim com dimensões de 20x10 cm e uma espessura do pericarpo de até 1 cm. Até dez pimentões podem ser obtidos de um arbusto.
O arbusto atinge 120 cm de altura .A melhor opção para o plantio de plantas no solo segundo o esquema 0,7x0,4m. A variedade é adaptada para campo aberto, mas pode ser cultivada em estufa. As mudas são plantadas em local permanente 2,5 meses após o plantio.
Variedade de ouvido volovye
Com base na forma, seria mais lógico dar a essa variedade o nome de "Orelha de Cavalo", mas, provavelmente, pareceu dissonante aos criadores.
A variedade é de meia temporada, frutificando um mês e meio após o plantio das mudas em local permanente. O arbusto cresce até 70 cm, podendo ser cultivado em abrigos e em canteiros abertos.
Os frutos são longos, cônicos, vermelhos quando maduros. O comprimento dos pimentos é geralmente de até 12 cm. Em condições favoráveis, eles crescem até 20 cm. O peso médio do fruto é de 150 g. A espessura do pericarpo é de 7 mm.
As vantagens da variedade são a boa qualidade de conservação e a resistência a doenças virais.
Os métodos de cultivo de mudas da orelha do boi são os mesmos com outras variedades. Algumas diferenças já estão presentes durante o crescimento da pimenta em local permanente.
Características da tecnologia agrícola
Por ser uma variedade de frutos grandes, Orelha de vaca requer maior fertilidade do solo. As empresas agrícolas que produzem sementes recomendam medidas adicionais para melhorar a fertilidade do solo. Em particular, plante pimentas em áreas onde cenouras, repolho, beterraba, abóbora ou leguminosas, exceto feijão, foram cultivadas anteriormente. Você não pode plantar pimentas onde outras beladonas cresciam antes, uma vez que plantas da mesma família precisam dos mesmos microelementos. A composição do solo após a erva-moura estará esgotada.
Recomenda-se plantar espiga de vaca no esquema de 40x40 cm, colocando matéria orgânica podre nas covas durante o plantio. Sem a adição de matéria orgânica, os frutos crescerão pequenos. Duas semanas após o plantio, durante a brotação e amadurecimento dos frutos, os arbustos são alimentados com fertilizantes especiais ou soluções orgânicas. Pode ser aplicado sulfato de potássio, ureia e superfosfato em solução aquosa na proporção de duas colheres de chá de cada elemento por balde de água.
Os arbustos devem ser protegidos do sol do meio-dia de verão. A rega deve ser regular e abundante. Não se esqueça de capinar e soltar o solo. Sujeito à tecnologia agrícola, até 3 kg de pimentão podem ser coletados de um arbusto da variedade Volovye Ukho.
Variedade alba
Uma variedade de origem da Moldávia, excelente tolerância ao calor. Fruta madura laranja-avermelhada com peso até 200 g e espessura de parede 7 mm. Forma cônica. Os frutos distinguem-se pela boa conservação e excelente sabor.
Arbusto até 70 cm de altura com um rendimento muito elevado. Com os devidos cuidados, dá até 8 kg / m².
Variedade Belozerka
A pátria da variedade é a Bulgária. Meio cedo. A estação de cultivo é de 4 meses. Recomendado para canteiros abertos e estufas. Arbusto padrão, até 60 cm de altura.
Na fase de maturação técnica, os frutos em forma de cone apresentam uma interessante cor amarelo claro. Eles ficam vermelhos à medida que amadurecem. Frutos com 12 cm de comprimento, 6 cm de diâmetro da base, Peso da pimenta 100 g, espessura do pericarpo 7 mm
As vantagens da variedade incluem: resistência às doenças mais comuns, boa manutenção da qualidade dos frutos, excelente sabor, estabilidade elevada de rendimento, independentemente das condições meteorológicas. 8 kg de frutas são colhidos em um metro quadrado.
Variedade Shorokshary
Uma variedade de maturação precoce que amadurece totalmente em 120 dias. Pimentos vermelhos maduros, em forma de pirâmide quadrangular truncada com cantos polidos. Peso até 150 g Pericarpo 7 mm. As principais vantagens da variedade são a alta resistência ao apodrecimento e o alto rendimento.
Podridão superior
Na pimenta, esta doença não aparece na parte superior, como no tomate, mas nas faces laterais da vagem. As áreas preenchidas com líquido aparecem primeiro, depois aumentam, tornando-se pretas / marrons, coriáceas e secas. Gradualmente, a superfície afetada torna-se côncava. Os locais podem ter até 8 cm de tamanho. Pimentas doentes amadurecem prematuramente e podem ser reinfectadas com fungos patogênicos.
Razões para o aparecimento
A doença ocorre quando há falta de cálcio na fruta. A planta não consegue fornecer aos frutos uma quantidade suficiente de cálcio com fortes oscilações na umidade do solo (seca / alagamento), com excesso de nitrogênio no solo ou com danos às raízes durante o processo de afrouxamento.
Uma combinação de temperatura muito alta (mais de 25 graus) e baixa umidade do ar (menos de 50%) também é muito indesejável. Essa combinação geralmente ocorre no início da primavera, quando as pimentas mensais são muito sensíveis a esses fatores e as quedas de temperatura diárias são muito grandes.
Proteção
- Controle de temperatura e umidade em estufas.
- Rega regular para evitar que o solo seque, mas sem alagamento.
- Pulverizar plantas com nitrato de cálcio.
Os benefícios do pimentão
O pimentão é um depósito de vitaminas e minerais. O conteúdo de vitamina C nele é mais alto do que na groselha preta. Limão, inferior em conteúdo dessa vitamina até mesmo para uma laranja, está no fim da lista.
A principal vantagem do pimentão é a combinação da vitamina C com a vitamina P, que reduz a permeabilidade das paredes dos vasos sanguíneos.
Quarenta gramas de pimenta são suficientes para obter sua ingestão diária de beta-caroteno.
A pimenta é rica em vitaminas B.
A composição mineral da pimenta é ainda mais impressionante. Ele contém todos os oligoelementos necessários à vida.
Os pimentões são recomendados para pessoas que se dedicam ao trabalho intelectual e para os idosos. É útil para quem sofre de diabetes mellitus.
O mal da pimenta doce
Mas você também não deve se deixar levar pelas propriedades medicinais da pimenta. A vitamina C não se acumula no corpo humano. Seu excesso é excretado na urina durante o dia. Com a ingestão constante de grandes doses, o corpo se acostuma a despejar vitamina C. Depois de interromper a ingestão dessa vitamina, o corpo continua a excretar a mesma quantidade. O resultado é hipovitaminose.
O excesso de vitamina A faz mal ao fígado. Uma overdose de vitaminas B leva à degeneração gordurosa do fígado e comprometimento da função renal. Uma overdose de vitaminas B também causa alergias.
A pimenta é prejudicial para pessoas com úlceras estomacais ou duodenais. Não deve ser usado por quem tem pressão baixa, pois a pimenta dilui o sangue e a pressão cai ainda mais.
A velha verdade "tudo é bom com moderação" é muito verdadeira para a pimenta.
