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A berinjela é tradicionalmente considerada uma verdura do sul que adora um clima quente. Mas, por meio dos esforços dos criadores, essa planta se tornou universal - agora ela pode ser plantada não apenas no sul, mas também no centro da Rússia. As sementes dos híbridos sofrem um endurecimento especial, estão perfeitamente preparadas para as “surpresas” do tempo e várias doenças. As colheitas de variedades são mais fracas e requerem aquecimento, irrigação frequente e proteção contra doenças.
Para determinar as melhores variedades de berinjela e descobrir quais sementes são preferíveis comprar, você precisa se familiarizar com todos os tipos dessas plantas misteriosas e ler as avaliações de jardineiros experientes.
Quais são os modernos "azuis"
Antes de comprar sementes de berinjela, você precisa decidir onde elas serão plantadas, para que fins serão usadas e responder a algumas perguntas mais importantes. Geralmente, variedades as berinjelas são divididas de acordo com esses critérios:
- Termos de amadurecimento: variedades de maturação precoce, maturação intermediária e tardia. Além deles, uma subespécie de maturação precoce é diferenciada separadamente - são vegetais que amadurecem em um tempo extremamente curto. A data de plantio das sementes depende do período de amadurecimento.
- Método de cultivo: estufa aquecida, estufa, terreno aberto.
- Produção - o número de frutos colhidos em um metro quadrado de solo.
- Sustentabilidade - a doenças, temperaturas extremas, transplantes e outras condições desfavoráveis.
- Tipo de fruta... Esta categoria inclui a cor das berinjelas, seu tamanho, peso, forma, sabor.
- Tipo de arbustos... Por exemplo, variedades subdimensionadas, mas ramificadas são mais adequadas para cultivo ao ar livre. Eles não precisam ser amarrados, não têm medo do vento e uma colheita decente pode ser feita dos galhos laterais. Para estufas, você pode comprar sementes de variedades altas - elas são muito produtivas.
- Variedades ou híbridos... Como todas as hortaliças, as berinjelas são divididas em variedades e híbridas.
Mais recentemente, na Rússia, eles não sabiam da existência de nenhum outro tipo de berinjela, exceto os frutos roxos de formato oblongo, que têm sabor amargo. As variedades e híbridos modernos são tão diversos que é quase impossível escolher as melhores variedades de berinjela. Pelo menos em cada uma das categorias listadas existem favoritos, vale a pena falar sobre eles com mais detalhes.
Variedades de estufa
Para altos rendimentos, as berinjelas são melhor cultivadas em uma novilha ou estufa. Ainda assim, desta forma você pode obter os primeiros vegetais e proteger com mais eficácia as plantas contra doenças e apodrecimento.
Um vegetal que gosta de calor em uma estufa se sente muito mais confortável. No interior, cultivam-se frequentemente variedades e híbridos de maturação precoce e média. É melhor para iniciantes preferir sementes de berinjelas de baixo crescimento, elas não precisam ser amarradas e transformadas em arbustos. Jardineiros experientes podem escolher variedades mais altas que precisam ser capazes de beliscar e amarrar.
"Bagheera"
Essa variedade não requer muito espaço - as sementes podem ser plantadas em pequenas estufas, escolhendo recipientes rasos para o substrato. Os arbustos de berinjela "Bagheera" são baixos, compactos, de folhagem densa.
Os frutos são ovais, de cor púrpura escura e casca brilhante. As beringelas desta variedade não têm sabor amargo, têm uma polpa delicada. As frutas são indicadas para venda e transporte por apresentarem longa vida útil. A massa de um vegetal chega a 330 gramas, e o rendimento é de até 12 kg por metro quadrado. Outra vantagem da variedade Bagheera é sua resistência à maioria das doenças características desta cultura.
"Baikal F1"
O representante dos híbridos é excelente para o cultivo dentro de casa. Os arbustos da planta atingem 1,2 metros de altura e dão bons rendimentos (até 8 kgm²). Os frutos maduros são de cor púrpura escura e em forma de pêra, com superfície brilhante.
A polpa da berinjela apresenta coloração esverdeada e densidade ligeiramente aumentada. Esta variedade é excelente para enlatamento, decapagem e cozimento. Especialmente saboroso caviar de berinjela "Baikal F1".
O híbrido é absolutamente despretensioso - a planta não requer cuidados especiais, exceto para regar e alimentar, o vegetal não precisa de nada. Além disso, a berinjela é resistente a doenças e tem um tempo de maturação médio (cerca de 110 dias).
"Fabina F1"
O híbrido pertence ao ultra-precoce, por isso é perfeito para o cultivo em uma estufa ou estufa aquecida. A planta cresce de altura média, os arbustos estão semi-espalhando. Os frutos são de tamanho médio (180-210 gramas) e de cor roxa escura, com um brilho brilhante.
A polpa desta variedade tem um sabor suave cogumelo sabor e aroma, o que permite cozinhar pratos interessantes de berinjela, inclusive aqueles de acordo com receitas estrangeiras.
Os vegetais distinguem-se pela boa qualidade de conservação, suportam muito bem o transporte, pelo que podem ser cultivados com sucesso para venda. A planta é resistente às doenças mais perigosas da berinjela - ácaros e verticiliose. O rendimento do híbrido chega a 7 kg por metro quadrado, e o amadurecimento ocorre já no 70º dia após o plantio.
Berinjelas de campo aberto
Numerosas análises de jardineiros experientes indicam que as berinjelas podem ser cultivadas com sucesso ao ar livre. Para obter bons rendimentos, é necessário escolher variedades que sejam resistentes às oscilações de temperatura e às doenças.
Portanto, é melhor preferir, embora menos produtivas, variedades de maturação mais precoce com períodos de maturação curtos. Um fator importante na hora de escolher as sementes para o solo é o espalhamento dos arbustos, muitos ovários aparecem nos galhos laterais, o que aumenta o rendimento. E os arbustos devem ser pequenos em altura - até 65 cm.
"Gribovsky"
Uma das variedades de maturação precoce é a berinjela de campo aberto "Gribovsky". É famoso pelo seu sabor excelente - a polpa do vegetal é branca, sem amargor, com um rico aroma de berinjela. Os primeiros frutos podem ser obtidos já no 100º dia após o plantio das sementes no solo.
As beringelas desta variedade têm uma forma ligeiramente pera e apresentam a tradicional tonalidade púrpura escura. Arbustos, conforme necessário, de altura média e boa distribuição. Uma nuance dessa espécie é considerada galhos finos - os vegetais maduros devem ser colhidos sem demora, caso contrário, podem quebrar os brotos.
"Globular"
Uma das variedades mais interessantes é a berinjela "esférica". É grande e de forma redonda. A massa de vegetais desta variedade chega a 350-400 gramas. Frutas são excelentes para recheio, têm polpa firme e, portanto, requerem tratamento térmico. Mas o vegetal não tem gosto amargo e tolera muito bem o transporte.
Os arbustos desta berinjela ramificam-se fortemente, mas para que o ovário apareça neles, os brotos devem ser regularmente fixados.
"Simferopolsky"
As variedades de meia temporada não têm menos demanda para o plantio em campo aberto, uma das quais é a berinjela Simferopolsky.Os primeiros vegetais desta variedade podem ser obtidos no 125º dia após o plantio.
O formato do fruto depende muito das características climáticas da região e do tipo de solo, podendo a berinjela ser oval ou cilíndrica. Berinjelas maduras destacam-se claramente contra o fundo de folhagem verde brilhante, têm uma tonalidade roxa e sua pele brilha ao sol.
A variedade Simferopolsky é considerada a mais produtiva das berinjelas existentes no meio da temporada.
Variedades de colheita
O rendimento é um fator muito importante para qualquer proprietário. Afinal, depende disso quantos frutos serão obtidos no mato e se serão suficientes para as necessidades da família. Acredita-se que os híbridos apresentam os maiores rendimentos. Mas também existem diversas variedades que produzem frutos grandes e frequentes.
Sancho Panza
Uma das variedades mais produtivas é a meia-temporada Sancho Panza. Esses berinjela precisa ser plantada mudas, não sementes. São igualmente bons para estufas convencionais aquecidas e terrenos abertos.
Os vegetais crescem muito - até 700 gramas e têm forma esférica. Uma dessas berinjelas será suficiente para alimentar uma família inteira. Os frutos enlatados desta variedade são especialmente saborosos, após o processamento, a polpa mantém o sabor e o aroma excelentes.
"Annette F1"
O híbrido conhecido mundialmente "Annette F1" tem o maior rendimento. Uma característica desta berinjela é a criação contínua de ovários - os frutos podem ser colhidos até a primeira geada.
O híbrido pertence à época média, por isso não deve ser plantado em terreno aberto muito cedo. Embora a berinjela Annette F1 seja bastante resistente a várias doenças e até mesmo a alguns insetos.
Os vegetais crescem grandes, seu peso muitas vezes chega a 400 gramas, a cor é padrão - roxo escuro com uma tonalidade. Para altos rendimentos, o híbrido precisa de cuidados adequados e irrigação constante.
"Bibo F1"
Um híbrido com um nome engraçado dá frutos incomuns - uma forma oval alongada e totalmente na cor branca. O tamanho das berinjelas é pequeno - 200-230 gramas, mas elas são amarradas em cachos, o que permite que você obtenha rendimentos bastante elevados. Os arbustos não são baixos, muitas vezes chegam a ter 90 cm de altura, por isso precisam de ser amarrados.
A polpa da berinjela Bibo F1 é macia, sem amargor. Os vegetais são óptimos para preparar vários pratos e saladas, bem como para enlatar.
Beringela chique
A seleção não pára, então hoje você pode encontrar não apenas as habituais berinjelas roxas. Eles são brancos, vermelhos, verdes, amarelo e até listrado. Tudo isso lança dúvidas sobre o nome usual desse vegetal - chamá-lo de "azul" agora simplesmente não fará sua língua virar.
Esses tons exóticos são criados não apenas para agradar aos olhos. Cada uma das variedades multicoloridas tem seu próprio sabor único, o que permite que você use vegetais para uma variedade de pratos e crie novos.
Os mais comuns depois do roxo são considerados variedades de berinjelas brancas... Eles estão perfeitamente aclimatados às condições climáticas locais e são freqüentemente encontrados nos mercados e jardins do país.
"Gosto de cogumelos"
Uma variedade incomum foi criada por criadores domésticos e a chamou de "O Sabor dos Cogumelos". Esse nome está diretamente relacionado às características gustativas do vegetal, pois quando você o ingere, parece que é champignon.
A polpa desta variedade, como todas as berinjelas brancas, não tem sementes, é muito delicado e aromático. A maciez da berinjela não a impede de ser uma das variedades mais “calmas”, perfeita para transporte e armazenamento.
Os frutos crescem de tamanho médio - 200-250 gramas e apresentam tonalidade branca leitosa.
Você pode plantar berinjelas "Sabor de cogumelos" tanto em estufa como em campo aberto. Os primeiros frutos aparecerão já entre o 95º e o 100º dia após o plantio, o que coloca a variedade na categoria de maturação precoce.
"Icicle"
Outro motivo de orgulho dos criadores russos é a berinjela Icicle. Pertence à época média e, portanto, é adequado tanto para estufas como para jardins abertos.Os primeiros vegetais aparecem no 110-116º dia após a semeadura.
Os vegetais têm a forma de um pingente de gelo - alongado e oblongo, e sua cor é branca como a neve.
As características gustativas desta beringela invulgar são excelentes, está perfeitamente cozinhada, em conserva e em conserva.
"Flamingo rosa"
Uma variedade incomum de berinjela lilás - "Pink Flamingo". A planta pertence a meio cedo e muito alta. O comprimento de seu caule frequentemente atinge 180 cm. Os ovários são formados em cachos, cada um dos quais produz 3 a 5 berinjelas.
A vantagem da variedade é o seu aspecto exótico - os frutos, de forma alongada, apresentam tonalidade rosa-lilás brilhante. Sua polpa é branca, sem amargor e sem sementes. O peso de uma fruta pode chegar a 400 gramas.
"Esmeralda"
Um dos tons mais incomuns para berinjela madura é o verde. Esta é a cor do vegetal "Esmeralda". É considerada de maturação precoce, cultivada tanto em estufa como em campo aberto.
Os arbustos dessa variedade são pequenos e resistentes ao frio. Os frutos crescem em formato cilíndrico, seu peso chega a 450 gramas. A polpa é branca com tonalidade cremosa, absolutamente sem amargor.
A vantagem indiscutível da variedade Esmeralda é seu alto rendimento.
Afinal, quais sementes escolher
Absolutamente todas as variedades e híbridos de berinjela existentes têm seus próprios pontos fortes e fracos. Portanto, é impossível responder de forma inequívoca qual deles é o melhor. Para não se decepcionar no verão, já no inverno é preciso entender por que os vegetais são cultivados, onde podem ser plantados e que cuidados podem ser prestados.
Não importa quais variedades ou híbridos o proprietário escolhe para plantar no final, é mais importante como ele os cultivará.
