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Ao fazer qualquer cultivo nos Urais, é importante levar em consideração as peculiaridades do clima, bem como as nuances de cultivo da variedade da hortaliça plantada. Você pode obter uma colheita saudável apenas se plantar e cavar a safra a tempo.
O alho está incluído na dieta de muitos povos do mundo. Na Rússia, é difícil imaginar muitos pratos sem ele. Este vegetal pode ser cultivado nos Urais, porém, neste caso, a preferência é dada à variedade de primavera, que cresce rapidamente e fica bem armazenada até a próxima colheita. Embora muitos jardineiros ainda plantem alho de inverno. Este artigo se concentrará em como quando o alho de inverno é colhido nos Urais, mas primeiro vamos definir o período de amadurecimento desta cultura.
Período de amadurecimento do alho nos Urais
Dadas as características climáticas dos Urais, as variedades de alho de inverno amadurecem na última década de julho, e as variedades de primavera - em meados de agosto - início de setembro. A formação dos dentículos ocorre no verão. Na estação seca, o cravo-da-índia é pequeno e enrugado, e o verão chuvoso favorece o crescimento de cabeças grandes. Mas muita umidade também afeta negativamente a colheita, ela pode simplesmente apodrecer no solo.
O alho de inverno é geralmente colhido 100 dias após a germinação, e o alho de primavera é colhido duas a três semanas depois. Mas além das condições climáticas, que influenciam muito o período de maturação da cultura, é importante levar em consideração as características da variedade. Por exemplo, foi criada a variedade Alkor, que amadurece em 94 dias. É resistente a doenças, fungos e vírus da anã amarela, entre outras coisas. A variedade "Novosibirsk" tem um período de maturação ainda mais curto - 85 dias. O atraso no amadurecimento de uma variedade pode ser provocado por falta de oligoelementos no solo e doenças. Portanto, não se deve confiar apenas nos conhecimentos adquiridos, é necessário monitorar o estado do vegetal ao longo de todo o período de seu crescimento.
As seguintes variedades de alho também são adequadas para cultivo na região dos Urais:
- "Skif" - reproduz-se por cápsulas de ar e dentículos. Resistente à podridão branca e bacteriose. Tem escamas lilases.
- "Bashkir 85" - amadurece em 85-90 dias. A cor das escamas é branca com um tom púrpura claro. Resistente ao míldio, farinha de cebola e podridão bacteriana.
- "Gradekovsky" é uma variedade de alho de inverno de amadurecimento precoce. O período de amadurecimento é de 81-86 dias. Escamas e dentículos têm uma tonalidade lilás-branca.
Definição de maturidade
Os jardineiros determinam a maturação do alho de várias maneiras:
- O solo ao redor dos bulbos é cuidadosamente revolvido e as cascas são inspecionadas. Se estiver intacto e denso, é hora de retirar o alho do jardim.
- Folhas amareladas e murchas, penas levemente inclinadas e um colo macio e falso são sinais claros da maturidade das cabeças de alho.
- Inflorescências rachadas e uma cabeça dura de alho, descascando facilmente as cascas também são sinais seguros de uma cultura de amadurecimento.
Como no caso da cebola, a rega sistemática dos canteiros deve ser interrompida 2 a 3 semanas antes da colheita. Assim, você pode proteger as cabeças de alho do desenvolvimento ativo da microflora fúngica. Além disso, neste caso, o apodrecimento da cultura no solo pode ser evitado.
As flechas devem ser removidas e as penas de alho que estão começando a amarelar devem ser amarradas com um nó. Assim, os nutrientes serão direcionados ao sistema radicular, e a massa verde não crescerá.
Desenterrando o alho
Se o seu alho já estiver maduro, escolha um bom dia para colhê-lo.Se você colher os bulbos de alho em clima úmido, eles secarão por mais tempo e serão armazenados menos.
O sistema radicular do vegetal está bastante desenvolvido, por isso é quase impossível arrancá-lo com as mãos. Você pode removê-lo do solo cavando com uma pá. Se pedaços de terra aderiram à cabeça, eles precisam ser sacudidos. Então você precisa secar bem a colheita do alho de inverno.
Assim, após a secagem, você pode amarrá-los em feixes ou tecê-los em rabos de cavalo e pendurá-los em um quarto escuro e seco para armazenamento permanente. Esses pacotes podem até se tornar um elemento da decoração da sua cozinha.
Como secar e conservar o alho
Se o tempo exterior for ensolarado, então a primeira etapa de secagem pode ser realizada em canteiros, deixando as cabeças de alho ao sol por 1 dia. Depois disso, o alho deve ser disposto em camada fina sob um dossel ou no sótão para que os raios de sol não incidam mais sobre ele. A secagem completa demora cerca de 14 dias.
Se você planeja armazenar o alho em caixas, pode aparar a parte superior após a secagem. Assim, as cabeças de alho ficarão melhor armazenadas. Em seguida, você precisa cortar as raízes com uma faca afiada ou um podador. Para evitar danos ao produto, o fundo do alho deve ser chamuscado ou selado com cera. No entanto, é melhor armazená-lo em feixes, pois o ar penetra nele de todos os lados, o que evita a decomposição.
O alho de inverno também fica bem em armários se a temperatura neles não subir acima de alguns graus. Proporcionando ao armazenamento ventilação e temperatura adequadas, permanecerá, sem perder suas propriedades úteis, até a próxima colheita.
O alho é cultivado em toda a Rússia, pois é incluído na dieta diária dos cidadãos. Como você pode ver, é importante para o residente de verão não apenas plantar a cultura em tempo hábil e cuidar dela, mas também retirar as pontas de alho do solo na hora e da maneira correta. Atento aos canteiros, permitirá que você faça uma rica colheita mesmo nas duras condições dos Urais.
Sugerimos que você assista a um vídeo sobre como e quando colher cabeças de alho:
