A berinjela como legume tem sido cultivada por humanos desde o século XV. Este vegetal saudável e rico em vitaminas é nativo de países asiáticos, em particular da Índia. Hoje, a berinjela é muito popular entre os jardineiros. É corretamente chamado de vegetal da longevidade. Um dos representantes mais brilhantes da família das beladuras é a berinjela Marathon.
Descrição
A variedade de berinjela Marathon pertence à maturação precoce. O período de maturação total dos frutos a partir do momento da germinação é de 100-110 dias. Mudas desta variedade podem ser cultivadas tanto em campo aberto como em canteiros “cobertos” ou “quentes”. A planta adulta é semi-extensa, bastante alta.
Os frutos, como vocês podem ver na foto, são alongados, têm formato cilíndrico, pintados de cor púrpura escuro profundo. O peso de uma única fruta durante o período de maturação biológica é de 400-600 gramas.
A polpa de um vegetal maduro é branca, carnuda, sem o sabor amargo característico da berinjela.
O rendimento da variedade é alto. De um metro quadrado de área, você pode colher de 5,2 a 5,7 quilos de vegetais.
Na culinária, essa variedade de berinjela tem uma aplicação bastante ampla. Os frutos da "Maratona" são ideais para o preparo de caviar, assim como saladas, pratos principais e costuras para o inverno.
Crescendo e cuidando
As sementes de berinjela "Maratona" são semeadas no solo na última década de fevereiro, início de março. Após o aparecimento de pelo menos duas folhas verdadeiras na planta, é feita uma colheita. As mudas são plantadas sob o filme em meados de maio. O desembarque direto no jardim é realizado nos primeiros dez dias de junho. No final de julho, 4 a 5 dos maiores ovários são deixados na planta, o resto é removido para que não interfiram com o crescimento e desenvolvimento dos frutos.
Cuidar da berinjela, segundo a maioria dos jardineiros, é muito simples e consiste apenas em regar regularmente, fertilizar, soltar a terra e beliscar.
Você pode descobrir os principais segredos do cultivo de berinjela assistindo ao vídeo abaixo:
Benefícios da variedade
Berinjela "Maratona" tem uma série de vantagens. Os mais impressionantes deles são:
- cuidado despretensioso e cultivo;
- bom rendimento;
- excelente sabor de frutas, falta de amargor;
- Baixo teor calórico e rico em vitaminas A e B, potássio.
É importante lembrar que comer frutas que estão no mato há muito tempo e já atingiram a fase de maturidade biológica não vale a pena, pois acumulam substâncias nocivas que afetam negativamente a digestão e o corpo como um todo.
