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Todas as variedades de hortelã contêm uma quantidade significativa de substâncias aromáticas. Entre eles, também há verdadeiros recordistas. Um deles é a hortelã mentol, que, como o nome indica, possui um teor de mentol superior.
Descrição da hortelã mentol
A hortelã mentol é considerada uma subespécie da hortelã-pimenta, uma planta amplamente cultivada para fins industriais. Suas principais características:
Parâmetro | Valor |
Tipo de planta | Herbácea perene |
Raiz | Rastejante, raso, com um pequeno lóbulo |
Tronco | Reto, verde claro, torna-se avermelhado com o tempo, tetraédrico. Oco por dentro. Em boas condições, cresce até 1 m, na natureza a altura média de um arbusto é de 0,25-0,5 m |
Folhas | Verde, oval alongado, pontiagudo, com uma borda recortada e recortada. As folhas superiores são sésseis, as inferiores crescem em um pecíolo curto. A localização é oposta |
Flores | Pequeno, roxo claro, cresce em inflorescências em forma de espinhos |
Período de floração | julho agosto |
Fruta | Cenóbio semelhante a nozes, amadurece em agosto-setembro |
Na foto abaixo - hortelã mentol:
Qual é o sabor da hortelã mentol
Uma característica distintiva da hortelã mentol é o conteúdo aumentado de compostos de éter aromáticos nela, principalmente mentol. Isto confere-lhe um aroma fresco, forte e duradouro.
Qual é a diferença entre mentol e hortelã
Ao contrário da hortelã, que é uma planta, o mentol é um composto orgânico cristalino obtido das folhas das plantas da família Lamb. Essa substância é amplamente utilizada em cosmetologia e farmacologia, bem como na indústria alimentícia.
O mentol obtido do extrato de hortelã tem efeito anestésico local, ao entrar em contato com a pele e mucosas, sua ação se manifesta pela irritação dos receptores do frio. Isso explica o efeito refrescante característico dessa substância.
Um vídeo sobre o assunto pode ser visualizado no link:
Por que a hortelã mentol é boa para você
As substâncias aromáticas da hortelã mentol têm um efeito positivo em muitas funções do corpo. Eles têm um efeito benéfico no trato digestivo e no sistema nervoso, facilitando o curso de resfriados. Eu também uso infusões e decocções de hortelã mentol externamente como um anti-séptico e limpador.
Usando hortelã mentol
A hortelã mentol tem muitas propriedades benéficas, mas também tem contra-indicações. É utilizado na culinária, cosmetologia e medicina, bem como na fabricação de produtos farmacêuticos.
Na medicina popular
Na medicina popular, a hortelã sempre foi usada como sedativo. Seu caldo era usado para tratar distúrbios nervosos, hiperexcitabilidade e também como pílula para dormir. O extrato é um bom agente colerético, normaliza o funcionamento do trato gastrointestinal. A hortelã-pimenta reduz a pressão arterial e também tem um efeito leve no alívio da dor.A inalação com uma decocção ou tintura desta planta pode ser feita para suavizar a tosse, aliviar a irritação da garganta em caso de resfriados. O uso de uma decocção de hortelã é útil para as mulheres na redução das dores menstruais, assim como na menopausa.
Em cosmetologia e perfumaria
Uma decocção de hortelã mentol é amplamente utilizada em cosmetologia. Tem propriedades anti-sépticas e pode ser usado no tratamento de pequenas feridas, é usado para limpar o rosto para limpeza, bem como para terapia e prevenção de erupções cutâneas. É bom usar para enxaguar a boca, não só é refrescante, mas também uma excelente prevenção de doenças gengivais. O caldo de menta fortalece perfeitamente o cabelo, melhora sua estrutura e ao mesmo tempo reduz a coceira do couro cabeludo.
Existem alguns produtos de perfumaria que contêm mentol, um extrato das folhas de hortelã. São várias loções, pomadas, cremes. O mentol é amplamente utilizado na fabricação de pasta de dente e enxaguatórios bucais.
Em farmacologia
Existem muitos medicamentos que contêm mentol. São várias tinturas de ervas com efeito calmante e vasodilatador, gotas, misturas para inalação, bem como anestésicos locais. As preparações farmacológicas mais famosas obtidas a partir da hortelã mentol são: Boromentol, Valocormida, Gotas de Zelenina, Menovazina, Pectusina, Estrepsilos, Faringopilos, Evamenol.
Na cozinha
A hortelã com sabor de mentol é amplamente utilizada na culinária. De uma forma ou de outra, é encontrada em muitos pratos, como ingrediente ou nas especiarias, é encontrada em receitas de várias cozinhas do mundo. As folhas verdes são utilizadas para decorar e servir pratos, como componente de saladas, no preparo de molhos para carnes e peixes, e também estão incluídas em bebidas alcoólicas e coquetéis.
A hortelã é usada para enlatar lanches de vegetais, frutas e bagas, para preparar compotas e refrigerantes, e a direção mais popular de seu cultivo é a adição de folhas ao chá durante a fermentação.
Limitações e contra-indicações
Além das propriedades medicinais, a hortelã mentol tem contra-indicações de uso. Por exemplo, não é recomendado usá-lo para pessoas cujo trabalho está associado a maior atenção. Além disso, a hortelã-pimenta pode ter um efeito negativo na libido masculina, diminuindo o desejo sexual. Não deve ser utilizado por pessoas com pressão arterial baixa, bem como por quem tenha reações alérgicas ao mentol ou a outras substâncias contidas nesta planta.
A contra-indicação ao uso de mentol mentol são as veias varicosas. As mulheres que sofrem de infertilidade ou com dificuldade em engravidar também devem recusar quaisquer pratos que contenham os componentes desta planta.
Como a hortelã mentol se multiplica
Há muitas maneiras de propagar hortelã mentol para plantar em um jardim. Aqui estão os principais.
- Seminal. O método de plantio mais ideal se esta cultura for plantada no local pela primeira vez. Você pode comprar sementes de mentol de hortelã em lojas de jardinagem ou online. É melhor plantar em mudas. Para isso, sementes de hortelã mentol são germinadas em casa, e então, após o início das condições climáticas adequadas, as plantas cultivadas são plantadas em local permanente.
- Estacas. Este método de reprodução pode ser usado se já houver arbustos de hortelã no local. Para enxertar, você precisa cortar a parte superior da planta de 10-15 cm de comprimento e colocá-la na água.Após cerca de 2 semanas, o corte começará a formar seu próprio sistema radicular no local do corte. Quando as raízes atingem 2-3 cm de comprimento, as mudas jovens podem ser plantadas em terreno aberto ou em vaso.
- Camadas de raiz. As raízes superficiais da hortelã lembram cílios longos. Um grande número de botões dormentes estão localizados neles. Para a reprodução, uma parte da raiz com 10-12 cm de comprimento é cortada e plantada em solo úmido fértil.
- Camadas de ar. Para obtê-los, o rebento lateral do arbusto de hortelã é dobrado ao solo e polvilhado com terra. Rapidamente, os entrenós começarão a formar seu próprio sistema radicular, e uma cadeia de brotos aparecerá ao longo de todo o comprimento do broto enterrado. No futuro, eles precisam ser cortados da mata-mãe e plantados em um local permanente.
- Divisão do mato. A planta pode ser desenterrada do solo e cortada em várias partes, de modo que cada uma tenha um número suficiente de raízes e um caule com botões. Desta forma, você pode dividir um arbusto de hortelã adulto em vários pequenos e plantá-los no local.
Regras de pouso
Uma área aberta e ensolarada com solo fértil e solto é mais adequada para o cultivo de hortelã mentol. Se os nutrientes não forem suficientes, fertilizantes de nitrogênio e fósforo, bem como húmus, precisam ser adicionados. As mudas são plantadas em campo aberto em maio, quando o solo aquece e a temperatura noturna para de cair abaixo de + 5 ° C. A hortelã mentol é plantada em fileiras, observando-se a distância entre as plantas vizinhas de 25-30 cm.
Características do cultivo de hortelã mentol
Após o plantio, as plantas jovens são regadas regularmente. Depois que as mudas estiverem bem enraizadas e começar o desenvolvimento da vegetação, a frequência e o volume das regas devem ser reduzidos. Mentol hortelã adora solo permeável ao ar, portanto, após a rega, a camada superior do solo deve ser cuidadosamente afrouxada, fornecendo acesso de ar às raízes superficiais do arbusto. As ervas daninhas devem ser removidas em tempo hábil para que as lavouras de hortelã não competam com elas por luz e nutrientes.
A cobertura de hortelã mentol deve ser feita com muito cuidado. O excesso de nitrogênio, assim como a quantidade excessiva de matéria orgânica fresca (esterco ou fezes de frango), têm efeito benéfico no crescimento da massa verde, porém, a concentração de mentol nas folhas também aumenta, o que afeta negativamente seu sabor . Eles simplesmente ficam amargos. Além disso, o aumento do teor de nitrogênio no solo é um fator de risco para o aparecimento de uma doença fúngica perigosa como a ferrugem.
Para o inverno, arbustos de hortelã mentol são deixados no solo. Esta planta perene tem boa resistência de inverno e raramente congela, exceto nas geadas mais severas. No outono, os arbustos devem ser cortados, deixando-se pequenos tocos de 5 a 7 cm de altura, e depois cobertos com folhas caídas ou grama seca e, no início do inverno, cobertos adicionalmente com uma camada de neve.
Outra característica do cultivo da hortelã mentol é sua proliferação. Se você não tomar nenhuma medida para limitar sua distribuição, as raízes das plantas rasteiras irão capturar cada vez mais novos territórios. Por esse motivo, com o tempo, a hortelã pode se tornar uma erva daninha. Para limitar artificialmente o crescimento do sistema radicular, uma cerca é cravada a uma profundidade de 0,2-0,25 m de folhas de metal ou ardósia ao redor dos canteiros de hortelã. Você pode evitar esse problema plantando hortelã em vasos ou recipientes especiais, cavados no mesmo nível dos canteiros.
Pragas e doenças
Em condições meteorológicas desfavoráveis ou em caso de perturbações no cuidado, a hortelã mentol pode ser suscetível a várias doenças, principalmente fúngicas. Isso inclui o seguinte:
- Ferrugem
- Antractose
- Septoria
- Oídio
- Verticilose
Os arbustos de hortelã doentes devem ser identificados e destruídos em tempo hábil. Não faz sentido borrifar o resto das plantações com vários preparados, caso contrário, não será seguro comê-los.
A prevenção do aparecimento de doenças fúngicas da hortelã mentol consiste na remoção de ervas daninhas de alta qualidade, eliminação atempada de resíduos vegetais, aração profunda no outono antes do plantio.
As pragas também podem aparecer na hortelã mentol, apesar de suas verduras conterem uma grande quantidade de compostos aromáticos e apresentarem um sabor específico. As seguintes pragas de insetos são perigosas para esta planta:
- Gorgulho
- Pulga de hortelã
- Ácaro de hortelã
- Pulgão
- Wireworm.
- Medvedka
O controle de pragas é feito de várias maneiras, desde sacudir as plantas e coletar manualmente os insetos até o tratamento das plantações com vários meios. O uso de produtos químicos para mentol mentol neste caso nem sempre se justifica, portanto, vários remédios populares são frequentemente usados para pulverizar, por exemplo, a infusão de celandine.
Quando e como colher mentol mentol
A melhor época para colher folhas de hortelã mentol é em meados de julho. É neste período que começa o seu florescimento. A concentração de óleos essenciais na vegetação atinge seu máximo. Você não pode começar a colheita de manhã cedo, os arbustos devem ter tempo para secar com o orvalho. Colete a hortelã mentol em folhas e galhos separados, amarrando-os em cachos.
Como secar a hortelã mentol corretamente
Menta mentol seca em áreas abertas ou em salas com boa troca de ar: em sótãos, terraços, gazebos ou sob um dossel. Ao mesmo tempo, a luz solar direta não deve incidir sobre a vegetação. Os cachos de hortelã mentol são geralmente secos em estado de suspensão, e as folhas são dispostas em uma camada fina sobre papel ou papelão limpo, cobrindo a parte superior com gaze de insetos.
As ervas secas tornam-se quebradiças e enferrujadas ao toque. É triturado e armazenado em potes de vidro ou cerâmica com tampas herméticas. Nessa forma, a hortelã mentol pode ser armazenada por até seis meses.
Outra forma de armazenar hortelã fresca é congelá-la. Nesse caso, as folhas frescas são lavadas, secas e colocadas, sem calçar, em um pequeno recipiente bem fechado. Em seguida, os recipientes com folhas são colocados em um freezer e armazenados a uma temperatura de -18 ° C. Nessa forma, eles podem permanecer sem perda de propriedades por até 7 a 9 meses.
Conclusão
A hortelã mentol é uma planta cultivada bastante simples que não requer cuidados especiais. Ele tem muitas propriedades úteis e pode ser usado tanto para fins culinários como higiênicos ou médicos. Porém, não se esqueça que com o tempo, a planta pode crescer forte e literalmente preencher toda a área.
