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Há situações em que a madressilva é amarga, mas esta é a primeira e mais útil baga que amadurece nos jardins em maio. Ela tem um gosto residual desagradável por vários motivos. Isso pode ser condições climáticas desfavoráveis ou uma peculiaridade varietal. Com falta de umidade, os verões secos transformam até as frutas mais doces em uma guloseima com sabor amargo.
Por que madressilva tem gosto amargo
O clima instável no verão pode estragar o sabor da safra futura. A chuva e a alta umidade apenas intensificam a doçura da polpa do fruto. A seca e a exposição à luz solar direta irão adicionar um toque de amargura.
A madressilva amarga amadurece em condições climáticas favoráveis, quando o tempo chuvoso alterna com o tempo ensolarado. Este sabor é considerado o mais orgânico, inerente aos frutos desta planta em particular.
A variedade Sinilga distingue-se inicialmente por um amargor característico aumentado, as condições meteorológicas não são capazes de afetar esta qualidade
Os arbustos com polpa de frutas amargas crescem principalmente nas regiões norte do país.
As mesmas características são distinguidas pelas variedades da seleção antiga. Esses incluem:
- Fuso azul - um híbrido criado há mais de quarenta anos.
- Entusiasmo - variedade obtida nos Urais nos anos 90.
- Selena - uma muda obtida de madressilva de Altai está sob teste de tensão desde 1993.
- Opala de fogo - uma variedade resistente à geada com bagas amargas, que está listada no Registro do Estado desde 1980.
Os arbustos criados nas últimas décadas produzem frutos com bagas doces. Para não obter uma safra com gosto amargo, são adquiridas variedades de plantas.
As frutas mais doces são produzidas pelos seguintes híbridos:
- Gzhel cedo - um arbusto vigoroso, que está incluído no Registro do Estado para todas as regiões da Rússia.
- Variedade lazurita - arbusto de tamanho médio, resistente ao inverno, rico em vitaminas
- Bogdan - uma variedade frutífera de crescimento rápido. A pontuação de degustação da fruta é 4,8 pontos.
- Jubileu de Bakchar - variedade de meia temporada de alto rendimento, com grandes frutos agridoces.
É possível comer madressilva amarga
Alguns amantes gostam quando o fruto da madressilva é amargo. Eles podem ser comidos praticamente sem restrição se não houver alergia. Bagas que são amargas são processadas, fazendo marshmallows, geleias, compotas e conservas a partir delas.
Na medicina popular, são as frutas amargas que são usadas. Eles ajudarão a restaurar o metabolismo correto, a lidar com os problemas do trato digestivo e a reduzir a pressão arterial.
Como remover o amargor da madressilva
As bagas de madressilva são amargas se não forem devidamente cuidadas. A variedade certa, rega e poda regulares irão torná-los doces.
A safra colhida, que tem um gosto tão amargo que não é possível comê-la, é processada com açúcar. Passe por um moedor de carne e misture com o açúcar granulado na proporção de 1: 1,5. A geléia crua resultante é enviada à geladeira por um mês. A presente delicadeza de vitamina não terá gosto amargo.
Você também pode congelar frutas amargas para o inverno. Após serem processados em baixas temperaturas, perdem grande parte do amargor, tornando-se mais úteis para o corpo. As bagas são adequadas para fazer compota de fruta, geleia e compotas.
Frutas frescas congeladas são recomendadas para consumo no inverno.
Se você comer de 5 a 7 peças por dia, poderá se proteger de resfriados com a chegada do frio.
Prevenção do aparecimento de amargor na madressilva
A chave para o amadurecimento dos frutos doces nas variedades cultivadas de madressilva é o cuidado adequado e regular. A planta é despretensiosa, mas não tolera indiferença.
As mudas jovens são enraizadas em sombra parcial. Em condições naturais, o arbusto cresce perto da floresta, não tolera a exposição à luz solar direta. Águas subterrâneas próximas e correntes de ar devem ser evitadas.
Antes da floração, a cobertura é aplicada sob o arbusto
Depois que a cor se desfaz, a planta é fertilizada novamente. Não tolera soluções químicas, é alimentado apenas com matéria orgânica.
Se a madressilva tiver hibernado no local, a poda é realizada após o derretimento da neve. Remova os brotos congelados e danificados.
Assim que o tempo ficar continuamente quente, o arbusto é regado regularmente. É o suficiente para fazer isso uma vez a cada 2 semanas. Devem ser realizadas até 10 regas por temporada. Cada arbusto precisará de pelo menos 3 baldes de água.
As ervas daninhas são removidas conforme necessário e o solo ao redor da árvore é solto. Depois de regar, o círculo do tronco é coberto com cobertura morta.
Assim que a primeira colheita amadurece (meados ou final de maio), eles não têm pressa em retirá-la dos galhos - ela terá um sabor amargo. É necessário esperar até a maturação completa e deixar os frutos na planta-mãe por mais 2-3 dias. Frutos maduros de madressilva perdem a maior parte de seu amargor e se tornam doces. Mas não é recomendado expor demais nos galhos, eles podem desmoronar.
No outono, os arbustos de madressilva são podados novamente. Os ramos que crescem dentro da copa são removidos - eles criam uma sombra na qual os frutos ficam menores e começam a ter um gosto amargo.
Conclusão
A madressilva tem gosto amargo se for fruto de um arbusto selvagem. As variedades de sobremesas modernas têm um sabor agridoce agradável. Para evitar que a muda do viveiro dê frutos com bagas amargas, é necessário cuidado adequado. Ao mesmo tempo, a caça selvagem que cresce nas proximidades não é arrancada, ela servirá como um bom polinizador para a planta nobre.
