Propriedades úteis de amoras

Embora a amora-preta seja freqüentemente chamada de parente mais próximo da framboesa, as pessoas geralmente sabem menos sobre suas propriedades, embora em muitas áreas seu uso regular possa ter um efeito muito mais forte na saúde.

Composição e conteúdo calórico

Em termos de composição, uma baga que antes era imperceptível pode acabar sendo um depósito vivo de substâncias úteis.

Ele contém até 5% de vários açúcares naturais (glicose, frutose, sacarose).

O sabor azedo das bagas é dado pela presença de uma variedade de ácidos orgânicos (tartárico, málico, cítrico, bloco, salicílico).

Eles também contêm uma grande quantidade de pectina, fibra, compostos fenólicos, flavonóis, antioxidantes, taninos e substâncias aromáticas, glicosídeos, antocianinas. O conteúdo de vitaminas e minerais nas amoras é tão diverso que você não pode ficar sem uma mesa.

Portanto, 100 gramas de amoras contém:

Já está claro que quase toda a tabela periódica está representada nas amoras, e todos esses minerais e vitaminas desempenham um papel importante no suporte normal de vida do corpo humano.

Mas também é importante imaginar o valor nutricional dessas frutas:

Além disso, as amoras são baixas em calorias, o que pode atrair muitos. 100 gramas de seus frutos contêm apenas 32 a 34 kcal. E dado que uma baga pesa em média 2 gramas, o valor energético de uma baga de amora-preta é de aproximadamente 0,6-0,7 kcal.

Os benefícios e malefícios das amoras-pretas de jardim para a saúde humana

Mesmo nos tempos antigos, muitos médicos e curandeiros usavam ativamente todas as partes do blackberry para tratar uma variedade de doenças. Folhas novas eram mastigadas para fortalecer as gengivas, brotos novos eram usados ​​para sangramento e diarreia, e até úlceras velhas e feridas purulentas eram curadas com suco de frutas vermelhas.

A medicina moderna também usa ativamente os órgãos acima e abaixo do solo da amora-preta para o tratamento e fortalecimento da saúde humana.Foi revelado que as frutas e outras partes da amora-preta do jardim podem ter os seguintes tipos de efeitos no corpo humano:

• Fortificante
• Refrescando e estimulando as forças imunológicas do corpo
• Suavizante
• Hemostática e cicatrização de feridas
• Anti-inflamatório
• Diaforético e diurético
• Adstringente.

Graças ao mais rico complexo de vitaminas e minerais contido nas amoras, seu uso regular saturará completamente o corpo humano com todos os elementos necessários e restaurará a imunidade. Como resultado, a fadiga física e emocional irá embora, na baixa temporada e no inverno, o risco de contrair infecções virais diminuirá.

Se de repente a doença já o pegou de surpresa, então, graças às propriedades antiinflamatórias e antipiréticas das amoras, com vários resfriados, infecções virais respiratórias agudas, bronquite, faringite e dor de garganta, ela ajudará rapidamente, matará a sede em estado febril, alivia as dores de cabeça e nas articulações.

As bagas têm um efeito benéfico nos processos digestivos. Ao aumentar a atividade secretora dos órgãos do sistema digestivo, a atividade do estômago é facilitada e o trato intestinal é limpo da estagnação.

Além disso, as amoras-pretas são capazes de facilitar o trabalho do fígado e dos rins, remover pedras dos órgãos correspondentes, acelerar o escoamento da bile, aliviar a inflamação nos órgãos do aparelho geniturinário e apoiar a função sexual. As pectinas contidas nos bagos permitem acelerar a eliminação do organismo de sais de metais pesados, compostos radioativos e outras toxinas.

Os compostos fenólicos e outras substâncias fortalecem o músculo cardíaco, retesam e tornam as paredes dos vasos sanguíneos elásticas. Assim, os vasos sanguíneos são eliminados do colesterol e a possibilidade de doenças cardiovasculares é reduzida.

As amoras também são capazes de estimular os neurônios do cérebro, que ativa sua atividade, melhora a memória. Além disso, o consumo regular de bagas promove a produção de glóbulos vermelhos, melhora a composição do sangue.

A luteína, que faz parte das amoras, juntamente com a vitamina A e as antocianinas, protegem os olhos dos efeitos adversos dos raios ultravioleta e das alterações relacionadas com a idade.

No mundo moderno, o efeito benéfico de todas as partes dessa cultura da baga no sistema nervoso humano é muito importante. Ajuda a reduzir os efeitos prejudiciais de uma variedade de tensões.

As bagas retêm suas propriedades benéficas durante o processamento?

As amoras-pretas tradicionalmente começam a amadurecer no final de julho. Por isso, ao longo dos meses de agosto e setembro, você tem a oportunidade de comer frutas silvestres frescas, nas quais todas as substâncias benéficas se apresentam ao máximo e todas as suas propriedades curativas são preservadas.

Infelizmente, amoras, como framboesas, não podem ser classificadas como produtos com uma vida útil longa. Em uma geladeira comum, frescas, recém-colhidas do mato, bagas não danificadas podem ser armazenadas por não mais do que 4-5 dias. Se você colocar as frutas para armazenamento em um compartimento da geladeira, onde a temperatura é mantida em cerca de 0 °, então elas podem ser armazenadas por até 3 semanas.

As amoras maduras têm uma tonalidade negra profunda com uma ligeira tonalidade avermelhada.

A fim de conservar os bagos por muito tempo e poder festejar com eles não só no final do verão, mas também no período inverno-primavera, eles são submetidos a diversos processamentos. Infelizmente, qualquer processamento remove alguns dos nutrientes e reduz o valor das bagas, por isso é aconselhável comer o máximo possível de amoras frescas, especialmente porque pessoas saudáveis ​​podem comê-las praticamente sem quaisquer restrições especiais.

Os benefícios da geléia de amora

Tradicionalmente, as amoras silvestres são usadas para fazer compotas, geléias e conservas. Infelizmente, a maioria das vitaminas é irremediavelmente perdida durante o tratamento térmico, mas, no entanto, a geléia de amora pode agradar com suas propriedades curativas. Se preparado corretamente, retém vitaminas A, E e K solúveis em gordura, bem como vitaminas B solúveis em água e vitamina PP.

Além disso, as pectinas, as fibras e os compostos fenólicos permanecem praticamente inalterados na geléia de amora.

Os minerais são retidos por cerca de metade de seu conteúdo original.

Mas para quem não gosta do sabor adstringente da amora, o uso da geléia de amora será a melhor saída.

Pode ajudar no tratamento de resfriados e problemas de pressão arterial, vasos sanguíneos e coração.

Quanto ao conteúdo calórico das preparações de amora, 100 g de compota de amora contém 270 a 390 kcal. O xarope de amora-preta costuma ter menos calorias - contém apenas cerca de 210 kcal.

Quais propriedades são preservadas ao congelar bagas

Claro, o congelamento de bagas não é em vão tão popular nos últimos anos - afinal, ele permite que você preserve quase todas as propriedades curativas das bagas. Deve-se apenas ter em mente que quando os processos de congelamento e descongelamento são repetidos, as substâncias úteis evaporam a cada vez. Portanto, as bagas devem ser congeladas em pequenas porções, para que possam ser consumidas inteiras de uma vez.

A vida útil das bagas colhidas desta forma aumenta para 12 meses. Mas o conteúdo calórico dos frutos silvestres congelados aumenta ligeiramente, até 62-64 kcal.

Amora seca

Outra forma alternativa de preservar todas as substâncias benéficas contidas nas amoras é secá-las. As amoras-pretas devidamente secas não diferem em suas propriedades benéficas de suas contrapartes frescas. É importante apenas que a temperatura de secagem não ultrapasse 40-50 °, portanto é melhor usar não um forno para esses fins, mas unidades especiais de secagem.

Propriedades úteis de amoras e contra-indicações para homens

Bagas e outras partes do arbusto de amora-preta são boas para homens de qualquer idade. Nos jovens, ajudam a aumentar a resistência, a fortalecer o sistema reprodutivo.

Aqueles que praticam esportes ou trabalho físico pesado certamente apreciarão o alto teor de potássio nas frutas vermelhas. Porque o potássio pode neutralizar a dor muscular após o exercício. E outras substâncias irão prevenir a inflamação nas articulações.

É útil usar amoras quase sem restrições para quem tem predisposição ou já tem diabetes mellitus.

O uso de frutas vermelhas pode servir como uma boa prevenção na ocorrência do câncer de próstata. Além disso, uma decocção das partes verdes da baga é usada para a urolitíase.

Na idade adulta, o consumo regular de amoras reduz significativamente o risco de derrames e ataques cardíacos.

Por que amoras são boas para mulheres

Para a metade feminina da humanidade, as amoras-pretas parecem ter sido criadas especialmente para amolecer e facilitar a passagem de muitos ciclos vitais necessários.

Quando amoras são incluídas em sua dieta, depois de um tempo, o equilíbrio hormonal é normalizado, o curso do ciclo menstrual é estabilizado e os sintomas da síndrome pré-menstrual são enfraquecidos.

O chá feito de amoras secas pode aliviar os sintomas desagradáveis ​​da menopausa. E em caso de violações graves, o uso da seguinte mistura de ervas na forma de chá por 10 dias é muito eficaz:

• 25 g de folhas de amora
• 20 g de pasta de madeira perfumada
• 15 g de erva seca do pântano
• 20 g de erva motherwort
• 10 g de frutos e flores de espinheiro.

Esta mistura é capaz de curar e energizar as mulheres, mesmo nas situações mais desesperadoras.

O benefício inestimável das amoras-pretas também é que elas são capazes de reduzir a oleosidade da pele, tornar os poros menos pronunciados, rejuvenescer a pele do rosto e restaurar os cabelos.

As decocções e infusões de Blackberry podem ajudar com problemas renais e urinários.

Benefícios das frutas vermelhas durante a gravidez

Dos muitos produtos saudáveis ​​da natureza, as amoras não são apenas permitidas, mas também necessárias para serem consumidas durante a gravidez. Isso só beneficiará o bebê em desenvolvimento e sua mãe.

Afinal, uma baga rica em vitaminas e várias enzimas (incluindo aquelas que contêm um análogo do ácido fólico) irá apoiar o curso bem-sucedido da gravidez, proteger a mãe e a criança dos possíveis efeitos adversos de várias toxinas.

Devido ao seu alto teor de fibras, as amoras são benéficas para quem sofre de prisão de ventre.

É possível comer amoras durante a lactação

As restrições ao consumo de amoras pela mãe durante a amamentação podem se aplicar apenas aos primeiros meses de vida do bebê. Mas, já, a partir do terceiro ou quarto mês de amamentação, você pode comprar algumas frutas silvestres. Se nem a mãe nem o bebê apresentarem reações negativas, você pode incluir amoras silvestres em sua dieta semanal com segurança.

Por que amoras são úteis para crianças

Em geral, comer amoras não causa reações alérgicas em crianças. Vários frutos silvestres, especialmente os frescos, podem ser oferecidos a uma criança para uma amostra já na idade de 4-5 meses.

Se tudo correr bem, a partir dos 6-7 meses, se possível, introduza amoras-pretas saudáveis ​​na dieta da criança.

Afinal, eles fortalecem as funções protetoras do corpo da criança, ajudam na formação de um sistema nervoso estável e servem para prevenir a anemia e a deficiência de iodo.

Além disso, nos primeiros anos de vida de uma criança, é difícil superestimar os benefícios dos frutos silvestres na luta contra uma variedade de infecções intestinais e diarreia.

Os benefícios de comer amoras silvestres para a geração mais velha

A rica composição pela qual as amoras são famosas pode ajudar a revitalizar todo o cérebro, melhorar a memória e combater a aterosclerose.

As bagas também contêm antioxidantes que podem retardar o processo de envelhecimento e prevenir o aparecimento de rugas prematuras. A presença de magnésio, cálcio e fósforo auxilia no combate à osteoporose.

Para que doenças podem ser consumidas amoras-pretas

Amoras são úteis para quase todos, mas seu uso é especialmente indicado para pessoas com as seguintes doenças:

• Diabetes mellitus (reduz o açúcar no sangue)
• Problemas com o trato gastrointestinal. Com uma úlcera de estômago, é melhor não comer bagas, mas beber o suco delas.
• Cardiovascular
• Oncologia (interrompe o crescimento de tumores, reduz o risco de sua formação)
• Doenças do sistema nervoso
• Doenças das articulações
• Doenças ginecológicas
• Doenças oculares, incluindo deficiência visual relacionada à idade
• Aterosclerose
• Certos problemas renais e urinários
• Hipertensão (reduz a pressão arterial)
• Anemia, anemia
• Doenças pulmonares e resfriadas
• Estomatite e inflamação da cavidade oral

Na presença de qualquer doença, é necessário recusar-se a tomar bagas

Apesar dos grandes benefícios que as amoras trazem, você deve evitar usá-las para as seguintes doenças:

• Pancreatite aguda
• Períodos de exacerbação de úlceras, gastrite, colite
• Diabetes mellitus - grave
• Doenças do sistema excretor no período agudo do curso

Normas de consumo de amoras

Crianças pequenas e mulheres em período de amamentação devem começar a se banquetear com 2-3 bagas de amoras silvestres e a norma ideal para elas seria comer 100 gramas de bagas 2-3 vezes por semana.

É perfeitamente aceitável que mulheres grávidas comam amoras-pretas todos os dias, 100-200 g de cada vez.

Para todas as outras normas especiais no uso desta baga útil, ainda não foi estabelecido, proceda das necessidades do seu corpo.Mas lembre-se que é aconselhável observar a medida em tudo e não comer demais até as amoras, que só trazem benefícios.

Para o tratamento com amoras, vale a pena focar nas respectivas normas de receitas. Para fortalecer o sistema imunológico, por exemplo, eles bebem um terço de um copo de suco de amora todos os dias.

Os benefícios das amoras silvestres

As amoras silvestres em sua composição praticamente não diferem das formas de jardim. Tradicionalmente, apenas a planta inteira é usada como um todo: das raízes aos frutos, enquanto as amoras-pretas do jardim usam principalmente frutos e folhas.

Os benefícios das amoras silvestres também podem estar no fato de que:

• Curar gengivas sangrando
• Cura abscessos e úlceras
• Remova os sais para a gota
• Remova neuroses, insônia
• Elimine a rouquidão e a falta de ar

Os benefícios indiscutíveis das folhas de amora-preta

As folhas de amora silvestre não têm composição menos valiosa e rica do que as bagas, portanto os benefícios de seu uso não são pequenos. As folhas contêm muitos taninos (até 20%), flavonóides, leucoantocianinas, minerais, aminoácidos e vitaminas, incluindo ácido ascórbico.

Uma bebida feita com folhas tem um efeito benéfico na poliartrite, hérnia, osteocondrose e outras doenças articulares.

Também ajuda bem no tratamento de problemas de pele - dermatite, eczema, erupções cutâneas e até remove os efeitos de hematomas. O mingau feito de folhas esmagadas ajudará a curar quase todas as úlceras ou feridas.

A infusão de folhas é usada para problemas com o sistema digestivo.

É preparado da seguinte forma: 2 colheres de sopa de folhas secas de amora-preta são despejadas com 400 ml de água fervente e deixadas em uma garrafa térmica por 3 horas. Tome 100 ml 20 minutos antes das refeições, 3-4 vezes ao dia.

Freqüentemente, como as frutas vermelhas, as infusões de folhas são benéficas para várias irregularidades menstruais.

Eles são usados ​​para tratar varizes, metabolismo, anemia, avitominose e estomatite.

A fim de preparar uma infusão para enxaguar a boca com estomatite, despeje 4 colheres de sopa de folhas com 400 ml de água fervente, deixe ferver por 30 minutos e coe.

Chá de folhas de amora

O chá feito pelo próprio com folhas jovens de amora silvestre de acordo com a seguinte receita é muito útil para o fortalecimento geral do corpo. Pegue o máximo de folhas jovens de amora silvestre (é melhor fazer isso no final de maio, logo após o florescimento). Se possível, acrescente metade da quantidade total de folhas de framboesa.

Misture, deixe murchar, depois amasse com rolo, polvilhe com água e, embrulhado em tecido natural, pendure em algum lugar quente, mas não iluminado. Durante este tempo, ocorrerá a fermentação e as folhas desenvolverão um atraente aroma floral.

Em seguida, as folhas são rapidamente secas em um secador de baixa temperatura.

Sempre guarde seu chá em uma jarra bem fechada.

Os benefícios do suco de amora

Os benefícios do suco de amora-preta, especialmente espremido de frutas silvestres frescas, dificilmente podem ser superestimados. Ajuda em condições febris, alivia dores de cabeça. Eficaz para doenças femininas e todos os problemas digestivos.

Tem um efeito calmante. Beber 50-70 ml de suco de amora todos os dias durante um mês ajudará a resolver muitos dos problemas acima.

As contra-indicações de uso são exatamente as mesmas do uso de amoras.

As propriedades curativas dos caules da amora-preta

Os caules de amora preta oferecem quase os mesmos benefícios que as folhas, mas são menos convenientes de usar e têm um pouco menos de suco.

A infusão a seguir ajudará nas doenças neuróticas. Colete cerca de 50-100 gramas de brotos de amora preta com folhas, pique-os finamente. Pegue duas colheres de sopa das verduras resultantes, despeje 500 ml de água fervente sobre elas, aqueça por 20 minutos em banho-maria.Em seguida, resfrie, filtre e tome 50 ml três vezes ao dia durante duas semanas.

Para diabéticos, esta bebida será útil para diminuir a concentração de açúcar no sangue. Ferva uma colher de chá de caules picados e folhas de amoras por 10-15 minutos em 200 ml de água, deixe esfriar, coe e beba ao longo do dia. É melhor preparar uma bebida fresca da próxima vez.

Efeitos das raízes da amora-preta no corpo

As raízes da amora-preta geralmente são colhidas no outono. Eles são consumidos como uma decocção. Uma decocção das raízes pode se beneficiar:

• Como diurético para hidropisia
• Ao dividir e remover pedras e areia dos rins
• No tratamento de doenças da garganta e da cavidade oral
• No tratamento da ascite
• Com inflamação do trato respiratório superior e sangramento pulmonar.

Neste último caso, o caldo é preparado da seguinte maneira. 20 g de raízes secas de amora silvestre (ou raízes com folhas) despeje 200 ml de água fervente, aqueça por 20 minutos, deixe por 3 horas, filtre e adicione água fervida para obter o volume inicial. Use 2 colheres de sopa antes das refeições 3-4 vezes ao dia.

Dieta de amora

Devido ao seu baixo conteúdo calórico, as amoras-pretas são frequentemente utilizadas em uma variedade de dietas para perda de peso.

Diversas receitas podem ser utilizadas, conforme sugerido a seguir:

Receita número 1

• Para o café da manhã - 250 g de frutas vermelhas + chá verde ou água mineral
• Para o almoço - um copo de frutas espremidas na hora ou suco de frutas vermelhas
• Para o almoço - sopa de vegetais, salada leve, peixe ou frango com arroz, trigo sarraceno ou vegetais
• Para um lanche da tarde - 250 g de frutas vermelhas
• Para o jantar - vegetais

A duração da dieta é de 2 semanas a 2 meses.

Receita número 2

• 1 refeição: queijo cottage baixo teor de gordura + 100 g de frutas vermelhas
• Refeição 2: 200 g de frutas vermelhas frescas
• Refeição 3: arroz cozido com vegetais + carne magra
• Refeição 4: Blackberry Smoothie
• Refeição 5: 100 g de frutas vermelhas e 250 ml de iogurte

Amoras-pretas na cozinha

As amoras podem ser usadas para preparar muitos pratos deliciosos, mas é melhor combiná-las com farinha e produtos de requeijão.

Caçarola de queijo cottage com frutas vermelhas, charlotte de amora, geleia, geléia e purê de frutas vermelhas são populares. Para o inverno, eles costumam preparar geleia de amora, geleia, compota e vinho, licor e xarope.

Amoras-pretas em cosmetologia

Com o consumo regular de amoras, melhora a aparência da pele, unhas e cabelos.

Mas você também pode fazer uma máscara facial de frutas vermelhas.

Moa cerca de 40 gramas de frutas vermelhas no purê de batata, acrescente 15 g de creme de leite e 12 ml de mel. Mexa bem até a mistura ficar completamente homogênea. Espalhe a máscara sobre o rosto, pescoço e tórax e deixe-a por meia hora. Após o acabamento, enxágue com água morna.

Danos e contra-indicações para tomar amoras

Não há contra-indicações estritas para tomar amoras. Você só precisa ter cuidado ao usar esta baga com uma exacerbação de algumas das doenças listadas acima.

Além disso, em casos raros, pode ocorrer uma reação alérgica às amoras. Portanto, se você tentar pela primeira vez, não abuse da quantidade de frutas comidas.

Você deve ter cuidado com ele e com as pessoas com pressão arterial baixa - banqueteie-o com moderação.

Conclusão

As amoras são uma baga única, cujos benefícios são inegáveis ​​para o corpo. Além disso, pode ajudar a curar muitas doenças e aliviar várias condições dolorosas.

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