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As framboesas pertencem às plantas, cujos frutos a humanidade usa desde tempos imemoriais. Os arqueólogos descobriram suas sementes em locais antigos de povos da Idade da Pedra e do Bronze. Framboesas selvagens vivem na Europa, Ásia, América do Norte. Sua distribuição está associada principalmente à parte norte dos continentes europeu e americano, respectivamente, em geral, é mais resistente à geada do que a cultura resistente à seca.
Das cadeias de montanhas e florestas, as framboesas gradualmente mudaram para as habitações humanas, hoje elas são cultivadas em todos os lugares em climas temperados, muitas variedades são adequadas para as regiões do noroeste. As melhores variedades de framboesas tentamos plantar em nossos sites.
Descrição biológica de framboesas
A framboesa pertence ao gênero Rubus da família Rosaceae. O gênero consiste em quase mil e quinhentas espécies. As irmãs das variedades de jardim de framboesas que crescem em nosso país quase em toda parte são amoras, príncipe, amoras silvestres, kumanik, pedregulho e outras espécies menos conhecidas.
A maioria das espécies vem das zonas temperadas ou frias do hemisfério norte, mas algumas crescem além do Círculo Ártico, nas regiões montanhosas tropicais do hemisfério sul, em ilhas oceânicas.
Origem das variedades modernas
As framboesas, cujas variedades estamos acostumados a plantar em nossas parcelas pessoais, são provenientes das seguintes espécies:
- Framboesa vermelha europeia;
- Framboesa negra americana;
- Framboesas aromáticas americanas;
- Framboesa vermelha americana;
- Roxo framboesa asiática;
- Framboesa amarela asiática;
- Espécie sul-americana Glencourt (Mora).
Principalmente variedades modernas, de alto rendimento e excelente sabor, obtidas através do cruzamento de framboesas vermelhas europeias com outras espécies. Conservaram seu grande tamanho e alta qualidade da fruta.
As tarefas da criação moderna
Possuindo genes de várias espécies na prole híbrida, as framboesas modernas diferem na cor, tamanho e sabor das bagas. E também a produtividade, a resistência à seca, a resistência ao gelo, o tamanho e o número de espinhos são diferentes. Existem variedades no início e no meio da temporada, framboesas, frutificação no outono e remanescente (re-rolamento).
Ao criar as variedades e híbridos mais recentes, os criadores são encarregados de criar framboesas com as seguintes características:
- Grande frutado. A massa das bagas não deve ser inferior a 5 g.
- Densidade de retenção de drupas no pedúnculo. De que adianta bagas de alta qualidade se caírem ao solo imediatamente após o amadurecimento.
- Alto sabor e qualidade nutricional.
- Resistência mecânica dos brotos.
- Boa transportabilidade. As framboesas são tenras, facilmente amassadas, os criadores estão tentando criar variedades adequadas para o transporte de longa distância sem perder a comercialização.
- Resistência a doenças, pragas, intempéries.
- Alta produtividade.
A estrutura do arbusto de framboesa
Pela natureza do crescimento e da frutificação, as framboesas pertencem às colheitas de bagas de arbusto.
Raízes
As framboesas têm um sistema radicular bem ramificado, a maioria delas localizada nas camadas superiores do solo, principalmente a uma profundidade de 30-40 cm.Apenas um pequeno número de raízes penetra mais profundamente (até 1 metro), principalmente em solos arenosos leves. Na direção horizontal, crescem 2-3 m, mas a maioria está localizada em um raio de 50-60 cm.
O forte sistema radicular das framboesas promove a formação de rebentos poderosos e garante bons rendimentos. A longevidade de cada arbusto individual é determinada pelo tempo até que os brotos de reposição cresçam dos botões do rizoma.
Caules
Os caules da framboesa têm um ciclo de desenvolvimento de dois anos. Dependendo do vigor de crescimento da variedade, a idade do arbusto, as condições de crescimento, fornecendo-lhes nutrientes e umidade, os brotos no primeiro ano de desenvolvimento podem crescer até 1,5-3,0 m. Neste ano não se ramificam (o que não se aplica a framboesas remanescentes). Algumas variedades têm hastes retas, enquanto outras crescem com um ligeiro viés.
No início da safra, os brotos crescem intensamente, com crescimento diário de 4 cm ou mais, e quanto mais altos e grossos, melhor podemos esperar a colheita de framboesa na próxima safra. Com o excesso de nutrientes e umidade, os caules podem crescer em altura em quase 2,0 m, não terão tempo de amadurecer antes da geada e congelarão ou congelarão, o que definitivamente afetará negativamente o rendimento. Além disso, durante a frutificação de framboesas sem latada, os rebentos vão cair, o que também não terá o melhor efeito na qualidade e quantidade dos frutos silvestres.
Os caules da framboesa do ano passado são chamados de brotos frutíferos, mas não crescem nem em altura nem em espessura. Galhos com folhas e inflorescências se desenvolvem a partir de botões mistos. Depois de frutificarem as framboesas, elas morrem gradualmente até o final do outono morrerem completamente. Durante o envelhecimento, eles retiram água e nutrientes do solo. Eles devem ser prontamente cortados na superfície do solo.
Botões e folhas
Os botões da framboesa são colocados nas axilas das folhas nos brotos anuais. Na maioria das variedades, eles são formados em dois - um em cima do outro. Normalmente, os superiores são mais desenvolvidos, deles ramos de frutos crescerão no futuro, e dos botões inferiores - rosetas de folhas. Acontece que ambos se desenvolvem igualmente, em caso de dano ao botão superior, não se formam folhas do botão inferior, mas um galho de fruto, embora fraco, com frutos pequenos.
Durante a estação de crescimento das framboesas no rebento, substituindo-se, podem crescer até 40 folhas. Sua formação começa na primavera e costuma durar até o final do verão, e cada folha vive cerca de 30 dias.
Flores
As flores da framboesa são bissexuais e bem polinizadas com seu pólen. Embora esta planta seja auto-fértil, os melhores rendimentos são obtidos a partir de uma plantação na qual crescem 2-3 variedades diferentes. As inflorescências de framboesa em galhos de frutas, coletadas em um ramo de 3-5 flores, não se abrem ao mesmo tempo. As de cima abrem primeiro e depois as de baixo, de modo que a floração geralmente dura de 25 a 30 dias.
Fruta
A framboesa é uma drupa composta - uma coleção de pequenas drupas suculentas que cresceram juntas. Os frutos são formados e retidos em um pedúnculo duro e não comestível que, dependendo da variedade, representa de 7 a 15% da massa total do fruto.
Em forma, os frutos podem ser:
- Redondo;
- oval;
- cônico (truncado-cônico);
- cilíndrico.
A cor das framboesas geralmente varia do rosa ao vinho profundo. Existem variedades de sobremesas amarelas e pretas muito doces, mas pouco aromáticas, usadas com mais frequência para processamento.
O tamanho da fruta nas framboesas depende principalmente da variedade, mas a fertilidade do solo e o regime de água são importantes. Os frutos da primeira colheita são geralmente os maiores. Framboesas podem ter frutas:
- pequeno - dentro de 1 g;
- médio - 2-3 g;
- grande - de 4-5 a 6-8 g.
A qualidade dos bagos, além do sabor e do tamanho, é determinada pela força de adesão de cada drupa, pela densidade de sua ligação e pela densidade da polpa.
A colheita amadurece de forma desigual. As bagas de um arbusto são colhidas à medida que amadurecem em 5-10 recepções, dependendo da variedade e das condições meteorológicas. Do início da floração ao início do amadurecimento dos bagos decorrem em média 30 dias.
Os benefícios das framboesas
Além de saborosas, as framboesas são utilizadas no preparo de sucos, xaropes, conservas, marmeladas, vinhos e tinturas. É seco, congelado, adicionado a saladas de frutas e compotas. Framboesas são valiosas planta de mele as folhas secas são usadas para fazer substitutos do chá.
As framboesas contêm açúcares, vestígios de óleos essenciais, proteínas, pectinas, muco, ácidos orgânicos, álcoois, vitaminas A, B, C, taninos. Suas sementes contêm até 22% de óleos graxos.
Os frutos e as folhas da framboesa são amplamente utilizados na medicina popular, incluídos em muitas coleções de medicamentos, cuja eficácia é reconhecida pela medicina oficial. Atualmente, pesquisas ativas estão em andamento sobre as propriedades curativas das folhas de framboesa. Conforme mostram as pesquisas mais recentes, eles contêm substâncias cuja ação é semelhante à de alguns hormônios, mas não causa efeitos colaterais.
Variedades de framboesa
Oferecemos uma descrição das variedades de framboesa e fotos para facilitar a navegação pelo grande número de variedades existentes. Mesmo na mais pequena área, pode-se plantar diversas variedades de framboesas com diferentes períodos de maturação e desfrutar de frutos saudáveis saborosos até ao outono.
Variedades precoces
Claro, as primeiras variedades de framboesas são as mais desejáveis em qualquer área. Há um ano que esperávamos por esta baga, estamos felizes por fazer a primeira colheita. Framboesas precoces são as mais caras, por isso listamos variedades que podem ser cultivadas comercialmente, apenas em lotes grandes e destinadas à venda.
Novokitaevskaya
Variedade precoce, extremamente produtiva, é capaz de produzir 150-200 quintais por hectare em escala industrial. Framboesa resistente ao inverno e à seca, resistente a danos no caule. Frutos vermelhos de pontas rombas pesando 2-2,5 g têm altas qualidades de consumo.
Cascata de Bryansk
Os arbustos de framboesa de tamanho médio e espalhamento médio produzem frutos de tamanho médio, com peso aproximado de 2,5 g, de formato pontiagudo e cor de framboesa. Esta variedade requer pouca manutenção, pode ser cultivada em grandes plantações, onde dá uma produção de cerca de 80 centners por hectare.
Meteoro
Esta variedade de framboesas amadurece mais cedo do que outras e também se destina ao cultivo em climas frios. Bagas de pontas rombas, pesando até 3 g, têm sabor agridoce e cor de framboesa. Produtividade - até 80 kg / ha, resistência a doenças e seca - alta.
Variedades de meia temporada
Depois de saciar o apetite, você pode começar a fazer framboesas. São as variedades que amadurecem na segunda metade do verão que costumam ser processadas.
Tímido
Arbustos de framboesa de crescimento relativamente baixo com rebentos eretos são resistentes ao inverno, mas têm uma resistência média à seca, chegando a 100 centners por hectare. Os frutos silvestres agridoces, cônicos, ligeiramente pubescentes, de 3-4 g cada, têm uma cor escura de framboesa, um aroma fraco.
Recompensa
A variedade com arbustos médios ou altos eretos, alta resistência ao frio e à seca, rende um rendimento de 100-140 centners / ha. Bagas vermelhas escuras de pontas rombas 3,0-3,5 g são muito saborosas, doces e azedas.
Bálsamo
Um arbusto espinhoso ereto desta variedade de framboesas atinge 1,8 m de altura, tem boa robustez invernal. Bagas roxas escuras atingem 2,5-2,8 g são as mais adequadas para processamento. Produtividade - em média 60-80 kg / ha.
Gigante
O rendimento desta variedade é muito alto - pode dar uma média de 4-6 kg por arbusto, e em condições climáticas favoráveis até 8. Frutado grande, pesando até 18 g, framboesa vermelha brilhante com bagas densas alongadas tem um gosto doce e azedo. Esta variedade tem outro nome - Orgulho da Rússia.A robustez das framboesas no inverno é boa, mas no norte exige abrigo.
Variedades tardias
Se, por uma razão ou outra, não houver variedades remanescentes em seu local, as framboesas tardias virão em seu socorro.
Brigantine
Ergue arbustos compactos desta variedade crescem até 1,8-2 m, invernos bem e rendem até 55 c / ha. Bagas arredondadas e cônicas pesando 3,0-3,2 g são vermelhas brilhantes, adequadas para processamento.
Hércules
As framboesas têm brotos fortes e eretos que não requerem liga. Frutificando de agosto até as geadas, conseguindo ceder até 70% da safra. Bagas - 5-10 g, cor rubi, doce e azeda.
Variedades reparadas
Framboesas reparadas têm uma característica biológica - dão frutos no verão nos caules do ano passado e no outono - na parte superior dos brotos do ano atual. Na próxima temporada, no verão, a colheita de verão das bagas é formada nos mesmos ramos.
verão indiano
Baixo, com rebentos fortes e bem ramificados, os arbustos de framboesa frutificam antes da geada, rendem até 40 centners por hectare, com bom cuidado - até 70. Bagas muito saborosas desta variedade, pesando 2,5-3 g, têm um truncado- forma cônica.
Zeva
Os arbustos fortes são de tamanho médio, com rendimento de 50 kg / ha ou mais. Bagas alongadas e brilhantes pesando 2,5-2,7 g são muito saborosas. Uma variedade de seleção suíça.
Brusvyan
Uma variedade reparada, a primeira colheita dá muito cedo, a segunda - de meados de agosto à geada. No entanto, colhe-se do mato até 7 kg de framboesa muito saborosa, frutos de framboesa ácida com peso até 15 g Os rebentos atingem facilmente 2,0 m, têm poucos espinhos. Os frutos mantêm bem a sua forma durante o transporte.
Chapéu monomakh
Um arbusto baixo desta variedade parece uma árvore. As bagas de rubi alongadas pesam cerca de 7 g, no sul rendem até 5,5 kg por arbusto, nas latitudes norte metade da colheita não tem tempo de amadurecer - até 2,5 kg.
Variedades amarelas
As variedades de sobremesas mais doces, mais adequadas para consumo fresco. Infelizmente, em termos de aroma, eles não podem ser comparados às framboesas vermelhas.
Gigante amarela
Esta variedade é considerada a mais frutada, podendo os seus bagos atingir o tamanho de uma noz. Tolera muito bem as geadas, seus rebentos atingem 2,5 m.
Milagre laranja
Esta variedade se distingue por sua despretensão, boa robustez de inverno e resistência a doenças. Bagas longas cônicas são de cor laranja brilhante, densas, toleram bem o transporte, seu peso é de 4,5 a 6 G. O arbusto semi-extenso precisa de uma liga e dá até 2,5 kg de frutos.
Variedades pretas
Esta framboesa vem da América e quase não tem crescimento de raiz, o que a torna fácil de cuidar.
Cumberland
A descrição das variedades de framboesa ficará incompleta se não mencionarmos Cumberland. Esta é a variedade de framboesa preta mais popular e difundida em nosso país, que não é, como dizem alguns, um híbrido de amoras. O arbusto, muito resistente a doenças e geadas, exige uma liga obrigatória, dá frutos por muito tempo, não se esfarela. Alguém acha que esta framboesa tem um sabor muito doce e tem ossos muito grandes, mas é melhor congelá-la - os frutos mantêm a sua forma e não borram. Produtividade - dentro de 4-7 kg por arbusto.
Brasa
Variedade de selecção nacional, de maturação precoce, resistente ao inverno, com bagos oblongos até 3 ge rebentos que atingem 2 m.
Conclusão
As framboesas são uma daquelas frutas que os russos podem desfrutar ao máximo, crescendo em suas plantações pessoais. Afinal, a Rússia é reconhecida como líder no mercado mundial de produção dessa cultura. É fácil de cuidar e muitas variedades passam bem no inverno, mesmo em climas frios.
